许是心中沉郁已久，也或许是海鱼威力太大，这一次萧呈璟足足躺了三四日才恢复了体力。


    而这几日里，梅夫人真的就狠心到一次都不曾来过。


    倒是梅兴思和梅世轩，每日都来。


    常喜便央求梅兴思，说楚安然调理饮食有一手，于是连着几日，楚安然每日都要往萧呈璟的院子去三回。


    原本大夫说最少也得养上八九日的，在楚安然的精心照顾下，恢复的时间缩短了一半。


    因为要照顾病人，海菜一事便耽搁了，去富平县的日子也往后推了。


    到了第五日，萧呈璟已经和平时在京城一样，可以起早习武了，便提议，还是早些动身去富平县。


    早点了解清楚当地的情况，才好早点开始做事，也能早点看到成果。


    楚安然也同意，只是有些担忧萧呈璟的身体。


    再三向大夫确定了萧呈璟的身体已经恢复，当日中午便向梅兴思提起富平县之行。


    梅兴思也是个行动派，立马就要安排随行人员，却被萧呈璟给婉拒了。


    最终，梅兴思只派了大管家的儿子梅元丰随行。


    这是个和常欢一样成熟稳重的青年，刚刚弱冠，办事能力却很得梅兴思赏识。


    平日里跟着大管家处理梅府内外事务，是个十分机灵干练的人。


    出行的事很快便安排好了，定了第二日就出发前往富平县。


    虽然说富平县是属于胶东治下，但位置却是在胶东最西面，地处胶东和胶西交界的地方。


    离梅府所在的胶东府城并不近，且一路上还有不少路段是山路，车马快行，也要跑上八九日才能到地方。


    像他们一行人里有女眷的，马车必然不会跑的快，这耗费的时间自然也要久一些。


    所以还是尽早出发比较好，何况已经入夏，天气渐热，雷雨天也多起来。


    若再晚些时日出发，可就六月下旬了，夏季正式到来，那可是早起晴空万里，午间说不定就下暴雨，出行可就太不方便了。


    临行前，烹饪海菜一事，还是要完成的。


    于是这一日的晚食，楚安然终于有机会下厨烹饪海菜了。


    梅兴思是个实在饿吃货，亲自领着下人去海边采买海货。


    这也是个聪明的，觉得楚安然既然这么有自信，常喜又夸赞她调理食物有一手，梅兴思除了采买了好几种海菜之外，还买了旁的海货。


    于是，楚安然也不得不亲自外出，去菜市去药房，亲自挑选了配料。


    小到葱姜蒜，大到各种酱料和香料。


    将路上捡来的李家兄弟以及梅家的厨子，支使得团团转。


    华灯初上之时，一桌丰盛的海鲜大餐便呈现在了梅兴思眼前。


    等菜上齐了之后，梅兴思瞧着桌上一盘盘瞧着眼熟又不熟的菜，心头有些激动。


    一则是有了新菜可以满足口腹之欲，二则，也是顶要紧的，若是海菜能做得美味可口，喜欢吃的人多了，那沿海百姓就可以多个进项了。


    毕竟海菜是可以晒干保存的，运输也方便，若能有销路，实在胶东乃至大周所有沿海百姓的幸事。


    当然，还有一条，更是梅兴思期盼的，那便是楚安然说的，这些海菜可以防治大脖子病。


    这大脖子病，梅兴思自然是知道的，但是防治这种病的方法，他是一点儿都不知道。


    别说他了，就是太医院的太医也毫无办法，不然也不会到如今，此病依旧高发。


    这海菜能防治大脖子病一事，梅兴思自然希望是真的，即便最终无用，那也没什么伤害。


    如今见了这一桌子的海味，闻不到一丝腥味不说，满鼻子充斥着不同的香味，梅兴思越发相信这海菜必定能为沿海百姓带来收益。


    梅世宝惊呼，“哇！好香呀！都是小姐姐做的吗？太厉害啦，娘，别让小姐姐走，小姐姐走了，咱们就吃不到这么香的菜啦！”


    听到闺女的惊呼声，早就忍不住咽口水的梅兴思总算从惊诧中回神，赶忙招呼大家。


    “愣着作甚，赶紧趁热吃啊！”


    但凡高门，奉行‘食不言寝不语’，可今日的晚食，大家都破例粗俗了一回。


    席间话语不断，皆都是对菜色的溢美之词。


    “这是昆布？悟！好吃，里头放了什么呀？”


