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    姜美凤的话，点醒韩丽娟，她一直觉得自己在为旺季做准备，但姜美凤刚刚的话，给她当头一棒。


    如果说淡季客户的平均日需求量是每天3-5斤，那现在的需求是每天8-10斤，翻了两三倍。


    旺季呢，旺季到底是多少，要翻几倍？


    韩丽娟没经历过，她不知道，之前跟客户们签合同的时候，倒是说过一嘴十二月底到年前是旺季，一是这时候正是吃波螺的季节，二是靠近年底，请客吃饭也变得多了起来，舍得花钱的消费者会多，她脑海里只是过了一下旺季，对自己说，到时候提高产量就好。


    但她真的忽略旺季需求的具体数量。如果每个店每天只是增加1-2斤的销量，她还能想办法解决。但如果，按照现有的需求，翻了一番，她怎么处理！


    “如果说销售旺季，各大饭店都增加订单，咱们如何应对？这跟我以前做衣服还不一样，服装厂着急走货，可以连着加班，到发货日子之前把衣服做完就好，但我们的工期是以天为单位，每天都要发货，今天员工连轴转了，明天就干不了活，明天的任务就完不成。”姜美凤怕韩丽娟没反应过来，接着说道。总不能因为完成某一天的订单，让大家全体加班到天亮，然后第二天累的都起不来，无法完成第二天的订单吧。


    “我知道了，美凤姨，我想想怎么办。”韩丽娟现在心里乱糟糟的。


    比刘婶说不帮她的时候还要乱。


    就如同美凤姨说的那样，如果旺季的需求比照现在翻翻，那就是要最少四个车间，才能勉强完成每日任务。但淡季其实只有一个多车间的活，到时候，会有三个多月的时间，大家赚不到什么钱。


    不管如何，三个车间必须开起来，明年夏季来临之前，她看看能不能找到别的产品加工。


    但如果三个车间完不成任务怎么办？


    再找个小作坊承包出去？韩丽娟想了想，行不通。旺季不仅仅是自己是旺季，其他人也是，自己的活都做不过来，怎么会接她的单。


    那就是自己这边提前赶工。


    但还涉及的一个问题，那就是“鲜”。


    这个鲜不是鲜活的意思，而是味道，十二月，海水彻底凉下来后，紫菜绿菜等藻类开始生长，这些海菜带有浓郁的“海鲜”味道，吃了这些藻类的波螺，自然也带了“鲜”味。


    她们就算是提高产量，也是要等到海菜出来之后，才能提高。不然被客户知道，容易口碑塌陷。


    但她如何让客户相信，她手里的货品，是进入“鲜味期”之后才存储的库存，而且，她也没有那么多的冷冻设施，来大批量存货。


    可以让客户先行进货，但客户凭什么配合她，要搞一个什么活动，能带动他们进货的积极呢？


    还有，就是更改包装，尽可能锁“鲜”，再怎么说，冻的跟不冻的味道会有一点不同，她要做的是降低这种不同，让客户放心存货，但这里她没有头绪。


    好多问题呀，韩丽娟在心里一条条的缕过来，叹口气。还是吃了没经验的亏，当初签合同，应该把日最高供货做一个限制，但后悔无用，经验都是累积出来的。


    先把车间开到三个，然后寻找合适包装。等十一月底，开始搞大促活动，鼓励客户提前存货。


    招工和车间的事情，定下来后，韩丽娟就把具体事务交给姜美凤，她主要是出去找用什么包装来装他们的产品。


    她不局限于县里，去滨海市的各大商场，吃喝玩乐所有带包装的东西，她都去看。


    终于，让韩丽娟发现一个特别的。


    “这茶叶袋子怎么这样的？”韩丽娟拿起一包茶叶，袋子包裹的紧紧的，里面仿佛没有空气，晃动也无法听到里面茶叶撞击的声音。


    “这是真空包装的。”售货员看见韩丽娟拿起的茶叶。“同志，你小心些晃动，这个袋子剧烈晃动后容易散开进气。”


    “真空？”韩丽娟仔细观察这个袋子，还别说，这个词还真贴切，可这是怎么包装上的呢！“这是用啥包装的呢？”


    售货员笑了。“这当然是用机器，人是无法单独完成这样的包装。”


