27. 开张
作品:《八卦小酒馆》 逛上大半个时辰,因为心里惶惶,大伙玩得不尽兴,李素左顾右盼看了许久,也没能瞧见几个能与自己闺女相配的人,便是有一两个相貌年龄相配的,身边也有女子相伴。
她心里暗道,汴京城诺大,当初瞧陆小将军人品风流,相貌俊俏,怎么真来细看了,却也没几个可以看见眼里的。
索性回家。
驴车驶过南熏门时,孟溪舟在车帘子随风晃悠的间隙中,瞧见了他们入城下榻的客栈的女掌柜,一身红衣立在白色的雪地里,冷艳动人,一双眼睛向北盯着远方。
孟溪舟揣度她是在等赵青山,不禁叹息,她生的妖娆,行事做派放荡,在老古板眼里是个十足的狐狸精,但其实是个很痴情的人呢!
但赵青山不会再出现。
昨日晚间,他们二人相会。
因为前番赵青山多日不来与她相会,几乎断绝。
女掌柜难免想他有了新欢才不要她的,那日见他对孟溪舟礼敬有加,两家长辈似乎也很熟络,心里非常忐忑,怕他是要成婚。
她心里清楚赵青山的为人,有情也无情,思来想去,放不下他,便想要把人留下。
床榻之上,不分你我时,女掌柜嘤嘤开口:“青山,咱们这样,要不了多久,你就要厌了,不如换个玩法可好?”
赵青山低眉看她一眼,不语。
“我瞧那孟家的大姑娘,真是温婉可人明艳美丽,让人喜欢的紧,我一个女子都不免动心,想要多与她亲近。青山可否引荐一下呢?”
赵青山不语,不知是在想什么,还是等着她把话说完,只把眼神冷冷地射在她脸上。
女掌柜瞧他没有拒绝,以为他在考虑,胆子愈发大了起来,“两个人多没意思,能加上孟家大姑娘,岂不新鲜?”
赵青山死死盯她一眼后,冷笑一声,起身穿衣。
见他突然变脸,晓他是怒了。女掌柜慌张地起身,用雪白的手臂拦住他的腰身,柔柔地道:“怎的,我说错话了,青山别计较嘛!”
为欲望,生出害人之心。
赵青山笑着拍拍她的手,从她的手臂里挣脱开,道:“你我有过约定,只求旦夕之欢,绝不连扯他人,如今破了誓言,恩情便到此为止罢。”
言毕离开,女掌柜凄慌地恳求了几声,见他头也不回地打开房门就往夜色里走,怎么都不肯回头,晓得他动真格的脸,一脚跌到床上,惴惴不安地痛骂了几声“负心汉”。
她还想着哄一哄,也许赵青山就回来了,不料连续派小厮去赵家请了多次,都没有回音。
昨日下雪,她今早又谴人约赵青山一起去桃源赏雪,已然伸着颈子等待多时,可惜人依旧没有出现。
这些孟溪舟当然不会知晓。
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以花入酒,有两种方式。
其一是发酵法。顾名思义,将新鲜花瓣作为酿酒的原料之一,混合粳米或者谷物,加入酒曲发酵成酒。
其二是浸泡法。取新鲜或者烘干的花瓣,直接浸泡到酿好的就睡当中,大约过上个把月,花瓣中的香味便能融入到酒中。
孟溪舟采用的是第二种浸泡法。
打来井水,把花瓣浸入水中,一朵朵轻轻地在水中荡漾几回,洗去杂质,再摊放到席子上,等到晾干表面水分,就可以装入酒坛了。
“桃花内服活血化瘀,外用美容养颜,是好东西,只是吃起来香中带点涩味呢。姐姐用它泡酒,泡一个月后,酒里会带着些桃花香,但是怕也会有苦涩味呢!”
孟流光手掌心里托着一枚胖嘟嘟的粉嫩桃花。
“你说的是,便是用发酵法,也难以去除花瓣中的苦涩味,因此市面上各类花瓣酒,或多或少都带些涩。但是,你瞧好吧,我有解决的法子。”孟溪舟一边摊着花瓣,一边道。
她抓取一把花瓣片,洗干净后,放进石臼中,捣捶出汁。
又倒出一碗麦酒,分别从石臼中舀出一点花汁进酒液里,从糖罐里舀小半勺糖,放进酒碗里晃匀。①
“尝尝。”
她分出一半倒给妹妹。
“咕咚”,两人同时饮了一口,桃花的淡雅芬芳和糖的甜味,压住了劣质麦酒的酸苦,甘甜可口。
孟流光又“咕嘟咕嘟”大喝两口,惊喜地擦了擦嘴角,完全被甘澧征服,一双圆溜溜的眼睛直勾勾地盯着姐姐手里的酒。
“清列、酒香、花香,都恰到好处。姐姐,我还想喝。”
把自己的酒碗递给妹妹,孟溪舟道:“昨夜听见你有三两次咳嗽,天气忽冷,自去年感染风寒,咱们奔波来去,你没有能好生休养,身体没能好透,便再喝一口,不能贪多。”
然后她又调了几碗酒,端到明间里,给剩下的三人试试。
三人尝了后,交口称赞。
甘妈妈惊奇问道:“有花香,怎的不见花瓣?”
