杨林的评论区，俨然成了一个小型的美食文化交流论坛。


    视频的热度持续发酵，很快就冲上了平台的热门榜单。


    影响力甚至超出了美食圈。


    许多文化类、旅游类的博主都开始转发和讨论这个视频。


    “杨林的视频越来越有意思了，不只是教做菜，更是在传播一种地方文化。”


    “没错，他做的每一道菜背后。”


    “都有着深厚的历史和人文故事，这比单纯的美食视频有价值多了。”


    “何止啊，你们去看看数据就知道了。”


    “他每做一个地方的特色菜，那个地方的旅游搜索指数就会暴涨。”


    “我朋友就在梅州旅游局工作，他说自从杨林发了梅菜扣肉的视频。”


    “他们那的酒店预订量环比暴涨了三倍！”


    “他们局长都说要给杨林颁个‘最佳旅游宣传大使’的锦旗了！”


    “哈哈哈，美食带动旅游，杨师傅这波属于是曲线救国了！”


    “这影响力，绝了！”


    第二天，杨林来到小摊时，天还没完全亮透。


    但他摊位前已经排起了长龙，队伍甩出去老远，拐了好几个弯。


    “老板，你可算来了！”


    小摊的员工看到他，简直是看到了救星，一路小跑过来。


    “今天怎么回事？人比平时多了好几倍。”杨林也被这阵仗吓了一跳。


    “还不是因为你那个视频！”员工一脸兴奋。


    “爆了！彻底爆了！好多人都是看了视频专门找过来的。”


    员工压低了嗓门，朝队伍最前面努了努嘴。


    “那儿还有两个小伙子，天不亮就在这儿等了，说是汉江大学的研究生，专门来找你的。”


    杨林顺着他指的方向看去，果然看到两个学生模样的年轻人。


    一个戴着黑框眼镜，神情激动，正探头探脑地往这边望。


    另一个则显得文静许多，只是安静地站在旁边。


    杨林点点头，没多说什么，立刻开始准备出摊。


    没过多久，第一锅热气腾腾的梅菜扣肉就出锅了。


    那两个学生排在最前面，自然是第一批顾客。


    “老板！两份梅菜扣肉！多加汤汁！”戴眼镜的男生，也就是李东海，几乎是喊出来的。


    他的声音里透着一股粉丝见到偶像的狂热。


    当两碗码得整整齐齐，酱色油亮的梅-菜扣肉摆在他们面前时，李东海的眼睛都直了。


    他迫不及待地夹起一块晶莹剔透的五花肉。


    肉皮上还带着诱人的虎皮纹路，颤巍巍地送进嘴里。


    “唔！”


    肉一入口，李东海的眼睛瞬间瞪圆了。


    他甚至都来不及咀嚼，那块肉就在舌尖上化开，只留下满口的醇厚肉香和梅菜独特的咸香。


    “卧槽！”


    李东海含糊不清地爆了句粗口。


    “杨师傅！神了！你这肉简直神了！”


    “肉烂味香，肥而不腻，入口即化！我发誓，这是我这辈子吃过最好吃的肉！没有之一！”


    他一边说，一边疯狂地用筷子扒拉着碗里的饭，每一粒米饭都必须裹满那浓郁的汤汁。


    相比于他的激动，旁边的管田就安静多了。


    作为客家人，梅菜扣肉这道菜，他从小吃到大，熟悉得不能再熟悉。


    他只是平静地夹起一块肉，放进嘴里。


    慢慢地咀嚼着。


    可嚼着嚼着，他的动作就慢了下来。


    紧接着，他的眼眶毫无征兆地红了。


    一颗豆大的泪珠，没有任何预警，就那么直直地砸进了面前的饭碗里，溅起一小圈汤汁。


    李东海正吃得头都快埋进碗里了，一抬头，看到舍友的样子，吓了一跳。


    “阿田？你怎么了？不好吃吗？”


    管田没说话，只是摇了摇头。


    他又夹起一块肉，塞进嘴里，这一次，眼泪流得更凶了。


    他像是要确认什么，又像是要抓住什么，大口大口地吃着，眼泪却怎么也止不住。


    周围的食客和杨林都注意到了这边的异样。


    李东海急了，推了推他，“你别吓我啊，到底怎么了？”


    管田放下筷子，抬起头，用手背胡乱地抹了一把脸。


    看向杨林，声音带着浓重的鼻音和一丝哽咽。


    “老板……对不起，我失态了。”


    杨林递过去一张纸巾，温和地问：“是吃到什么熟悉的味道了吗？”


    管田接过纸巾，重重地点了点头。


    他深吸一口气，努力平复着自己的情绪。


    “我奶奶……”


    他开了个头，声音又开始颤抖。


    “我奶奶，是我们村里，不，是十里八乡最会做梅菜扣肉的人。”


    “我从小就是吃她做的这道菜长大的。”


    “村里谁家有喜事，结婚办酒，都得请我奶奶去掌勺，就为了那一道压轴的梅菜扣肉。”


    管田的思绪飘回了遥远的童年。


    “那时候，我最盼望的就是去奶奶家，因为去了就有肉吃。”


    “奶奶总是把肉炖得烂烂的，用勺子一碰就散，汤汁拌饭，我能吃三大碗。”


    “可是……”


    他的声音低沉下去。


    “就在我考上大学那年，奶奶走了。”


    “从那以后，我再也没吃过那么正宗的味道。”


    “不是说别人做得不好，就是……感觉不对。总是差了点什么。”


    管田抬起头，通红的眼睛认真地看着杨林。


    “直到今天，吃到您做的这碗肉。”


    “就是这个味道。”


    “一模一样。”


    “就是我奶奶做的味道。”


    他说完，又低下头，肩膀微微抽动。


    一个一米八几的大男生，在人来人往的小吃摊前，哭得像个孩子。


    周围的食客们都沉默了。


    刚才还喧闹的环境，此刻安静得只剩下锅里食物翻滚的咕嘟声。


    没有人嘲笑他。


    大家只是静静地看着。


    谁的心里，还没有一道只属于亲人的菜呢？


    杨林也被这番话深深触动了。


    他拍了拍管田的肩膀，轻声说：“我明白。”


    “其实，一千个人心中，就有一千种蛋炒饭的味道。”


    “每一份食物，它不仅仅是食物本身，它背后承载的，是文化，是记忆，更是情感的寄托。”


    “你吃的不是一碗简单的梅菜扣肉，你吃的是对奶奶的思念，是回不去的童年。”


    这几句话，让在场的许多人都红了眼眶。


    是啊，妈妈做的红烧鱼，爸爸炒的土豆丝，姥姥包的饺子……


    那些味道，早已刻进了每个人的生命里，无可替代。


    管田的情绪渐渐稳定下来。


    他擦干眼泪，郑重地对杨林说：“杨师傅，谢谢您。”


    “不只是为这碗肉，也为您的这番话。”


    李东海在一旁也感慨万千，他看着杨林。


    “杨师傅，我们今天来，其实还有一件事想请您帮忙。”