春深时节的林城，绿意盎然，老巷里的槐花香混着传统糕团的甜意，漫过街角的青砖黛瓦。林记团队刚送完完善后的国家级非遗申报材料，还没来得及松口气，就迎来了两件关乎发展的大事：一是“林记糕团制作技艺”入选市级非物质文化遗产代表性项目的授牌仪式，定在一周后举行；二是法国国际传统美食节组委会再次发来邀请，希望林记以非遗传承人的身份参展，借助非遗背书提升展示分量。喜悦之余，新的难题也随之而来，让林默团队陷入了新的思考。


    按照市文旅局的要求，非遗授牌后需举办系列“非遗体验日”活动，让大众近距离感受传统技艺的价值，这也是非遗传承的重要环节。但团队在前期市场调研中发现，年轻群体对传统非遗体验的兴趣普遍不高，尤其是纯手工技艺展示，不少18-25岁的年轻人表示“觉得枯燥、耗时，不如刷短视频有意思”。如何设计体验活动，既能保留非遗技艺的核心精髓，又能吸引年轻群体参与，成为团队面临的第一个核心难题。“授牌仪式是荣誉，体验日才是让非遗‘活起来’的关键。要是年轻人不买账，体验日就失去了意义。”苏晚拿着调研数据，语气中满是担忧。


    与此同时，法国国际传统美食节的参展筹备也陷入了瓶颈。组委会在邀请中特别强调，“非遗身份是林记区别于其他参展企业的核心优势，能极大提升展示的说服力与吸引力”，希望林记重点突出非遗元素。但团队在梳理展示内容时，却迟迟未能明确方向：是侧重展示三代传承的手工技艺，还是聚焦“传统+智能”的创新模式？如果只讲手工技艺，难以体现林记的差异化优势；如果过度强调智能设备，又担心弱化非遗文化的核心内涵，不符合组委会对非遗展示的期待。“海外展示不仅是推广产品，更是传播文化。要是展示方向不清晰，很可能浪费这次借助非遗身份拓展海外市场的机会。”负责海外业务的李萌萌说道。


    一边是要兼顾大众尤其是年轻群体兴趣的非遗体验日，一边是需明确核心方向的海外参展筹备，两件事都迫在眉睫。林默立即召集团队召开专项会议，结合此前非遗年轻化传播与海外合作的经验，制定了“体验日双环节设计+海外展示框架梳理”的全方位解决方案，确保两项工作有序推进。


    在非遗体验日设计方面，团队打破传统纯手工体验的模式，推出“手工+智能”双环节融合体验方案，兼顾传统精髓与年轻群体兴趣：


    一是精准划分体验环节，平衡传统与趣味。体验日活动定在每周六开放，单次可接待50人，每人体验时长控制在1小时内，避免因耗时过长导致参与感下降。活动分为两大核心环节：手工基础环节（30分钟），由林父等老匠人现场教学，重点指导参与者学习传统糕团的揉面技巧，从面粉与水的配比、揉面的力度控制到面团醒发的基本判断，让参与者感受手工技艺的细腻与严谨；智能辅助环节（30分钟），由陈曦团队负责指导，参与者可使用小型智能成型机器人，将自己揉好的面团放入机器人中，选择经典的苏式糕团造型（如定胜糕、桂花糕），由机器人完成精准成型，体验“传统手工+现代智能”的融合魅力。两个环节衔接自然，既让参与者掌握了基础的手工技艺，又通过智能设备增加了体验的趣味性，满足不同群体的需求。


    二是配套特色物料，强化文化传播。团队为每位参与者准备了专属的“非遗工艺手册”，手册中不仅收录了林记三代传承的老照片、揉面石板与炒糖铜锅等实物证据的介绍，还详细讲述了不同糕团品类的工艺故事（如定胜糕与科举文化的关联、苏式月饼的酥皮工艺演变），每页都配有简洁的插画与工艺步骤分解图，让参与者在体验的同时，深入了解非遗技艺的文化内涵。此外，体验日现场还设置了非遗展示区，陈列《林记糕团工艺手札》复刻本、传统制作工具与智能设备，安排专人讲解林记的传承历程与创新成果，进一步提升体验的文化性与专业性。


    在海外邀请衔接方面，团队以“非遗+智能”为核心，系统梳理展示框架，明确参展方向：


    一是提炼非遗技艺核心亮点，构建展示逻辑。团队结合林记的传承特色与创新成果，梳理出三大核心展示亮点：传承脉络的真实性，重点展示揉面石板、炒糖铜锅等实物证据与三代传承谱系，证明技艺的百年延续性；工艺技艺的独特性，聚焦林记非遗技艺的核心工艺细节（如苏式月饼的18层酥皮制作、天然酵母的发酵工艺），通过视频与实物展示，体现技艺的精湛性；传承模式的创新性，重点阐述“智能设备如何延续传统工艺”，展示糕小默2.0智能设备对非遗工艺参数的精准复刻，体现非遗活态传承的创新实践。三大亮点层层递进，既突出了非遗文化的核心内涵，又展现了林记的差异化优势。


    本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！二是设计展示形式，同步反馈组委会。团队根据核心亮点，设计了“静态展示+动态演示+互动体验”的三维展示形式：静态展示区陈列传统制作工具、工艺手札复刻本、传承谱系报告与智能设备，配以多语言介绍展板；动态演示区安排林父与年轻传承者现场表演手工技艺，同时展示智能设备的制作过程，形成“手工与智能”的直观对比；互动体验区设置小型智能体验设备，邀请参展观众参与简单的糕团成型体验，发放配有非遗标识的小礼品。团队将梳理后的展示框架与形式详细整理成报告，同步反馈给法国国际传统美食节组委会，组委会在收到报告后，给予了高度认可：“这一展示方案充分发挥了非遗身份的优势，既体现了文化内涵，又具有创新性与互动性，非常符合美食节的展示需求。”