    “回大公子，这菜简单，先将番椒、生姜，蒜头剁碎，撒了盐腌制。再挑了昆布的嫩芽切成丝，猪油沸了以后，下腌制好的番椒酱炒香，再倒入昆布丝翻炒。这咸淡么，番椒酱已经有盐，炒制的时候，看情况再决定是否还要另外加盐。”


    “就这么简单？”


    “是的，二公子，那番椒酱，我也教了厨娘，夏日里的时候，用它凉拌菜瓜或是面条，亦或是用来炒菜都可以，便是用来拌饭也是极开胃祛湿的。这昆布切丝也可以先焯水后，再用番椒酱加醋凉拌，味道一样好吃。”


    光是昆布，楚安然就做了三道菜:番椒酱炒昆布丝，胡萝卜、香芹、昆布切丝后用蒜蓉、香醋和香油凉拌，排骨炖昆布。


    梅兴思是三样都爱，梅夫人矜持，怕口中气味重，更喜欢排骨炖昆布。


    没有腥味不说，因为吸收了肉香，又有汤汁润泽，昆布吃起来便觉得鲜美多汁。


    不过后来，实在是没有抵得过酸辣味的勾引，梅夫人最终忍不住尝了凉拌海蜇丝。


    且一尝之后，便爱上了海蜇的脆嫩口感和带着蒜香的酸辣味道。


    二公子梅世郎，许是因为正长身子的缘故，一上来就先朝紫菜蛋炒饭而去。


    虽然再三努力矜持，却依旧干掉了一大半紫菜蛋炒饭。


    这场景引得平时最不喜吃米饭的梅世宝都吃了小半碗紫菜蛋炒饭。


    “小姐姐做的饭真好吃呀！这个紫色的也是海菜吗？真好吃。”


    梅世轩这个翩翩贵公子，和他爹最像，桌上的菜，样样都尝了个遍，表示样样都喜欢。


    “这是竹蛏吧？厨娘也做过葱香的，却远不如你做的鲜嫩，葱香也不如你这个香。”


    “回大公子，我和府上厨娘的做法，略有不同而已。这竹蛏壳厚肉丰，若是炒制，时间短了，不熟，时间长了，口感又老了。若是加水煮久些，是能酥软好嚼，但海货的鲜味也没了。”


    “丫头啊，你倒是大方，今儿我们府上，怕是最高兴的人便是厨娘了。学了不少厨艺，你可真舍得啊，这可都是能赚钱的方子啊！”


    “这有什么的，独乐乐不如众乐乐，这饮食一道，也当有百家争鸣，方能发扬光大，百姓的日子也才会越加好过。”


    “说得好，说得好，你这丫头，胸襟不输男儿。唔唔！这竹蛏果然不同凡响，肉质细嫩，味道鲜美，葱香扑鼻。快说说，怎么做到的。”


    “其实法子极其简单，这竹蛏体内水多，若直接入油锅炒，水一出来，锅里温度便降低，要等汤汁重新滚沸便需要时间，这样一来，肉便容易老。所以要先剖开竹蛏肉身去水，且不能用油炒。”


    “可我瞧着盘中有油啊！”


    “夫人有所不知。这油是最后才倒上的。剖开肉身的竹蛏装盘，铺上生姜，撒上少许碾成细粉的胡椒，等锅中水开后，将盘子上蒸架，蒸上约摸一盏茶的时间。取出盘子，将盘中汤水倒掉，淋少许酱油，铺上切好的葱花，最后再浇上滚烫的猪油。”


    诸人听得频频点头，嘴里也没停过。


    “小姐姐，那这大弯公呢？真好吃。”


    楚安然一愣，看到梅世宝手中的东西，才明白小家伙梅世宝说的是啥。


    “呵呵！这虾啊，做法可太多了，你们平时多为清蒸或者白灼，我今日却是用了油焖。”


