第二百三十九章 成交


    两道菜摆到案台上，一道是色泽红亮、配料丰富、酸香扑鼻的八宝酱丁，另一道是汤菜合一、酸香浓郁、肉片诱人的酸菜汆白肉。


    光是看卖相，其实已经很不错了。


    “张主任，李师傅，各位，请尝尝看。”韩九月递上筷子。


    张副主任率先下筷，他先尝了八宝酱丁里的土豆丁。


    入口先是豆瓣酱的咸香，紧接着是泡菜那股子鲜明跳跃的酸辣，瞬间打开了味蕾，然后才是土豆本身的绵软和橄榄菜若有若无的鲜味提点，层次丰富，口感多样，极为下饭。


    “好！”张副主任忍不住赞了一声，又用勺子舀了一点酸菜汆白肉的汤，吹了吹送入口中。


    酸味醇厚鲜爽，带着白肉油脂的润泽和淡淡的椒麻香，一口下去，从喉咙暖到胃里，让人浑身舒坦。


    再夹起一片白肉，肉质软嫩，吸饱了酸菜的汤汁，肥而不腻，咸酸适口。


    “这汤菜好！又暖和又开胃，冬天吃这个最合适不过了！”张副主任满意地点点头。


    李师傅作为专业人士，更是仔细品味。他先是被八宝酱丁里泡菜运用的巧妙所折服。


    看着像是大拌菜，但其实完全不是简单的拌入，而是作为风味基底，与豆瓣酱相辅相成，赋予了这道素菜媲美荤菜的浓郁口感和开胃效果。


    而那道酸菜汆白肉，做法简单快捷，味道却十分地道，酸菜的品质显然很好，酸味正，口感脆，和白肉是绝配，非常适合食堂大锅制作和冬季供应。


    “妙啊！”李师傅拍案叫绝，对着韩九月竖起大拇指。


    “小韩同志，你这手艺和想法，绝了！这八宝酱丁，用料都是咱们食堂常见的边角料和粗料，可经你这么一搭配，愣是做出了大菜的派头和味道！”


    “这酸菜汆白肉更是简单实惠，暖身子又下饭！你这咸菜、酸菜用得太巧了！画龙点睛啊！”


    王婶、赵大姐等人也吃得赞不绝口，尤其是那碗酸菜汆白肉，寒冷的冬日格外受欢迎，几人连汤都喝了不少。


    张副主任此刻心中再无半点疑虑，满满的都是赞赏。


    “要不，小韩你来我们后厨干吧，你这厨艺比我强。”李师傅想了想，打算挖人过来。


    韩九月但笑不语，虽然食堂也是肥差，可韩九月一点都不想去。


    她的代购大业才开始呢，什么事都不能阻拦自己赚钱的心。


    张副主任看了，便知道韩九月不想在后厨干。


    也是，谁家有本事的人要干后厨啊。


    他脸上笑容满面：“好啊！小韩同志，你可真是给了我们一个大惊喜！这哪里是难登大雅之堂的小菜？这分明是能丰富咱们食堂菜谱改善工人伙食的好法子！”


    “尤其是这酸菜汆白肉，暖和开胃，材料简单，太适合冬天食堂了！八宝酱丁也是巧思！就是不知道，这两道菜能不能教给咱们李师傅和马师傅。”


    “当然可以，不光这两道，以后我每天过来，有时间就给咱们食堂做两道新鲜的菜。”


    张副主任大喜！


    李师傅和马师傅也是大喜。


    竟然能学做新鲜菜，赚了，赚大发了！