玉兰片就是鲜嫩的毛笋切片晒干，形如玉兰花瓣，才因此得名。


    其实就是笋片。


    姜月微将笋丝、木耳丝倒入滚沸的清水里烫熟才捞出，切成寸断的韭黄有用凉白开冲洗干净，就放置在一边控水。


    此时，大铁锅里的水正在翻腾，姜雨薇下了三把面条进去，时不时搅动面条防止它们粘连。


    切面比抻面细一些，因此只煮一会儿就好了。


    眼看着锅中的水再次沸腾，姜月微直接从烫碗的桶中拿出一只碗盛面。


    接连三次，又快又稳。


    看得荷叶都跟着“嘶”了两声，暗自咕哝：厨师的手真的都是铁手啊！


    三只中等大小的青花瓷碗里面盛放着等量的细面，安静地排成一排。


    她又在三只碗里码好了笋丝、木耳丝和韭黄段，整整齐齐，黑白分明中有一点鹅黄，煞是好看。


    接着又在煤气灶上起了锅，加了些作料，浇了几勺备好的高汤，急火猛烧，等汤翻滚时撇去浮沫就成了。


    荷叶和宇文就看着姜月微单身端着铁锅来到三只碗前，用汤勺将滚烫的鲜高汤依次浇入碗中，给他俩看得都愣了——看着姜月微文弱，怎么还能单手举大勺呢！


    那锅再怎么小，也是铸铁锅，别说单手了，他们双手端着都不能坚持许多时间。


    两人都在感叹姜月微是真的练过，起码功底是真扎实啊。


    等三碗细面被淡淡茶色高汤没过，黑白黄丝只被浸润却没乱漂时，姜月微将撕得均匀又极细的鸡丝码在了顶端。


    两人都看呆了，见萧岱去端面时才反应过来，匆匆起身想去拿，结果被萧岱和姜月微一起端了过来。


    姜月微用余光瞥了萧岱一眼，她也没想到，这位爷不应该是等着人伺候吗？


    面端到客人面前，姜月微笑着打趣：“还好现在装了空调，不然吃热汤面能中暑。”


    她还介绍道：“旁边还有我腌的泡菜和酸黄瓜酸豇豆，如果觉得面味道不够可以尝尝。”


    吃这种清汤面配小菜就顶顶好了，如果再搭配卤肉就显得腻味了。


    可荷叶想起刚才闻到的卤肉味道又觉得香的不行，忍痛咬了咬牙问姜月微：“姐，一会儿我能买点卤味带回去吗？”


    姜月微一怔，“当然可以，不过如果你今天不吃的话，我再给你加点卤汁，放冰箱浸一晚明天吃，味道更好。”


    正好明天她有事不来上班，她可以在家用卤味就饭吃。


    宇文明天还是要来大柳树巷的，就干脆和姜月微预定了一些卤味，明天中午再来吃牛杂面的时候再吃。


    他安排得太好了，弄得荷叶有点后悔，“明天我要陪我爸妈去医院体检，不然我也来吃了！”


    姜月微劝她：“我也不是不开门了，以后经常来吃。”


    说到这，荷叶叹了口气：“现在看实体书的人越来越少，大家都去看短视频了。就别说大家了，我连个电视剧都看不下去，更别提安安静静地看书了，也不知道我的店能撑多久——”


    姜月微正想安慰她，就听荷叶蔫头耷脑地说：“到时候再也不能这么方便地吃微微姐做的面了！”


    姜月微哭笑不得，“快吃吧，空调开得低，面容易凉。”


    她见荷叶一脸生无可恋，似乎觉得她太无情了，又补充了一句：“反正我在这里，随时欢迎你来吃。”


    荷叶乘胜追击：“那我们加个微信行吗，我还可以约你逛街吗！”