    油焖大虾可是楚安然的最爱，只是这一世，因为交通不便，虽然居于江南，却不如上一世那般可以轻易买到新鲜海虾。


    这一世，在江南，她吃到活虾都是河虾。


    河虾也自由自己的鲜美之处，但论起油焖做法，还是要个头大的海虾更适合。


    将生姜、蒜头、葱，切末，挑了个头大小差不多的海虾，挑去虾线，剖开背脊的壳，方便入味。


    做油焖虾，猪油是佳配，能增加香味和鲜味。


    适量猪油下锅，油沸后略微冒烟，先将姜末和沥干水的海虾一同入锅炝炒。


    待虾壳微红，锅中温度再次升高时，将蒜末倒入翻炒出蒜香味，沿着锅边淋入少量酱油，翻炒上色均匀后，盖上锅盖收汁。


    闻到微微焦香时开盖，撒入葱末，此时汤汁已经收干，未免焦糊，需要不停翻炒。待葱香味激发出来后，在沿着锅边淋少许米醋，撒上一小撮白糖，翻炒均匀，便能出锅了。


    这油焖虾，色泽油亮，油煎后的虾壳香、酱香、姜蒜葱、醋和糖经过高温后的甜香，几种香味混合在一起，那气味有多香实在无法用言语形容。


    只有口中泛滥的口水在提醒人们，这还未入口的菜定是鲜美无比的。


    楚安然毫不吝啬地将油焖虾的做法细细道来，那细致的描述，引得几人越发觉得吃不够了。


    明明肚子早就凸起了，却依旧觉得还没吃够。


    “这虾本就是鲜物，做法也多，往后我再教几种给府上厨娘，让她做了给妹妹当个零嘴也使得的。”


    “零嘴？小姐姐，大弯公，嗯！就是这虾，也能当零嘴？你快说说，怎么当零嘴。”


    楚安然便又将椒盐虾的做法娓娓道来。


    蜀地的花椒，番邦的胡椒，还有八角桂皮，以及盐，都磨成粉末。取适量此粉末腌制海虾一盏茶的功夫便可，在撒入少量糯米粉和白面，抖均匀了，让每只虾上都要粘上。猪油滚沸后，将虾一只只入油锅炸。


    “这虾啊，熟的快，不宜久炸，约摸十息，便可将虾夹出，这样做的虾，外酥里嫩，连虾壳也是吃的，当零嘴或是用来下酒，都可。”


    梅兴思叹气，“哎！不如我也随你们一道去吧！虽说富平那儿穷，也没有新鲜海货，可有丫头你的手艺在，怕是那野草，也能做出可口的饭菜来。”


    “爹，你不当山长啦？那宝儿也要同爹爹一起，宝儿也要跟小姐姐走。”


    梅世宝当真了，以为她爹真的要跟着楚安然走，那她缠着爹爹，也可以一同去啦！


    “瞧你们出息的，为着口吃的，至于嘛！”梅夫人原本应该是想表达不屑的，可是垂眸看着自己凸起的肚子，她实在说不出太傲娇的话来。


    “你们喜欢就好，等从富平回来，回京前，我再做些旁的菜给你们尝尝，也会教一教厨娘。梅家叔父，昆布和紫菜，我这些做法，可觉得还行？”楚安然问梅兴思。


    “不是还行，是非常行，做法简单好吃，配料和做法的成本也低，便是这排骨炖昆布，穷苦百姓买不起排骨，可是向屠夫掏上两根棒骨，也能做这道菜。”


    梅兴思是真的高兴，自斟自酌，喝得满脸通红，兴致极高。


    “那叔父不如寻上几家日子艰难的渔家，让他们将家中晒干的存货，挑了好的，再拿出来翻晒，最好将泥沙给抖干净些。我先要一百斤昆布，一百斤紫菜，货齐了，劳烦叔父让人立马送到京城。那儿干燥，更便于保存。”


    “这么多？”梅兴思觉得不妥。


    这东西，本地人也都只是将它们当做日常食用之物，同鲍参翅肚不能比，算不上山珍海味。


    这么多量，便是楚丫头能将它们做的好吃，京城有那么多人愿意吃吗？


    “不必担心，京城干燥，干海货不容易坏。如今这海菜价钱低贱，多备些货，也花不了多少钱，若是我的店开张了，说不定还不够用呢！”


    楚安然觉得，按照京城那些人的猎艳心态，只要东西还不错，他们的接受新事物的能力还是很强的。


    这昆布要这么些量，梅兴思能理解，因为桌上的菜已经提现出了用量。


    可是这紫菜，遇水就软了，也容易散开，炒制或者凉拌，好像都不大合适啊。


    “丫头啊，你这紫菜是不是多了些？这也就是煮汤的时候放难么一小撮。”


    楚安然狡黠一笑，“指不定这紫菜消耗的更快呢！说起这个，还得劳烦叔父，这紫菜同昆布不同，我的要求也不同。”


    于是楚安然说了说对干紫菜的要求，首先就是泥沙，必须一点儿都没有。其次，晒制的形状大小要比着练字的宣纸大小来，厚薄也尽量接近宣纸的厚度，还得匀称。


    “要求高，我给的价钱自然也会高，就在平常的价钱上，翻三倍吧！嗯！若是有虾米，我也要，不过我要的是毛虾晒成的干。”


