13.烹饪大赛(下)—冠绝全场:家不是千篇一律的味道

作品:《厨神崽崽,摆摊爆红

    决赛前夜,云城落了一场春雨。


    雨丝细细密密,绕着路灯打旋儿,落在窗沿上,立刻化成一圈浅浅的水光。宋听雅站在窗前,望着外头雾蒙蒙的夜色,手心微微出汗。


    “妈妈,还不睡?”宋如淼从被窝里探出头,声音带着睡意,尾音软软的。


    “这就睡。”宋听雅回到床边,给女儿掖好被角,指尖却还凉着,“淼淼紧张吗?”


    宋如淼眨眨眼:“有一点。但更多的是高兴。”


    “高兴?”


    “嗯。”小姑娘往妈妈怀里蹭了蹭,小鼻尖嗅到熟悉的洗衣皂香,整个人都放松下来,“明天做的那套菜,是我想了很久的‘家’的样子。不管评委喜不喜欢,它都是我最想做的味道。”


    宋听雅心口软得发胀,低头亲了亲她的额头:“睡吧,妈妈陪着你。”


    窗外雨声更轻了,像有人在夜里替她们把路悄悄擦干净。


    决赛日清晨七点,雨停了,天空被洗得透亮。


    这一次,比赛场地仍在云城电视台演播大厅。门口却比前两天热闹得多——除了媒体、家长、观众,今天还多了不少闻讯赶来的美食博主和本地食客。


    不知是谁把宋如淼前两场比赛的视频剪成了合集,“小厨神正面刚评委”的话题一夜之间冲上同城热搜,连演播大厅外的电子屏都在滚动播放她切豆腐的那段特写。


    “快看!是037号!”


    有人喊了一声,镜头立刻齐刷刷转向入口。


    宋如淼今天穿了件崭新的白色厨师服——谢夫人昨晚派人送来的,剪裁合体,袖口绣着细细的云纹。


    围裙却是宋听雅亲手做的米色亚麻布,系带处缝了两颗小红扣子,像给她心口钉了两粒小小的“定心丸”。


    头顶两个丸子盘发系着红丝带,整个人精神得像棵小松树。


    宋听雅牵着她,另一只手提着保温箱。母女俩刚迈进大厅,就被记者围住。


    “宋如淼小朋友,对今天决赛有信心吗?”


    “听说谢氏集团董事长会亲自颁奖,你有什么想对他说的吗?”


    “前两场唐安意评委都给了低分,今天如果她还针对你,你会怎么办?”


    问题一个接一个砸下来。宋听雅下意识想把女儿护到身后,可宋如淼却轻轻捏了捏妈妈的手,仰起小脸,声音清清楚楚:


    “无论最后结果如何,我都会努力做出我心里的‘家的味道’。”


    她礼貌地点点头,拉着妈妈穿过人群,走向选手准备区。


    角落里,谢晚酌静静看着这一幕。


    他今天穿了深蓝色小西装,外面是同色系长大衣,衬得肤色更冷白。谢夫人站在他身旁,轻轻拍了拍他的肩:“紧张?”


    谢晚酌摇头,目光追着那道小小的白色身影:“她不会输。”


    “这么肯定?”


    “嗯。”他答得很稳,“她是认真的。”


    那语气不像小孩子逞强,更像在陈述一个事实。


    八点整,决赛正式开始。


    赛场被重新布置,十个操作台呈扇形排列,正对评委席与观众席。顶灯亮得像日光,摇臂摄像机在头顶缓慢盘旋,镜头一寸寸扫过选手们紧绷的小脸。


    大屏幕上,决赛主题缓缓浮现——


    【家的味道】


    主持人朗声宣布:“请选手在三小时内完成一套包含前菜、主菜、主食、汤品与甜点的完整套餐。评分标准:创意、技艺、味道、与主题契合度。现在——比赛开始!”


    计时器一亮,全场安静。


    宋如淼打开保温箱,将食材一样样取出,摆放得整整齐齐:五年陈金华火腿、冬笋尖、土鸡、高筋面粉、红彤彤的苹果、饱满的红枣……


    她每一样都要看一眼、闻一下,指尖轻轻捻过表皮与切面,像在和食材说话。


    评委席上,林振华推了推眼镜,视线不自觉落在037号台前。


    “这孩子的手……”他低声道,“不像孩子。”


    旁边有人笑着接话:“前两场不就这样?文思豆腐那场,唐评委不是还‘指点’过?”


    声音不大不小,恰好让最右边的唐安意听清。


    唐安意仍维持着得体的微笑,握着评分笔的手指却收紧了一下。


    第一步:熬汤。


    宋如淼把土鸡斩块,冷水下锅。水一滚,她就拿漏勺把浮沫撇得干干净净,像把杂念也一并清掉。火腿片、冬笋块、生姜两片下锅,大火滚开,转小火慢炖。


    与此同时,她揉面、醒面、擀面、折叠、切条,动作快却不乱。面条抖散,干粉一撒,整齐码在案板上——这是她的主食,“暖胃面”。


    整个流程行云流水,没有一个动作是“为了好看”,却偏偏每个动作都好看。


    镜头切到直播画面,弹幕开始疯狂滚动——


    【直播弹幕:】


    “这小孩的手怎么这么稳?我打个鸡蛋都能打飞……”


    “037真的不是借号上场?七岁?我不信。”


    “她那锅汤香到我隔着屏幕咽口水!!!”