    姜月微从没见过这么自来熟的人，犹豫了一下点了点头，索性就连宇文的微信都加上了，还把两人拉进群里。


    荷叶心满意足，低头看着这碗鸡丝汤面，热气氤氲，鸡丝透着淡淡的肉粉，汤清不油，却在这个夏天莫名地让人觉得疏朗有食欲。


    荷叶就着碗边吹了吹，小心地喝了一口：鲜！


    这高汤一尝就知道不是普通的那种高汤，也没有乱加科技，就是纯粹的骨头汤。但又不像自己熬的猪骨汤那样油腻，味道反而清润适口。


    荷叶喝得不满足，又吹了吹热气，喝了一大口。


    姜月微看她这样子，哭笑不得地取了瓷勺给他们。


    她也是无奈，给勺子之前，萧岱这小子只夹一筷子鸡丝细细咀嚼，给他勺子之后才喝了汤。


    一口汤下肚，萧岱抬起眼皮看着她，姜月微就忍不住露出得意神色。


    他肯定没没想到，她再也不是那个被关在深宅内院任人摆布的瑞王妃，她这手艺可是走到哪都被夸一声好厨娘的。


    萧岱垂下眼睫，微弯唇角，接着挑起了一筷子面并以点笋丝入口。


    他没想到，姜月微能把面条做得如此细韧劲道，泡在汤里却没有软烂乌糟，和泡发的笋丝一起入口又是别样的体验。


    况且面条做得细得恰当好处，这样才能保持面的柔韧又能让面条入味。


    萧岱是在垂眸细品这碗清汤面，前面宇文和荷叶却吃得急赤白脸地，烫了舌头都一个劲儿地往嘴里塞，生怕一会儿人多了他们叫不到第二碗似的。


    汤鲜面韧，就连配菜都那么好吃！


    那个鸡丝是提前腌制过的，就和盐水鸭似的，入味却色淡，和这高汤很是搭配。唯一没有味道的就数笋丝和木耳丝了，不过它们搭着面条一起，就着韭黄段一起吃，口感丰富，味道却不会混杂。


    宇文吃完大半碗面觉得胃口都好了不少。


    刚才猛一吹了冷气，又情绪激动，胃里总觉得有气顶得不舒服。现在喝了两口热汤，又吃了软和地一碗面条，现在他的胃舒服多了，整个人都暖洋洋地，只是有点晕碳想睡。毕竟最近他都没怎么正经吃饭，今天这还算是头一顿。


    荷叶也吃得十分满足，把来之前是为了看帅哥这件事忘得一干二净，只是好奇地问：“微微姐，没想到你还有这手艺！怎么原来不见你来店里哇，这简直是浪费才学了！”


    姜月微失笑，“原来不是年轻嘛……”


    她怕荷叶多问，连忙问她还要不要卤味，又给她介绍起来。


    荷叶本想再吃一碗的，可这只碗看着没牛杂面的碗大，却很深，看上去小巧精致，倒是也很能装。


    她最后连汤都喝了，碗里干干净净什么都没有，没肚子再来第二碗了，只能赶紧腾出地方，买点卤味回家。


    姜月微拿出今天刚买的外卖盒子给荷叶盛卤味，她各种都要了一些，尤其多要了些五花肉和前腿肉。姜月微听到她明天想要热一热盖饭吃，就干脆给她多浇了些卤汁，这样拌饭也香一点。


    等荷叶走后，宇文也吃完了面。


    本来他还等着和老王一起喝酒，但老王迟迟不来，他吃碗面喝完汤胃里也舒服些了，怕喝酒再弄得胃疼，就先回去了。


    店里只剩下姜月微和萧岱俩个人。姜月微默默地收着碗筷，瞥了眼萧岱，他那碗面还没吃完。


    这人到底是世家勋贵，自小养出的气质，不论在哪吃饭都极有修养。


    姜月微转身撇了下嘴，什么都没说，去洗碗了。


    店里只有排风扇和空调的声音，剩下的就是姜月微洗刷碗的声音了。


    不知过了多久，萧岱已然放下筷子，说：“鸡丝嫩滑入味，用的是带皮活肉，不柴不肥，入味均匀。汤清味浓，面条爽滑入味，是碗难得的好面。”


    姜月微笑眯眯地转身：“多谢萧老师夸奖，一共十五。我们说好的，别的面是另付的。”


    萧岱一顿，给了现金却仍停着没走。


    姜月微正想问他还有什么事，又来了位店主，是那家裁缝店的老板娘。


    她一进门就风风火火地问姜月微要了碗牛杂面，还问是不是还是原来的价钱。


    在得到肯定答复后，她才坐下抖着衣襟吹空调，这才看见萧岱还在这儿站着呢。


    她问萧岱：“萧老师，不是说要举办什么活动吗，这什么时候举办啊？我们家还有好几套衣服没做完呢，这都忙着呢，还要怎么配合？”


    萧岱解释：“周末是端午假期，区里决定先搞活动试一下。如果这次效果好，再按照各个店铺的情况统一修缮一下。”


    姜月微好奇问：“到时候每家店都要统一装修吗？”


    “那可不行，那多耽误生意啊！”裁缝店老板娘先急了。


    萧岱说：“到时候区里会统一安排的。依我现在看的，


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    也就是门头和招牌需要改换一下。”


