29. 开张
作品:《八卦小酒馆》 新夜市开在万福街,便又叫万福夜市。
因为大酒坛子不好搬运,开业前一天,秋至到瓷器铺子买了几个小一些的坛子,装了两坛子桃花汁酒,一坛子原装黄酒。
李素在卖鸡鸭的小贩那里买了三只鸡一只鸭。
市面上一只三斤的鸡卖价九十文,折合一斤三十文,三斤的鸭一百零八文,折合一斤三十六文。
跟小贩商量定了,李素日后有需求都在他家买,鸡每斤二十四文,鸭每斤三十文。
每日清早来送一回,只是还不知夜市的情况,便没定好每次送几只,好在小贩每天都要挑着鸡鸭出来卖,要多要少,担子里尽有。
当天捣练好花汁,所有东西装车,在日头偏西前,趁早用过饭,一家人赶着毛驴往万福夜市去了。
因是第一日,家家户户来的都早,孟溪舟一家到时,花大娘家已经把摊位摆好了。
一辆独轮车上两笼热豆腐,隔着笼布都能闻到豆豆香味,车旁一个煤炉子,上头一个小铁锅,正咕嘟咕嘟冒着热气。
孟家驴车上拉的货物就更多了,好在夜市每个摊位都有一张长条桌案,先把竹竿顶上挂着“孟氏酒家”的招牌固定在桌子腿上,小风一吹,招牌迎风招展,哗啦哗啦地响,离得近的几家摊贩纷纷往这边瞧。
又把几坛子酒抬到桌子上,再卸下两个煤炉子。
李素亲手做了酥鸡和糟鸭,这会儿都在铁锅里焖着呢!炉子火一开,锅里的热气随风一飘,那浓郁的肉香味,合着酒香,眼看要飘出二里地。
可惜他们的位置着实偏远,在夜市的尾部,她家在最后一个摊位,花大娘家在倒数第二个。
今日开张,有许多人慕名来玩,只是尚未到用饭的时候,都还在转悠着挑挑拣拣。
“娘,你们先看着摊子,我带着妹妹先转一圈。”
离开张应该还有一段时间,孟溪舟想先逛一圈,瞧瞧大伙儿都卖什么,有没有与自家一样卖酒的。
俩人手拉着手,从街头到结尾,瞧见了各式各样的吃食,可谓是琳琅满目,目不暇接。
包子、油饼、香饮子、梅花汤饼、血脏面、东华鲊、五色板肚、风鸡、烧臆子、锅贴、卤鸡子、各色签子,还有几家卖灌肺汤的,两三家卖点心的。
卖酒的也有,在夜市的另外一头,比她家摊位位置要好上一些。
每家每户的摊位大小差不了多少,摊位前都摆着两张桌子,每张桌子配备四条长凳,供客人用餐使用。
等俩人往自家摊位上回时,卖灌肺汤的摊位上已经开始上客,十五文一碗热气腾腾的灌肺汤,便宜,不仅饱肚解馋,还暖胃,是非常受欢迎的食物。
日头已经偏西,在往红彤彤的云层里躲,越往里走人越少,自家铺子前三五丈的距离里,已鲜少有人。
“我就说好饭不怕晚,这角落里竟还藏着家卖酒的呢!”
一个胖乎乎的老丈,腰间挂着个酒葫芦,精神抖擞地捋着白胡子,乐呵呵地凑到了孟氏酒家的摊位上。
是个老酒虫,孟溪舟笑眯眯道:“老丈,来一碗酒,咱们除了出自正店的好酒,还有桃汁酒,另还有物美价廉的卖酒。”
“哟,小老儿只知道桃花酒,桃子酒,第一回听说桃汁酒,怪是稀罕。”
说着话,老丈又往前凑了凑,趴到坛肚红纸上写着“桃汁”的酒坛前,俯下身子,深吸了好几口气。
当初写酒名的时候,孟溪舟卖了个乖,没有老老实实地写“桃花汁”三个字,为的是防止被人偷了想法。
“嗯~”
鼻腔里涌进清新淡雅的甜香,老丈忍不住发出满足的叹声。
孟溪舟听着他音调转了几转,晓是酒虫被勾出来了,直接掀开酒封,用手扇风,再送酒香到老丈鼻底。
“老丈来一碗尝尝味道么,二十文一碗。桃花有美容养颜的功效,老丈喝美了,还不得年轻回去个两三岁!”