    赛程过半,演播大厅的气氛越来越紧。


    观众席前排,谢先生微微倾身,对谢夫人低语:“这孩子……确实不一般。”


    谢夫人点头,目光温柔地看向自家儿子:“晚酌的眼光很好。”


    谢晚酌坐得笔直,视线一刻不离赛场那道白色身影。她踮脚去够调料架时,小肩膀微微用力;她擦汗时在围裙上留下浅浅的水印;她尝汤时眯起眼睛,像在听汤的回声——每一个细微动作,落在他眼里都像一幅会动的画。


    距离比赛结束还有四十分钟。


    宋如淼的汤已炖足两小时。她揭开锅盖的一瞬,一股醇厚中带着清甜的香气弥漫开来——火腿的咸鲜、鸡肉的醇厚、冬笋的清甜,在苹果的调和下层层叠叠,汤色金黄清亮,没有一丝浑浊。


    她过滤,只取清汤,煮沸下面。面条入汤翻滚几下,立刻挺直起来,像被唤醒。


    前菜、主菜、主食、汤品、甜点陆续就位,她开始最后摆盘。


    白底青花的瓷盘上,“锦绣三丝”堆成小巧山形,色彩鲜亮如初春;“苹果红烧肉”深红油亮,苹果块半透明地裹在酱汁里;“暖胃面”盛在深口碗中,面条根根分明,汤清而亮,上面卧着一个金黄的溏心荷包蛋;汤盅白净,青菜碧绿,枸杞点点红;枣泥山药糕洁白如玉,隐约透出暗红馅心,摆在竹编小碟里,雅致得像一盏小灯。


    五道菜摆满操作台。


    宋如淼退后一步,认真检查每一道菜的角度、颜色、温度。确认无误后,她举手:


    “037号完成。”


    全场响起一阵轻微的惊叹。


    工作人员上前,将菜品依次端到呈递台,再由专人分装,送到评委席。大屏幕切换特写镜头,每一道菜都被放大展示,连汤面上的油花都清清楚楚。


    观众席安静得像屏息。


    林振华率先动筷。汤品清鲜,甜点软糯,主菜入口回甘……五道菜尝完,他脸上的笑意越来越深。


    “有意思。”他低声赞叹,“用水果解腻,做得干净。”


    其他三位评委也频频点头,交头低语。


    轮到唐安意。


    她从第一道菜开始,眉头就微微蹙起。尝完前菜,她放下筷子,拿起水杯轻轻漱口。动作极细微,却被高清镜头抓得一清二楚。


    观众席里立刻响起一阵压低的骚动。


    【直播弹幕:】


    “又漱口?又来?”


    “这评委有病吧?家里的味道当然是自己爱吃就行,非要按教科书来?”


    “笑死,我看她是尝不出苹果的好,舌头坏掉了吧?”


    “037小厨神别理她!我想吃!那个红烧肉看着都要流口水了!”


    宋听雅的心提到嗓子眼,攥着衣角,指节发白。


    唐安意夹起最小的一块肉,咀嚼得很慢,像在挑刺。然后,她放下筷子,拿起麦克风,声音依旧平稳,甚至带着“公允”的腔调:


    “创意不错。但苹果的甜味抢了肉的本味,红烧肉该有的酱香被削弱了。而且,用水果入荤菜——不太正统。”


    现场安静了一瞬。


    林振华皱眉,正要开口,唐安意已经继续说下去,语气更冷:


    “长寿面的汤底味道太杂,火腿、鸡肉、苹果……什么都有,反而失去了重点。汤品过于清淡,甜品又太甜腻。整体来看——”


    她停顿半秒,视线落到台下的宋如淼身上,像把刀尖轻轻点在小孩子心口:


    “这套套餐想表达的‘家的味道’,太过个人化,缺乏普适性。”


    个人化。缺乏普适性。


    宋听雅只觉得那两句话像冰锥,扎得她发麻。她看见女儿站在台上,小小的身影在灯光下显得单薄,却又站得直直的,像不肯弯的竹。


    宋如淼没有低头。


    她抬起头,看向评委席,声音清晰得像敲在瓷面上的一声“叮”:


    “唐评委,您认为‘家的味道’应该是什么?”


