说来也奇，客栈的四个老员工一走，汪仙楼的生意反倒是像被解除了什么诅咒似的，忽地红火了起来。


    五福镇的百姓们私下里议论，以为客栈换了老板，盘给了那位手艺顶好的小厨娘和那个憨厚的新伙计。


    既然“换了天”，那之前那些打打杀杀的风险，自然也就烟消云散了。


    于是，大家伙儿便少了顾忌，纷纷涌来，想要一饱口福。


    抻面是功夫活。


    面粉加盐和水，揉成光滑硬挺的面团，反复醒发、揉搓，直到面团变得极其柔韧有弹性。


    然后将面团搓成长条，抹上油，盘在盆里继续醒。


    抻面时，手法要快、准、稳，抓住面条两端，在案板上“啪啪”摔打、抻拉。


    面条在手中如同活了一般，越抻越长，越抻越细，却根根不断，最终抻成粗细均匀，柔韧无比的面条，下入滚水锅中。


    煮熟后捞出，过一遍凉水，会更加爽滑筋道。


    汤底是一碗靠慢火细熬出来的鲜醇清汤。


    主要用料是老母鸡、猪棒骨和猪瘦肉，还有少量的干贝用来提鲜。


    熬煮时还不能盖盖子，方便腥味随蒸汽挥发，也不能频繁搅动，防止汤变浑浊。


    熬好的汤底仅需加少许盐调味，避免重盐掩盖食材本身的鲜味，这样熬出来的汤会呈现淡淡的乳白色，清爽不腻还带淡淡回甘。


    和抻面搭配时，仅撒上一小把葱花和香菜，再佐一点榨菜，再无其他的配菜。


    带着些贴骨肉的鸡骨架煮熟后，用手撕成小块放入热油锅中。


    加入大量的孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻，以及葱姜蒜末、香菜段，大火快速爆炒，使得每一块鸡架都裹满香辣的调料，炒至干香入味，鸡骨酥脆，用来搭清淡的抻面再合适不过。


    “蒲公英，上菜！”简菡将炒好的鸡架和煮好的抻面分别装盘，朝着头顶的一个小铜铃铛大喊了一声。


    下一秒，一个从头到脚包裹得严严实实，只露出两只眼睛和一对白色毛茸茸犬耳的身影，一个滑步就精准地溜进了厨房，端起餐盘，又风风火火地出去给客人上菜了。


    没办法，开春了，天气渐暖，穆暄那身萨摩耶的真身皮毛进入了换毛期，简直是“行走的蒲公英”，掉毛掉得令人发指。


    天天有客人投诉在菜里、汤里甚至空气里发现漂浮的白毛毛。


    简菡头疼不已，给他起了个外号叫“蒲公英”，为了食品卫生，甚至还强制要求他上菜时必须全副武装，连那条总是欢快摇晃的大尾巴也得套上特制的防掉毛尾巴套。


    穆暄心眼实诚，还没个馒头上的气孔多，被叫“蒲公英”也不生气，反而乐呵呵的，觉得这是简菡姐给他起的专属昵称，半点没听出来里头的损意。


    “客官，您的抻面和炒鸡架，请慢用。”


