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    随着池塘水位的下降，原本淹没在水下的景象逐渐显露出来。腐烂的水草、沉积的淤泥，还有不知何时掉入塘中的枯枝烂叶，都暴露在阳光下，散发出浓重的泥腥味。


    “等水排干了，得好好清理一下塘底。”梨初规划着，“这些淤泥其实是很好的肥料，可以挖出来施在果园里。”


    顾湛川赞同地点头：“而且清理之后，投放鱼苗时也更容易控制水质。”


    中午时，池塘的水位已经明显下降，岸边露出了一圈湿润的泥滩。黄牛累得直喘粗气，梨春明便将它牵到一旁休息喂水。


    “今天到此为止吧。”梨初看着疲惫的众人，“明天继续。”


    回家的路上，四个年轻人虽然疲惫，但都满怀成就感。龙骨水车的成功运转，意味着池塘改造计划又向前迈进了一大步。


    “等池塘整治好了，第一批鱼苗就养草鱼和鲢鱼。”梨初憧憬着，“等积累了经验，再试养些更值钱的品种。”


    “确实，但是后期饲养起来不容易，毕竟喂养的饲料。”顾湛川听到对方的话，忍不住将心中的烦恼说出来。


    “以前我在皇宫看到过，有些村民承包池塘想要养鱼，可是每日投一些草或者饲料进去，但是鱼长势很慢，有时候比种植更亏钱。”


    梨初点点头，她也调查过。


    现在古代极少鱼饲料，通常就地取材、循环套养。


    比如把人畜吃剩的、地里长出的、水中自己繁的，统统变成鱼食。


    这种耗费时间长，鱼长得极其慢。


    幸好系统中的饲料价格不贵，前期可以先购买，后面再慢慢想办法。


    解决完池塘抽水问题，梨初回到家简单清洗了下身体，坐在房间拿起笔开始将奶糖的配方和步骤一一写出来。


    从选材的要领到火候的掌控，从调味的比例到成型的技巧。这份配方不仅包含了基本的制作方法，还记录了她通过多次试验总结出的小窍门。


    “羊奶要选清晨现挤的，脂肪含量适中，白糖要分三次加入，每次都要充分搅拌；熬煮时火候最为关键，太大容易糊锅，太小又难以凝固...”她一边写一边喃喃自语，确保没有任何疏漏。


    写完后，她将配方仔细折好放入怀中，又检查了一遍要带的物品：一小罐特制蜂蜜、几种不同口味的奶糖样品，还有一颗平静的心。


    按照约定，她今天下午要去傅府传授奶糖的制作方法。虽然已经不是第一次与傅大小姐打交道，但想到要进入那个气派的府邸，她心里还是不免有些紧张。


    傅府坐落在城东最繁华的地段，高墙深院，朱门铜环，门前的石狮子威风凛凛。梨初刚走到门前，还没来得及敲门，侧门就“吱呀”一声打开了。一个穿着淡绿色衣裙的丫鬟笑盈盈地迎上来：“是梨姑娘吧？大小姐早就吩咐我在此等候了。”


    梨初有些惊讶：“你怎么知道是我？”


    丫鬟抿嘴一笑：“大小姐说，今天会来一位特别的客人，让我留意着。我见姑娘气质不凡，就猜是您了。”


    跟着丫鬟走进傅府，梨初才真正体会到什么叫大户人家的气派。青石板铺就的路径蜿蜒曲折，两旁是精心修剪的花木，假山流水点缀其间，远远还能看见几座亭台楼阁的飞檐。


    穿过两道月亮门，丫鬟领着她来到厨房区。


    与外面雅致的景致不同，这里是一片忙碌的景象。大大小小的厨房有七八间，炊烟袅袅，香气四溢，穿着统一服装的厨娘和帮工们穿梭往来。


    “大小姐吩咐了，请梨姑娘先在这里演示奶糖的制作。”丫鬟将梨初引到一间独立的厨房，“需要什么材料尽管说，我这就去准备。”


    这间厨房宽敞明亮，灶台擦得锃亮，各种厨具一应俱全。最引人注目的是站在灶台旁的一个中年男子，他身材微胖，围着雪白的围裙，双手抱胸，正用挑剔的目光打量着梨初。


    “这位是府上的主厨，郑大厨。”丫鬟介绍道，“大小姐吩咐，让郑大厨跟着学习。”


    郑大厨从鼻子里哼了一声，上下打量着梨初：“就这个小丫头？能做出什么好吃的奶糖？”


    梨初不卑不亢地行了一礼：“郑大厨，请多指教。”


    丫鬟见状，忙打圆场：“那我去向大小姐回话，梨姑娘需要什么尽管跟郑大厨说。”


    待丫鬟离开后，厨房里的气氛顿时变得紧张起来。郑大厨绕着梨初走了一圈，语气充满不屑：“我在这傅府当了二十年主厨，什么甜点没做过？就凭你一个小村姑，也配来教我？”


    梨初没有理会他的挑衅，平静地开始准备材料。她仔细检查了灶台的火力，试了试锅具的手感，然后列出需要的材料：新鲜羊奶、白糖、猪油、野葡萄干...


    “郑大厨，麻烦给我准备这些材料。”她将清单递过去。


    郑大厨瞥了一眼清单，冷笑道：“准备可以，但我要提醒你，傅府的食材都是精挑细选的，要是被你糟蹋了，可赔不起。”


    话虽如此，他还是吩咐帮工取来了所需材料。林薇薇注意到，他特意选了一罐已经放置一段时间的羊奶，而不是刚挤的新鲜羊奶。


    “这羊奶不太新鲜了。”梨初闻了闻，皱眉道。


    郑大厨不以为然：“有的用就不错了，挑三拣四的。”


    梨初没有争辩，她知道这是对方在故意刁难。她取来一口铜锅，仔细清洗擦干，然后倒入羊奶，用文火慢慢加热。


    随着温度升高，羊奶表面结起了一层奶皮。她用勺子轻轻撇去奶皮，动作熟练而优雅。郑大厨原本不屑的表情微微一动，似乎没料到这个乡下丫头的手法如此专业。


    接下来是加糖的环节，她按照配方，将白糖分三次加入，每次加入后都用木勺顺时针搅拌，直到完全溶解。她的动作不疾不徐，手腕稳定，搅拌的节奏始终如一。


    郑大厨越看越嫌弃，以前他从来没见过这种做法。


    “装模作样！我倒要看看你能做出什么来。”