【技能‘食材之语（初级）’已激活。】


    【检测到食材：腐烂边缘的白菜帮。】


    【潜在风味分析：核心部分纤维粗大，但尚存一丝清甜。】


    【最佳处理方式：剥离外层腐烂部分，取中心菜梗，以急冻锁住水分，再用快刀切丝，辅以酸甜酱汁，可成开胃凉菜。】


    【检测到食材：附带淋巴的猪筒骨。】


    【潜在风味分析：骨髓油脂丰富，但淋巴与淤血腥味极重。】


    【最佳处理方式：剔除淋巴，冷水浸泡，加料酒、姜片焯水去腥。转入砂锅，以小火慢炖四小时以上，可得奶白高汤，其味醇厚。】


    ……


    一道道信息，在何雨柱的脑海中飞速流转。


    这在别人眼中是一筐垃圾。


    但在他拥有“神级厨艺”和“食材之语”的“眼睛”里，这却是无数种可能的组合。


    他缓缓地抬起头，扫视了一圈周围那些看笑话的脸。


    最后，他的视线停留在杨胖子和许大茂那两张写满了得意的脸上。


    他忽然笑了。


    那是一种导演看到演员完美入戏时，发自内心的愉悦。


    “好。”


    何雨柱只说了一个字。


    然后，他卷起了自己的袖子。


    “借你的刀，用一下。”


    他对着案板旁一个吓傻了的帮厨，淡淡地说道。


    这种极致的平静，和周围的喧嚣嘲讽，形成了一种荒诞而强烈的对比。


    “给他刀！”


    杨胖子抱着胳膊，冷笑着发号施令。他倒要看看，这个傻子能装到什么时候。


    那个帮厨哆哆嗦嗦地递过来一把沉重的菜刀。


    何雨柱接过刀，在手里掂了掂。


    就是这一刻，他的整个人的气场，变了。


    如果说刚才他还是一个来看热闹的局外人，那么现在，他就是这方寸灶台唯一的君王。


    “水。”


    他吐出一个字。


    旁边的帮厨下意识地就去拧开了水龙头。


    何雨柱没有立刻去处理那些烂菜叶，而是先将那几根带着淤血和淋巴的猪骨，扔进了水槽。


    他开着活水，不急不慢地冲洗着，然后从案板上拿起刀，手腕一翻。


    噌！


    一道寒光闪过。


    那把在帮厨手里笨重无比的菜刀，在他手中轻盈得仿佛没有重量。


    只见刀尖在那猪骨的关节和淋巴聚集处，精准无比地挑、剔、剜、刮！


    他的动作快得让人眼花缭乱，却又带着一种韵律感。


    不过短短十几秒，附着在骨头上的淋巴和淤血组织，就被他干干净净地剔除下来，扔到了一边。


    原本污秽不堪的猪骨，露出了它本来的颜色。


    后厨的嘲笑声，不知不觉地小了下去。


    行家一出手，就知有没有。


    在场的都是厨子，他们或许做菜水平有高低，但这点眼力还是有的。


    何雨柱刚才那一手，没有十年以上的功力，根本做不出来！那不是蛮力，而是对骨骼结构了如指掌的巧劲！


    杨胖子的脸上的笑容，微微收敛了一些。


    这傻柱，好像还真有两下子？


    但他随即又在心里冷哼一声。


    花架子罢了！


    刀工再好有什么用？垃圾就是垃圾，还能把它雕成一朵花不成？


    何雨柱将处理好的猪骨放入一个大锅中，倒入冷水，又从调料架上信手拈来几片姜和一勺料酒。


    开火，焯水。


    一系列动作行云流水，没有半点多余。


    做完这一切，他才回过头，开始处理那筐烂菜叶。


    他将那些发黄发蔫的白菜帮和芹菜叶倒在案板上，没有丝毫嫌弃，反而像是在挑选珍宝一样，一片一片地翻看着。


    【食材之语】的反馈，让他能精准地判断出每一片菜叶的核心价值。


    这片，外层烂了，但里面的梗芯还脆。


    那片，叶子蔫了，但根部还有甜味。


    他手中的刀，再次动了。


    这一次，不再是剔骨的精准，而是切菜的迅捷。


    咄咄咄咄咄——！


    案板上响起了一阵密如雨点的声音。


    众人只看到刀光连成一片残影，那些被他挑拣出来的菜梗、菜心，在他手下飞快地变成了粗细、长短完全一致的均匀细丝。


    而那些真正腐烂、无法食用的部分，则被他干净利落地切下，归拢到另一边。


    整个过程，快得让人窒息！


    “这……这是什么刀工？”一个年轻的帮厨忍不住失声低呼。


    杨胖子的瞳孔，也在此刻不受控制地缩紧了。


    他自己就是玩刀的，他很清楚，要达到何雨柱这种速度和精度，有多难！


    这已经不是技巧了，这近乎于道！


    许大茂张着嘴，脸上的幸灾乐祸早已消失不见，取而代之的是一种见了鬼般的错愕。


    这还是那个他认识的傻柱吗？


    那个憨厚、冲动，一激就怒的厨子？


    什么时候……他变得这么可怕了？


    何雨柱对周围的震惊恍若未闻，他所有的心神都沉浸在【神级厨艺】的海洋里。


    脑海中，无数的菜谱和处理技巧如同星河流转，而他的身体，则像一台最精密的仪器，完美地执行着每一个指令。


    他将切好的菜丝，用冰水浸泡，让其恢复爽脆的口感。


    接着，他转身看向那几块发青的肥肉膘。


    在所有人嫌恶的注视下，他将肥肉膘切成小块，扔进烧热的铁锅里。


    “嗤啦——”


    青烟冒起，一股油脂的焦糊味传来。


    “他要干什么？炼猪油？”


    “这肉都臭了，炼出来的油能吃吗？”


    杨胖子刚想开口嘲讽，却见何雨柱从旁边的料碟里，抓起一把花椒、几颗八角，扔进了锅里。


    神奇的一幕发生了。


    随着香料的爆香，那股令人不快的焦糊味，竟然被一股霸道的香气迅速压制、中和，最后，只剩下一种浓郁而独特的油脂香。


    他竟然是用香料，硬生生扭转了劣质油脂的味道！


    这一手，再次镇住了在场的所有人。


    这已经超出了他们对烹饪的理解范畴！


    何雨柱用炼出的猪油，将几片姜和一些葱段爆香，然后把焯好水的猪骨扔进锅里，大火翻炒。


    等到骨头表面微微焦黄，他猛地将一大勺滚烫的开水，浇入锅中。


    “轰！”


    锅内瞬间腾起巨大的白色蒸汽，伴随着一股浓烈到极致的肉香，向四周疯狂扩散开来！


    那香味，霸道无比！


    仿佛一只无形的大手，扼住了所有人的喉咙，让他们瞬间停止了呼吸！


    之前还弥漫着馊味的后厨，此刻完全被这股醇厚、浓郁、让人垂涎欲滴的香气所占领！