第二十章：温度、原则与人心


    小张是凌晨三点倒下的。


    当时车间里蒸汽弥漫，机器轰鸣。王慕青在灌装线旁抽查成品，忽然听见“哐当”一声，回头看见小张整个人软在地上，手里的酒瓶摔碎了，酒液流了一地。


    “小张！”李老四第一个冲过去。


    送到镇卫生所时，小张已经醒了，但脸色苍白得像纸。医生量了血压，测了心率，眉头皱得能夹死蚊子：“疲劳过度，低血糖，还有点脱水。你们这是把他当牲口使啊？”


    王慕青站在病床边，看着小张那张还带着稚气的脸。这孩子才十九岁，高中毕业就来车间，干活从不偷懒，三班倒也从不抱怨。


    “张啊，你咋不吱声呢？”李老四急得跺脚，“累了就说啊！”


    小张虚弱地笑笑：“我看大家都在拼，我不好意思歇……”


    王慕青鼻子一酸。她想起自己重生前在城里加班到凌晨的日子，也是这么硬撑，总觉得停下就是对不起谁。


    “医生，他需要休息多久？”她问。


    “至少三天，不能再熬夜。”医生严肃地说，“年轻人身体底子好，但也经不起这么造。你们做老板的，不能光要产量不要人命。”


    这话像一记耳光打在王慕青脸上。


    回车间的路上，李老四一直沉默。快到门口时，他突然说：“慕青，这事儿别让三叔公知道。老头子知道了非得炸。”


    但已经晚了。三叔公不知从哪听说了消息，拄着拐杖站在车间门口，脸黑得像锅底。


    “都给我停下！”老头儿一声吼，车间里的机器声都小了。


    王慕青赶紧过去扶他：“三叔公，您怎么来了？医生让您在家休养……”


    “我再不来，你们是不是要闹出人命？”三叔公甩开她的手，颤巍巍走进车间，“人呢？都给我出来！”


    上夜班的工人陆续从各工位出来，七八个人，个个眼圈发黑，满脸疲惫。


    三叔公挨个看过去，指着他们：“你，几天没睡够六小时了？你，吃饭是不是又凑合了？还有你，上次咳嗽好了吗？”


    没人敢吭声。


    “不要命了？！”三叔公拐杖跺地，“酿酒是手艺，不是卖命！你们这么干，酿出来的酒能喝吗？带着怨气，带着疲惫，那酒能有魂吗？”


    他转身盯着王慕青：“丫头，我知道你想接大订单，想做大事业。但咱们青塘甜酒的招牌，不是靠拼命拼出来的，是靠良心酿出来的！”


    王慕青低头：“三叔公，我错了。”


    “知道错就改！”三叔公环视众人，“从现在起，每天工作不超过十小时，中间必须休息。谁再给我玩命，就滚蛋！我宁可订单完不成赔钱，也不能看着你们把身体糟蹋了！”


    车间里安静得能听见呼吸声。


    李老四小声说：“可订单……”


    “订单我想办法。”王慕青抬头，“三叔公说得对，咱们不能这么干。今天开始，调整排班，保证每人每天至少睡够七小时。”


    她话音刚落，门口传来汽车声。酒店派来的质检员到了，是个三十多岁的男人，姓刘，拎着个工具箱，面无表情。


    “王总，我是刘工，负责驻场质检。”他递过工作证，“现在可以开始工作吗？”


    王慕青心里一紧：“请。”


    刘工在车间里转了半个小时，手里的记录本写了满满一页。最后，他把王慕青叫到办公室，指着他列出的问题：


    “第一，车间温度记录不完整，有三处监测点数据缺失。第二，员工健康证过期三人。第三，原料入库记录与实物有出入，少了两袋糯米。”


    每一条都精准打在痛处。王慕青知道，这些问题确实存在——忙起来就顾不上记录，健康证忘了续期，原料出入库有时候凭记忆。


    “这些问题，三天内必须整改。”刘工公事公办，“整改完成后我复查。如果还有问题，我会建议酒店取消订单。”


    “刘工，我们一定整改。”王慕青说，“但订单时间紧……”


    “时间紧不是理由。”刘工打断她，“食品安全无小事。你们做的是入口的东西，必须百分之百规范。”


    他说得对。王慕青无话可说。


    送走刘工，王慕青坐在办公室里，看着那页整改清单。小张累倒，三叔公发火，质检员找茬……所有事挤在一起，她觉得太阳穴突突地跳。


    手机响了，是林徽。她提前回国了，人已经在江城。


    “慕青，见面谈，我有重要的事。”林徽声音里透着兴奋，“我找到更好的合作伙伴了，日本一家高端连锁餐饮集团，他们想做联名款甜酒，市场定位比美国那家高，利润空间也大。”


    “条件呢？”王慕青问。


    “他们要求控股。”林徽顿了顿，“百分之五十一。但承诺投资一千万，帮我们建现代化工厂，产品进入他们在亚洲的三百家门店。”


    王慕青沉默了。


    “我知道你在犹豫，但这是千载难逢的机会。”林徽继续说，“对方负责人明天到江城，只停留一天。你必须尽快决定。”