    裁缝店老板娘眼睛转转，问：“我听说到时候大家都要穿古装，这能不能在我家定。我们做过几套汉服，也有样板的……”


    她说完，萧岱不咸不淡地看她一眼，“恐怕贵店太忙，单多怕您忙不过来。”


    他说完跟姜月微点了个头，抬脚走了。


    裁缝店老板娘气得够呛，对着萧岱的背影剜了一眼，对姜月微说：“年纪轻轻就副教授，也不知道谁家的公子哥儿来滥竽充数了。到时候也就能戳那用脸招揽客人了，你说大姨我说的对吧，小姜？”


    姜月微强憋着笑，连连点头，问老板娘要不要加鸡蛋和豆皮。


    老板娘被萧岱气得够呛，正好这时老王回来了，见他手上拿着酒，就说：“一天没吃饭了，给姨来个大碗的，豆皮鸡蛋都加，对了，多加辣！”


    姜月微这才想起她今天炸的辣椒油还没拿出来，做好了两碗牛杂面之后又端上一小碗辣椒油，对老王和裁缝店老板娘说：“这是今天新炸的，您尝尝。”


    老王正问她其他人怎么没来，裁缝店老板娘哼哼两声说：“有闹肚子的，有回去被老公扣下的，估计今天没几个人来了。”


    她说着往面里加了三勺辣椒油，还不解气似的又加了一勺辣椒籽，还是老王提醒她：“少加点，再上火，再说这辣椒肯定挺辣的，小心点吧姐。”


    老板娘毫不在乎地挑起面拌了拌，说：“今天让人气得有点鼻塞，辣点挺好，通通气！”


    她呼噜噜地吃了一大口面，连老王看得都觉得过瘾，也加了一勺红彤彤的辣椒油，用筷子上下翻挑两下拌匀，也吃了一大口。


    这时，裁缝店老板娘已经吃了第二口了，鼻子早就被热气和辣椒熏得通了气，在吃下这口面时和老王对视了一眼：这辣椒油真香啊！


    牛杂面本身就有红油做底，再加辣椒油要么不够辣，显不出辣椒油的味道；要么就太辣，什么味道都没了只剩下辣。


    可这碗辣椒油炸得，恰当好处地填补了红油缺的香气，又能让面汤多一些干爽油润的香辣口感。


    两人对视一眼后，再也没拿起酒杯，闷头大口大口的吃起面来。


    等吃完这碗，老王的妻女来了，裁缝店里的打板师傅、也就是裁缝店老板，还有几个和裁缝店老板娘交好的店主被她叫来吃面。


    几人酣畅淋漓地吃完后，老板娘想了想才说：“小姜，不是大姨拍马屁，你这做面的手艺真不错。就是被咱这鸟不拉屎的地方耽误了。”


    其他人闻言叹了口气：“想当年咱这儿也辉煌过，那客人真是络绎不绝，姜老太太这店里更是人满为患了。”


    “可惜后来……哎，反正也是时代的洪流导致的吧。现在许多老邻居都卖店搬走了，也不知道这回区里市里这决定能不能行。”


    听到这个有人嘲讽一笑：“他们弄了几次了，最后不都是不了了之了吗。别说增加什么知名度了，客人反而越来越少了。我听说瑞王府的小陈他们都发不出工资了，你觉得还能好才有鬼！”


    “可说句实话，我真是想咱这儿再回到原来那样，起码大家在一起有说有笑的，一天天活的总觉得开心痛快。”


    大家说着说着沉默了，店里叹息声此起彼伏。


    姜月微才刚来，虽然体会不到他们之前的旧情，但也能理解他们的心情。


    这时，一直默默吃饭听大人聊天的王欣欣忽然举着手机说：“有探店博主来过微微姐的店，还去了瑞王府，这条视频的播放量已经快两万了！”


    大家面面相觑，老王问：“闺女，你说的两万播放量，是个什么概念啊？我们这群老家伙都跟不上时代，这是说有两万个人看了？”


    王欣欣解释：“差不多吧，但看着这播放量还在上升，肯定有一天会火的。我觉得你们真应该趁着端午假期好好配合一下，再试一把，正好高考也出分了，大家都有空闲来玩了。”


    刚才他们确实想着不再听萧岱和社区的话，不想积极配合来着。


    姜月微的这个店却让他们似乎看到了点希望。


    毕竟谁不想让自己的店生意变得好起来呢。