    他热情地将盘子放在客人面前，尾巴被套子裹着，依旧不影响他欢快地小幅度摇晃，地上悄无声息地飘落了几根雪白的细毛，看得旁边的客人眼皮直跳。


    中午时分，正是最忙的时候。


    穆阳带着叁万和八筒，又溜达过来蹭饭。


    时间十分不巧，客栈大堂座无虚席，连外头临时支起的几张桌子都坐满了人。


    简菡、苗学望和穆暄三人忙得脚不沾地，满头大汗，根本没空招呼他们。


    穆阳三人也不见外，熟门熟路地自己摸到后厨，拿了几个大白面馒头，又陪着笑脸，端着空盘子等在灶台边。


    每当简菡炒好一盘菜，要装盘给客人时，他们就瞅准机会，眼疾手快地把自己的盘子递过去，蹭上一点刚出锅的热菜。


    干煸鱿鱼须香辣焦酥，炒菜炒粉锅气十足，爆炒腰花嫩滑入味……


    有啥蹭啥，反正简菡的手艺摆在那儿，即便是蹭来的边角料，味道也是顶好的。


    三人就蹲在后院的水井边，唏哩呼噜地吃起来。


    叁万年纪最小，好奇心重，沉不住气。


    他一边啃着馒头，一边频频地从厨房敞开的门缝往里看，目光在忙碌的简菡身上打转，欲言又止。


    忽然，他后脑勺上挨了不轻不重的一记暴栗，惊得他差点咬到自己的舌头！


    他心有余悸地回头，满脸委屈地看着穆阳：“头儿！你打我干嘛？！”


    “吃饭就好好吃饭！眼睛乱瞟什么！”穆阳瞪了他一眼，顺手又掰了块馒头，不由分说地塞进了他嘴里。


    叁万的腮帮子瞬间被撑得鼓鼓囊囊，活像只仓鼠，说话含含糊糊。


    “头儿，咱们真不把那事儿，给简娘子稍微透露一下吗？我看她整天忙里忙外，啥也不知道，怪……怪不是滋味的。”


    穆阳一听，眼睛瞪得更圆了，抬手作势又要给他一下。叁万吓得立马闭上了眼，缩起了脖子。


    看他那副怂样，穆阳举到一半的手又放下了，他目光复杂地越过叁万，看了眼厨房里的纤细身影，长叹了一口气，声音压得极低。


    “算了，先瞒着吧。让她安安生生过几天消停日子。知道了，除了平添担心，又能如何？”


    他们把用过的餐具规规矩矩地放进了厨房门口专门的大木桶里，然后跟简菡打了声招呼，便从小门悄悄走了。


    前脚他们刚走到街上，后脚雀鸣，便与他们擦肩而过，径直走进了汪仙楼正门。


    一进门，穆暄便热情地迎了上去：“客官，吃点什么？”


    雀鸣之前来得时候没见过他，觉得他面生，便没轻易开口。


    她目光快速扫过大堂，见好几桌客人都在埋头吃着同一样东西，便随手一指：“和他们一样的就成。”


    穆暄顺着她手指的方向瞧了一眼，立马仰头，对着小铜铃铛大喊：“简菡姐！加一份抻面和炒鸡架！”


    “好嘞！”


    熟悉的声音透过铃铛清晰地传了出来，雀鸣眼睛一亮，一把就抓住了穆暄的手腕。


    “小哥！你家店里的厨娘还是之前那位吗？姓简的？”


    穆暄被她突然的动作和急切的语气弄得一愣，不明所以，但还是乖乖地点了点头：“是啊。”


    雀鸣手上的力道更大了些，“能不能带我去见一下她？我有很重要的事情找她！”


    穆暄虽然是个傻白甜，但却不是真的傻。


    闻言，他立马满脸戒备，圆溜溜的犬眼警惕地打量着雀鸣，声音也沉了下来：“你要干什么？你不是诚心来吃饭的吧？”


    他可是得了堂哥穆阳和其他几位哥哥姐姐的多重叮嘱，要帮忙照看好简菡姐的！


    同在五福镇，雀鸣也知道最近这客栈发生了许多事，人家心警惕也正常。


    她松开手，没有强求，而是迅速从袖子里抽出一卷最新一期的京城月报，塞到了穆暄手里。


    “劳烦小哥，有空帮我把这个交给你们厨娘。就说是蘑菇给的，她会明白的。”


    穆暄还想再盘问几句，可另一边有客人在高声招呼他结账添茶，他不得不先过去。


    趁着去后厨端菜送盘子的间隙，穆暄将那份报纸塞给了简菡。


    “简菡姐，刚才有个女客给的，她说提毒蘑菇，你就会明白。”</p


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    简菡锅铲都快抡出火星子了，累得头晕眼花，根本没工夫细看，随手接过来就想往围裙口袋里一塞。


