第171章 香辣龙虾
作品:《开局被扔福宝万亿物资渣爹悔断肠》 正抓着龙虾呢!村里来了不少人站在岸边瞧着,还有不少孩子们嬉戏打闹。
老村长走到了沈老三的跟前“老三,你们这是干啥呢?抓红虫有什么用啊?”
沈老三道:“闺女说要抓,而且还说能做出美味呢,先试试看。”
老村长听见眼珠子转了转,居然是小福星说的,怕是真的能做出美味。
连忙招呼岸边看着那些村民们:“都别愣着了,还不快下来帮忙抓着红虫,小福星说要嘞。”
众人听见老村长这么一说,也全都反应过来朝着河边下。
所有人开始抓着红虫。
沈沐锦原本还悠哉悠哉的钓着虾,村里来了那么多人,很快就将龙虾给抓满了。
沈沐锦连忙冲着还抓得起劲的众人喊:“叔叔伯伯们不用再抓了,够了够了!”
对着沈老三挥了挥手“爹要不了那么多,够了咱们回去吧。”
沈老三应了一声,谢过村里帮忙抓龙虾的人,背起背篓牵起沈沐锦的手,朝着家里走去。
沈老三沈老四回去了,但村里的汉子们全都聚集在河边,说红虫能做成吃的
他们想都不敢想,可话又是从小福星嘴里说出来,小福星干了多少不得了的事情。
所以他们下意识的就觉得小福星说的能实现,老村长心里也是如此想的。
更是朝着老沈家而去,老村长想去看看红虫怎么就能做成吃的了。
但路才走到一半,想着做成吃的怕不是得人家不得了的手法,他过去明目张胆的瞧着,想来应当不好。
老村长虽说急的心痒难耐,但还是拐了个弯,朝着自己家走去。
沈老三回来后,一家人全都等着呢!
见整了两大背筐的红虫,沈老头连忙将大盆给拿了出来,让沈老三沈老四将捉来的红虫,全部都放大盆或是大桶里。
沈沐锦则是跟众人说着,该怎么将这东西给清洗干净。
“阿爹四叔,先将小龙虾给清洗干净,去掉虾须跟虾脚拿刷子大概刷两下就行。”
沈沐锦拿起一个龙虾开始清洗,众人在一旁都伸着脑袋仔细的看着,就怕错过了哪道工序。
直到将两大桶龙虾全部都清洗干净,把虾线给去掉,众人都捶了捶自己的腰站了起来。
沈沐锦将土豆拿出了三个,让自家奶奶切成块状,又将葱拿出了一把。
蒜头生姜芹菜以及所需要的材料,像红油豆瓣酱火锅底料这些是不可少的。
沈沐锦拿出东西想着该如何将火锅底料和红油豆瓣酱自己做出来。
“阿奶花椒也要抓上两把,还有辣椒。”
“阿爷喝的酒也拿些过来。”
沈老太听着小孙女说的,连忙去把需要的东西全部都拿了过来。
苏红在底下烧着锅。
沈老头沈老太拿着锅铲在灶台前,就等着沈沐锦跟他们说该怎么做。
沈沐锦指着这些东西,“先将锅里放油烧热之后再放入蒜头,葱段,芹菜和姜片。
直到炒香后再放入火锅底料和豆瓣酱,翻炒防止糊锅。”
沈老太连连点头“好好,乖宝你说的稍微慢一些,阿奶记不住。”
沈老太一边往里放着,乖宝说的火锅底料,一边又放着豆瓣酱。
将红虫翻炒均匀后,又加上花椒土豆块放进锅里继续翻炒,最后撒了些白酒去腥。
收汁才将最后的青辣椒和洋葱放入,加入其他的盐和调料,直到汁都快收完之后才出锅。
虽然出锅了,沈沐锦却没有让众人品尝,而是打算继续做下一个蒜香小龙虾。
对于那些不能吃辣的人是福音,将锅中放入油把事先就切好的蒜蓉炒香,再加入小龙虾翻炒均匀。
放些胡椒粉盐生抽,让调料裹满虾的身上就这么的简单。
炒了出来尤其是炒蒜的时候,众人闻着空气中飘出来的味道,都齐齐吞口水。
沈沐锦又特意整了些清蒸的龙虾,小龙虾清蒸倒是简单。
只需要切好的生姜,大葱和盐腌制一会,再把腌制好的龙虾放在蒸锅上蒸,直到将小龙虾蒸透蒸熟即可。
把三大盆的龙虾端到了堂屋,众人闻起来香的不得了的红虫,瞧着红虫的长相,一个个的光吞口水,却没人敢率先动筷子。
沈老三见一家子都没人敢动筷子,轻咳一声,“怕啥!乖宝都说了能吃了,肯定是能吃的。”
沈老头看了一眼沈老三,“老三你先尝尝。”
沈老三听着老爹说的这个话,顿时又吞了吞口水,闻着确实是香但也是真的不敢吃。
沈沐锦见一家子都犹豫不决,率先拿起一个蒜蓉小龙虾,先是将上面的外壳给去掉。
尝了一下小龙虾的头,又接着开始将尾部的壳给去掉,吃着里面的肉。
沈沐锦一边吃,一边感叹道“就是这个味,哎呀真好吃。”
沈沐锦也没想过自己照着书上随便这么一做,味道可还不差呢!
即便没有前世,人家外面卖的小龙虾那么的美味,可也有模有样差不到哪里去呢!
沈老三见闺女一脸的陶醉,也学着小闺女的样子剥了一个放入嘴中时。
瞪大了眼睛:“闺女你可真是厉害!”
说着还竖了个大拇指,沈沐锦见自家老爹认可自己做出来的龙虾笑眯了眼。
“爹,你觉得若是卖出去,是不是受人欢迎。”
沈老三止不住的点头“是嘞是嘞。”
沈老三又拿起了香辣小龙虾,品尝了起来。
越吃越好吃,只不过嘶哈嘶哈有些辣呢。
沈家众人见沈老三吃一个又一个,都学着沈沐锦的样子开始剥龙虾放入嘴中。
沈老太止不住的感叹,“原来这种红虫还可以吃啊,真好吃!我现在瞧着红虫不但不恶心,还格外的可爱嘞。”
听着沈老太说的这些话连连点头,“那可不嘛!这玩意儿可好吃了嘞!”
沈老三尝了香辣小龙虾跟蒜蓉小龙虾后,又品尝了一下蒸的龙虾不由得摇头。
“乖宝啊,蒸的龙虾虽说蘸着你调配的料,感觉还行,不过我还是喜欢吃辣的龙虾。”
沈沐锦很是赞同的点头,“爹,咱俩品味倒是差不多,虽说香辣龙虾有些许的辣!
但若是吃习惯以后,定当会爱上麻麻辣辣的味道。”