茶馆不大，摆了四张桌子，老板是个笑眯眯的老太太，端上一壶茶，动作慢吞吞的。


    “牛大人。”陈卷给牛三倒上，“这条街上这么多家店，您辛苦。”


    “嗐，几千年了，都习惯了。再说，多的是像你这样不该死的鬼，走不了，只好来帮忙。”


    陈卷心中一喜，看来牛三知道她想问什么，便也不再拐弯抹角：“牛大人，这功德分，有没有什么更快的方法？”


    牛三一遍喝茶，一遍慢悠悠的回答：“最基础的，就是像你这样找个工作，按月挣。


    也分高低，保洁嘛，低一些，一个月5分，你也知道。高一点的像临时鬼差，一个月20分，不过只在特定时间招聘，竞争激烈。上次招两个岗，来了八万多个鬼应聘。


    或者，你自己找个事儿干，摆个摊儿之类的，在相关部门备个案，他们会评估你的营业内容，给一个合理的分值。像她们这种茶馆，二三十分左右吧，得看情况。


    如果你能有什么巨大贡献，也能加点分。”


    “怎样才能算巨大贡献？”陈卷问。


    “上头说你是巨大贡献你就是。”牛三耸耸肩，“地府嘛。”


    听到这个回答，陈卷怀疑自己是不是没死。


    工作短时间内是换不了了，那只能看看做个什么生意了。陈卷想起昨天在街上看到的招租布告，问：“牛大人，这条街生意怎么样？”


    牛三嗤笑一声：“死都死了，吃什么还有什么差别？走个过场罢了。”


    “客流量最大的时段是什么时候啊？”陈卷换了个问法。


    “你说鬼数啊？那当然看牛头马面那边的进度了。他们勾的快，这边鬼就多，他们要是摸鱼，这边就冷清。”


    “牛大人，咱们这条街，有没有鬼开过新店？”陈卷追问。


    “新店？”牛三擦擦嘴，“怎么？你想开店？我劝你慎重。上一个想开奶茶店的，现在还在忘川河里泡着呢，他非说那水能做成幽冥波波茶。”


    “就是好奇，这不是刚来，想熟悉熟悉工作环境。”陈卷赶紧说，“我看每家的生意，好像都差不多？”


    “本来就差不多。除了孟婆汤，其他店就是让鬼魂在投胎前花掉亲人烧的纸钱，反正都带不走。”


    陈卷暗暗记下：鬼，只有消费需求，没有储蓄需求。


    陈卷脑子飞速运转：“那，鬼魂一般都会有多少钱？”


    “看情况。家里关系亲近的就多烧点，孤魂野鬼就少。一般，多的几十贯，少的一两贯吧。


    也会有一些极其有钱的，家里烧了个金山下来，现在在酆都城北边儿盖了个庄园，养了一群鬼仆，天天开派对。”


    盖庄园？！养仆人？！还能开派对？！妈妈，求求给我多烧点吧！最好烧个财务报表下来，我帮你在地府做上市！


    牛三站起身：“赶紧回去准备吧，马上要开始工作了，迟到了可要扣功德分。”


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    十点钟，陈卷准时出现在美食街街尾，拿着竹扫帚，腰间挂着保洁腰牌。街上的店都已经开业了，鬼数和昨天差不多。


    “先看看情况再说！”陈卷一边扫地，一边偷摸观察。


    离她最近的是昨天看到的招租的店铺，她走上前拍掉布告上的尘土：“此铺招租，月租五贯，押三付一。要求：正当营生，不要惹事。有意请找牛三。”


    一口气付二十贯，得干七个月保洁才行。不过，牛三嘛，认识！当人的时候，事情再难，只要认识就好说。做鬼，能有什么不一样。


    最重要的，还是看看这条街上到底是什么情况，做好竞品分析，找到用户痛点，打造超级产品，离我投胎的日子，不远啦。


    还没开始做，身为保洁的陈卷就已经想到了做大做强上市敲钟的那一天，自己在那儿嘿嘿傻笑。


    “云片糕，免费品尝！”一个中年女鬼的吆喝声把陈卷拉了回来，她赶紧用扫帚扫了几下地，这该死的下意识。


    中年女鬼端着盘子走了过来：“小美女，云片糕，要不要尝尝？”


