装修完工后第三天，二叔带着老周和老张，用板车拉着打好的桌椅送到了饭馆。


    板车停在门口，上面堆得满满当当。


    四张八仙桌、四张四人桌、两张两人桌，还有一个大气的柜台，摞得跟小山似的。


    傻柱从里头跑出来，一看那些桌椅，眼睛都直了。


    “二叔，这……这也太好了！”


    二叔憨厚地笑了：“还行吧，就是按姑爷说的打的。八仙桌能坐八个人，四人桌能坐四个人，两人桌给那些小两口预备的。


    柜台给你做得大，能摆东西还能收钱。”


    傻柱绕着板车转了两圈，摸摸这张，摸摸那张，跟摸宝贝似的。


    何大清也从里头出来，看见那些桌椅，眼眶有些热。


    三大妈不知道从哪儿冒出来，一拍大腿：“愣着干什么？搬啊！”


    傻柱这才反应过来，连忙上手。何大清、二叔、老周、老张，几个人一起动手，把桌椅往里头搬。


    三大妈在旁边指挥：“这张放左边！那张放右边！”


    “柜台摆正了！”


    院里几个大妈闻讯也来了，七手八脚帮忙摆放。二大妈端着盆过来，盆里装着抹布，一边摆一边擦。


    贾张氏也来了，难得没在旁边看热闹，也上手帮忙。


    忙活了一个多时辰，桌椅终于摆好了。


    四张八仙桌摆中间，四张四人桌靠墙，两张两人桌摆在窗户边。


    柜台在进门左手边，又大又气派。


    傻柱站在门口往里看，眼眶红了。


    “这真是我的饭馆？”


    陈飞不知什么时候来了，靠在门框上，笑了：“怎么？不像？”


    傻柱说不出话，只是傻笑。


    ……


    下午，贾张氏又来了。


    这回她不是来帮忙的，是来“演练”的。她拿着那个旧账本，一脸认真地说：


    “傻柱，你点菜，我来记账。我练练手，免得开业那天手忙脚乱。”


    傻柱愣了：“贾大妈，您这是……”


    贾张氏说：“少废话，快点点菜。”


    傻柱只好配合，站在那儿报菜名：“红烧肉、糖醋里脊、宫保鸡丁、清炒时蔬、饺子……”


    贾张氏刷刷刷在账本上记，笔走龙蛇，速度飞快。


    报完菜名，她又噼里啪啦一通算，最后报出总数：


    “一共两块三毛五，对不对？”


    傻柱傻了，他哪儿知道对不对。陈飞走过来，看了看账本，点点头：


    “对。贾大妈，您这账，管得了。”


    贾张氏脸上笑开了花：“那当然，我年轻时在饭馆干过，管账管了好几年。”


    “后来嫁人了，就不干了。这些年没碰，手生了，但底子还在。”


    三大妈在旁边看得目瞪口呆：“贾大妈，您还有这本事？”


    二大妈也说：“贾大妈，您这藏得够深的啊！”


    贾张氏难得谦虚：“老了老了，年轻时更快。”


    众人哈哈大笑。


    ……


    第二天，全院大扫除。


    三大妈撸起袖子，第一个冲进去：“饭馆要开业了，得彻底打扫一遍！”


    二大妈跟着进来：“对！里里外外都得擦干净！”


    贾张氏也撸起袖子：“我也来！”


    三大妈负责擦窗户，二大妈负责扫地，贾张氏负责擦桌椅。


    何大清负责后厨，把灶台擦得锃亮，锅碗瓢盆摆得整整齐齐。


    傻柱想帮忙，被几个大妈推到一边：“你歇着！你是老板，不用干活！”


    傻柱手足无措，只能傻笑。


    陈飞端着茶杯，靠在门口看热闹。三大妈喊他：“陈飞，你也来帮忙！”


    陈飞笑了：“我是总指挥，只动嘴不动手。”


    二大妈笑骂：“懒死你算了！”


    秦京茹挺着肚子也来了，要帮忙。几个大妈连忙拦住她：“你别动！你坐着指挥就行！”


    秦京茹笑了，坐在旁边看着大家忙活。


    忙活了一上午，饭馆里里外外焕然一新。窗户亮得能照见人影，地扫得一尘不染，桌椅擦得锃亮，后厨更是干净得像新的一样。


    傻柱站在门口，看着这一切，眼眶又红了。


    ……


    大扫除结束后，傻柱说要做饭犒劳大家，顺便试试新灶台新厨具。


    他系上围裙，信心满满地进了后厨。何大清在旁边打下手。


    外头的人等着吃，有说有笑的。


    等了半天，傻柱端着几盘菜出来了。


    可那菜看着就不对劲。


    糖醋里脊黑乎乎的，宫保鸡丁红通通的，红烧肉颜色太深，清炒时蔬蔫头耷脑的。


    三大妈夹了一筷子糖醋里脊，嚼了嚼，皱起眉头：“傻柱，你这……”


