安禾说着，就去拿了一个摆摊要用的海碗过来。


    她装了八个馄饨进海碗，发现已经占了一半的空间。


    孟巧儿见状，便说：“八个应该够了，看着不少呢。等煮熟了再舀一勺汤进去，分量就更足了。”


    可安禾却微微皱眉，又加了两个馄饨进碗里：“这样呢？装十个的话，会不会给人感觉更划算，吃起来也更满足？”


    孟巧儿看了看，点头道：“十个馄饨看着是要更好一些，可一碗多两个，十碗就多二十个，成本又上来了。”


    “你呀，算得可真仔细！”


    安禾伸手点了点孟巧儿的额头，孟巧儿额头上立马多了一点面粉。


    但她并不在意，只觉得这是婆婆把自己当亲女儿呢。


    她笑着撒娇：“娘，做买卖嘛，不算得仔细些怎么能行？就算薄利多销，咱们也得把辛苦钱挣回来呀。


    都说吃不穷穿不穷，算计不到就受穷。娘要做买卖，我当然要帮娘算清楚这笔账。”


    “好好好，那算账的事就交给你了。”


    安禾由着孟巧儿来，笑道：“不过具体装几个，待会儿煮熟了再说。八个可以，九个十个也行。反正咱们今晚都要吃馄饨，就看吃多少个能让人比较舒服和满足。”


    “行。”


    孟巧儿笑着应下，便去掀起骨头汤的锅盖。


    几百个馄饨包下来，骨头汤也炖出味道了。虽说还没有炖够两个时辰，但这次的汤不仅有大棒骨，还加了一把虾米干，味道很是鲜香。


    “咱们先煮几碗馄饨来吃吧。”


    闻到汤的香味，安禾已经感到饿了。


    她另烧了一锅滚水，下了三十个馄饨到锅里去煮。


    等馄饨煮好，分别往每个海碗盛了十个馄饨，又分别往每个海碗舀了大半勺煮馄饨的滚水，再分别加小半勺骨头虾米汤，最后调味。


    “来，趁热吃，先尝尝味道怎么样。”


    把馄饨往桌上一放，娘仨就美滋滋吃起了晚饭。


    还真别说。


    这加了虾米干的汤，就是比光用大棒骨炖出来的汤更鲜香，喝到嘴里那叫一个满足。


    就是馄饨有点大，料也足，一碗装十个有点多了。


    把馄饨全吃完，再喝光碗里的汤，安禾和孟巧儿都忍不住摸着肚子打了个饱嗝。


    江锦程努力吃了八个馄饨，又喝了半碗的汤，就喊着动不了了，想让安禾或孟巧儿帮他把剩下的馄饨和汤都干掉。


    但安禾跟孟巧儿谁也吃不下了，连连摆手拒绝。


    “留着吧。”


    最后，安禾把江锦程吃剩的馄饨和汤拿到碗柜去放：“你正长身体呢，饿得快。剩下这两个馄饨给你放碗柜里，晚些时候你若是饿了，再热来吃。”


    一顿晚饭过后，婆媳俩便决定把每碗的分量定为9个馄饨。


    正好，刚刚娘仨煮了30个馄饨来吃，现在一共还剩450个生馄饨。每碗装9个馄饨的话，是50碗。


    “50碗馄饨，每碗卖8文钱，那就是400文……”


    分量一定，孟巧儿就开始算账了：“3斤大棒骨6文，5斤瘦肉130文，两斤半的白面，45文。


    不算葱姜大料调料和虾米干还有炭火，这里的成本是181文。400文减去181文，还有219文。


    葱姜不贵，咱们菜地就有，以后还可以多种。即便哪天不够了，也可以在村子里找大家伙儿买，价格要比城里的便宜。就是虾米干和炭火还有调料，这些东西挺贵的。


    哦对了，还有荸荠！上次翠花伯娘给的荸荠已经用掉一半了，若是以后还需要，总得花钱跟她买。”


    “那也没有多少。”


    安禾摆摆手，让孟巧儿安心：“虾米干和调料虽说贵了点，但买一次能用好几回的。


    就说那虾米干吧，我今天就撒了一小撮。一两虾米干，应该能用五六回吧？暂且算它五回，那就是42文钱。


    荸荠跟葱姜还有鸡蛋调料跟炭火那些，以及进城要打的水，我算它32文，够了吧？如果不够，那就算37文！


    所有的成本加起来……嗯，大概在260文上下。而咱们50碗馄饨全部卖出去的话，能收到400文。400文减去成本，咱们能挣140文左右。


    摊位一个月的租金是100文，咱们出一次摊，就能把一整个月的租金挣回来了！


    剩下的时间里，每一次出摊，挣到的钱刨去食材成本外，都是咱们的。”


    说到这，安禾又看向孟巧儿：“这只是按照50碗馄饨来算，若是生意好，咱们一天卖100碗，纯利润岂不是就有280文了？


    以每次出摊卖100碗来算……咱们鹿鸣县一个月有几个圩日啊？九个！


    咱也不说每个圩日都出摊吧，毕竟也得看看天气不是？万一下大雨，咱们想去也去不成。


    九个圩日，我算我出摊五次。这每次挣280文，五次就是1400文，将近一两半的银子！


    一个月啊，咱们出摊五次，就能挣一两半。那如果天气好，咱们能出摊9次呢？那是多少银子？


    又或者，咱们的生意特别好，城里的人都喜欢咱们的馄饨，那咱们是不是可以每天都出摊？


    嗯……每天出摊的话，挣的钱就更多了。当然，寻常日子的生意肯定没有圩日好。那我们就算圩日卖100碗，寻常日子卖25碗？


    刨去天气等问题，一个月卖5个圩日，能挣差不多一两半的银子。卖20个寻常日，又能挣差不多一两半的银子。


    一两半加一两半，那是多少？是整整三两啊！有那三两银子在，咱们很快就能送小程去读书，还能租铺面呢！


    这三两银子啊，我都是往少了算。毕竟一年12个月，总不能每个月都下5天的雨吧？也不可能每次下雨，都要占用我们的圩日吧？


    所以啊，你们母子俩就安心吧！只要咱们把馄饨做得好吃，咱们就亏不了！”


    安禾上一世就是做买卖的，算账可比孟巧儿快多了。


    她嘴巴一张一合，就把账给算明白了。


    孟巧儿和江锦程听得一愣一愣的，都不敢相信自己的耳朵。


    多少？


    一个月至少挣三两银子？


    不是三钱，也不是三十文，是整整三两啊！


    这么一算的话，未来可期！