49. 黄豆酱油

作品:《古代杀手末世种田日常

    吃完饭,陆野去收拾洗碗,姜宁去看黄豆酱油。


    装黄豆酱油的木桶也放在厨房,姜宁打开木桶,酱香味扑鼻而来,酱油混着发酵后的黄豆,整体呈红褐色。


    姜宁拿根筷子沾了一点酱油放进嘴里尝了尝。


    咸。


    看来发酵的差不多了,不过要变成可食用的酱油,还得经历几道工序。


    过滤、加糖浆、晾晒。


    姜宁拔掉靠近木桶底部的木塞。木塞一拔,木桶里的酱油就随着小孔慢慢流进干净的容器里,姜宁用麻布把流出来的酱油液体过滤下,免得有残渣进去。


    木桶里的酱油全都流出来后,桶里还剩一些发酵后的黄豆残渣,姜宁调了些盐水,冲进木桶里,把黄豆渣上沾的酱油一起带出来。一点点酱油都没浪费。


    此时陆野已经洗完碗,把厨房收拾干净。


    “有需要我做的吗?”


    姜宁也不客气,“有。”她指着酿造黄豆酱油的木桶,“把这个桶清洗干净然后晾干,待会我有用。里面的黄豆渣还是腐熟后做肥料吧。”


    “行。”陆野抱着木桶出去了。


    酿造出来的酱油量大约是所用黄豆的三倍,约莫有个十来斤,足够他们用很长一段时间了。


    接下来就是熬煮糖浆。


    姜宁把清水倒进锅中,加入一定比例的蔗糖后用大火熬煮,煮至蔗糖化开、色泽变黑,姜宁用筷子蘸了点糖浆放进嘴里,此时糖浆已经尝不到丁点甜味,甚至有一点点发苦。


    姜宁熄火,等糖浆稍稍变凉后,依旧用麻布过滤下,再把糖浆倒入酱油中搅拌均匀。


    做完这些,陆野的桶也洗好了,只是里面还有些水分。


    装酱油的容器必须要无水无油,否则酱油会很容易变质。


    姜宁只好等木桶的水分蒸发变干后,再把加了糖浆的酱油倒进去,然后把装满酱油的木桶放到木屋外。


    这个时候,除非下雨,否则木桶就不用盖盖子了,必须得让酱油放在太阳底下暴晒十来天,就算晚上沾些露水也没关系。


    等十来天后,酱油晒完太阳,就可以密封保存起来。需要用到酱油时,不用开盖,把底部的木塞拔掉,酱油就可以从小孔中流出来。


    姜宁叉着腰,看着眼前的酱油桶,眼里都是满足。


    现在他们有了柿子醋,过不了多久还会有黄豆酱油,以后做菜再也不担心调味料不够了。


    一道咳嗽声打破姜宁对美好未来的无限畅想。


    她转过头,看着站在她旁边的陆野:“你是不是还没喝药?”


    距离陆野上一次喝药已经好几个小时过去了。


    “还没。”陆野老实回答。


    姜宁转身进厨房,“我再去给你熬点药。”


    刚好,饭后可以再喝一次。


    “诶!”陆野清清嗓子,连忙阻止她,“阿宁,我好像没之前那么咳了,看来那什么树皮药效确实不错,真的,我已经好了……”


    “真的?”姜宁有点不相信。就算黄牛奶树皮的药效再好,也不至于喝一次就痊愈了吧。


    “真的!”陆野举起四指作发誓状,“我真的只有一点点咳嗽了。”


    他竭力暗示姜宁,“我看喝点枇杷膏就差不多了……”


    “哦……这样啊……”姜宁若有所思的点点头。


    陆野头都要点断了,“是的是的。”


    “既然如此,”姜宁开了个话头,见陆野用期待无比的眼神看着她,“那就……”


    陆野嘴角的笑意刚扬一半,却听姜宁话音一转,“那就更不能不喝药了!”


    “好……啊?!”陆野嘴边笑意一僵。


    什么?!他没听错吧?!


    姜宁神色十分认真的看着陆野的眼睛说:“喝药最忌讳的就是半途而废,既然树皮水有效果,那当然要多喝几次,喝到感冒彻底好了为止,不然病容易反复的……”


    陆野嘴角抽搐了下。


    姜宁拍拍陆野的肩膀,“我去给你熬药。”


    说完转身进屋,徒留陆野在风中凌乱。


    姜宁一进屋,实在忍不住,嘴角都快咧到耳后了。


    她没想到陆野居然这么怕喝药,实在太好笑了哈哈哈哈!


    她可不是捉弄他,她是真的为他好啊!!


