三月初八，暮春时节，满树琼花竞相绽放，被绵绵的雨丝打落了一地的花瓣，辰时过半，日头才刚从细密的云雾里钻出，安安静静地驱走越城空气中氤氲的湿冷。


    “这都三月了，怎么还这样冷。”


    行路人抱怨着，快步向前，身边同伴裹紧身上灰褐色的薄袄，踏过被一夜春雨浸透的石板路，嘴里念叨：“快走吧别啰嗦了，马上要错过叶记开门了！”


    等两人终于走到叶记，老远就听见鞭炮声噼里啪啦炸响，叶记门口热热闹闹围了一圈人，全在等叶记开门。


    来的刚刚好。


    行路人松了口气，踮着脚探头往人群包围圈里看去，只见中间围了个杂耍班子，五个人叠成罗汉，最顶上两人一男一女，下面男人倒立着撑在师兄背上，上面女的则金鸡独立站在他倒过来的脚上，身段轻巧而柔韧，手里还抛着六个彩球，接连不断，动作灵活极了。


    德庆班几人像是会飞一样，上上下下惊得围观的百姓惊呼声不断。


    边上还有奏乐的，鼓师傅乐师傅配合默契，咚咚锵锵既热闹又有节奏，叫人觉得眼前表演惊险又刺激，间断的鼓声敲得人心砰砰直跳。


    接近吉时，杂耍终于演完，一道悠长的钟声忽然敲响，女台柱像是飞鸟投林般一个闪身跃上房梁，便听有人大喊：“吉时已到。”


    身段窈窕的女台柱“唰”一下扯下牌匾上的红布，金灿灿的“及第馆”三个大字映入眼帘，陌生的字眼让人群顿时哗然一片。


    “叶记怎么改名了？”


    “是换东家了？不像啊。”


    “没换，你瞧那左上角不是还有俩小字写了‘叶记’嘛！”


    路人再仔细一看，牌匾左上角原来还有“叶记”两个小字，大小虽不及“及第馆”一半，却别出心裁用了另一种字体书写，清晰又显眼，叫人一看便知这是叶家的产业。


    叶扶秋手上举了个自制的喇叭：“诸位客官，大家好！”


    “今日是我叶记及第馆开业的日子，承蒙各位高邻不弃，叶记从一间即将倒闭的破败饭馆，到卖起朝食自救，再到今日更名及第馆，没有诸位的支持是万万不可能的。”


    她说着心里有些感慨，自打她穿书来到这个时代，叶记饭馆全由她一手打造，饭馆的每一点每一滴都出自她的心血，从一开始只为自救，到如今重开饭馆，叶扶秋颇有种乐在其中的感觉。


    打叶记做朝食那天，她就无时无刻不在思考，要如何把饭馆重开起来，一路走来惩治胡大、赶走养弟，又废了百般功夫，耗费无数心血，才终将饭馆打造成如今的模样。


    她吸了吸鼻子，重整旗鼓扬起满面笑容对着客人们大声道：“为了感谢客人们的光临，叶记开门大酬宾，前三天到店消费只需半价，凭优惠券到店还可享受对应优惠哦！”


    这些都是传单上说过的，没甚新鲜，有着急的客人大喊着：“就这？”


    叶扶秋神秘一笑：“当然不止这些。”


    她“啪啪”拍了一下掌，身后便钻出来一个小人，小六手里捧着个朱红色纸箱，纸箱上掏出了一个洞，叶扶秋指着箱子：“今日还有抽奖活动，进店消费就可抽奖一次，凡抽必中，另外消费满一百文即可抽奖一次，多抽多送，欢迎大家来试。”


    有人大着胆子来问：“有什么奖品？可别是不值钱的小玩意来消遣大家！”


    “客人大可放心，奖品丰厚，不会让您失望的。”


    “这次的奖品分为一二三等奖，三等奖中奖率为六成，为赠菜券，凭券下回来店可送招牌小菜一道，二等奖中奖率为三成，奖品有价值三百文的霸王餐券，还有店里秘制的时令礼盒等等，至于一等奖嘛……”


    叶扶秋忽然微笑着停顿了一下，急得周围客人催促连连：“哎呀别卖关子了，小东家快说吧！”


    等到吸引了所有人的注意，叶扶秋终于公布答案：“一等奖可得本店贵宾卡一枚，有效期一年，来店吃饭永久半价！”


    “除此之外，获得一等奖的幸运客人，还将享有叶记主厨私宴一次，这是为叶记尊贵的客人量身打造、独一无二的宴席，绝对尊享的体验，包您宾至如归！”


    “哇！”


    又是独一无二又是绝对尊享，叶扶秋三言两语勾的客人们心头痒痒的，这奖品不一定值多少钱，可稀缺的就是最好的，谁不想抽着一等奖，好和亲朋好友炫耀上几句？


    宣布完开业活动，又是一阵敲锣打鼓声，叶记欢天喜地开门迎客，期待已久的客人们终于等到这一刻，门一开，便蜂拥而至挤了进去。


    但叶记其实面积并不大，哪里能容得下那么多客人，没抢到座位的客人们顿时吵了起来：“喂，你起来！”


    “凭什么？我才不起！”


    “是我先来的。”


