北风刮过京州城，吹光了街上最后的落叶。冬天到了。


    菜市场里，摊位变得单调。放眼望去，只有大白菜、大萝卜和土豆。


    “同志，除了这老三样，没别的了？”一个大妈裹着头巾问菜贩子。


    “大姐，这天儿，您上哪找别的去？有这三样就不错了。”菜贩子搓着手，哈出一口白气。


    同样的麻烦，也出现在许氏私房菜的后厨。


    “辰哥，菜单上快划干净了。”王铁柱拿着一本菜单，皱着眉头，“鱼香肉丝没了笋，宫保鸡丁没了花生和黄瓜，不少客人点完菜，一听没有，脸都拉下来了。”


    许辰站在灶台前，看着锅里炖着的红烧肉。一家饭馆，不能只靠一道菜撑着。他拿过菜单，上面用红笔划掉的菜品，占了三分之一。


    “先这样吧。”许辰说，“把咱们能做的硬菜都往前推。告诉客人，冬天时令菜少，等开春就好了。”


    王铁柱叹了口气，拿着菜单走了。


    许辰知道，这是安慰人的话。一个冬天好几个月，这么等下去不是办法。饭馆的名声是一道道菜品累积起来的，少一道，就少一份吸引力。今天客人能理解，下个星期呢？下个月呢？


    晚上，店里打烊。


    许辰一个人坐在二楼办公室，外面的风声一阵紧过一阵。他看着窗外萧瑟的街道，盘算着对策。


    就在这时，他脑海里的系统面板，那个红色的三角形图标，闪烁了一下。不是刺眼的红色警报，而是一种温和的橙色光芒。


    一行小字随之浮现。


    【警告：食材单一化将导致顾客满意度在未来一个月内下降15%，并有持续扩大的风险。】


    百分之十五。


    这个数字，让许辰心里一沉。


    这不是一个小数字。对一家饭馆来说，顾客满意度就是生命线。下降百分之十五，意味着会有一部分客人因为吃不到想吃的菜，选择不再光顾。


    这个问题，比他想象的更严重。


    第二天，轧钢厂有个招待活动，请许氏私房菜去做外烩。


    李厂长见到许辰，把他拉到一边。“小许，你们饭馆现在可了不得！我那几个朋友，都说想去你那吃饭，得提前半天去排队。”


    “李厂长您捧了。”许辰递上一根烟。


    两人聊了几句，李厂长的秘书小跑着过来，在他耳边低语了几句。


    李厂长听完，摆了摆手，对秘书抱怨道：“天天开会，天天研究，不就是冬天老百姓吃不上几口绿叶菜吗？这菜又不会自己长腿从南方跑过来，开会有什么用！”


    秘书走了，脸上表情不好。


    李厂长这句无心的抱怨，让许辰心里一动，一个想法冒了出来。


    南方。


    北方的冬天天寒地冻，可南方的这个季节，正是各种蔬菜瓜果丰收的时候。如果能把南方的菜，运到京州来……


    这个念头一出现，就在许辰心里扎了根。


    他知道这有多难。这个年代，没有高速公路，没有冷链物流。几千公里的路，光是运输就是个大难题，更别说蔬菜的保鲜了。


    可越是难，背后的机会就越大。


    更重要的是，他从李厂长的话里，听出了另一层意思。市里正在为这件事发愁，这说明，解决“冬季吃菜难”的问题，是受政策鼓励的。


    这件事，不光是生意，还是一件能得到官方支持的大好事。


    他需要一个人，一个能接触到政策核心，并且能理解他想法的人。


    许辰的脑海里，闪过会员卡上的名字。最后，定格在一个名字上。


    方振国。


    市政策研究室的顾问，一位六十多岁的老先生。方老是店里的钻石会员，学识渊博，为人正直。他来吃过几次饭，对许辰的经营理念很是欣赏，两人聊过几次，相谈甚欢。


    就是他了。


    从轧钢厂一回来，许辰就立刻行动起来。


    他没去准备钱财，而是去库房，精心挑了两罐他托人从福建带回来的顶级大红袍。方老喜欢喝茶，这是他闲聊时提过的。


    夜里九点，许辰拎着茶叶，叩响了方振国家的院门。


    开门的是方老的夫人，看到许辰，有些意外。


    “小许老板？这么晚了，你这是……”


    “师母您好，我找方老有点急事，想请教一下。”许辰礼貌地说道。


    方振国披着一件外衣从里屋走出来，看到许辰，也是一愣，随即招了招手。


    “小许来了，快进来坐。什么事这么着急，还让你亲自跑一趟？”


    客厅里，方夫人给许辰倒了杯热茶。


    许辰将带来的茶叶放在桌上，没有绕圈子，直接开了口。


    “方老，不瞒您说，我今天来，是想跟您谈一谈，关于京州市民冬天吃菜难的问题。”


    方振国端起茶杯的动作停住了。他抬起头，诧异地看着眼前的年轻人。


    一个饭馆老板，半夜登门，不谈生意，却跟他这个政策顾问谈起了民生问题。


    “哦？”方振国来了兴趣，他放下茶杯，身子微微前倾，“说说看，你有什么想法？”


    许辰看着方老，深吸一口气，一字一句地说道。


    “我想解决它。我想让京州的老百姓，在冬天，也能吃上南方的绿叶菜。”


    客厅里的气氛有些安静。


    方振国端着茶杯，看着眼前的年轻人，一时间没说话。


    一个开饭馆的个体户，半夜找到他这个政策顾问的家里，不是为了自己的生意，而是要谈整个京州几十万人的菜篮子问题。


    他见过太多只顾自己挣钱的商人，也见过太多只会空谈的干部，但像许辰这样的，他还是第一次见。


    “小许，你清楚自己在说什么吗？”方振国把茶杯放到桌上，发出轻微的声响。他看着许辰，“南菜北运，这四个字，我们研究室的桌子上，讨论失败的废稿已经堆了半米高。”


    他的话很平静，却很有分量。


    “我大概知道一些。”许辰没有躲闪，“路太远，运一次损耗太大，成本下不来，而且也没地方找稳定的大批量货源。”


    许辰每说出一个问题，方振生的表情就多一丝变化。这些都是他们内部开会反复讨论，始终解决不了的死结。这个年轻人，居然都知道。


    “你既然知道，为什么觉得你能解决？”方振国问道。


    “我解决不了所有问题。”许辰回答得很直接，“但我开饭馆，是个商人。我知道大家想吃什么，也知道怎么把东西从一个地方运到另一个地方，还能不亏本。”