先前到家时，叶扶秋交代过小六，等何兴找来就直接把那母子二人带进来。


    何兴背着母亲，面色局促，手脚都不知往哪放似的，叶扶秋带他寻了后院一个空房间，指挥着他把母亲放下。


    何母紧闭着眼，意识模糊，叶扶秋探了探她额头滚烫的温度，边探她的脉搏边问：“你娘先前可有什么病症？”


    何兴搓着手，不安道：“东家还懂医术？俺娘之前身子好着呢，就是这些天着了凉，不知怎么就烧起来了，都三天了，怎么也不见好。”


    叶扶秋静静观察了半天，查看了她舌苔面色，许久才长舒了口气：“问题不大，只是风寒，我配副药你给你娘熬了，很快就能好。”


    余光瞟到身后面色古怪的顾宴苏，叶扶秋忽然一激灵，原主可不会医术，开饭馆的会点厨艺还能理解，她再精通医术可就解释不通了，连忙找补道：“之前我得风寒的时候正巧问过大夫怎么判断，幸好你娘这病简单，若是再复杂点我可就诊不出了。”


    说完也不管顾宴苏信了没，赶紧岔开话题：“柜子里有被褥，你自己铺一下，对了，你们还没吃饭吧，我煮了瘦肉丸，我去给你们端过来。”


    她安排的周到，何兴一时间感动的无以复加，用看观音菩萨似的眼神看着她，还“扑通”一下，又跪了下去：“东家大恩大德永生难报，俺老何这条命以后就卖给东家了！”


    他说得太肉麻，叶扶秋连连摆手：“不用不用，没那么严重，你快起来，吃完饭我给你预支工钱，你去给你娘抓点药。”


    何兴“咚咚咚”又磕了三个头，吓得叶扶秋一把拽住顾宴苏落荒而逃，空中丢下句：“我马上就回来。”


    一直快跑到厨房才停下，叶扶秋呼哧呼哧喘着气，顾宴苏倒是不喘，跑了这么远没事人似的。叶扶秋嫉妒地瞪他一眼，这就是男主待遇吗，才养了这么些天身体就健壮起来了？


    顾宴苏莫名其妙被瞪，眉心微蹙：“慌张什么？”


    “没什么。”叶扶秋撇撇嘴，先一步进了厨房，瘦肉丸进锅，香气又扑了满屋。


    小六这时候才迈着小短腿跑进来，眼巴巴看着叶扶秋手里的碗，叶扶秋一呆：“小六还没吃吗？爹娘没给你做？”


    小六乖乖摇头，他白天帮着收拾桌椅落在后面，叶父叶母和叶扶秋两边各忙各的，竟然都没想起管他饭吃。


    叶扶秋很是内疚，摸了摸他的脸蛋，递过碗：“抱歉小六，是姐姐太粗心忘了管你。”


    “没关系，”小六眼睛睁得大大的，善解人意道，“姐姐和爹娘都忙，我懂的！”


    懂事的孩子最让人心疼，叶扶秋更愧疚了，看着他一点一点吃完，才端着碗准备再去寻何兴母子。


    顾宴苏帮她端着另一碗，说来这人最近对她的态度倒是好上不少，虽称不上关系友好，但至少也没了之前横眉冷对冷冰冰的模样，叶扶秋苦中作乐地想，或许是因为她做饭太好吃了吧？


    他也许久没提要离开的事了，兴许已经放弃了报复叶家的想法，不过，他之前是为什么同意不走的来着……叶扶秋猛地停下脚步，冒了一头冷汗。


    县试前，她用顾宴苏母亲的遗物吊住了他。


    后来他没提，相安无事之下她也就忘了这事，这可是个巨大隐患，随时可能会被引爆，叶扶秋暗道不行，必须得想个法子解决，不过现在也只能祈祷他千万别想起来。


    见她停下脚步，顾宴苏回过头：“怎么了？”


    叶扶秋装傻：“啊没什么，碗有点烫，继续走吧。”


    “……”顾宴苏又沉默下去，过了会儿打开话题，“我和你说说今日的帐吧。”


    “好啊，你说。”叶扶秋顿时来了精神。


    “先前说过今日收入大约二十贯，但成本你也须得知道，过于高了。”


    “你请的杂耍班子演了半日，耗费五两，还有各种桌椅碗碟等采购八两，这些长期成本暂不算在内，但库里的存银基本全部抵消，也就是说，叶记目前已经经不起任何高于日收的支出。”


    “这确实要注意，”叶扶秋点点头，“其他的支出呢？”


    “食材是大头，面粉粮油、蔬果肉禽，合计支出十五贯钱。”


    “嗯嗯食材是根本，多花点也是对的。”


    “人工成本你只聘了一个小二，月银一贯五，合每日五十文，新店开张工作量大，工资至少需翻倍；其他人工均是自家人，暂时不计入，但也不可长久，况且你还要增加人手，这项成本也会持续增加。”


    “这点工钱小意思，牛犁地还得吃草呢，不能少了打工人的钱！”回头陈河要是干得好，还得给他加工钱，嗯小六也得给钱，人小孩这么懂事，可不能亏待了他。


    叹了口气，顾宴苏又道：“你那等位区的成本也高，食材用了多少我不清楚，但至少也要支出两贯。”


