酸辣土豆丝的呛人香气刚弥漫开来就被一股焦糊味劈头盖脸压了下去。


    陆青戈正把白菜帮碎和面粉搅成糊状闻声抬头只见老王举着锅铲僵在灶台前锅里的土豆丝黑得像刚从煤堆里捞出来边缘还冒着黑烟。


    小张抱着擦丝器蹲在地上面前的盆里堆着长短不一的土豆条——最长的足有半根手指最短的碎成了土豆泥堪称“土豆丝界的抽象派艺术”。


    “完了完了！”小张的脸比锅底还黑。


    “班长我这手不听使唤啊！擦丝器太沉我胳膊都快断了！”


    他说着举起通红的手腕上面还印着一圈擦丝器的齿痕活像戴了个金属手镯。


    老王气得锅铲“哐当”砸在灶台上：“你这擦的是土豆丝还是狼牙棒？！战士们吃这个不得把牙硌掉？！”


    他转身想抢救那锅糊土豆结果手忙脚乱间碰翻了醋瓶深褐色的陈醋“咕嘟”倒进锅里瞬间腾起一股酸到掉牙的黑烟。


    陆青戈看着那锅“黑暗料理”突然想起养母林秀芬教的“糊锅急救法”。她一把抢过老王手里的锅铲：“班长别动！还有救！”


    “怎么救？”老王瞪大眼睛“这都糊成碳了喂猪都嫌塞牙！”


    陆青戈没说话舀了两勺白糖扔进锅里。糖粒遇到高温立刻融化裹着焦黑的土豆丝咕嘟冒泡。


    她又加了半勺老抽锅铲在锅里快速翻炒黑色的焦糊渐渐被酱汁覆盖竟透出几分琥珀色的光泽。


    “再加把辣椒面！”她头也不回地喊。


    小张赶紧递过调料罐眼睛瞪得像铜铃：“陆青戈你这是要做‘黑暗魔法土豆’吗？”


    “是酱香土豆条。”陆青戈手腕一抖锅铲带着土豆条在空中划出个漂亮的弧线。


    “糊掉的部分经过糖化会更香脆加酱油提鲜辣椒面压糊味——这叫‘化腐朽为神奇’！”


    老王抱着胳膊在一旁冷笑可鼻子却诚实地嗅了嗅。


    还别说这焦糊味里混着酱香和辣味


    他刚想开口说“少臭屁”就见陆青戈把擦丝器拖到水池边往小张手里一塞：“擦丝时把擦丝器倾斜45度利用体重往下压像给土豆做‘滑梯’——试试！”


    小张半信半疑地照做土豆顺着倾斜的


    你的朋友正在书荒，快去帮帮他吧


    擦丝器“唰唰”往下滑，细丝均匀得像挂面。“我的天！”他惊得差点把擦丝器扔了，“这玩意儿还带‘自动导航’的？！”


    “是物理杠杆原理。”陆青戈头也不抬地调面糊，突然想起什么，从调料柜里翻出个小纸包，“老李班长，能借点花椒粉吗？”


    老李正蹲在地上修灶眼，闻言从口袋里摸出个用塑料袋包着的小玩意儿——竟是用**壳改装的花椒粉罐。“自己拿。”他声音闷闷的，手里的扳手却没停。


    陆青戈往面糊里撒了半勺花椒粉，翠绿的白菜帮碎裹着金黄的蛋液，瞬间散发出麻香。


    她把平底锅烧得冒烟，舀一勺面糊倒进去，“滋啦”一声，边缘立刻鼓起金黄的脆边。


    老王看得眼睛发直，突然吼道：“你往饼里加花椒？战士们吃了嘴麻，下午怎么练瞄准？！”


    “少量花椒能开胃。”陆青戈用锅铲把饼翻了个面，金黄的饼身像朵盛开的向日葵，“再说了，训练累了吃点带味的，才有力气喊口号嘛！”


    正说着，开饭的哨声突然响了。老王看着案板上那盆“酱香土豆条”和锅里的蔬菜鸡蛋饼，突然有点心虚——这要真难吃，战士们不得把炊事班的锅给掀了？


    食堂里已经排起了长队。当陆青戈端着第一盘酱香土豆条走出来时，队伍里立刻响起一片哀嚎。


    “我的妈呀！这土豆是在煤堆里滚过吗？”


    “炊事班今天是集体失恋了？菜都炒糊了！”


