粤菜大师要准备的这一道菜品，就是白切鸡。


    大巧不工。


    在广东地区，当地的厨师制作鸡，已经到了一定的水平。


    他们要注重食材的原汁原味，调味适中，追求清而不淡，鲜而不俗。


    “那位公主，应该会爱吃我们广东菜。”


    身旁的人围观。


    白切鸡，返璞归真的极致鲜味，其精髓就在于对食材本味的极致追求。


    选用的鸡一定是清远走地鸡，而且生长的时间在一百二十天左右，要用盐水浸煮二十五分钟，期间要反复提掉，使鸡皮紧致。


    出锅后又要迅速冰镇，必须要形成金黄油亮的琥珀色，鸡骨头里，还得带着生命的粉红色。


    鸡有鸡味，听上去是一句废话，但却是粤菜的烹饪哲学。


    搭配上葱姜蓉和沙姜酱油，白切鸡的鲜味立刻层次分明。


    粤菜体系里，还有一道大菜为脆皮乳猪。


    为什么没有制作。


    除去乳猪要选用十五斤的乳猪，会造成食物浪费，还有一个原因，到后面自然知晓。


    白切鸡的制作时间是最长的，工序也是最繁复的。


    这道白切鸡被端上桌的时候，粤菜大厨额头上冒出了微微的细汗。


    大工程。


    这可不是蒸鸡，而是泡鸡，难度自然不言而喻。


    清洗、烫皮、泡凉、酱汁制作，每一个步骤都不能出错。


    看上去白切鸡没有什么特殊的地方，但却大有门道。


    “上菜！”


    白切鸡被端进包房，公主看了一眼，犹豫片刻后，直接大拍桌子怒道。


    “你…你怎么给我上生的鸡肉让我吃，太没有礼貌了。”


    服务生愣住，嘴角尴尬的抽了一抽，赶忙解释道。


    “白切鸡是粤菜的经典菜系，看着是没熟，但实际上已经浸泡熟，吃得就是鸡的鲜味。您看这琥珀色的表皮，多么完美的颜色啊。”


    后者点了点头，但仍旧觉得自己面子挂不住。


    这岂不是在说自己不懂装懂？


    自己可是公主，更是一个国家的领导人，怎么可能不懂料理。


    吃了两三口后，她摇了摇头。


    “都说华国美食博大精深，但这道白切鸡没什么特殊的。”


    摆了摆手，示意退下。


    如此一来，四大菜系都被这位公主侮辱了个遍。


    帝豪国际大酒店能够一口气邀请四大菜系各自派系的顶级名厨，那也是前所未闻，见所未见。


    有一点点华山论剑的感觉。


    结果，自讨个没趣。


    ……


    三轮车的速度太慢了，王阳才赶到了帝豪国际大酒店。


    系统真该升升级，马力明显不足呀。


    四位厨师看到戴维斯回来，立刻走上前去抱怨，给那位公主做菜，太痛苦了。


    他们是国宴级厨师，宴请过无数外宾，他们的名字更是驰名中外，被无数人称为大师。


    但这一次遇到的外国公主，是最没有礼貌的。


    完全不懂品味，给她做菜，完全是浪费食物。


    “屋里的那位，我们几个，真是没辙。”


    戴维斯深感抱歉，重重的鞠了一躬。


    “我知道各位都是四大菜系的顶级大厨，是真正的宗师。能够聚齐四位，是帝豪国际大酒店的荣幸。我作为帝豪国际大酒店的经理，向每一位厨师，道一个最诚挚的歉。”


    又是深深的鞠了一躬。


    为了这次活动，戴维斯费了很大的力气，才在华国境内请来了这几位厨师。


    结果却是这样，甚是羞惭。


    向四位厨师道完歉后，戴维斯看向王阳，希望他能够力挽狂澜。


    王阳看到身后站着的几位厨师。


    西方菜的法餐德餐意大利菜，华国菜的苏川粤鲁，都不合那位公主的胃口。


    奇葩。


    王阳较为随意，不需要顾虑，也不需要担心会砸什么牌子，姿态轻松。


    王阳身后的四位华国厨师，说是华国最会做菜的人，也不为过。


    他们看着眼前的年轻人，也不知道王阳到底有何厉害之处。


    “戴维斯亲自找来的，应该有些水平吧。”


    “真年轻，肯定不超过25岁。”


    看了一眼帝豪国际大酒店准备的食材，王阳眉头微皱，“戴维斯，我可以用我自己准备的菜材吗？”


    戴维斯点了点头。


    “那好，你让人把我小吃车上的那些食材拿上来吧。


    听到小吃车三个字，身后的这些大厨们懵了。


    what？


    什么情况？


    这年轻人是要做什么小吃？


    帝豪国际大酒店准备的食材都是顶级食材，他准备的食材难道能更好？


    粤菜主厨摸着自己的胡子，他认为这件事绝非这么简单，王阳肯定是要拿出一些特别的食品。


    剑走边锋，剑出奇招，或许只有这样才能让那位公主满意。


    不大一会儿，王阳小吃车上的所有食材都被搬了上来。


    众人凑过一瞧，疑问连连，脸色稍稍有一些难看。


    王阳准备的食物，都是一些最基础的食物，看起来没有任何特别的地方。


    隔夜米饭，葱，姜，蒜，盐，酱油……


    这这这——


    最为贵重的食材就是那颗海参，结果还被公主pass过了。


    鲁菜大师作思考状，他看一眼海参，便敢确定那就是辽宁的海参刺参，个头饱满，是顶级中的顶级。


    也算是有备而来。


    接下来，要做什么呢。


    “开始。”


    第一道菜，王阳准备制作的是蛋炒饭。


    梦开始的地方。


    系统起始给予技能，就是让王阳拥有顶尖大厨的水平，再加上他很有天分，炒饭技术已经是炉火纯青。


    再加上系统提供的食材本身就带有着一种异香，绝不是普通的食材能够比拟的。


    苏菜大师看到王阳的炒饭手法，顿时眼睛大亮。


    他一指王阳，语气称赞。


    “这是淮扬菜的做法，扬州炒饭的技法！”


    “如此年轻，就有这种厨艺，了不起，了不起。”


    王阳制作菜品的手法高超，能够做到让顶级大厨震惊。


    没有用太多的时间，王阳就炒好了蛋炒饭。