27. 第 27 章

作品:《山间小记(美食)

    这个人就是永和镇的县令,穆鸿轩。


    也不是真的对卤肉不感兴趣,怎么说他都是堂堂县令,这样跟学生们一起排队买卤肉,是不是显得不够威严?


    “死矫情。”


    耳边传来自己老师的吐槽声。


    本来今天的葛学义就已经很不开心了,因为他最爱的酸笋没了。再有又见到自己学生这副要面子的死样,心中更是气不打一出来。


    “我们书院的学生平日里在书院吃不到什么特别好吃的食物,所以这会儿一个个都跟饿狼一样,你再这样等,别到时候买不到了,又打我的主意。”


    “那您怎么还在这里待着?”穆洪轩问。


    “呵。”葛学义自信地笑,“你当我为人师表这么多年,白干呢?当然是有学生帮我买了。”


    “您真的是……聪明啊。”


    说完,穆鸿轩也顾不得什么面子了,朝徐安然的摊位跑去。


    他可没有什么学生帮忙排队,估计那群学生里面,也有帮别的老师带着的份儿。得抓紧先买上一份。


    学生们都是认识穆鸿轩的,见到他也过来排队,都露出了惊讶的表情。


    “别声张,继续买你们的。”


    不是每个百姓都认识他,他也并不想引起什么轰动。


    “好,好的。”学生们还是比较害怕穆鸿轩的,即使他没什么官威,但他是永和镇最大的官。


    不过,自从他出现在这里,原本排队买卤肉的队伍更扩大了,因为学生们都认为,县令都会买的美食,能差到哪儿去?


    他爱美食,在书院是人尽皆知的。


    再反观徐安然这边,切肉的动作已经快出残影了。


    她自己也没想到这些学生对于猪头肉的接受程度那么高,她还准备了些叫卖的话术呢,现在看来是用不上了。


    并且卤肉卖出的速度,远比她想象的还要快,仅仅一个时辰的时间,八斤卤肉就已经快要见底了。


    而在她身旁,还有一个比她还要惊讶的人,那就是小柔。


    虽然她是跟着自己母亲出来卖鸡蛋的,但是小柔的注意力一直都在徐安然这边,倒也不是关注她,而是关注一直在她身旁帮忙的周时。


    “原来周大哥不是不会献殷勤,只是对象不是徐安然。”


    “嘀嘀咕咕说什么呢?”李秀莲带着香气扑鼻的卤肉出现在她面前,“给你,安然给的,咱们都有份。”


    一个时辰的时间,学生们基本都吃好午饭了,书院外人也少了许多,卤肉还剩下最后半斤,徐安然也不想再卖了,干脆直接分给同行的人。


    张桂梅和小柔帮过她,李秀敏两姐妹也跟她交好,周时更不用说了,所以这半斤卤肉,也算是她的答谢。


    俗话说,拿人手短吃人嘴软,小柔接过卤肉之后,还是过来跟徐安然道了句谢谢。


    “不客气,好好吃。”她一边收拾面前的东西一边说。


    “那个,你说怎么想出用猪头肉做出这么好吃的食物的?”


    “嗯……”徐安然还真认真思考了一下,“平日在家抄书之余,我还有个喜欢捣鼓美食的爱好。食材不分贵贱,简单的食材也能做出极致的美味,更考验的是下厨之人的功底。”


    食材没有错,更不应该将一道不好吃的菜归功于食材。这是当初老师教她的道理,这么多年了,她一直记在心上。


    “下厨之人的功底……我能做出这样的美味吗?”


    “妹子,不是我打击你,下厨也看天赋的,不过你可以试试,我这里有些简单的食谱,你如果对下厨感兴趣,倒时来我家取就是了。”哪有什么食谱,小柔想要,她现写就是了。


    食谱不是什么值得隐藏的秘密,如果做得好吃,也可以靠这个来赚钱。不是她研发的,她不会据为己有。


    虽然她的厨艺不错,但还没有厉害到可以自创美食的地步,一切都是前辈的经验,她只是比现在的人多了些不一样的新知识而已。


    “食谱?这不是秘密吗,你就这样告诉我了?”小柔一脸不可置信地问。显然,在她的潜意识中,这些都是秘密,不能随便告诉别的人。


    “又不是什么家传的,红烧肉、清蒸鱼,那么多相同的食谱,但是从每个厨师的手里做出来的味道都不一样,所以没什么好隐藏的啦。”


    小柔觉得自己被徐安然上了一课,这一课,让她意识到了自己和徐安然的差距。


    她确实有很多被人喜欢上的优点,如果她是男子,或许也会被徐安然吸引。


    “你确实很厉害,我要向你学习。”输给徐安然,她并不觉得丢人。


    小柔能大大方方地说出这句话,倒是让徐安然刮目相看了。


    “好,那就让我们一起进步吧。”她说。


    “嗯,一起进步。”小柔说完,便跟着张桂梅先一步离开了,她知道,周时会等徐安然一起离开,虽然承认徐安然比自己好,但是让她亲眼看着自己喜欢的男子对其他女子这般好,她心里始终都不是滋味。