“哎哟呵,小娘子真会说话,小老儿脸上皱纹一大把,喝了只能喂饱肚子里的馋虫,脸上的皱纹怕是过一天多一条。”
老丈依旧乐呵呵的,指着桃花汁酒道,“来一碗尝尝。”
孟溪舟接过秋至递过来的青梅色酒碗,一边打酒,一边笑着道:“哪能呢,这桃汁酒,喝一口,脸上的皱纹怕是要少一条的。”
一碗酒几乎要溢出来,孟流光从姐姐手里接过,结结实实地捧着酒碗,缓缓地迈着步子,酒水这才只在酒碗里晃了几个圈,安安稳稳地没有流出来。
“丫头小心,可别撒了,撒了可就糟蹋了。”
老丈提着的一颗心,随着孟流光酒水打转,眼瞅着孟流光把酒碗稳稳当当地放在一旁的桌子上,才算安进肚里。
“酒撒了,我便跟您老免费再打一碗。”孟溪舟招手把妹妹叫回来,笑着对老丈喊话。
“你这小娘子会做生意。”老丈咕咕哝哝地回了句话,就迫不及待地端起酒碗,喝了一口。
“砰”得到一声巨响。
老丈一掌拍在了四方小桌上,小桌走马上任第一天,才迎来第一个客人,就结结实实地挨了揍,颤巍巍晃动几下四条细腿,吱吱扭扭着表达不满。
秋至眼疾手快,越过要上前询问的孟溪舟,把人挡在身后。
听到声响在炉子旁考暖的李素、甘妈妈和孟流光,吓得一愣。
秋至如临大敌般礼貌询问:“敢问老丈,可是有问题?”
开张第一份生意,不会就遇上寻衅的了吧!
总之,他们不认为是酒的问题,都卖好多天了,除了夸口称赞的,没别的声儿。
“好酒啊,初始只有普通的酒香,等进肚子里后,带着花香的七夕便开始在喉头飘舞了。”
原是喝到美酒,激动的了,怪吓人的。
老丈再喝一口酒,觉着少些味道,明明鼻子里还闻到了肉香,左顾右盼之下,瞧见酒坛子旁边的地上,规规矩矩地立着两个炉子。
“你那锅子里煨的可是鸡鸭?”
“正是,一锅酥鸡,一锅爊鸭。酥鸡二十文一碗,爊鸭二十五文一碗,老丈来一碗下酒用?”
甘妈妈听到老丈有意买吃食,立即笑呵呵
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地回答,方才的惊惧一扫而散。
“老丈是咱们铺子头一个客人,您若要买吃食,给您便宜五文。”李素笑吟吟地补充道,第一位客人,是得给点优惠,她对自己的手艺有把握,想着客人吃过,若满意,说不定下回还来呢。
“那就来碗酥鸡。”老丈大手一挥。
到了掌灯时分,别家开始陆续上客,花大娘家也有两三个客人买热豆腐吃,孟家这边只有老丈一位客人。
“秋至,掌灯。”
他们准备了六盏红彤彤的圆灯笼,一盏随旗招子高挂,两盏搁在放酒坛子的案上,一盏挂在炉子旁,还剩两盏放到小小的四方食案上。
别家餐桌昏昏不明,只一盏油灯挂在锅炉旁,孟氏酒家灯笼虽才六盏,倒显得格外通明热闹。
这会儿人多了起来,立时便有人被吸引着往夜市尽头走。
孟家渐渐地便有了客人,买卖酒的多,五文一碗,比桃花汁酒便宜许多,适合劳累一整日的苦力帮工解乏之用。
也有瞧老丈喝的陶醉,心里发痒痒,吆喝也要一碗来尝尝的。
喝酒的人多起来后,总有几个要买鸡鸭肉来佐酒。
这样一比对,花大娘家的豆腐生意便有几分冷清。
她既艳羡又感落寞,心里不免发苦,自己只有磨豆腐的手艺,每日起五更磨豆腐来卖,勉强维持母女两人的吃喝,没有余钱像隔壁一样多弄几样吃食搭配着卖,只有单调的豆腐。
到了人定时候,夜市里人影稀疏,花大娘喊上闺女收摊回家。
秋至十分有眼力见地去帮忙,倒又挨了花大娘几声怒喝,但仍就帮忙收拾完,看着她们推车回家,才回到自己摊子上。
“桃花汁酒卖三十还是三十一碗来着,没加桃花汁的酒卖出了十四碗,麦酒十八碗。”孟流光一边收拾碗筷,一边念账,掀开铁锅,“瞧着鸡肉余两碗,鸭肉还余两碗半。”
头一天出摊,位置又不济,卖出这些东西,已出人意料。
最高兴的莫过于李素,近几年来,她缠绵病榻,总觉着拖累了女儿,如今看她是块老姜,一出手呀,就能给自己女儿的生意添砖加瓦。
“娘,时辰不早了,您和甘妈妈领着妹妹先回,我跟秋至再等会儿。”
孟溪舟摇晃一下酒坛,剩的不多,着实不需许多人守着。
等三人走后,孟溪舟问秋至:“花大娘的态度没有软和一点,接下来你想怎么办?”
秋至低着头洗碗,不回话,片刻后摇了摇头,“不知道。”
“你别气馁,我倒有个法子,明日且先试试。
“说来道去,她对你态度不好,我想并非不喜欢你,大抵是因为咱们是外乡人的缘故,担忧闺女嫁给你后,万一哪天咱们要离开汴京,她岂不是要骨肉分离。
“你想呀,花大娘从秦州城嫁到汴京,十几年与父母亲人分隔两地,个中滋味只有她自己知晓,自然不愿女儿再吃她经历过的苦。
“你也是,从账上支取些银钱,多去看望一下,总不好空口白舌的,人家就要点头你们的婚事。”