    唐安意没想到她会反问,怔了下,随即恢复优雅姿态:“应该是大多数人记忆里的、温暖的味道。而不是这样……标新立异的组合。”


    “可是,”宋如淼往前走了一小步,声音软糯却坚定,“家本来就不是千篇一律的。”


    她的麦克风收音很干净,小小的声音却回荡在演播大厅每个角落:


    “大赛主题是‘家的味道’,不是‘餐厅的味道’。家是私人的,是独特的。哪怕做法不正统、味道不完美——但因为一起吃饭的人在那里,所以它就是最好的味道。”


    全场鸦雀无声。</


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    唐安意的脸色白了些,握着笔的手指收紧,指甲几乎掐进掌心。


    就在这时,林振华拿起麦克风,他的声音温和却有力:


    “烹饪的本质是为人服务。‘家的味道’之所以动人,正是因为它的独特性。这套套餐——”


    他指了指面前五道菜,认真道:


    “我从里面尝到了用心,尝到了故事,也尝到了温暖。这恰恰契合了主题。”


    另外三位评委纷纷点头。


    观众席先是零星掌声,随即掌声越滚越大,像潮水一样推向舞台。


    唐安意知道自己不能再强行压分——前两场风波已经把她推到舆论边缘。她勉强弯起嘴角,声音干涩:


    “是我考虑不周。那么,请各位亮分吧。”


    林振华率先亮牌:【9.8分】


    其他三位评委:【9.5分】【9.6分】【9.7分】


    轮到唐安意。


    她沉默几秒,最终亮出分数:【9.0分】


    偏低,但已经不敢再“离谱”。


    最终平均分:9.52。


    目前最高分。


    宋如淼朝评委席深深鞠躬:“谢谢各位老师。”


    她转身下台时,目光与贵宾席的谢晚酌对上。少年看着她,很轻地点了一下头。


    那一眼像在说:你做到了。


    所有选手评分完毕,主持人开始公布最终排名。


    大屏幕上的名次滚动,第三名、第二名陆续揭晓。每出现一个名字,赛场就响起一阵掌声。


    终于,画面定格——


    【第一名:037号宋如淼】


    掌声雷动,像暴雨般席卷整个演播大厅。


    宋如淼站在台上,看着大屏幕上自己的名字,有一瞬间的恍惚。下一秒,她听见妈妈在台下喊她,带着哭腔,却满是骄傲:


    “淼淼!淼淼!”


    颁奖嘉宾走上台——本次大赛主要赞助商,谢氏集团董事长,谢晚酌的父亲。


    他穿着深灰色西装,气质儒雅,从礼仪小姐手里接过奖杯与证书,走到宋如淼面前,蹲下身,与她平视。


    “恭喜你。”他声音温和,“你做得很好。”


    奖杯是一尊水晶雕刻的小锅勺,聚光灯下折射出璀璨的光。还有那份宋如淼最期待的奖品:《陈老手记残卷》,装在古朴的紫檀木匣里。


    宋如淼抱住奖杯和木匣,小声说:“谢谢叔叔。”


    谢董事长站起身,转向话筒,语速不疾不徐:


    “作为赞助商,我也想给今天的冠军一份更实际的奖励。谢氏集团正在筹备一条全新的年轻化餐饮品牌线——‘如酌’,主打汤面与家常热食,面向年轻消费群体。”


    他顿了顿,视线落回台上那道小小的白色身影,笑意更温和:


    “所以,谢氏集团正式邀请宋如淼小朋友,担任‘如酌’的少年厨艺顾问,参与我们后续产品的口味把关与研发体验。”


    话音落下,全场先是一静,随即哗然。


    “如酌”——谢氏今年重金押注的新项目,尚未官宣就已在业内收获关注。这份邀请不像一句客套,更像是在聚光灯下,直接把一条旁人难以想象的路,铺到了这个七岁女孩脚下。


    台下,傅庭深的脸色瞬间变了。


    他原本是被唐安意硬拉来的,想看看这个“不听话”的前妻和女儿能折腾出什么名堂,却没想到看到了这样一幕——


    那个被他抛弃的女人,那个他从未认真看过的女儿,如今站在聚光灯下,捧着冠军奖杯,被谢家当众认可。


    而他的傅太太唐安意,刚才在评委席上的每一个表情、每一个停顿,都已经被直播放大,传遍全网。


    傅庭深不用看手机都知道,评论区会是什么。


    他只觉得胸口发闷,一股说不清是懊悔还是嫉妒的情绪翻上来——


    她们怎么会攀上谢家的?


    就在这一刻。


    宋如淼抱着奖杯,站在灯下,掌心发热。她的神识深处,那口“极寒渊境”像被什么轻轻叩了一下——


    不是“叮”。


    而是一声清脆、利落、像玉石相击的回响。


    【渊境回响:夺魁。名震云城。】


    【功德入渊,积蓄暴涨——4.0%……6.5%……10.0%!】


    【新天赋开启:鉴仙。】


    【鉴仙:识活|辨鲜|知性——一眼一闻,便知‘活不活’】


    【进阶任务:以烟火养渊,以人间暖意引万象回馈。】


    宋如淼睫毛轻轻一颤。


    下一秒,她抬头——正对上台下谢晚酌的视线。


    少年站在灯影交界处。宋如淼嘴角慢慢翘起一点点,抱紧奖杯,心里只冒出一个念头——


    她的面要做得更好、更香、更稳。