合着你骗人还怪起我们饭馆来了？许妈简直哭笑不得。


    短发小姑娘一哼声，抿紧了嘴：“大爷，反正，我那份不让给你了。”


    王大爷咂咂嘴，想吃又吃不着，能怎么办？只好明天再来。他转身就朝正忙着的许妈走去：“老板，明天中午我预订一份汆汤肉。”


    “好嘞，还要别的吗？”


    “再加一份槐叶冷淘面吧。”


    “成。”许妈赶紧记下预定。


    走出小饭馆，王大爷回头看了一眼。夜色里，小店氤氲在暖光中，香气热乎乎地飘出来。


    他啧了一声，这许记，生意是越来越好了，连汆汤肉都能提前卖光。


    想到这里，他忽然忧心起来。就凭许家闺女这手艺，生意肯定越来越火，到时候吃的人更多，万一又像今天这样扑空怎么办？


    正琢磨着，手机响了，是他牌友打来的。


    牌友：“老王啊，你之前提过的那家很好吃的饭馆，是叫许记吧？在哪儿来着？我有空去尝尝。”


    王大爷：“就在春熙老街那————”他话音猛地一顿。


    随即改口：“唉，那家以前是不错，可这两天突然换厨子了，味道大不如前喽。”


    “啊？换厨子啦？不好吃了？”


    “是啊，你别去试了，现在也就一般水准。”


    “那行吧，不去啦。对了，什么时候再约牌局？”


    “回头再说，回头再说。”


    挂了电话，王大爷咂咂嘴。为了不让更多人知道许记，不让人来抢吃的，他只能对不起老牌友了！


    打烊后，许知味揉着手腕说：“明天换几样新菜吧。”


    老吃这几样，客人不腻，她都腻了。


    “那明天卖什么？”


    “蛋炒饭不想炒了，先停停。汆汤肉才卖没几天，继续。明天就卖汆汤肉、洋芋丝粑粑、青花椒鱼、素炒青菜，再加个拍黄瓜。”


    “就这几样？”


    “嗯，以后每天只卖六样菜，备菜轻松点。做腻了随时换菜单。”


    许爸许妈点点头。每天只卖六样，还动不动就换菜，也就是闺女手艺硬气，不然哪家饭馆敢这么任性，早关门了。


    许爸问：“那价格怎么定？”


    许知味：“照旧，比普通价贵几块吧。”


    许妈叹气。其实就算贵几块，也还是贱卖了知味的手艺。她闺女做的菜，搁大酒店里卖三位数都不过分，像那蛋炒饭，标个188都合理！


    结果只比别家贵几块钱，她简直有种暴殄天物的心疼。于是把想法说了出来。


    许知味听了道：“妈，要实际点。咱们饭馆还在攒客阶段，等于刚起步，真卖那么贵，得吓跑多少人。价格先这样，以后再说。”


    说的也是，得切合实际。许妈点点头。


    正要回家，天上忽然飘起小雨。一夜雨过后，连日来的燥热一下子散了。早起时，吹着凉沁沁的风，许妈说：“天气预报讲，今天全天就二十度。昨天还三十度呢，一晚上降了十度！”


    二十度的天，有点凉飕飕的。许妈又说：“今天这天气，拍黄瓜估计不好卖了。”


    拍黄瓜还是天热吃着爽。


    尝过许知味做的拍黄瓜的许爸却道：“那也不一定。只要好吃，天冷天热都一样卖。”


    “哎哟，可不是！”许妈这才想起，自家闺女手艺摆在这儿，拍黄瓜做得这么美味，再冷的天也有人点。


    许爸接着说：“再说了，就算拍黄瓜不好卖，青花椒鱼肯定好卖。突然降温，冷飕飕的，正该吃点热乎发汗的，青花椒鱼正合适。”


    “说得对！”


    天凉了，林小雨换上外套，还是一早来到饭馆。见她外套旧得发白，还破了小口子，许妈又想起这孩子没读书就出来打工，心里一软，终究没忍住问：“你才十八，正是读书的年纪，家里怎么就放心你一个人出来打工？”


    一提到家里人，林小雨眼眶立刻红了。她强忍着泪：“我爸妈，他们……”话说不下去，她摇摇头，不再吭声。


    许妈也没再追问，给她倒了杯锅里煮好的热茶。暖香的紫苏熟水下肚，清逸的滋味带着暖意，一点点温润了林小雨的胃。她的泪意渐渐退去，很快，她重新振作起来，笑着说：“李姨，今天我也会好好干活！”