    梅世郎抬头看向楚安然，“毛虾？那东西本就小，晒完都没什么了，又没肉，又腥气，也就渔户人家会晒干了，留着不出海的时候吃。”


    那也是没办法，不出海，渔民没有进账，哪有那么多钱爱吃喝。


    那毛虾虽然没肉，可打捞的时候量多，晒干了也好保存，等到了吃食紧缺的时候，那毛虾干用来煮个菜汤什么的，多少也算有点荤腥。


    楚安然很意外，这个中二叛逆期的梅家二公子，居然还会知道这些。


    很快，答案就有了，梅世轩好似猜到楚安然的心思一般，解释道，“小朗常跟着我爹去海边渔市。”


    梅兴思也道，“嗯！我们也常去渔户家中，海货还能更新鲜些，也常能买到渔市上没有的小海鲜。”


    楚安然觉得不虚此行，这趟胶东之行，倒是让她遇见个这么有意思的古代老饕。


    难怪这人性格这么随和，胸怀也宽广，一个古人，对妻子同前夫生的儿子能真心相待，实在是难得。


    原来原因在这儿呢！


    楚安然一直觉得，一个真正懂吃的老饕，一定是一个极其热爱生活的人。


    这样的人，对凡尘俗世看得很开，性格也会很豁达。


    这些描述，不都和梅兴思对上了么！


    堂堂山长，会带着儿子穿梭在腥臭腌臜的渔市，只为寻找自己想要的食材。


    还会带着儿子不爱辛苦跑去海边渔村，去渔户家中寻找卖不出价钱的小海鲜。


    楚安然看看依旧带着些小女孩心性、甚至有时完全不讲道理的梅夫人，心道这夫妻俩才是什么马配什么鞍。


    恐怕只有梅兴思这样的性子，才能包容的了骄纵自我的梅夫人。


    只有足够被包容、被理解，骄纵自我的安贤郡主才会收敛脾气，才会变成大多数时候都端庄高雅的梅夫人。


    唉！错的时候遇见错的人，错误地生下了一个爹不疼娘不爱的倒霉蛋萧呈璟。


    楚安然只能感叹一句，真是造化弄人啊！


    萧呈璟才刚恢复身子，又因食用海鱼才病重，晚食便没来正院用饭，自有大厨房会送饭菜去他那儿。


    楚安然为萧呈璟的苦逼遭遇而感叹时，被同情的男人也正在用晚饭。


    大厨房送来两个大食盒，从瓜果点心到荤素菜色，加一块也摆了慢慢一桌，有十来个大小盘碟。


    可是萧呈璟却没什么胃口，不知道是一人吃饭太寂寞，还是被楚安然养刁了胃口。


    常喜劝道，“爷，好歹吃两口垫垫，明儿就离开了，还不知道到时候在那富平县，能不能吃上口正常饭呢！”


    见萧呈璟没反应，依旧握着筷子发呆，常喜凑到近前，八卦起来。


    “爷，我可听人说了，那富平县穷得，一家子七八口人只有一条棉裤，冬日里出门，只能轮着出。也不知道是真是假，这要是真的，那一家七八口，岂不是冬日里没法外出干活，只能猫在屋里？那可怎么过活啊！爷，您说这事是真的吗？”


    “聒噪。”萧呈璟放下筷子，捏捏眉心，有些后悔将常喜这个嘴碎子带来，实在是聒噪。


    常喜不服气，嘀嘀咕咕，“哼！要不是我娘担心您，我还不愿来呢！还嫌我聒噪，若没我聒噪，您怕早成哑巴了，一整日都说不了两句话的，也难怪我娘担忧了十几年。就爷您这样，谁家姑娘嫁了你们，那跟守活寡有啥区别。切！嫌我聒噪，我还嫌您哑巴呢！”


    萧呈璟觉得眉头更紧了，怎么揉都揉不开。他怎么以前就没发现，这小子有当八婆村妇的潜力呢！


    “行了，不渴么？有你爱喝的鸡汤，坐下吃饭。”


    最终，萧呈璟决定不为难自己了，还是拿吃喝堵住这小子的嘴更快些。


    常喜是个好哄的，见自家爷给了台阶，也不再叨叨，顺着台阶就下了，呲溜一下就落座开吃。


    明日要暂离此地了，萧呈璟也说不清心中感受。


    他离开了，她回高兴吧！