    唉,希望陆野能明白她的良苦用心。


    姜宁憋着笑意给陆野熬了满满一大碗黄牛奶树皮水,盯着他喝完才离开。


    陆野喝完药后呆呆地望着屋顶,三魂丢了七魄。


    他再也不想感冒了。


    *


    两天后,在树皮水和枇杷膏的连番上阵下,陆野的感冒咳嗽总算彻底好了。


    竹笋片经过两天的晾晒,已经干的透透的,大小缩成原来的三分之一。姜宁把竹笋干全部收起来,放进装干货的木桶密封保存。


    想起今天还没给小鱼苗喂食,她又煮了一个野鸡蛋,蛋白给了月亮吃,蛋黄碾成碎碎的粉末,洒进鱼池里。


    粉末漂浮在水面上,小鱼苗闻到味道,一群群浮出水面,争先恐后吃起蛋黄末了。


    姜宁感叹,原来陆野真的没说错,小鱼苗真的会吃蛋黄。


    喂完小鱼苗,陆野也收拾好了出门的东西,两个背篓加上姜宁的长刀,陆野还拿了把木箭。


    他们今天打算去湿地那边看看野鸭有没有下蛋,回来的时候顺便带着月亮打打猎。


    因为要走山路,加上没有什么大体积的东西要装,就不带疾风和木板车了,两人一狼带好东西,关好木栅栏就出发了。


    去湿地的路上经过一片河滩,姜宁看见河滩边的树上开满了一簇簇淡黄色和黄绿色交错的小花。


    “陆野你看,沙棘开花了!”


    去年的沙棘果就是在这里摘的,姜宁对沙棘树很有印象,现在家里还有沙棘果干呢。


    陆野转头一看,“还真是。花开的真多,看来今年的沙棘果一定会结的很好。秋天我们再来摘,疾风和山羊都很喜欢吃这个……”


    沿着河滩往下又走了一段路,两人一狼终于来到去年他们捡野鸭蛋的湿地。


    这里依旧水草茂盛,地上、树上、水上、天空中,到处都是停着、歇着、游着、飞着的野鸭。


    唯一不同的是,春天来了,草丛中开着许多颜色各异的野花,有的绚烂、有的淡雅、有的艳丽……共同交织出一副宛若油画的世外胜地。</


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    姜宁和陆野会为美景倾服,月亮可不会。


    在它的眼中,这片湿地只有猎物,好多的猎物。


    它“嗷”地一声就冲进了草丛,惊起一片“嘎嘎”声。


    地面上、草丛中、水面上悠闲打盹儿的野鸭,被月亮惊动,扑扇着翅膀,成群结队地往天空中飞去,然后落在高高的、没有生命危险的树杈上。


    还没来得及飞走的野鸭,被月亮一口咬断脖子,带到姜宁面前邀功。


    姜宁蹲下身摸摸月亮的小脑袋瓜,夸道:“月亮真厉害!”


    月亮已经给他们打了头阵,姜宁和陆野也不再磨蹭,按着去年找野鸭蛋的方法,在草丛、腐木等地方中寻找着野鸭蛋的踪迹。


    月亮则继续在草丛中寻找猎物,这片湿地可不止有野鸭这一个物种,姜宁去年还在这里打到一只野兔呢。


    姜宁和陆野运气很好,很快就找到一窝野鸭蛋。


    “陆野,真的有野鸭蛋!我们可以孵小鸭了!”


    陆野看见野鸭蛋也挺开心。


    能不能孵化成功那是后面要考虑的事情,至少现在他们已经为有可能的成功打下基础。


    陆野还是只捡了三分之一的鸭蛋,剩下的原封不动留在窝里。


    看着手中的野鸭蛋,陆野眼中闪过一丝疑惑。


    “阿宁,你来看看,这些野鸭蛋好像有点不一样?”


    姜宁凑近过去一看:“是不太一样。”


    陆野手中的野鸭蛋,有些表面光滑,色泽鲜亮,她上手一摸还有微微的湿润感,一看就是野鸭刚下的。


    另外一些野鸭蛋,外壳摸着就要粗糙些,光泽感也没有刚下的好,有的外壳上还带着斑点,这种就不像是刚下的。


    “要不我们把这些野鸭蛋分开放?表面光滑有光泽,一看就是刚下的放一堆,另外那些不是最近下的鸭蛋另外放一堆?”姜宁提议。


    陆野认同:“这样好。这样方便我们判断哪种野鸭蛋适合孵化小鸭,哪种野鸭蛋只能用来吃。”


    两人达成一致后继续在湿地中搜索着野鸭窝。


    不知道现在是不是野鸭大肆产蛋的高峰期,姜宁和陆野每走几步就能看到一窝野鸭蛋,完全不用像去年那样费劲吧啦地在湿地里到处翻找,野鸭蛋窝简直随处可见。


    即便两人只取每个野鸭窝中的三分之一的鸭蛋,但没过多久,他们就找齐了他们想要的孵化野鸭蛋的数量,多的就当食物吃了。


    装满两背篓之后,姜宁和陆野心满意足地准备返程了。


    刚准备走,姜宁突然觉得她好像忘了点什么事。


    她总觉得好像缺点什么东西。


    电光火石之间,她想起来了。


    月亮!


    月亮跑哪去了?!


    她和陆野忙着捡鸭蛋,完全没顾上月亮的踪迹。


    姜宁用两根手指放在嘴里,吹起一个响亮的口哨,这是她跟月亮之间的信号。


    口哨声落地,草丛中飘起一阵波浪。


    随着波浪逐渐靠近,月亮的身影也出现在姜宁面前。


    它的身上沾满了碎叶杂草,不知道在哪个犄角旮旯里钻过,嘴里还叼着一只肥美的野兔。