    许妈含笑点头。


    青花椒鱼、洋芋丝粑粑、拍黄瓜、炒青菜，这几道新菜毫无意外，赢得食客满堂彩。


    “哈哈，刚才我还伤心今天没蛋炒饭，现在一点儿不难过了！新菜也这么绝！尤其是青花椒鱼，我的天，味道太顶了！”


    “今天天凉，吃青花椒鱼发发汗正好！”


    “拍黄瓜好吃惨了！老板做什么都这么好吃，简简单单的拍黄瓜怎么能做得这么香！”


    “这么香的拍黄瓜才卖十五？娘诶，老板是活菩萨吧？！”


    “嘶，服务员，再加一份素炒青菜！”


    “好的，请稍等。”林小雨赶忙应声。


    中午饭点，店里热火朝天。等位的客人闻着新菜的香气，看着别人大快朵颐，馋得眼睛发红。


    有等不及的客人舔舔嘴：“服务员，我的菜好了没？”


    “还有我的，什么时候能上？”


    “快了快了，我这就去催催！”


    这时，有客人见左边那桌吃完的客人半天不动，忍不住抱怨：“大哥，你都吃完老半天了，赶紧让个座呗，一直占着位置干啥呢？没看见这么多人等着吗！”


    那位男食客脸一红。他就是想多闻闻店里的香味，舍不得走。吃完了还占位确实不地道。他干咳两声，起身离开。


    他一走，刚才排队的客人立马坐了上去。


    今天客人比昨天还多。林小雨一边忙活，一边扫视店内。生意好，她虽然累，但心里高兴。


    生意好，意味着工作更稳定，意味着她能常吃到知味姐做的饭。她不怕苦不怕累，就怕以后吃不到知味姐姐做的饭了。才吃了几天，她就好像已经离不开了。


    许知味用漏勺捞鱼片时，看了眼时间。她转了转发酸的手腕，决定明天休息一天。


    听到许知味说周五饭馆歇业一天，好迎接更忙的周末，林小雨第一反应不是高兴，而是失落。


    放假，就吃不到好吃的了。她宁愿继续上班。


    许妈见林小雨耷拉着脑袋，意外道：“放假还不开心啊？”


    林小雨不好意思地挠挠头，实话实说：“店里的饭太好吃了，放假就吃不到了。”


    许妈失笑：“你这孩子……”


    许知味接口：“夜宵还有剩的，你可以打包两份回去，明天热着吃。”


    林小雨眼睛一亮：“真的吗？太好了！”


    夜里下班，林小雨拎着打包盒，高高兴兴回出租屋。天边挂着一轮又圆又亮的月亮。


    她望着明月，嘴角轻轻扬起。她的运气，好像好起来了。


    找到了好工作，老板一家都和善，每天还能吃到这么好吃的。她好像，终于不那么倒霉了。


    周五上午十点。许知味还在睡。许爸许妈习惯早醒，轻手轻脚，没吵醒她。


    十点十五分，许知味从梦中醒来。


    “醒啦？锅里有早餐，快去洗漱吃了。”客厅里，正织围巾的许妈抬头说。


    “嗯。”许知味打着哈欠，洗漱吃饭。


    早餐是肉包、煎蛋和小米粥。许妈知道她爱吃酸菜肉包，特意包了些。


    许知味咬着包子，看着碗里的小米粥，想起之前牛牛妈送的九叶青花椒。想了想，她说：“等下我用小米做点花椒锅巴，给牛牛家和杨奶奶家送些去。”


