沾串串、钵钵鸡
作品:《东京城中小厨娘》 胤王府今个儿人人喜气洋洋,走路都踮脚。
全都是因为这胤王府向来吃饭如品毒的主子——魏景行,他主动点菜啦!
要知道他从来都是行止楼送三道菜来,他尝两口,宴喜楼的菜,他闻一闻,府上厨娘的菜,他扒拉两下。
“主子要吃沾串串,主子要吃沾串串!”
阿遥像是个移动的陀螺,兴奋的看到一个人便说一遍,很快,全府的人都知道了。
魏景行待下人极好,又自小惹人疼,睡着的他可不知道,他府上就差开庆宴了。
听阿遥等人说魏景行点了沾串串,魏璟蹦着高的叫好,还差人去接了陈璟辰来。
魏景行睡醒后又懒怠许久,出门便见到这壮观景象。
小小的食盒排的整整齐齐,满满当当,魏璟和陈璟辰俩人扒着桌子,可怜巴巴的看着他。
魏景行疑惑,“这是做何?”
阿遥却兴奋,“主子不是点了沾串串?”
“……”
阿遥见魏景行面色不对,重复他的话道,“我明日要见它一见?”
魏景行无奈又无语,“是‘我明日要见她一见’。”
阿遥不明白,“对啊。”
魏璟歪着小脑袋很是疑惑,当时不在场的陈璟辰倒是一语惊醒众人。
“魏二叔是要见乐姐姐吧?”
“不可能,”阿遥摇头,“我们公子不好吃,更不好女子。”
魏景行扶额,“阿遥啊,我当时为什么不说,‘我明日要尝他一尝’呢?”
阿遥先是一愣,随后热泪盈眶。
他们爷竟对女子感兴趣了,还是个会做饭的女子!
事已至此,魏景行看了这串串许久。
“阿遥啊,把这些拿到柳园去吧,”魏景行看向两个眼巴巴的小娃,“我们去柳园吃,可好?”
两个小娃一人拿一成人手掌大的串串盒在前面竞走,魏景行忍不住也挑了装鱼丸串串的拿在手里。
阿遥眨巴眨巴眼睛,忍不住又热泪盈眶。
我们爷平时恨不得筷子都不碰,何时对吃食感兴趣到自己亲手拿了?
这乐姑娘真是了得啊!
柳园中有个池塘,塘边是几棵古柳,柳条发了嫩芽,随着微风摇曳。
这里平日来的人不多,草都露了头,还有些黄的白的小花。
柳下有个大形状不规则单被磨平了的石桌,午后正暖,未免串串过凉,魏景行特地找人带了热汤,串串食盒隔着热汤放在石桌上。
几人则放了垫子席地而坐。
魏景行拿了一串鱼丸,沾了沾料汁,放进嘴里。这鱼丸外层禁食、内里脆嫩,微微酸辣的料汁进一步激发了鱼香,魏景行吃的意犹未尽。
他又拿起一个面藕,“噗嗤”一声在嘴里爆了汁,这回他还尝到了些鸡汤味。
这种蘸汁的吃食,能保留食物本身的味道就已经极难了,没想到这蘸汁能将重重香味结合、还不至失了重要味道。
这小小姑娘,厨艺颇深。
眼前魏璟和陈璟辰一边吃,一边集了签子挑着玩。夕阳映在两人的脸上、身上,暖和极了。
魏景行自己都不知道自己何时躺在了草地上,他侧着身子时不时吃两口。
他们从正午吃到了夕阳西下。
阿遥又来换热汤了,顺便给各位公子小姐带了大氅来。
新换的热汤冒着热气,仙气飘飘。
“阿遥,你也尝尝吧,”魏景行难得有兴致,他还招呼了一旁侯着的一众丫鬟、小厮,“都来尝尝。”
他们看了许久,也闻了许久的香味儿,正求之不得呢!