    在各项工作推进的过程中，团队成员们都实现了显着的成长与突破，一些温暖的小插曲也让大家对非遗传承更有信心。


    林父的理念实现了彻底的融合。此前，他虽认可智能设备对非遗传承的推动作用，但内心深处仍更偏爱纯手工技艺，对“智能+传统”的模式还有些许顾虑。而在筹备非遗体验日与授牌仪式发言的过程中，他看到团队设计的双环节体验方案深受年轻群体的期待，也意识到只有用新方法才能让老手艺真正传下去。在市级非遗授牌仪式上，林父作为传承人代表发言，他拿着话筒，声音略显激动却格外坚定：“我们林家的糕团手艺传了三代，以前我总觉得，好手艺就得守着老规矩、用着老工具。但现在我明白，好手艺不仅要守得住，更要用新方法传下去。智能设备不是要替代手工，而是要帮我们把老手艺的精髓保留下来，让更多年轻人愿意学、喜欢学。这才是对非遗最好的传承。”话音刚落，现场就响起了热烈的掌声，林父这一理念的转变，也标志着林记的非遗传承真正实现了“传统与现代”的融合。


    王小胖的出现，让林默看到了年轻群体对非遗的兴趣。王小胖是林父的老顾客王大爷的孙子，今年刚上大学，平时喜欢刷短视频、玩新潮事物。得知林记要举办非遗体验日，他特意带着几位同学一起来参与。在体验过程中，王小胖学得格外认真，从揉面到使用智能设备，每一个环节都一丝不苟。他告诉林默：“我小时候最爱吃爷爷买的林记定胜糕，总听爷爷说这是老手艺。以前觉得做糕团很枯燥，今天体验了才知道，这里面有这么多学问。尤其是用智能设备做的时候，既好玩又能感受到老手艺的味道。我希望以后能多参与这样的活动，把爷爷小时候吃的味道传承下去。”王小胖的话让林默深受触动，也更加坚定了团队“年轻化传承”的思路：“只要我们用年轻人喜欢的方式去传播，他们就会主动走近非遗、热爱非遗。”


    李萌萌则从“营销人员”成长为“非遗传播者”。此前，她更多负责的是海外市场的营销与推广工作，聚焦于业务拓展。而在筹备法国美食节展示与非遗体验日的过程中，她主动承担起短视频拍摄与传播的工作，用镜头记录体验日中手工与智能结合的精彩瞬间，拍摄了“90后学做非遗糕团”“老匠人眼中的智能传承”等系列短视频，发布在林记的官方短视频账号上。视频中，林父专注的手工技艺、年轻人参与体验的欢乐场景、智能设备的精准操作，都被李萌萌用细腻的镜头语言展现得淋漓尽致。系列视频发布后，累计播放量突破100万，不少网友留言表示“想去现场体验”“原来非遗也可以这么新潮”。李萌萌在拍摄与传播的过程中，深刻感受到了非遗文化的魅力，也意识到自己的工作不仅是营销，更是在传播非遗文化。“以前做海外营销，我更关注产品的销量与市场反馈。现在我明白，传播非遗文化才是根本，只有让更多人了解我们的非遗技艺，产品才能真正走进他们的心里。”李萌萌说道。


    值得一提的是，在与法国国际传统美食节组委会的沟通中，组委会负责人多次强调：“非遗身份是林记在海外展示的核心竞争力，能极大提升展示的说服力。海外观众对非遗文化充满好奇，但也需要清晰的文化解读，避免因文化差异产生误解。你们在展示过程中，一定要突出非遗技艺的文化内涵，讲好背后的传承故事。”这一提醒也为后续的海外展示埋下了重要伏笔，暗示林记在第324章的海外展示中，可能会遭遇文化误解的问题，需要提前做好文化解读与沟通的准备。


    市级非遗授牌仪式顺利举行，林默从市文旅局领导手中接过“市级非物质文化遗产代表性项目”的牌匾，牌匾上的烫金字在阳光下熠熠生辉。授牌仪式结束后，首期非遗体验日活动随即开展，50个体验名额早已被一抢而空，现场人头攒动却井然有序：手工体验区里，林父耐心地指导着每一位参与者，不时纠正大家的揉面姿势；智能体验区里，陈曦团队的成员忙着讲解设备操作，年轻人们的笑声此起彼伏；展示区里，不少家长带着孩子驻足观看，认真聆听林记的传承故事。李萌萌拿着手机，在各个区域之间穿梭，捕捉着每一个精彩瞬间。


    林默站在体验日现场，看着眼前热闹的场景，心中满是感慨。从最初的家族小作坊，到如今的市级非遗传承单位；从坚守手工技艺，到实现“传统+智能”的创新传承；从深耕国内市场，到即将再次登上国际舞台，林记的每一步成长，都离不开团队的坚守与创新。他知道，市级非遗只是一个新的起点，国家级非遗申报、海外市场拓展、年轻化传承，还有很多事情等着他们去做。


    春日的阳光透过体验基地的玻璃窗，洒在林默手中的牌匾上，也照亮了林记非遗传承的新征程。首期非遗体验日能否获得大众的广泛认可？法国国际传统美食节的展示筹备将顺利推进吗？林记的国家级非遗申报工作又将迎来怎样的进展？一切，都在朝着充满希望的方向发展。


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