    陈卷抬头，盘子里放着几样糕点，全都干巴巴的，女鬼拿了一块递给她：“尝尝吧，免费的。”


    陈卷放进嘴里，瞬间理解了什么叫味同嚼蜡。不，连蜡都不如，是一种带着陈年霉味的粉渣感。


    陈卷勉强咽下：“这，放了多久了？”


    “去年中元节进的货。”女鬼无所谓的回答，“还没卖完。不过你放心，糕点嘛，越放越有风味。”


    见陈卷丝毫没有要买的迹象，女鬼扭头进了旁边的店铺。陈卷随着她的身影看去，“奈何桥糕点铺”。


    铺子极小，只够站两个鬼。玻璃柜里摆着刚才陈卷看到的那些糕点，贴着标签，“云片糕”“绿豆糕”“枣花酥”。


    陈卷细细思考：“市场调研第一站，糕点铺。食材过期，工艺落后，毫无食欲。优势…老板心理素质极好。”


    陈卷内心窃喜，毕竟敌人的失败就是我的成功，哪怕我还没有开始！


    陈卷继续一边扫地一边往前走去，一家“忘川酒肆”映入眼帘，其实就是个棚子。三根竹竿撑起一块油布，下面摆着几个陶土酒坛，坛身上歪歪扭扭写着“酒”字。


    老板是个鼻子红彤彤的老鬼，正抱着一个坛子打瞌睡。陈卷新奇，酒鬼酒鬼原来真的是鬼。


    陈卷靠近，闻到一股刺鼻的味道：“比老村长可差远了。”


    突然一个脸色发青的鬼魂摇摇晃晃从棚子后面走了出来，吓陈卷一跳，嘴里还嘟囔着：“什么破旧...一点儿劲儿都没有...嗝。”


    陈卷：“劣质酒精，但鬼魂仍有借酒消愁需求。”


    再往前就是早上和牛三一起去的彼岸茶馆了，此时铺子里已经坐了三个鬼差。


    陈卷一边在茶馆门口打扫，帮老太太收拾该扔掉的垃圾，一边竖起耳朵听着鬼差的对话：


    “昨天那批新鬼里有个溺死的，浑身湿透，去喝汤的时候滴滴答答的，把孟婆气的够呛。”


    “孟婆最近脾气越来越大，听说总店这儿汤的销量大跌。”


    “跌了？不能吧，不是必喝的吗？”


    “喝是喝，但好多鬼都死拖着不去，有的还讨价还价想少喝半碗。”


    陈卷放慢收拾的动作。


    “要我说，那汤确实难喝。千年不变，苦得跟黄连似的。”


    “你小声点！不过...唉，反正就两口的事儿，忍忍就过去了。”


    好一个情报聚集地，陈卷在脑子里给彼岸茶馆打上了“鬼差专供”的标签。


    不过这茶嘛，属实不咋地，水里加两片看不出品种的叶子，就能让他们天天来，跟打卯似的，鬼差也是没见过什么好东西。


    陈卷撇撇嘴，拿上老太太收拾好的茶渣，继续往前打扫。


    刚走两步，前面的店铺老板搬出来一个烧烤架，架子上几个铁签串着黑乎乎的东西，在炭火上烤得滋滋冒油，架子周围烟雾缭绕，呛得人睁不开眼，陈卷在旁边使劲儿咳嗽。


    正在烧烤的老板是个裸露着上半身的壮汉，胳膊上纹着狰狞的恶鬼图案，倒是不好意思地朝陈卷道了个歉：“小妹妹，不好意思啊，屋里太呛了，只能搬出来了。”


    陈卷朝店铺里面看去，全是烟，什么都看不清。


    老板把烤熟的拿起来，往上面死命地撒辣椒粉，大声吆喝：“地狱特产！烈火炙魂！吃一口忘不了！”


    还真有两个年轻鬼魂好奇地围了过去。


    “这是什么肉啊？”一个穿球衣的男鬼问。


    “问那么多干啥？吃了就知道！”老板粗声粗气。


    两个鬼魂对视一眼，还是各买了一


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    串。咬下去第一口，两人同时瞪大眼睛，不是好吃，是那种被极度刺激到的表情。一个当场咳嗽起来，另一个憋的脸通红却还硬是咽了下去，然后竖起大拇指：“够、够劲！”


