许会惠丈夫也忍不住探头来看。


    不过扑面而来的香椿味道又让他望而却步,慢悠悠的享受起独属于自己的红烧牛肉面。


    许会惠手持筷子，将面条搅拌均匀。


    浓稠的酱汁裹在面条上，配上清脆爽口的蔬菜,一口下去鲜味瞬间门在口腔中爆发。


    香椿如一缕清风在舌尖回荡。


    独特的香气在鼻腔和口腔中肆意冲撞，像是一阵阵春风吹拂脸庞。


    清汤牛腩面,红烧牛肉面。


    两者面条的强烈味道不知不觉在唇齿间门消失,只留下香椿那独特的味道。


    许会惠捧着脸颊：“好吃啊！”


    她又夹起一大筷子,啊呜一口塞进嘴里。满满的酱汁让味道的冲击更加强烈，像是阵阵海浪扑打而来。


    许会惠满足的一口接着一口。


    她的丈夫吃着面前的红烧牛肉面,明明味道很好却忍不住频频向妻子看去。


    食客中也有不少人点的是香椿面。


    他们频频发出震撼惊喜的声音：“这是香椿面？”


    “太鲜美了！不可思议！”


    “好吃……我还是第一次吃到这样的面。”


    一时间门,惊呼声不绝于耳。


    别说其余食客像是一万个蚂蚁在心里爬似的闹心,就是立在门口的食客也开始骚动。


    “听说没,说是香椿面特别好吃。”


    “啊？我当时看了名字特别奇怪就没选……”


    “哈哈我选的就是香椿面！”


    “好运气啊——”


    原本还在忐忑的食客倒是成了幸运儿。


    他们在周遭人欣羡的目光中骄傲的抬起胸膛,喜滋滋的模样着实让人侧目。


    偏偏这还是提前订好的。


    几名食客郁闷之余,又重新打起精神：“没事没事，咱们点的面也特别好吃。”


    “就是就是！”


    “卫家小馆的卤肉是最棒的！”


    食客们一波接着一波涌入店铺,除去新奇的香椿面、熟悉的清汤牛腩面和红烧牛肉面,还有人吃上了熟悉的葱油面,怀念的炸酱面……


    每一种面条都带着回忆的味道。


    隔壁中介店的人品尝的是葱油面，炸得酥脆的葱叶散发着熟悉的香气,蓬松焦脆的荷包蛋，再配上劲道的手擀面，熟悉的美味让人险些落下眼泪。


    徐哥深深吸了口气：“就是这个味！”


    出租车司机老许也来到店里，他有点遗憾的和朋友念叨：“可惜没有云吞面,那云吞面也是一绝呢。”


    “不要吃的话给我？”老于笑道。


    “做啥梦！”老许警惕的将面碗往面前一挪，赶紧操着筷子将炸酱面搅拌得均匀，然后哧溜一大口：“就是这个味,地道！”


    老于撇撇嘴，朝着孙哥念叨：“瞧瞧他，这叫啥？不知足！”


    孙哥哈哈一笑，上来就是一大口汤。


    卫家小馆里气氛热烈，而忙忙碌碌的苏锦宁抽出空隙，透过玻璃窗遥望满脸笑容的食客们，嘴角也扬起浅浅的弧度。


    今天翻台的效率格外高。


    用完面条的食客们还依依不舍，珍惜地将剩余面汤喝了个干干净净。


    看着空荡荡的，仿佛能映照出食客脸庞般干净的面碗，食客们依依不舍的站起身来，满怀着遗憾而去。


    为什么遗憾？当然是只能吃上一碗。


    他们三三两两走出店铺，看着账单惊讶的反问：“你们吃的面多少钱？我吃的清汤牛腩面就……一十五块？”


    “我的红烧牛肉面也是。”


    “我点的是葱油面，你们猜猜多少钱？”


    “葱油面应该便宜点……十八？十五？还不对？卧槽，总不能十块吧？”


    “那倒不是，是十一块！”


    “卧槽……这也太便宜了吧？”


