已经到了下午，大部分乡民上完香，三三两两闲逛后，满载而归，香烛婶子的纸钱燃香卖得差不多，价格偏贵的蜡烛也卖了十多对，韭菜婆婆的韭菜卖了只剩两三把，偏自家的泥鳅摊无人问津，小鱼儿有人好奇，但一问价格，便摇头走了。


    在他们心中，这些小鱼儿水沟里天生地长，不值得花钱买。


    或者最多还价二十文，因为活鱼十五文。


    就像现代网上有的人抱怨，一公斤土豆三元，一盘酸辣土豆丝最多用了一个，却要十八元，痛骂饭店是黑店。


    其实是因为骂人的网友，不下厨的，油盐醋火清洗炒制过程，都是成本。


    姜氏看着有人开始家去，劝导：“要不，我们降些价格？”


    姜宁不愿意，降价，以后想起来，就难了。


    这当头，隔壁韭菜婆婆卖完韭菜，收拾好家当要去买米酒，递了五文给姜宁，让她再秤一两，她配酒吃。


    姜宁用芭蕉叶包好后，递给她。


    看着两包鼓鼓芭蕉叶，她改变策略。


    炸熟的小鱼儿不压称，一两五十条左右，干脆不按公斤卖，按照包卖，或者按条卖，多费些叶子包。


    再有问价的客人，她笑着回应：


    用勺子舀，一文十条。


    用筷子挑选，二文十条。


    果然，改变后，大家不嫌弃贵了，花一文买几条，给孩子当个零嘴。


    大部分买两文的，五香味和香辣味各一文。


    姜宁卖出十多份。


    不行，只小孩吃，卖不掉多少。


    舀泥鳅生意估计做不成，希望能把鱼卖掉。


    她用背篓背起两盆鱼，挤到米酒摊子旁边，挨个好声好气商量，请求在旁边支个位置，愿意交三文摊位钱。


    米酒摊位有十家，客气拒绝，说自家摊子位置不够，让她去别处问问。


    被拒绝了九次的姜宁，不气馁，揉一揉僵笑着脸，继续问最后一家米酒摊子。


    卖米酒的是个脸嫩姐姐，她看一眼姜宁的背篓，占不掉多少位置，道：“你过来吧，我挪个空给你。”


    年轻姐姐姓木，大家喜欢去面老些的老板摊子买米酒，觉得年轻的，酿造米酒没有年老的香醇。


    木家姐姐的生意，没有其他家好。


    木姐姐很淡然，斯斯文文站在那，有客询问便卖，利落装酒，没有客人来，便用块抹布，擦这里，摸那里，把小摊子收拾得干净整洁。


    她把摊子挪走一桶酒，空出来的位置。刚好可以摆一只背篓。


    姜宁倒扣背篓，放置木盆，开始吆喝：“米酒，香醇米酒，买米酒送小鱼儿啦，快来看，买快来买啦！”


    木家姐姐侧目，感激且婉拒：“阿妹，我慢慢卖，你歇歇，费嗓子。”


    米酒放不坏，卖不掉，下个庙会接着来，总有卖完的时候。


    一个小空位，顺手的事情，不必如此。


    姜宁笑笑，没解释。


    十家摊位，米酒一样的价，不许私自降价。


    客人都习惯了，讲不下价格。


    姜宁一来便吆喝买酒送鱼，一下子便有人围了过来。


    其他家老板，不满目光投向木萤，木萤无奈摊手，人家要送鱼，她也没办法啊。


    姜宁忙着招待呼啦围绕的客人：“只要买米酒，免费送一条小鱼品尝，当然，也可以单买小鱼，一文十条，或挑拣二文十条，和米酒是最佳搭档！”


    “米酒香醇回甘，小鱼酥脆香嫩。”


    “一口米酒，一口小酥鱼，那滋味，绝了！”


    左右要买米酒，一样的价，这里能吃到小鱼，不少人掏钱让木萤打酒。


    木萤感激看了她一眼，忙碌收钱装酒。


    买完酒的客人，姜宁笑盈盈用牙签递上一条小蚂鱼，客人尝了，滋味确实香酥可口，和米酒很搭，忍不住掏钱买上二文或五文的。


    木家摊位人头攒动，木萤带来的米酒，第一次早早售空，姜宁的两筒鱼也卖完了，临走告别，姜宁数出三文摊位费递给她。


    木萤拒绝，笑着邀请姜宁：“你下次庙会，来这里卖鱼吗？我给你留个位置。不用你摊位费。”