    二大妈尝了口宫保鸡丁，辣得直咳嗽：“咳咳咳！傻柱，你这是放了多少辣椒？”


    傻柱脸都垮了，蹲在地上，抱着头：“完了完了，这灶台我使不惯。”


    “开业那天要是做成这样，还不得被客人骂死？”


    何大清走过来，拍拍他肩膀：“柱子，急什么？谁还没个手生的时候？”


    傻柱说：“爸，可我没时间了。再过几天就开业了。”


    何大清没说话，系上围裙，走进后厨。


    不一会儿，他端出几盘菜。


    糖醋里脊、宫保鸡丁、红烧肉、清炒时蔬，还有一盘饺子。


    色香味俱全，看着就让人流口水。


    众人一尝，都愣了。


    三大妈说：“这……这是何叔做的？”


    二大妈说：“比傻柱做的好吃多了！”


    贾张氏也说：“何叔，您这手艺，藏得够深的啊！”


    何大清难得笑了：“年轻时在饭馆打过杂，偷学了几年。后来不干了，就没再做过。”


    “这些年手生了，但底子还在。”


    他看着傻柱，认真地说：“柱子，这几天咱爷俩一起练。你负责炒菜，我负责把控火候。”


    “练熟了再开业。”


    傻柱眼眶红了：“爸……”


    ……


    晚上，傻柱来找陈飞，把试菜翻车的事说了。


    陈飞听完，笑了：“就这点事？练几天就好了。”


    傻柱说：“那开业日子定哪天？”


    陈飞拿出日历，翻了翻：“下个月初八，是个好日子。”


    “还有十天，够你练的了。”


    傻柱算了算：“十天，够吗？”


    陈飞说：“够。你底子在那儿，就是手生。练几天就找回来了。这几天你什么都不用管，专心练菜。铺子那边，让贾大妈和二叔盯着。”


    傻柱点头：“行，我听你的。”


    他看着陈飞，眼眶又红了：“陈飞，我……”


    陈飞打断他：“行了，别煽情。回去练菜吧。”


    傻柱走后，秦京茹挺着肚子从里屋出来，手里拿着个小本本。


    “哥，你看这个。”


    陈飞接过来一看，是个账本，上面记着院里各家凑份子的钱。三大妈五块，二大妈五块，贾张氏三块，还有其他几家。”


    “总共三十二块五毛。


    陈飞沉默了好一会儿。


    秦京茹说：“哥，这些钱，都是大家凑的。他们都没说，怕傻柱哥不肯收。”


    陈飞点点头：“我知道。”


    他想起刚穿越过来的时候，院里这些人对他爱答不理。现在呢？为了傻柱的事，各家各户出钱出力。


    他轻轻说了一句：“这院里，真不一样了。”


    秦京茹靠在他肩上：“哥，是你让这院里不一样的。”


    陈飞摇摇头，没说话。


    ……


    接下来一周，傻柱疯了似的练菜。


    每天天不亮就到饭馆，一直练到半夜。何大清陪着他，父子俩在后厨挥汗如雨。


    糖醋里脊、宫保鸡丁、红烧肉、清炒时蔬、饺子。一遍不行两遍，两遍不行三遍。练得手都抖了，还在练。


    娄晓娥每天中午和晚上来送饭。


    她不多说话，把饭放下，看一会儿就走。傻柱吃着饭，眼眶有时会红。


    陈飞隔三差五也来看看，尝一口傻柱做的菜。


    第一回，他皱了皱眉：“还差点意思。”


    第二回，他点点头：“有进步。”


    第三回，他尝了一口糖醋里脊，笑了：“行了，可以开业了。”


    傻柱拉着他的手：“真的？”


    陈飞说：“真的。你出师了。”


    傻柱眼眶红了，抱着陈飞不撒手。陈飞嫌弃地推开他：“行了行了，一身汗味。”


    傻柱嘿嘿傻笑。


    ……


    开业前一天晚上，三大妈把全院人召集起来开会。


    院子里坐满了人，连平时不怎么出来的易中海都来了。三大妈站在中间，跟个将军似的：


    “明天是咱们院的大事，谁都不能掉链子！”


    二大妈说：“对对对，要让外头人看看，咱们院的人多齐心！”


    陈飞当总指挥，负责全局。三大妈负责迎宾，二大妈负责跑堂。


    贾张氏负责收银，何大清和傻柱负责后厨。


    二叔带着老周老张负责后勤，缺什么补什么。秦京茹挺着肚子，负责“坐镇”。


    贾张氏难得说了句煽情的话：“我贾张氏活了这么大岁数，头一回觉得，有个集体真好。”


    傻柱站起来，给全院人鞠了一躬：


    “各位大妈大爷，叔叔婶婶，我傻柱能有今天，全托你们的福。”


    “明天开业，我给你们做最好的菜！”


    全院人鼓掌，院里一片笑声。


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