    也不是像牛三说的那样，死都死了吃啥都一样嘛，至少面前这两个鬼虽然被呛到，却露出了今天陈卷看到的第一个“接近兴奋”的表情。


    果然，还是得实地考察、谨慎求证！


    陈卷默默记下：饿鬼道烧烤，主打变态辣，强刺激性，但食材可疑。不过，老板人倒是还行，改天可以问问他这些火啊、碳啊都是打哪儿来的。


    再往前走，黄泉包子铺今天没有开门。


    胡记面馆的店门今天也只开了半扇，老板在案板前揉面，甩、拉、抻，动作行云流水，陈卷看的怔住了：“这是真手艺！”


    此时店里只有一个穿长衫的老书生，正慢条斯理吃着一碗清汤面，每吃一口就闭眼片刻，像是在回味。


    陈卷扫地扫到门口，老板突然抬头看过来：“新来的？”


    “是。”陈卷赶紧点头，“老板好手艺！这面揉的，一看就有劲道。”


    “门口扫干净点。”老板说完就低头继续揉面。


    陈卷应了声，趁机仔细观察。墙上有块木牌，刻着：阳春面、酸汤面、肉臊面，没有写价格。


    老书生吃完最后一口，连汤都喝干净，放下碗后满足地叹了口气。他起身走到柜台前，在一个小筐里放下三枚铜钱，转身离去。


    “看来是老主顾了。”陈卷心想，随后假装不经意地问：“老板，您这儿哪种面最好吃？改天我也来尝尝。”


    老板手上动作没停，头也不抬：“都好吃。”


    “那肉臊面是什么肉啊？”


    “该是什么肉就是什么肉。”胡一刀瞥了陈卷一眼，转身走向了后院。


    最后一站是这街上门面最大、最气派的店铺——孟婆汤总店，门外有大概二十几个鬼魂在排队。


    陈卷绕到侧面，那里有个小窗，是熬汤的地方。她假装清扫墙根，偷偷往里撇。


    里面八口大锅正咕嘟咕嘟冒着热气，四个伙计合作，机械地往锅里扔材料。陈卷认出来几种，忘川河水，彼岸花瓣，某种黑色的根茎看起来和冥柳有点像，还有灰色的粉末。


    一个穿着素色长裙的女人侧身对着窗，正站在其中一口锅前，用长勺缓缓搅动。她动作很慢，另一只手拿着一卷竹简在看。应该就是孟婆了。


    孟婆似乎察觉到什么，突然转头。陈卷赶紧低头扫地，感慨道：“这就是绝对垄断的地位，我做成什么样你就得喝什么样的。羡慕啊！地府国企，就是稳！”


    上午的清扫工作完成后，陈卷坐在街尾的石墩上休息，脑子里整理着今天看到的事情。


    一条街，七家店，客源稳定，消费刚需，竞争水平低到令人发指。这哪里是美食街，分明是金矿啊。


    “胡记面馆手艺好，但不懂营销没有服务。黄泉包子铺早餐刚需，但时开时关，品类单一。饿鬼道烧烤有噱头，但品控堪忧，食材来源成谜。


    彼岸茶馆，主要客群是鬼差，但产品毫无吸引力，鬼差的存在让很多鬼魂看见了也不敢进去。忘川酒肆劣质酒精，效果存疑。


    糕点铺...那是仓库，不是店铺！”陈卷一条一条缕下来，眼睛越来越亮，“孟婆汤是动不了，但未必不可以合作。”


    最关键的是，身为鬼，并非没有味觉和情感需求！年轻鬼魂被辣到的反应，老书生吃面时的回味，做了鬼也要喝的酒鬼，还有鬼差对孟婆汤的抱怨，都再次证明了这一点：


    鬼生也需要体验感！地府美食消费升级，大有可为！


    “得先有个切入点。”陈卷站起身，拍拍灰布衣服。保洁工作暂时不能丢，这是基本盘和情报来源。骑驴找马乃当代职场人最佳策略，死了也得遵守！