    鱼和米酒一起卖，客人很喜欢呢。


    姜宁道好。


    走的时候，对上其他摊贩或指责，或后悔的目光，姜宁嗤笑一声，淡然离去。


    她都问过了，谁都不搭理她，只有木家姐姐愿意接纳她。


    这便后悔了，才哪到哪，以后有的是他们悔不当初的时候。


    回到自家摊位，泥鳅在木盆里悠闲游动。舀泥鳅依旧没开张。


    守摊子的姜氏瞟一眼空竹筒，呼吸粗了几分。用背篓挡着，让姜宁悄悄数钱。


    带来的两盆小鱼，约莫八公斤，总共卖了三百六十文。


    姜氏算了笔账，加上自己卖筲箕的十六文，今日赚到三百七十六文！


    去掉一文的摊位费，还剩三百七十五文。


    她舒了口气，很好很好，家里总算有进账了。


    姜宁数完钱，让姜氏看着摊子，自己去买家里紧缺的油。


    菜油一公斤一百文，猪板油肉八十每公斤，两公斤一百六十文，一整个猪头约莫八公斤重一百文，因买的多，姜宁磨着卖肉的壮婶，送了一副没有肉的猪大骨头。


    还买了十文的红糖。


    糖价格居高不下，红糖六十文一公斤，十文讲价后，买到二两。


    好了，今日赚到的钱，全部清空。


    两人看着空了的钱袋，感叹，这钱是真不经花。


    收拾东西回家。


    回到家，姜宁架起稻草，把猪头烧黑，上头的猪毛烧干净，再用菜刀刮洗，特别是耳朵眼，鼻孔藏污纳垢的地方，切开翻洗干净。


    直到天黑，才把猪头收拾清爽。


    而后砍小块，放在小锅里焯水三次祛腥，打掉浮沫，捞出放凉。


    锅里少量菜油，炒香调料后放水，猪大骨熬煮卤汤，再放一块红糖，猪头肉放进去小火慢卤，卤的时候要不时翻锅，免得卤糊，直到筷子能插穿肉里。


    卤了三次，才把猪头肉卤完，然后换木盆连着卤汤泡着猪头肉。


    下次赚到钱，一定先打一口大锅，小锅忒麻烦。


    下次庙会是初五，姜氏白日带着孩子们种田，晚上砍竹子编筲箕。


    吃的是白米饭，配香喷喷油津津的芫荽黄瓜凉拌卤猪头肉，酸菜炒土豆，清水煮白菜等。


    脆生生的拍黄瓜，香浓脂肥的猪头肉，特别下饭。


    村里半大的孩子们，馋那口吃的，打完家里猪草，都来帮忙一起种田，村头姜二婆婆家


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    六个孩子，村尾姜六婆婆家四个孩子，右边丁家八个孩子，合在一起，每日能种五亩田。


    已经种到了十八亩。


    粮食耗费也很惊人。


    买的一袋子米，半袋子蔬菜，猪头肉全部吃完，捞出的小鱼小虾和泥鳅牛蛙，留了小鱼和牛蛙，剩余的泥鳅鳝鱼小虾，被姜宁做了，每家人带着回去分点。


    这几日，他们还按照姜宁的要求，靠近庙会的地边缘，一起出力，挖了两个方正的坑，铺上野草，在上头并排码放竹子，形成个蹲坑，四周围上约两米高的竹篱笆，再用湿润泥把篱笆缝隙填满，做了两个露天的简易厕所。


    她上次便发现了，大家想方便，要么爬山到庙里的厕所，要么四处草丛深的地方糊弄一下，很是不便。


    她家最近的地距离庙会约莫四百步，不算远，弄个厕所，一来方便自己，二来方便大家，三来在地里堆肥。


    初五一早，赶庙会，姜宁没带泥鳅，带了小酥鱼，卤牛蛙肉到庙会，找小和尚租借了上次的摊位，姜氏守在摊位前，姜宁直接到木萤的摊位靠边摆放了个背篓。


    不一会，木萤推着车慢悠悠来了，姜宁帮她下车酒桶，摆好摊子。


    一个中年汉子，循着记忆找来，要买米酒和小鱼，和木萤说话。


    正讨着价，旁边摊位上的婶子开始吆喝，晃了晃手中的筷子：“买米酒咯，买米酒送小鱼，诶，那个大哥，我家的鱼又大又香，你随意挑一条，你过来看看！”


    汰，旁边的米酒婶子，把他们的客人喊走了。


    姜宁和木萤面面相觑。


    亩萤面上有些不好，等客人走远了，冷哼：“程婶，我们谈价呢，你把人叫走，是不是太过分了！”


    被叫程婶的女子，晃了晃钱袋，发出丁零当啷的铜钱撞击声音，嗤笑：“你有本事，你也喊啊。”


    “木丫头，今儿婶子教你，做生意呢，就是要脸皮厚，嘴皮利索哈！”


    木萤一张小脸气的通红：“你，你，你……”


    姜宁按住她，对着她成竹在胸眨眨眼：“木姐姐别急，我今儿还做了别的！”


    她揭开木盆，露出里头酱色的小肉块，一股子复合香味扑鼻而来。


    她们两个小姑娘，比脸厚心黑，哪里是这些老油条的对手。


    姜宁夹了一片给木萤。


    木萤尝了下，入口香嫩不柴，口感细腻，又蕴含浓郁酱香味，实在好吃。


    这味道有点相似，又想不起是什么。


    姜宁得意挤眼睛：“这是卤牛蛙肉，可以直接下酒冷吃，我做的新品，他们没有，嘿嘿！”


    疑，牛蛙肉她吃过，腥气没油水，被她这么一弄，简直惊为天人。


    正说这话，那个中年汉子去而复返，找姜宁买小鱼，眼睛瞅着旁边的程婶，嘴里大声骂骂咧咧：“汰，之前被骗了，这鱼狗都不吃，一股子腥涩味，不如你这个香酥！”


    程婶讪讪缩着脖子不敢吭声。


    姜宁瞟一眼他手中的小鱼，鱼肚子鼓鼓的，未去内脏，当然又涩又腥。


    她不说别人坏话，只是夸自家小鱼经过祖传秘方做出来的，顺便推销新做的田鸡肉，中年汉子尝了一口，立马爱上这股香麻凉辣的味道，倒了一大包，合计八十八文。


    好棒的食客，一来就开了个好头！