    挂了电话，王慕青靠在椅背上，闭上眼。控股，意味着交出控制权。但一千万投资，三百家门店渠道……诱惑太大了。


    办公室门被轻轻推开。梁海安走进来，手里提着个保温桶。


    “听说你还没吃午饭。”他把保温桶放在桌上，“我妈熬的鸡汤，非让我送来。”


    王慕青睁开眼，看着那个保温桶。很普通的款式，但洗得干干净净。


    “谢谢。”她说。


    梁海安在她对面坐下，看着她疲惫的脸：“小张的事我听说了，刘工的事也知道了。还有林徽的电话，我猜是谈合作？”


    “你怎么知道？”


    “林徽下飞机就给我发了消息，问我意见。”梁海安说，“我说，这是你的事，你自己决定。”


    王慕青苦笑：“我要是知道怎么决定就好了。”


    梁海安打开保温桶，鸡汤的香气飘出来。他盛了一碗，推到王慕青面前：“先吃饭，吃饱了脑子才清楚。”


    王慕青小口喝着汤。确实饿了，从早上到现在，她只喝了杯咖啡。


    “三个问题。”梁海安等她喝完汤，才开口，“第一，小张累倒，说明你们的管理有问题。第二，质检员找茬，说明你们的流程不规范。第三，林徽带来的合作，是机会也是陷阱。”


    他顿了顿：“但这些问题，都不致命。致命的是，你现在乱了方寸。”


    王慕青抬头看他。


    “你以前不会这样。”梁海安说，“我记得你刚回青塘镇时，虽然什么都不懂，但很稳。现在你有点急了，急着证明自己，急着做大，急着让所有人都满意。”


    这话戳中了王慕青。是的，她急了。重活一世，她总觉得自己要更快、更强、更成功，才对得起这第二次机会。


    “那你说怎么办？”她问。


    “先解决能解决的。”梁海安说，“小张的医疗费公司全包，带薪休假一周。质检员的问题，我帮你找专业品控顾问，三天


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    内整改到位。林徽那边……”


    他停了一下：“我帮你谈。”


    “你怎么谈？”


    “告诉对方，控股不可能，最多给百分之三十股份。青塘甜酒的核心是你们的手艺和故事，控制权必须在你们手里。”梁海安说得平静，“如果他们不接受，说明他们不是真的认同你们的价值，只是想买个品牌外壳。”


    王慕青看着他：“你为什么这么帮我？”


    “因为我相信你能成。”梁海安笑了，“而且，我是你的合伙人，帮你就是帮我自己。”


    他说得轻松，但王慕青知道，背后有多少考量。


    “新厂的事……”她想起那个建厂方案。


    “不急，等你把眼下这关过了再说。”梁海安站起来，“现在，你该去车间看看了。三叔公还在那儿生闷气呢。”


    车间里，三叔公搬了把椅子坐在门口，像个门神。工人们在他眼皮底下干活，个个腰板挺直。


    看见王慕青，老头儿哼了一声：“想通了？”


    “想通了。”王慕青在他身边蹲下，“三叔公，您说得对，咱们不能这么干。订单重要，但人更重要。”


    三叔公脸色缓和了些：“知道就好。酿酒这事儿，心要静。心不静，酿不出好酒。”


    他指着那些工人：“这些人信你，跟你干，你得对他们负责。不光给钱，还得顾着他们身体，顾着他们前程。”


    王慕青点头：“我记住了。”


    “还有那个质检员，”三叔公说，“人家说得对，咱们是不够规范。我以前觉得，手艺好就行，现在看，还得讲规矩。你去找人学，该记的记，该改的改。”


    “嗯。”


    三叔公看着她，忽然叹了口气：“丫头，你肩上担子太重了。别什么都自己扛，该让人帮就让人帮。梁海安那小子，虽然以前不咋地，但现在还行。能用就用，不丢人。”


    王慕青笑了：“三叔公，您这是帮他说话？”


    “我帮理不帮亲。”老头儿瞪眼，“但人家真心实意对你好，你也别总端着。感情的事我不管，但事业上，多个靠谱的伙伴不是坏事。”


    正说着，梁海安从办公室出来，手里拿着整改清单，已经用笔标出了重点。


    “温度记录的问题，我联系了设备公司，下午就来加装监测点。健康证我让陈远去办了，加急，明天就能拿。原料入库的事，我设计了个简单系统，手机就能操作，不容易出错。”他一口气说完。


    三叔公看了他一眼，没说话，但眼里有赞许。


    王慕青接过清单，心里一暖。有人分担的感觉，真好。


    傍晚，她给林徽回电话：“林姐，日本那边，你帮我约明天下午见面。条件就按梁海安说的，控股不可能，技术我们掌控，品牌我们主导。他们能接受就谈，不能接受就算了。”


    林徽在电话那头笑了：“行，有底气了。我就这么回复他们。”


    挂了电话，王慕青走到院子里。夕阳西下，酒缸在余晖里泛着暖光。


    梁海安走过来，递给她一杯水：“晚上我回江城，明天陪你去见日本客户。”


    “你不用……”


    “用。”梁海安打断她，“这种谈判，我在行。而且，我需要让他们知道，你背后不是没人。”


    这话说得霸道，但王慕青没反驳。


    “梁海安，”她轻声说，“谢谢你。”


    “不用谢。”梁海安看着她，“慕青，我只希望你做你想做的事，成为你想成为的人。其他的，有我。”