第123章 :后厨如战场
作品:《大学实习,你说摆摊能赚十个亿?》 听到比赛规则。
黄景辉冷冷一笑,他十四岁时,就在厨房内经历了淬炼,练就了一身的本领。
无论是怎样的食物,在他的手中都能够焕发出生机。
这种自命题的感觉太爽了。
终于不再是只做自己擅长的菜了,这样的话,厨师和厨师之间的差距也能够体现出来。
考验一个厨师博学的时候到了。
在场的厨师们像是离了弦的弓箭,立刻冲出待赛室,准备去抢自己想要的食物。
一旦选到自己不擅长的,那本局比赛,可就要崩盘了。
紧张又刺激。
本次比赛是压力赛,考的就是厨师的随机应变能力。
王阳有点傻眼。
这些厨师也跑得忒快了点,自己会做的美食食材有限,像什么伊比利亚火腿、黑松露和蓝鳍金枪鱼什么的,他一概不通。
来到比赛现场。
巨大的比赛场地像个闪亮的太空舱,几十个顶级配置的灶台一字排开,锃光瓦亮,能照出人影。
空气里,弥漫着一种高级橄榄油的味道。
王阳站在原地,像是刘姥姥进大观园,也是第一次见到这样的场面。
多台摄像机抓拍。
但摄像师的镜头只是扫了自己一眼,便匆匆离开,重心放在了黄景辉身上,他可是夺冠热门。
只要是直播,肯定会在乎收视率,镜头一定要放在重要的人物身上。
浓浓火药味。
网络直播开启,在线人数已到达了一万人,大家热火朝天的讨论。
【可算是来到正式回合了,之前的比赛,那叫做一个群魔乱舞。】
【最搞的是有一个厨师,做的菜是一道河豚,结果在试菜的时候给自己吃食物中毒了。】
【也不能怪这些厨师,毕竟是比赛,氛围就是会很紧张,专业的厨师也会出错。】
【美食盛宴,有些厨师做出来的菜,看上去就非常好吃。色香味俱全的“色”排在第一位是有原因的。】
【我还是佩服黄景辉,他的那道佛跳墙,完全颠覆了我对这道菜的认知。】
【怎么还混进去一个年轻人,看样子像个傻子似的,一动不动,人家都开始抢菜了。】
三十二道身影如同饿虎扑食,又像超市打折日抢鸡蛋的大妈。
不超过五分钟的时间,厨师们就已经抢到了自己想要制作菜肴的食材。
“嘿,看那个。”
一个梳着油头、穿着订制厨师服、胸口绣着“米其林二星”字样的厨师用手肘捅了捅旁边的人。
“那个好像是关系户,怎么一动也不动。”
“本以为是个王者,没想到是个青铜。”
黄景辉也看了过去,发现一无所获的王阳,忍不住嘲笑。
后厨和战场没什么区别,只有人狠才能站住脚。 如果想要震慑住一厨二厨三厨,除去有厨艺,还要有气势。
只有这样的人才能够成为大厨。
就算是走关系进来,没有实力也是无济于事,这可是全国直播,得拿出这种东西来!
不再关注王阳,黄景辉开始专注于自己的食物,限时60分钟,每一分钟都马虎不得。
王阳像是过来玩。
看了一眼剩下的食材。
我去,就只剩下一些蛋蛋了。
他严重怀疑,这些厨师到底爱不爱惜食材,抢的那叫一个乱。
自己想找一点完整的食物都没有。
比赛现场的摄像头时不时的扫过王阳,本来没想在他的身上过多停留,但看到王阳捉襟见肘的食材,特意停到这个位置供大家嘲笑。
【我去,这个年轻人是从哪里蹦出来的,不敢相信我的眼睛。】
【他是来参加厨师比赛,还是来搞笑的,全国青年厨师大赛也开始需要收视率了吗?】
【挺有意思的,看那个样子,就像是个逗比。】
镜头停留了一段时间,便离开了。
作为特殊顾问的川菜大师陈厨正在台上观看,可看到一脸茫然的王阳,突然觉得有一些尴尬。
自己特别邀请的选手,咋发上呆了。
难绷。
莫非他真的不知道从何下手,那日说的话不是谦虚,而是事实。
不能吧,他可是征服了公主和将军,甚至成为了高丽国的美食顾问。
总不能真是个水货吧。
自己没有解决的问题 叫王阳解决了,自己怕不是比水货还要水。
镜头切换后,全华国的美食爱好者都关注起黄景辉。
高颜值,高学历,高身材,高厨艺。
饭圈文化何时何地都有,黄景辉在网络上收获了一大批梦女,她们在网络直播间内疯狂刷屏。
他站在料理台前,轻挽袖口,露出腕间一道蜿蜒的刺青。
帅!
目光如炬,寒气逼人,扫过面前的顶级食材,才微微一亮。刀架上,一套手工锻造的厨刀,在冷白光下凛然生辉,生成寒意。厨房如战场,刀具就是厨师的兵器。
帅帅!
刀锋轻吻砧板,声音如冷冽的剑彻,相当清脆。“啪”的一声,一块上好的伊比利亚橡果黑猪颈肉拍在砧板上,脂理如霜雪般均匀铺开,像顶级蓝鳍金枪鱼,油脂极亮。
帅帅帅!
【妈的,煞笔能不能别刷屏了。】
网络直播间内,终于有人表达了不满。
这种脑瘫文字太影响观感了。
黄景辉虽然装逼,但是真的很有实力,在他指掌与刀刃的精密配合下,伊比利亚橡果黑猪颈肉被分解成透光的薄片,刀工相当了得。
薄如蝉翼。
“瞧瞧人家的刀法,再看看他手指上的伤口,经历了多少次淬炼,才能让餐刀如此的冷冽。”
转身,走向另一侧。
一个紫砂小坛被打开,这是经其炖煮的绍兴红酒老卤汁。
盖子打开时,身旁的厨师们也被吸引了过来,闻到香气时,也忍不住赞叹了一声。
将伊比利亚猪颈肉轻轻进入其中,然后又融入了一丝若有若无的西班牙雪莉醋果酸。
优美的不像是在做饭,而像是在展示。
“黄景辉这颜值,都可以出道了。”
取出一片薄切猪肉,刚刚放入滚烫的火山石板上,就听见呲啦一声,白烟升腾,漂亮的美拉德反应。
三十三个厨师,镜头的大部分时间都用在了黄景辉身上。
给人一种谢霆锋的感觉。
作为融合菜的大师,黄景辉制作的这道菜品名字叫做《江南风韵,火腿鲜笋三重奏》。
顾名思义,这道菜共有三重口感。
伊比利亚火腿薄片,将会裹上云南树番茄冻,再加入脱水柠檬屑,搭配上冰镇嫩笋尖,只要顾客吃进去,就会瞬间开胃。
第二重口感,用伊比利亚火腿炼制的红油,淋到烟熏的竹笋上,在搭配四川的椒麻汁。热菜上场,麻辣鲜香。
最后一重口感,食用火腿老卤浸泡糖心鲍鱼,这是汤品和火腿的咸香交融。
一道菜,三重口感。
在之前的全国大赛节目中,从未出现过如此大胆选材的厨师。
最关键的是,这道菜还是一道新菜,是他即兴创作出来的。
事后的采访中,黄景辉表示。
“看到琳琅满目的食材,我一时之间不知道如何下手。”
“可看到伊比利亚火腿,以及各种各样的华国食材,我的脑袋里就出现了这样的想法。”
“或许这道菜大胆了一点,但是我相信能够做好。”