懒得去拿更多的盘子,再加上平日里都熟识,八九个人只用了三个碟,一碟一料汁。
他们左手拿水白菜,右手拿小火菇的,吃的不亦乐乎。
阿遥向来爱从吃的上花时间,“我发现吃一个酸辣料汁的,再吃一个酸甜料汁的,这样交叉着吃更香!”
阿远更是夸张,嘴巴放到签子底,手往下一抽,签儿上的吃食便进了嘴,他一口能撸好多串。
魏璟和陈璟辰合伙去扒他的嘴,“阿远的嘴巴怎么这么能装?”
几个小厮简直像是饿狼过境,魏景行半天没吃几串,他们这几下便卷了一半入口。
椿芽和秋丫是唯二的女孩家,相较别人吃的矜持,那碟子给蘸遍了之后也不好再下口。
魏景行见后从自己这边拿出一个新盘子、亲手盛了料汁递给她们,“他们一个个跟饿狼似的,你们先把想吃的拿走,免得都被他们吃了。”
魏璟和陈璟辰本来玩的开心着,见串串都要被吃完了,急急忙忙的跑了回来,吃的正欢的几人哪还注意的到。
两人小手不大、抓不了几个,当然,也没有几个给他们抓了。
魏景行咳了几声,魏璟和陈璟辰抬眼,还得是魏二叔保护他们。
“给我一串云耳,再留一串云耳和面藕给我。”
然后就没啦?
魏璟和陈璟辰愣了一下,他们其实也饱了,就是想吃。
“阿遥,给我留一串面藕、一串洋芋片,给陈璟辰留一串水白菜,一个笋条。”
阿遥这才反应过来自己竟然把主子给忽略了,给猛吃的小厮挨个一记“响掌”,“郡主和陈六公子还没吃饱呢!”
阿远又往嘴里塞了两串,这才故作惊讶的停了手,“吃的时候这脑子不知道怎么就不管用了,郡主和公子吃,吃。”
魏景行嚼着嘴里的面藕,乐了,这一乐不要紧,嘴里的汁水喷了出来,溅的袖袍上都是。
他极少这样笑,极少这样吃,更极少吃的这般微微狼狈。
魏璟开心极了,叫嚷着冲进魏景行的怀里,嘴上的料汁结结实实的蹭到了他的衣衫上。
魏景行不仅没生气,反而开怀大笑。
魏景行想,这样吃东西,好像很舒服。
他喃喃道,“还是得见她一见的。”
魏景行要见的她跟陈兴辰、陈英和谈了几轮,终于谈妥了。
二人投银钱到乐鐢的食肆,定期领营收,但不可参与食肆的经营。
有陈英和在,户部的手续也跑的极为顺利,乐鐢的小食肆很快就要开张了!
乐鐢为之取名曰“烟火”——马足车尘,霜行草宿,怀黄握白,终不过一碗烟火。
那朝食摊子什么都好,就是早上起太早。
可李蕾总觉得那是自己的一个新起点,心里割舍不下,冯富又巴不得她能跟着一起做,乐鐢一家经商量,便由着李蕾了。
烟火食肆试运营,乐鐢想着菜不必上太多,可以先上几道菜,摸索下顾客的口味,进而逐渐丰富菜品。
这第一道菜尤为重要,要新鲜——吸引人来,要美味——留得住客。
这蘸串串吧,乐鐢一家、宰相府一家及胤王府一家,上至贵胄下至看门的小厮,都反馈极好。
于是李蕾道,“咱第一个菜就沾串串如何?”
这倒提醒了乐鐢,这里串串的吃法并不常见,且串串做起来较为方便,是个不错的选择。
“从我们卖摆摊和卖朝食得情况来看,相比酸甜,好像大家对鲜辣的喜爱度更高?”
“好像是。”
乐鐢下巴一扬,突然想到了那油碟里滚、芝麻上挂的串串。
“钵钵鸡,我们第一道菜就做钵钵鸡!”
“钵钵鸡?乐丰年想起自己前阵子没吃上的鸡,来了兴趣,“钵钵鸡是什么鸡?”