    可“毒蘑菇”三个字钻进耳朵，她脑中如同闪电划过，猛地想起了之前来采访的雀鸣。


    她立刻放下锅铲，随手在围裙上抹了一把，将那卷纸展开。


    头版头条，赫然映入眼帘。


    【镇妖司天牢昨夜遭袭！四名神秘高手斩杀朝廷要犯黑羊、疏月后遁走！京城震动！】


    除了文字，还赔了手绘的插画，身影模糊，但简菡一眼就认了出来。


    是汪屿他们！


    简菡只觉得脑子里“嗡”的一声，眼前一阵发黑，腿一软，差点直接瘫坐在地上！还是旁边的穆暄眼疾手快，一把扶住了她，才没让她倒下。


    “简菡姐！简菡姐？你怎么了？没事吧？”穆暄被她这突如其来的反应吓了一跳，一声声焦急地呼唤着。


    简菡脸色煞白，嘴唇都在哆嗦，扶着穆暄的手臂，深吸了好几口气，才勉强站稳，但心脏依旧在胸腔里狂跳不止，几乎要撞碎肋骨蹦出来。


    “我去见她一下。二哥，你受累多干会儿。”


    她声音发颤，对旁边的苗学望匆匆交代了一句，攥着那份报纸，脚步虚浮地就朝大堂走去。


    才进大堂，一直焦急等待的雀鸣立马就迎了上来。


    简菡扫了一眼满堂喧闹的宾客，强压下翻涌的心绪，一把抓住雀鸣的手腕，不由分说地把她带到了相对安静的后院。


    “你……”简菡刚张口，声音都是抖的。


    “先听我说！”雀鸣反手握住了她冰凉的手，打断了她即将冲口而出的询问，“这报纸传来，已经是半个月前的了。我托了认识的朋友帮忙打听，虽然你们这客栈还了掌柜，但对面的衔蝉苑不是没换吗，只要他们没收到苗掌柜出声的消息，就代表他们是安全的！”


    闻言，简菡怦怦乱跳，几乎要跃出喉咙的心，终于稍稍缓和了一丝，但依旧悬着。


    对对对，他们走的时候，带走了证明身份的玉牌，若是真的出事了，户籍登记地应该会收到通知。就像雀鸣说的，没消息，或许就是最好的消息。


    她用力攥了攥拳头，指甲掐进掌心，用疼痛强迫自己稳住心神。不管怎样，现在慌也没用。


    “多谢你，雀鸣姑娘。”她声音依旧有些干涩，但已经平静了许多，“这份情，无以为报。您稍等，您点的抻面和炒鸡架，马上给您上齐。”


    见雀鸣似乎想推脱，简菡赶忙又握住了她的手，语气真诚：“都下锅了，不吃也浪费了。这么重要的消息，我们眼下也没什么能拿得出手回报的，就只有这点吃食了，您千万别嫌弃。”


    见雀鸣还想开口，简菡赶紧又补了一句，“您可千万别提给钱！这顿我请，就当是朋友间的一点心意。您要是给钱，那以后可没办法做朋友了！”


    见她把话说到这份上，雀鸣只好把推辞的话全咽回了肚子里，无奈地笑了笑：“那就叨扰了。”


    很快，穆暄端着托盘过来了。


    一碗热气腾腾的抻面和一盘炒得红亮诱人的炒鸡架。


    雀鸣也是饿了，拿起筷子就吃了起来。


    抻面入口爽滑弹牙，带着浓郁的面香，十分突出食材本身的香气。


    汤底浓厚浓郁，香而不腻，鸡汤味很足，极鲜极香。


    炒鸡架里的孜然和辣椒香气尤其的霸道，香辣过瘾。


    鸡架上的贴骨肉啃起来别有风味，脆骨嚼着咯吱作响，越吃越香，跟清淡的抻面形成鲜明的反差，咸香十足。