    “你胡说，明明是我先来的！”


    叶扶秋皱起眉，明明已经做足了准备，没想到还会出现这样的意外，不过好在她早做有预案，立马招呼着提前雇来的帮闲维持秩序，又对没抢到位置的食客道：“这位客人实在不好意思，咱们店面小位置确实不够，还请您到外面等位区稍坐，这边备好了茶水和零嘴，您可以边吃边等。”


    有脾气好的被安抚下去，半信半疑跟着她去到店外，只见叶记侧门边不知何时架起了几支大伞，伞下整整齐齐摆了几张简单的桌椅，桌上有瓜子、果脯、还有几样认不出是什么的小点。


    一个圆头圆脑的小男孩穿着身干净的深蓝色夹袄，端着一壶热茶，叶扶秋把客人引到椅子坐下，手一抬还没说话，那小孩就眼睛一亮，踏着小碎步跑过来了：“客人，请您用茶。”


    叶扶秋赞许的看了小六一眼，孩子年纪虽小却实在机灵，不让他干活都拦不住，叶扶秋只好让他做些简单的活计，不过店里忙成这样，不得不承认，有他在还真帮了叶记不少忙。


    客人接过茶盏，简单的白瓷，不名贵，却胜在简洁雅致，杯中琥珀色的茶汤冒着白烟，嗅起来竟有股锅巴似的焦香，摇晃一下，杯底隐隐能看见些褐色的米粒状物体。


    不是茶叶？


    客人有些疑惑，吹了吹，又试探着喝上一口，入口是醇厚微苦、暖烘烘的焦香，温润顺滑的液体还带着谷物和陈皮的回甘，茶汤滚入喉头，暖意从喉咙到胃部，把满身湿冷都驱散开了。


    “呼……”


    客人慨叹着呼出一


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    道白气，问道：“这是什么，好像有点陈皮的味道？”


    “客人好见识，这是本店秘制的‘和气’茶，用陈皮和炒米熬制的，温和理气，最合适现在这个时节了。”


    客人等位的烦闷被和气茶一扫而空，又去看旁边小桌上放的点心拼盘，除去瓜子还有杏脯、桃脯、裹了糖霜的花生，以及一些炸成金黄色的面片。


    这茶点种类可不少！


    客人不可思议地问叶扶秋：“这都是不要钱的？”


    叶扶秋点点头：“客人尽管吃，叫您久等本就是小店的不是，这些小点若能讨您原谅一二，便是叶记之幸了。”


    既然她都这样说了，客人也高兴起来，伸手拿向那熟悉又陌生的片状点心，薄薄的、裹了花生和芝麻碎，看起来很诱人：“这是何物？”


    没等叶扶秋介绍，他先咬了一口，金黄色薄如蝉翼的面片在嘴里“咔嚓咔嚓”，三两下就被嚼得粉碎，一时间满口都是面片的焦香，口唇中还萦绕着坚果特有的香气，简直美味极了。


    “这是叶记特制的黄金片哦。”叶扶秋笑着介绍。


    古代其实是有麻片的，脆麻片或香麻片，各种叫法不一而足，食材往往只用面粉和盐，揉成面团再擀成大片炸制。


    叶扶秋做的却与寻常做法不同，她在面粉里加了鸡蛋和山楂磨成的干粉，使得成品色泽更美更酥脆，滋味也更加丰富，而山楂天然的果酸可以软化面筋，使炸出来的面片更为薄脆，半点不显油腻。


    面片被切成大小整齐的方型，因为刷了薄薄的蜂蜜水，使表面上撒的芝麻和花生碎黏的更为牢固，炸出来的麻片才能有这样丰富的口感，还带着一丝微甜的回味。


    “真香啊！”客人赞不绝口，吃块黄金片再喝口和气茶，等位的那一点子怨气烟消云散，没得比这更好的等待体验了。


    叶扶秋笑眯眯又递给他一张装裱精致的菜单，上面用精致的小楷写了菜名，底下还有小字写明这道菜所包含的食材，客人想的到的、想不到的全写上，主打一个清清楚楚、明明白白，包管不让食客产生一丝困惑。


    客人念着菜单上的类目：“时令风物、下饭家常、玲珑小食……你这菜单倒是别致，这么多种类呢。”


    “那是自然，我们及第馆这回可是做足了准备的！”叶扶秋骄傲道，“我们的菜单还会持续更新，按时令不断推陈出新，这样您每个月来都能吃到新鲜的菜式。”


    “好好好！”


    她又递过去另一张提前印好的、薄一些的菜单，只写了菜名，后面画上黑框：“您可以提前把菜点好，有想要的就在黑框里画勾，这样我们也好提前备菜，叫您上桌以后无需再等待太久。”


    “您再翻到反面去，上面还有葱姜蒜等选项，若有忌口，也一应勾选即可。”


    这一连番操作下来，原本还对叶记有些不信任的客人也是彻底服气了，这样独一无二的小饭馆从前哪在这小县城里见过，比起府城怕也不差分毫了。


    不，恐怕连府城最出名的会仙楼都做不到这样。


    客人心里浮想联翩，看着叶记热闹的景象，心中竟不由生出一种自豪感：这可是他们越城的饭馆！