    “等位区很有必要的，这个可不能抠！”叶扶秋想起现代的某底捞，振振有词道。


    “抽奖倒是还好，多是折扣券很少实物，记为一贯成本。”


    “这也是必要支出，发了折扣券肯定有为了打折来的回头客嘛。”


    顾宴苏说一条，叶扶秋回一条，林林总总每条都是她口里必要的支出，说到最后顾宴苏连连叹气：“总之，最后算下来，今日的纯利也才两贯不到。”


    从二十贯到两贯，这落差简直叫人提不起劲来，但叶扶秋并没有气馁，还是信心满满：“这才刚开业嘛，后头肯定会好的！等打折这几天过了，收入能高一大截，到时候利润也就高啦。”


    顾宴苏没她这么乐观，皱着眉提了几条削减成本的建议，叶扶秋是个听劝的人，立马表示明天就照办。


    还笑嘻嘻打趣他：“顾案首给我当账房真是屈才了，等以后叶记发达了，我封你个分店老板当当。”


    顾宴苏没在意，从鼻腔里发出一声轻哼，唇角却不自觉上扬了几分。


    ……


    何母发着热，叶扶秋指挥何兴帮她擦洗冷敷，先物理降下高温，折腾了半宿，情况好转，考虑到夜间药铺大多关门，便先煮了生姜葱白红糖水应急，等天亮再去买药。


    刚开业这几天，叶记上午并不营业，叶扶秋得闲便主动出门去帮忙买药，让何兴在家安心照


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    顾母亲。


    晨光熹微，热闹的早市再度开启，叶扶秋许久没逛早市，上街一看，竟觉哪哪都稀奇。


    她踢踢踏踏地走着，日头渐高，晴光潋滟，被夜雨打湿的石板路慢慢干燥，踩在上面脚步都轻快几分。抬头望向树梢，雪白的梨花随风而动，窸窸窣窣窃窃私语，又是个万象更新的好日子。


    行人来来往往，熙熙攘攘，朝食小摊沿街叫卖声一声高过一声，馒头烧饼的麦香、麻花炸糕的油香，还有各种粥点、汤面或浓或淡各色香味混在一起，满满都是烟火气。


    叶扶秋也馋了，再勤快的厨子偶尔也想尝尝别人的手艺，她选择困难似的沿街转了半天，最后花一文钱买了根油条，又选了家卖豆腐脑的摊子坐下。


    “大娘，给我来碗豆腐脑，要咸的！”


    “好嘞，鸡汁豆腐脑三文钱一碗。”


    胖乎乎的食摊大娘脸上洋溢着热情的笑容，她一手接过铜板，迅速塞进腰间灰色围裙上的大口袋，左手抄起只粗瓷大碗，右手拿了大铁勺打开装豆腐脑的大桶，舀了满满一大勺倒进碗里，又从另一只盆里舀了勺澄黄色的汤汁浇在豆腐脑上，白烟升起，香浓的鸡汤味道立刻钻进叶扶秋的鼻腔。


    再撒上一点嫩绿的葱花，清淡的豆腐脑便色泽明艳了起来。


    “好香啊。”叶扶秋赞美。


    大娘听了十分高兴道：“可不是大娘给你吹，我在这卖了十来年的豆腐脑，从没人说不好吃的。”


    “大娘这浇头一定费了不少心思熬吧？”


    大婶立刻来了劲，眼睛都亮了：“小姑娘你是懂行的，可不嘛，我这鸡汤都是自家养了两年以上的老母鸡，各个都有两三斤重，这熬出来的汤呀，比哪家的都香！”


    “嚯，那我可得好好品尝一下了。”叶扶秋很是捧场，逗得大娘叉着腰哈哈直笑。


    喷香的鸡汁豆脑端到面前，鸡汤果然香得不得了，老母鸡沉淀了多年的风味物质和脂肪让这碗汤呈现诱人的金黄色，香味醇厚而浓郁。


    舀一勺豆腐脑，轻轻吹几下到适口的温度——心急吃不了热豆腐，叶扶秋可不想吃个早饭吃得满嘴泡。


    连汤带水的鸡汁豆腐脑送进嘴里，先是鸡汤的鲜美，再是豆腐的清香，润滑软嫩，入口即化，像水一样，从喉间一路滑到胃里，几口热乎乎的豆腐脑下肚，整个人都暖了起来。


    再咬一口刚才买的油条，外壳酥脆，炸的恰到好处，焦褐色外壳裹着软韧的白色内里，外脆里软，咬一口就咔嚓掉渣，还透着一股浓浓的油香，配上豆腐脑简直美得直冒泡。


    晨起这一餐，油条豆腐脑接连吃下肚，整个人被满足感充盈，仿佛浑身被展开似的，早起带来的那点疲乏和困倦一扫而空，叫叶扶秋对接下来的一天又充满了干劲。


    高高兴兴告别了豆腐脑摊子，叶扶秋终于寻到药铺，那是间开了三十来年的老店，店里坐堂大夫也有二三十年经验。


    时侯还早，药铺里人不多，坐堂大夫面前站了个熟悉的身影，他一身灰扑扑的夹袄，不安而焦灼地搓着手，对大夫祈求道：“胡大夫，求你再想想办法吧！”