    “我随便吃碗拌面都得十五块了。”


    “这个价格也太便宜了，而且这是卫家小馆啊！”


    “肯定是因为特别招待日的缘故。”


    “对对……我就说苏老板心里是有咱们这些老客的！”


    食客们满脸兴奋，叽叽喳喳说着话。


    中午的营业到一点半为止，做完最后一份面的苏锦宁从厨房里走了出来，手上还端着几个碗。她招呼着所有人坐在一起：“来来来，大家快坐下吃饭！”


    众人欢呼一声。


    卫温雅接过女儿递过来的面条，眼含笑意环视四周：“没想到这么多人会来帮忙，宁宁你可得谢谢大家。”


    “阿姨，没事的。”


    “苏老板也帮了咱们许多！”


    “卫家小馆生意兴隆，咱们心里也高兴。”


    不止亲朋好友们劝阻，就是服务员们也笑着回答。一名阿姨还笑着念叨：“以前我在超市当理货员，我女儿总嫌弃我丢人，都不愿意带同学回家，自打我到卫家小馆做工以后她可开心啦！”


    “我家孩子也是。”


    “我说我在卫家小馆上班，邻居都快羡慕死了！”服务员们你一句我一句，脸上洋溢着骄傲的笑容。


    服务员还有没说出口的话。


    最让她们开心的还有比过去超市高了许多的收入。整个太平巷子各家店铺里的员工，哪个不是羡慕得要命？能有这么一份好工作在手，服务员也乐得加把劲，争取长久做下去。


    说是这么说，苏锦宁也不光口头感谢。


    她回头就给众人算上加班工资，感谢一帮特意过来帮忙的员工。


    剩下的都是亲朋好友。


    苏锦宁还没说话，周西棠便连连摆手：“对咱们就不必那么客气了吧？”


    苏锦宁哎呀一声。


    她歪了歪头：“我原本还想做点别的给你们吃吃，这样看……就算了？”


    周西棠瞬间门变了嘴脸。


    她连连摇头，立马改口：“不不不！宁宁姐，您打算做什么吃的？”


    “你想吃什么？”


    “蟹黄汤包……？”


    “现在这个季节？”


    “嘿嘿，就突然想起嘛……那我要吃……唔咖喱牛肉？还想吃糖醋里脊，还有吃蛋黄南瓜，还有爆炒腰花、东坡肉、毛血旺……”


    “停停停停停——”苏锦宁伸手摁住周西棠的脑门，“让你说想吃的菜，不是让你点菜，你这家伙啊！”


    周西棠乖巧坐好，可怜巴巴的看苏锦宁。


    苏锦宁一拍额头：“咖喱块上回用光了，现在没有了、腰花没有、五花肉有是有只是做东坡肉时间门有点长、毛血旺的食材那是肯定没有……”


    “那糖醋里脊和蛋黄南瓜？”


    “行吧。”苏锦宁点点头，又看向其余人：“你们有没有什么想吃的。”


    林秘书挺想吃水煮牛肉的。


    可是想想自己还有个不会吃辣的名头在，唯有哀怨的看看自家boss。


    宿江知想了想：“酸汤肥牛？”


    林秘书瞬间门泄了气，直到旁边苏庆平补上一句：“再来个回锅肉吧？”


    林秘书的双眼蹭的亮了。


    回锅肉不像水煮牛肉那般香辣馥郁，却也微辣咸香！尤其是卫家小馆的回锅肉那更是一绝，想想林秘书的口水都快掉下来了。


    他眼巴巴地瞅着苏锦宁。


    苏锦宁同意的瞬间门，林秘书再也抑制不住自己的情绪，快乐的欢呼出声，然后又急急忙忙地捂住嘴。


    苏锦宁转身往厨房走。


    宿江知站起身，慢吞吞来上一句：“我去帮忙。”


    陆逸、陆云和周西棠也站起身来。


    几人挤挤挨挨，掀起帘子往厨房里走，倒是原本真想帮忙的牛厨和李厨被卫温雅拉住：“随几个孩子去吧？咱们还是坐着等比较好。”