    七班的小琪挤到前排，看见那黑黢黢的土豆条，脸都皱成了包子：“青戈，你确定这玩意儿能吃？”


    陆青戈没说话，夹起一根土豆条塞进她嘴里。


    小琪刚想吐，突然眼睛一亮：“哎？！这味儿……绝了啊！”


    她嘴里的土豆条外焦里嫩，焦香裹着酱香，微辣中带着回甜，糊味早就被辣椒面盖得严严实实，只剩下独特的锅气香。


    “给我来一勺！”


    “我也要！”刚才还哀嚎的战士们瞬间变了脸，打饭窗口立刻排起了长队。


    老王站在灶台边，看着战士们端着土豆条狼吞虎咽，嘴里塞得鼓鼓囊囊还不忘竖大拇指，嘴角忍不住偷偷上扬——但很快又绷住，板着脸吼：“都挤什么挤！排队打饭！谁再插队，明天就让他来炊事班刷锅！”


    更绝的是蔬菜鸡蛋饼。金黄的饼身烙出漂


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    亮的虎皮纹，咬一口咔嚓响，白菜帮的清甜混着花椒的麻香，在嘴里炸开烟花。


    小张端着饼从男兵连队伍前走过，立刻被一群人围堵：“炊事班今天换新厨子了？这饼比上次的糖包还好吃！”“给我留一块！我拿红烧肉跟你换！”


    “去去去！”小张把饼护得像宝贝，“想吃自己排队去！这可是我们陆青戈同志的‘独家秘方’！


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    陆青戈正在盛汤，听见这话脸都红了。


    她偷偷看了眼老王，发现班长正背对着她擦锅，肩膀却一抖一抖的——不知道是在笑还是被油烟呛着了。


    突然，一个高个子男兵端着餐盘冲过来，差点撞翻陆青戈手里的汤勺。


    陆青戈抬头一看，差点笑出声——正是上次嘲笑她“跑不动三公里”的大刘！


    此刻大刘嘴里塞着半块鸡蛋饼，含糊不清地喊：“炊事班的！明天还做这饼不？我提前预定二十个！”


    “想得美！”老王不知何时出现在身后，一锅铲敲在大刘后脑勺上，“今天是特殊情况！明天吃馒头咸菜！”


    大刘摸着脑袋嘿嘿笑：“别啊班长！我拿体能考核优秀换行不行？只要明天还有这饼，我保证五公里跑进十八分钟！”


    这话逗得周围战士们哈哈大笑。陆青戈看着大刘狼吞虎咽的样子，突然觉得这“黑暗料理”变“爆款”的经历，比三公里越野冲线还让人激动。


    她想起刚才抢救土豆时的手忙脚乱，教小张擦丝时的灵机一动，往饼里加花椒粉时的忐忑——原来所谓的“化腐朽为神奇”，不过是在困境里多转个弯，在失败里找个突破口而已。


    “喂，新兵。”老王突然凑过来，声音压得很低，“那酱香土豆条……明天再做一次？”


    陆青戈憋着笑点头：“得看班长您的锅还愿不愿意糊。”


    老王的脸“腾”地红了，转身就走：“少油嘴滑舌！赶紧刷锅去！”可陆青戈分明看见，他转身时，嘴角咧到了耳根。


    夕阳透过食堂的窗户照进来，给灶台镀上了层金边。


    陆青戈蹲在地上刷锅，听着远处传来的口号声和近处战友们的笑闹声，突然觉得这炊事班的烟火气，比训练场的汗水更让人安心。


    她想起老李写在灶台上的那句诗：“一勺定军心，一饭暖肝肠。”原来，能让战友们吃得开心，也是一种胜利啊！


    “陆青戈！”小张突然喊她，手里举着个啃了一半的鸡蛋饼，“你这饼里加了什么神仙调料？我妈做的都没这么好吃！”


    陆青戈笑着扬了扬手里的花椒粉罐：“秘密武器。”


    远处的老王突然咳嗽一声，声音大得像打雷：“都别偷懒！明天早上五点起锅蒸馒头！谁要是迟到，就等着吃糊土豆吧！”


    “啊？！”炊事班的哀嚎声差点掀翻屋顶。


    陆青戈看着老王傲娇的背影，突然觉得，这灶台边的“三公里”，她好像已经找到自己的跑道了——毕竟，能把糊锅菜变成“爆款”，也是一种了不起的逆袭啊！