彻底绷不住了。


    哪有这么消遣人的主？陈厨作为川菜宗师，也是有自己的气节。


    自己认认真真制作了这道菜品，整个过程一丝不苟。


    这可是自家祖传的菜肴。


    结果人家说自己不吃豆腐，这不是拿自己消遣吗？


    不可理喻！


    还好身边的人安抚住了陈厨师，不然，陈厨真的决定拿这道菜去找那位客人理论理论。


    士可杀不可辱。


    如今已经有两大菜系的人“败”下阵来。


    紧接着上场的四大菜系之鲁菜大厨赵厨。


    作为华国顶级名厨，他有信心做好。


    鲁菜可是经历了两千多年的发展演变，最后才进入宫廷，成为御膳珍品。


    博大精深。


    和陈厨一样，他的厨艺也是融合了鲁菜的所有派系。


    济南菜、胶东菜、孔府菜皆了若指掌，只要报一个菜名，他就能把那道菜做出来。


    鲁菜注重原料，讲究刀工，擅长爆炒烧炸扒，以咸鲜为主。


    既然刚才的松鼠鳜鱼没有打动那位公主，他也就不准备做黄河大鲤鱼，决定来另一道鲁菜的经典菜——葱烧海参。


    别说是一个小国的公主，就算是当年的皇后，吃到这道葱烧海参，都无二话。


    都看到前两位厨师的遭遇，他心中已经确定，这位公主肯定是不懂菜肴。


    帝豪国际大酒店提供了琳琅满目的珍稀食物，并且确保每一道食物的新鲜程度。


    在多位顶级大厨面前，赵厨准备演示一下自己的拿手好菜。


    切葱，但只切到三分之一处地方。


    “你们知道？我的师父被叫做什么吗？”


    厨师们摇了摇头，后者则是骄傲的讲道，“我的师父叫王义钧，是京城市的特一级烹调师，而我的这道葱烧海参，就是跟他学的。”


    “我的师父被人称为海参王，这一道葱烧海参让他驰名中外，是大师中的大师。”


    说完这句话，赵厨便将自己全部的注意力放到这道菜品上。


    姜拍碎再切。


    葱也是一样的工序。


    这葱是章丘大葱，一定不能是其他地方的大葱。


    切大葱时，赵厨还特意放在鼻上嗅了一下，确认无误。


    而他准备的那一口铁锅，也是章丘铁锅，据说足足敲了三万六千下才铸造成功。


    将发好的海参切开，将所有的泥沙洗净。


    依旧是老几样，葱，姜，八角，花雕酒淋入锅中，再放入酱油，将香味全部激发出来，然后再淋上鲜鸡汤，放入发好的海参。


    现在开始煨制海参。


    另一口锅起灶，将葱放入热至一定温度的菜籽油中。


    今日的赵厨，决定将自己师父的所有技术，全部分享给其他的厨师。


    现场演示。


    将炸制好的葱段加入几颗虾米，再放入一点点的盐，最后加入鸡汤，在蒸锅上蒸了十分钟。


    姜片、香菜根、大葱分为三到两次下入锅中，形成了复合的葱香味。


    将海参一切为二，让味道更加的丰富。


    注意，一定是要抹坡切，这样显得海参面大，吃起来更加入味。


    将油锅中放入葱姜，炸至红褐色，便就将葱油提取出来。


    “下一步？”


    “炒糖色，还是需要技术的。”


    大火变小火，泡沫起。


    就在泡沫消散的一瞬间，放入海参，每一根海参都裹满了糖色，然后再倒入万能的花雕酒和蒸好大葱的鸡汤。


    鲜美至极。


    那些炸好的大葱也一起放入锅中烧煮，然后在淋上刚刚炸好的葱油。


    切记切记，这一部的名字叫做?，有自己的学名。


    足足有七八分钟的时间，才开始勾芡。


    虽说在很多老饕心中，勾芡毁了很多华国菜，但很多大菜，仍需要勾芡。


    和刚刚的麻婆豆腐，还是有一定的区别的。


    最后点上烫过的青蒜苗，这道鲁菜经典中的经典，制作完成。


    赵厨也猛的拍一下上餐铃，开始上菜。


    这道菜的制作过程，时间明显要比麻婆豆腐更长。


    又一道菜端上桌。


    每一个厨师都展现了自己非凡的记忆，都要征服那位公主的嘴。


    他们不是在做菜，更像是一种展示。


    一定不能丢自家菜系的脸。


    葱烧海参端了上去，公主简单的吃了一口，发现味道不错。


    连续吃了两三根后，便摇了摇手，表示这道菜他已经吃过了，华国有没有更新鲜一点菜肴的？


    “公主，这海参可是顶级参啊。”


    后者小嘴一嘟，“我觉得跟我们那里的海参没什么区别，没什么好稀奇的，普普通通，平平常常。”


    说完，便让服务生将这盘菜端下去。


    看到葱烧海参几乎是完整的，赵厨立刻上前询问，服务生一五一十的回答。


    “我靠！”


    “葱烧海参会是普通的海参？这可是我精心挑选的。”


    赵厨师炸了。


    奶奶个熊，而且这怎么可能是辽参。


    海参是一个广泛的概念，而辽参只生产于辽宁沿海，而且那种是刺参，不是自己挑选的肥润海参。


    完全不一样啊。


    如果自己的师父知道自家的招牌葱烧海参被这么糟蹋，估计要被气死。


    这道菜可是拍摄过特殊的纪录片，载入非物质文化遗产，纪录视频更是要永远流传下去。


    自己的师父是真真正正的鲁菜泰斗，一百多岁了，结果却被这样侮辱。


    赵厨并没有和那位公主算账，而是扭过头去，决定要离开。


    如今四大菜系的三大菜系，皆“拜下阵来”。


    最后一道菜系就是粤菜了！


    “你从丹东来，换我一身雪白，想吃广东菜~~~”


    神秘的歌曲响起。


    只要是看到他们家族的人，脑海内都会响起这段音乐。


    “既然是那个国家的来客，就必须要吃我们广东菜了。”