    小柔猜得没错,周时确实想等着徐安然,然后跟她一起回去。


    “徐姑娘,今日要去草市吗?”周时问。


    他还带着几斤猪肉,原本是准备带去聚福楼卖掉的。


    但是他现在有个想法,他很想把手里的猪肉都送给徐安然,但以他对徐安然的了解,白送她肯定不会要,并且可能还会因为这件事而远离他。


    所以他想到一个折中的方案。


    “我手里的肉卖给谁都一样,如果觉得这肉好的话,你拿去吧,价格就跟你去肉商那儿收的差不多就行。”


    听到周时说这话,徐安然还挺惊讶的。


    她也不是没想过跟周时收购猎物,毕竟他是村里最优秀的猎户,上山一趟基本不会空军。


    但是……


    “周大哥,实不相瞒我也想过跟你买肉,但是山里的野猪确实不适合用来做这些小食,因为口感并不如家养的禽类……而且用那样好的肉来做这些小食,确实是有些浪费了,而且你也跟酒楼有合作……”


    “我明白了。”周时理解徐安然的意思。


    确实是他将做生意这件事情想得太简单了,他虽然能打到很多猎物,但是品类都比较杂,如果再从他这里拿,无疑是给徐安然多了道工作量。


    并且徐安然也在为他着想,能和聚福楼长期合作,对他来说是一件好事,她也不希望合作这样终止。


    “不过,如果你打猎到什么山鸡野兔的,可以卖给我哦,我想养着。”徐安然俏皮地说。


    家里只有她和娘两个人,平日里她来镇上卖货一卖就是一天,苏清一个人在家没人陪着说话肯定无聊,索性多养点小动物。


    而且她发现,苏清还挺有养殖经验的,将三只兔子养得很胖。


    “好!”


    周时跟徐安然并排走在街上。


    一路上


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    ,周时欲言又止。


    “徐姑娘……今日小柔说的话……”


    “额,你等会。”徐安然出声打断了周时接下来要说的话。


    此刻他们面前,是一个鱼肉商人,她的木桶里,是几只活碰乱跳的草鱼。


    最近两个月,虽然生活过得好了些,但吃的食物来来回回都是那些,即使有肉吃,但也吃腻了。如今看到这几条新鲜的鱼,便走不动路了。


    “小娘子,买鱼嘛?”


    鱼肉商人是一位年近三十的妇女,声音洪亮,身型健硕,说话间嘴角含着笑,看着很好相处。


    “想买的,这鱼多少钱一斤?”


    说来惭愧,她至今不知道永和镇鱼肉的价格。


    只知道相较于鱼肉来说,大家对于猪肉的接受程度会更高一些。因为猪肉的做法更多元,鱼肉,目前她所了解过的聚福楼,也只有清蒸和红烧两种单一的做法。


    但是如果鱼肉价格太贵,她也就不想买了。


    山亭村中有两个河塘,到了季节,村长会组织捕鱼高手到河里抓鱼,抓到的鱼,会公平分给村里的每一户人家。


    负责抓鱼的男子或者女子,则会额外多给一条鱼,算是捕鱼的报酬。


    但现在并不是捉鱼的季节,晚上气温太冷,还得等上个把月,四月初左右,才是河塘里鱼肉繁殖的季节。


    “三文钱一斤,今日的鱼个头大,肉质肥美,就没有低于四斤的,小娘子,来一条?”


    妇女热情地介绍着水盆里的鱼,说话期间,更是随手抓了一只上来,让徐安然能够近距离观察。


    一只四斤的草鱼,十二文,好像还挺划算。


    但是在买之前,她还是看了一眼周时。


    本地人,更清楚这边的物价。


    只见他点了点头。


    徐安然立即转过头,笑容灿烂地看着眼前极力促成交易的妇女,说:“好,给我拿一条,我能自己选嘛?”


    她的水盆里一共有八条草鱼,分两个盆装,她拿上来的草鱼不错,但是徐安然还想再看看。


    “当然可以,姑娘你自己选,选好了拿给我就行。”


    大姐将手上的鱼放回原位,然后往后退了一步,让徐安然自己选择。


    “选好之后我可以帮你现场宰了,将鱼肚子里的肠子都掏干净,这样你回家之后直接煮就行。”


    在徐安然挑选的过程中,大姐继续说。


    “不必,帮我敲晕就行。”


    鱼肠也能吃,草鱼除了鱼胆是苦的不能吃之外,其余都可以入菜,她不会浪费这些食材的。


    大姐惊讶地看了徐安然一眼,女子淡定地抓起了一条五斤的草鱼,任凭鱼怎么挣扎,始终逃脱不出她的手掌。


    “厉害呀,给我吧。”大姐脱口而出地夸赞。


    其实徐安然的力气不算大,没让鱼从手里逃脱,是用了点巧劲儿的。


    “五斤多一点儿,就算你五斤了,一共十五文。”大姐将秤砣的数字面儿给徐安然看。


    大姐都这样爽快了,徐安然也懒得还价了,她回道:“谢谢大姐,祝你好卖。”


    “哎,多谢姑娘,好吃的话,常来,我每日都有新鲜的鱼。”


    “行。”


    没等徐安然接过大姐递来的鱼,就已经被周时截胡了。


    大姐暧昧地看了两人一样,没说话,但是意思徐安然是理解了,这是又被误会了……