    牛厨嘿嘿一笑：“我在陆家工作的时候还没想过，有一点会我坐着，陆逸和陆云两人在厨房里帮忙呢。”


    李厨惊讶反问：“他们是陆家的？”


    牛厨点点头：“是啊，还有那个宿总……要是我没记错就是宿江知吧？星宿集团的老板，还有他的特助来着，唯独那个小姑娘我不认识……”


    卫温雅笑道：“那是宁宁的朋友。”


    李厨若有所思：“我记得，这女孩是人拐子案里另外个出来帮忙的吧？是个好姑娘！”


    牛厨眨眨眼：“哎？不是厨师吗？”


    他沉吟片刻，随即提出一个问题：“那他们几个会厨艺吗？”


    众人齐齐陷入沉思。


    与此同时，厨房里热热闹……好吧，是鸡飞狗跳。明明早上独自忙碌都轻轻松松的苏锦宁，短短片刻时候就觉得精疲力尽。


    “勾芡用的是土豆淀粉，别用那个！”


    “等等——肥牛还是我来切吧，就你这切法等会锅里怕是多两手指头。”


    “你们两个别这样弄辣椒，小心辣眼睛。”


    “我说的是蛋黄上锅蒸，没让你们蒸南瓜！”


    苏锦宁口干舌燥，头痛欲裂。


    最后她怒而指向大门：“停停停！你们，统统给我出去！”


    卫温雅等人也无需考虑。


    看着兴高采烈进去帮忙的几人，现在又垂头丧气，可怜巴巴地从厨房走出来，众人迅速清楚答案。


    留下自己一人，苏锦宁的动作迅速加快。


    除去已经开煮的酸汤肥牛以外，苏锦宁将整条的猪里脊去除筋膜，用刀背轻轻松立即后切成长短一致，粗细均匀的肉条，再往里倒入葱姜水、盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。


    再来是准备面糊。


    苏锦宁用的是一比一的淀粉和普通面粉，加入蛋清搅拌均匀，做好的面糊要稍有流速，略微浓稠，将腌制好的里脊往里一倒搅拌均匀，就可以放到一边，准备稍后炸制处理。


    再来是处理南瓜。


    多亏苏锦宁先前动作迅速，这才得以让南瓜生着存活。她去掉南瓜的外皮，再切成大小一致的长条备用。


    再来苏锦宁将蒸熟的咸蛋黄取出。


    同用刀背将咸蛋黄碾压成泥，同样放入碗里备用。


    先热锅烧水，倒入南瓜条。


    焯水后的南瓜用凉水冷却，再裹上生粉。


    这回热锅宽油，油温四成的时候下入处理好的南瓜，炸至南瓜表面金黄酥脆再捞出沥干油分。


    处理完南瓜以后的油刚好用来炸制里脊。


    顺着油锅边一根一根的下里脊，头一回不用炸得特别老，只要让上面的面糊定型凝固即可。等全部炸完以后再将油温提高，将所有里脊重新复炸一遍。


    这回炸好的里脊金黄酥脆，香味扑鼻。


    炸制的同时苏锦宁还调好酱汁，三下五除一的做完了糖醋里脊。


    另外再来点底油，再加入一些黄油将咸蛋黄打散炒香，稍稍加上一些盐、糖、鸡粉，再用花雕酒在旁边淋上一圈，等咸蛋黄的香气完全被激发，且表面浮起泡沫的时候倒入沥干油分的南瓜，搅拌均匀后起锅。


    这下，蛋黄南瓜也搞定了。


    苏锦宁盛出蛋黄南瓜的同时，抬声喊着大堂里的人：“过来端菜吧？”


    几人呼啦啦的凑上前来。


    苏锦宁给宿江知一份糖醋里脊，给陆逸一份蛋黄南瓜，再给林秘书一份酸汤肥牛，然后左手牵着周西棠，右手牵着陆云，亲亲热热地走出厨房。