    花椒锅巴是种咸口小零食。用正宗的九叶青花椒做，特别香。


    蒸熟的小米加盐、花椒粉、十三香，再和鸡蛋、面粉揉成面团，切块，扎孔。


    油烧到五成热，下锅炸。


    滋滋滋滋！


    小米和面粉的清香、鸡蛋的鲜香、花椒独特的麻香，和其他调料的香气在热油中滋滋作响，瞬间爆发。


    那一刹那，整个厨房都被熏得香喷喷的。


    复炸之后，金黄的


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    花椒锅巴出锅。


    收到许妈送来的锅巴，牛牛妈喜出望外，赶紧装了一袋水果塞给许妈。


    等许妈走了，牛牛妈迫不及待打开盒子，金黄的锅巴映入眼帘，香气扑鼻。


    脆亮亮的一片，微蜷着。牙齿一碰，痛快的一声“咔嚓”，干净利落。


    接着，麻酥酥的花椒味，像跳跳糖一般，倏地窜出，在舌尖上轻轻跳跃！


    椒麻味肆虐时，锅巴本身带着米粒焦煳的香和小米的醇厚哗啦啦涌入味蕾，各种食物的香气，一嚼，就活了过来，与味蕾缠绵。


    这滋味，真是太妙了！


    太好吃了！牛牛妈眼睛瞪得老大。她从没吃过这么香的花椒锅巴！


    这边，许家。许知味嚼着锅巴，微微眯眼。花椒锅巴配黄酒最惬意。


    吃一口锅巴，呷一口温得刚好的黄酒，麦芽的甜润与花椒的麻意，小米的清醇一撞，生出一种绝妙的熨贴舒适，让人忍不住眯起眼，惬意地长舒一声。


    她嚼着锅巴，回姜欣消息：【没营业呢，今天休息。你没上班？】


    姜欣：【马上午休。唉，好想再吃一口你做的蛋炒饭。不知道什么时候放长假，放长假就能回海城，去你家饭馆吃了。】


    许知味：【我给你寄点花椒锅巴吧，刚做的，味道还行。】


    姜欣：【真的呀？哈哈哈那我可不客气啦！】


    许知味寄了快递，第二天晚上就到了江城。晚上七点，姜欣拖着疲惫的身子离开公司。


    上班快三个月，还没过试用期，不知能不能成。今天被组长骂了，又委屈又无力又难受，可又不能任性辞职。现在工作难找，这份工是她千挑万选才找到最合适的，必须先稳住。


    回家路上，她坐在公交里，望着窗外飞逝的夜景。


    想着被组长骂，想着同事都是老员工、有小团体，这几个月没人接纳她，都很疏离客气，想着该辞职却又没底气……眼泪忍不住掉下来。


    “小姑娘，没事吧？”旁边一位奶奶递来纸巾。


    “没事，谢谢您。”姜欣擦擦泪。


    到小区取了快递，回出租屋，姜欣把自己摔进床上，蒙着被子难受地哭。


    哭着哭着，哭饿了，才想起没吃晚饭。舍不得点外卖，又懒得做饭，忽然想起许知味寄了吃的。


    打开快递盒，透明塑料袋装着的花椒锅巴金灿灿地映入眼中。


    一开袋，浓香扑鼻。闻到香味，姜欣愣了一下，眼泪卡住了。


    她吸吸鼻子，拈起一块锅巴送进嘴里。


    先是清脆的“咔嚓”声在齿间迸开，像一道小闪电，劈开了心头的阴霾。


    紧接着，混合着焦香米粒和独特椒麻的滋味，温柔而又霸道地占据了整个口腔。


    米香的醇厚，花椒的香气随着咀嚼仿佛活了过来，与她疲惫的感官缠绵、共舞。


    这突如其来、强烈的美味，像一只有力的大手，轻轻按在她抽痛的太阳穴上。盘踞心头的委屈、无力、彷徨，似乎被这酥麻香脆逼退了一寸，让出一小块喘息的空间。


    她又拿起一块，更大口地咬下去。专注感受牙齿破开锅巴的脆响，感受复杂浓醇的滋味在唇齿间蔓延。


    她一口接一口，吃得有些急，仿佛要把所有难过就着这香脆一起咽下、消化。


    不知不觉，半袋锅巴下了肚。奇妙的惬意从胃里缓缓升起，扩散到四肢百骸。


    此时此刻，虽然工作问题还在，同事的疏离、组长的责骂也没变，但死死攥住心脏、让她透不过气的沉重感，却奇异般地松动了一些。


    她长长舒了口气，靠在床头，望着窗外江城的万家灯火。嘴里还残留着花椒那令人回味的麻香。


    她把剩下的锅巴仔细封好。然后起身，决定去给自己煮一碗简单的泡面，加个蛋。


    原本因为心累身累，她是不想动手做饭的，可吃过了花椒锅巴之后，现在身体里好像多了一丝力气。


    她回味着花椒锅巴的滋味，告诉自己，无论如何，要好好吃饭，要吃饱，吃饱了，才有力气继续往前走。