第124章 :王阳的菜?
作品:《大学实习,你说摆摊能赚十个亿?》 全国青年厨师大赛,依旧采用公平公正公开的投票制。
首先是职业厨师,共三百位,每人一票,他们代表着大众的口味。
然后是华国宗师级大厨,共八位,分别代表着八大菜系,每人五十票,可自由分配。
总票数七百票。
看到黄景辉现场创作的美食,震惊全场。
外行看热闹。
光看到精致的摆盘,观众们就认为这道菜既高级又美味,品尝上一口,也是益寿延年。
内行看门道。
冷盘鲜爽如闪电,劈开伊比利亚火腿油脂的那一刻,就能激发食客的味蕾。
热菜麻辣如丝线,东西方的菜肴,在这一刻完成了融合。
汤品咸香如潮汐,鲜味绵长,让食客最大程度上体验到美味。
妙啊妙啊妙。
黄景辉摁下了上餐铃,代表他的题目已经完成,甚至还剩下三分钟的时间。
周围的厨师们有些着急。
因为在挑选环节时,不是所有人都像黄景辉一样,精通各种菜系,可以用任何食材做出自己心中最美味的食物。
有些厨师,做川菜是十分,但做粤菜可能只有五分。
可能还会出现食材短缺的情况,例如有一个厨师单锅?猪油,单锅做菜。
这就需要他考虑做菜的时间,尽可能的在限时时间内,尽自己所能,做出一道最好的菜。
“看到没有,人家冷盘做的,跟南宋青绿山水图似的,这就叫摆盘。”
“我说话比较直,黄景辉肯定是本次全国厨师大赛的冠军了。”
“你们仔细看看,树番茄冻的切割方式,以及竹荪兜网的悬索结构,和鲍鱼溏心的球体剖面,啧啧啧,大才呀。”
镜头也给到了其他厨师。
没有一个厨师表现的像黄景辉那样轻松惬意,都略显紧张,做什么的都有。
主持人掐准时间,走上了台。
“时间到了,请各位厨师停止手上的动作。”
所有厨师将双手贴在大腿上,等待着华国烹饪协会的工作人员将菜品端到八大菜系代表的厨师餐桌上。
黄景辉的《江南风韵,火腿鲜笋三重奏》一定会获得高分。
能杀到这里的,都是天才中的天才。
还是有很多高手出现,他们制作的菜品也相当值榜。
网络直播间,弹幕翻涌。
【杨鹏厨师的胶东油爆海螺盏也不错,本届全国青年厨师大赛,简直是视觉的享受,高手太多了。】
取材是渤海湾紫皮活海螺、章丘大葱、莱阳慈菇脆片。
技法也相当的高超。
【张青的匠造宫保瑶柱,看上去不像是川菜,但实际上还真是川菜,讲究的是一个小荔枝味。】
干瑶柱撕成金缕银丝状,裹满蛋清豆粉,炸制飞丝的状态。
看样子很像是河北的名菜狮子鱼。
【作为一个江苏人,我很喜欢那道淮扬菜清炖蟹粉狮子头,用材也很大胆。】
长江鮰鱼腩,搭配黑毛猪梅肉。
这还不算完,再搭配上高邮湖母蟹,皇太湖蟹腿肉,洪泽湖蟹,高分黄金比例依次酿入。
了不得了不得。
【我还是更喜欢丁明恒厨师的烽火羊肉,最简单的做法,最纯粹的食物享受。】
盐池滩羊肋排,用张掖黄酒腌制。用贺兰山紫炭控温,蘸料是临夏花椒粉、定西孜然、甘南岩盐。
为什么叫烽火羊肉,是因为撕肉时油脂滴在炭火上,如烽火狼烟。
美不胜收啊。
鲁菜,川菜,淮扬菜,西北菜都出现了,但他们只是冰山一角。
其余的菜品都很棒。
就算是有些厨师不能走到最后,但他在全国青年厨师大赛上展示的地方菜系,也终将会为全国的食客记住。
而且本次大赛,会将所有参赛的赛品记住。
有一些菜系或许评不上大菜系,但终究有一日会火遍全国,这就是本次青年厨师大赛的意义,更是传承精神所在。
上述提到的五个菜品,都获得了极高的分数。
“王阳那小子呢。”
“品尝食物时段太乱了,看不到他了。”
“到底做了什么呀。”
“啊对对对,他拿到了米饭和鸡蛋,还有一大堆乱七八糟的食材。”
“他的蛋炒饭出神入化,甚至能够征服每一个食客的嘴。”
除去陈厨,曾经见过王阳的厨师,也纷纷期待着他的菜品。
自从得知陈厨偷偷的将王阳收为弟子,并带入全国青年厨师的舞台,都气的牙痒痒。
王阳就像是一个局外人,不是在被忽略,就是在被忽略的路上。
终于看到他了。
陈厨眼睛大亮,已经幻想到了蛋炒饭的美味。
王阳端着自己的菜品走了出来。
看到后。
陈厨表情愕然。
不敢睁开眼,相信是我的幻觉。
另三位四大菜系厨师,也是一脸的不可思议,哈?
摄像师的镜头看到王阳做的菜,故意在那菜品上停留了三五秒的时间。
直播间内,观众们的弹幕爆炸了。