“是用花汁调的。”孟溪舟笑道。
“元娘,昨日听你说要用花瓣酿酒,我还担忧时间来不及,没想到你立时便想出了解决之法,怪道如此镇定。”
甘妈妈再饮一口酒,道:“既有如此妙招,干脆也别泡了,每日新捣练些花汁,岂不省事?”
“妈妈有所不知,浸泡花瓣出来的酒,色泽妙的很,或如晚霞熏蒸一般的红,或如金秋银杏叶子飘洒一般的黄。就色香味来说,‘色’可是排在第一位呢,您说,浸泡要不要得?”孟溪舟抿着嘴笑着解释。
“那是要的。”甘妈妈哈哈大笑。
“这个鬼灵精。”李素也跟着笑,“快说说,怎么想出的这个法子?”
“娘忘啦!”孟溪舟眼神清亮地往秋至那边望,语气里带这些狡黠,“秋至有印象么?”
秋至正端着碗大口喝酒呢,突然被问,丈二的和尚摸不着头脑,“啊?什么事情我该有印象?”
“那年你跟爹还有赵叔一起外出谈买卖,路遇劫匪,被陆老将军救下送回家中,因受伤加惊吓过度,高热不退,滴水不进。也不知做了什么怪梦,口里一直念叨花香,花好吃,想吃花。
“那是冬天,秦州城的冬日多冷哇,可不像汴京城,不论什么时节,到处都有卖花的。
“后来赵叔跑到三门寺,折了数枝梅花回来,但你昏迷着,梅花饼做出来却吃不下。
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“瞧着仅剩的几朵花,我便想出了把花捣成汁下到水里的法子。没想到水调好后,好不容易喂到你嘴里,你只吞了一口,便叫嚷苦,不好喝。
“苦怎么办,当然是加糖啦!只加了半勺,你便喝得很香甜呢!”
一段话,大家都似乎回到了三年多前的秦州,时光就像雪花,早上还厚厚地堆在花枝上,到了傍晚时分,已经融化成雪水,滴入树根。
“还有□□日夜市开张,元娘是打算再进些酒来,到时调花汁来卖么?”
从明间散开时,秋至问道。
“是,不过也不急,我想着等开张前一日再去进酒。”孟溪舟道。
“明日就去吧!”秋至挠着头,“夜市没有开张,总不能一直闲着,家里没有进项,只出不进,我想先进些酒来,走街串巷地卖着,若客人喝得好,也算是给咱们还没开张的铺子做做招牌。”
这是他第一次在做买卖上提出建议,甚至有几分不好意思,脸上都发起烧来。
“好啊,真是个好主意。秋至,明日咱们就去买酒。”
孟溪舟欣然同意,她只想着怎么能在夜市把招牌打出去,却当局者迷,把旁的做买卖的思路都给抛去一边了,幸而秋至提了一嘴,否则岂不是把所有做买卖的希望都落在夜市上了。
跟今日一样,第二天俩人又是早起,中型坛子的酒买了三坛。
回来吃几口饼子,孟溪舟首先把清洗好的花瓣一层层洒进酒坛里,加糖,然后密封发酵。
别的干花如法炮制,只不过没有花瓣萃取汁液罢了。
这样便得到了四大坛子不同口味的酒。
至于为何桃花酒一定要用整朵的花,不用花瓣,家里几人都有疑问,孟溪舟则故作神秘,说开封用酒时,自见分晓。
零散的桃花瓣用石臼捣烂成泥出汁,加上糖搅拌均匀,洒进酒坛子里,顿时酒气与花香气四溢,勾的小馋虫孟流光心动不已,也要跟着出摊卖酒。
孟流光心里非常有数,跟着秋至外出在汴京城逛着卖酒,说不定能打听到哪个医馆收学徒,可惜被甘妈妈阻止了。
连原本一起去正店买酒回来的孟溪舟都被拒绝了,她要跟秋至去。
“你俩年轻,脸皮薄,哪个能放下脸来哟呵卖酒?且游街做买卖,什么人都能遇见,汴京城三教九流聚集,有那黑心肝的,看你俩生瓜蛋子,便来生事,你们能拉下脸来骂?”
“有生事的,咱们报官就是,天子脚下,有甚可怕的?”
孟溪舟义正言辞,甘妈妈却道:“果然是生瓜蛋子。你当那些寻衅生事的会留着证据给你报官么,那都是有经验的人给你做局的,你去报官也只能哑巴吃黄连,有苦难言!”
秋至还要再辩,被李素打断了,道:“听你们甘妈妈的话,你俩人没有经验,一个久居深闺,一个向来在长辈的羽翼下做事,思虑事情难以周全。”
有了李素的话,孟溪舟和孟流光只好熄火,乖乖留在家里。
人员定下,搬了一坛有桃花汁的酒、一坛没有花汁的酒、一坛卖酒到驴车上,扬鞭催促花驴,往内城赶去。