    “为啥这么包装？”韩丽娟问。


    “这样包装的茶叶味道更浓郁，同志你可以买一袋回去尝尝。”当然，运输起来更节省空间。


    听起来，这个包装也挺适合她的产品，她看了茶叶的厂商，是南方的，但想到滨海有各种机械厂，在滨海应该能找到厂家。


    有了目标就更有干劲。韩丽娟买了一包真空茶叶，还挺贵，拿着回去了。


    “美凤姨，我姨夫他们厂做什么的？”陈大有也是在机械制造厂上班，但厂里生产啥，韩丽娟还真没关注过。


    “他们厂主要是做冷冻设备的。”姜美凤说。“怎么忽然问这个，你要找什么？”


    “能将包装做成真空的机器。”韩丽娟想了想，说道。这玩意应该叫啥，真空机？能叫真空机吗？


    “等晚上回去，咱们找你姨夫问问，看他见没见过。”韩丽娟说的东西，姜美凤也没听过。


    “真空机？”晚上，陈大有也摆弄这袋茶叶。“我还真见过产品包装的机器，但不是真空的。”


    陈大有前一句让韩丽娟跟姜美凤眼睛一亮，后一句让俩人同时泄气。“说这没用的！”姜美凤白了陈大有一眼。“你明天去厂子给打听打听，主要是问问你们厂子那几个会画图的，什么工程师吧，问问人家，人家见过世面。”


    “行。”陈大有答应。“娟子，你这袋茶叶先给我拿着，我明天带着这个去帮你问问，但你别着急哈，人家在办公室，一两天下来一次，给我两天的时间。”


    “好，谢谢姨夫。”等陈大有消息这两天，韩丽娟可以去市里的机械厂转转。


    顺便想想如何说服客户们。


    一连三天，陈大有那里都没有消息，韩丽娟也四处碰壁，滨海说大不大，说小不小，市里的机械厂没有真空机相关的，她也进不去厂，都是问看门大爷。


    看门大爷爷不懂什么“真空机”“假空机”的，反正他们厂子没有。


    “打听到了，打听到了，娟子。”


    这天，韩丽娟无功而返，沉闷的回到家，躺在炕上思索，难不成她真的要跑一趟南方，但时间来不及了，机器运输又不是运人，据说都不快。还是得想个别的办法，没有合适的保鲜包装，她没办法说服客户，就可能会因为旺季供货能力不行，丢失订单，丢失客户。韩丽娟正寻思着，却听到姜美凤兴奋的声音。


    “还真叫真空机，咱们滨海有两家，但据说都不便宜，一台大好几千呢。而且，听说那个包装袋也很贵，还要用电，反正一套下来，一斤产品的成本会提高一两毛。”<


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    “真的！”韩丽娟兴奋的坐起来。有投入就有成本，这在韩丽娟承受范围内，她不在乎。


    “这有地址，这俩厂子也在城郊村里，明天让你姨夫带你过去，说是兄弟俩开的，据说主要是卖包装袋的，这回我可说错了，工程师不知道，还是一个曾经在那边打过工的工友知道的。”说起这个也是一波三折，姜美凤知道韩丽娟现在没时间和心情听这些没用的细节，略微带过。


    “太好了，太好了。”这些天，终于有好消息。难怪市里找不到，原来没在市里。


    万事具备，只欠东风，她，韩丽娟，定要说服客户，错峰存货！


    具体执行，她准备三步走。


    第一步：进行春节前两月的日进货预统计，拿到各店高峰期需求。


    第二步：推出新包装，并升级产品，进一步降低含水量，提高品质。


    第三步：根据各门店需求，一对一制定年前销售高峰期提前存货优惠方案，精细到每一斤。


    “哈哈哈，韩厂长，你这一步一步的，把大家都算计进来了。”市里，韩丽娟开厂以后新增加的客户，看到韩丽娟的优惠方案后，哈哈大笑。“前几天，你来说为了给大家更好供货，要统计高峰期日用量，合理安排生产，我就知道你这小丫头反应过来，高峰期可能要订单积压。”


    “杨经理，您这话我都没办法接了，这您知道我的合同有漏洞，还看着我跳坑，关键是现在还让我知道您知道。”杨经理是金店长的老上司，韩丽娟算是“关系户”，所以，俩人说话没那么多忌讳。


    “这算什么，我当年刚刚工作的时候，捅的篓子，犯的错，哎呦，现在回想还要骂自己怎么那么蠢的地步。你这个算是小问题了，所谓的销售旺季，就是不管卖啥，都是旺的，波螺肉少了，就多卖点鱼虾，但凡跟你签合同没有指定货物供应不及时惩罚条款的，都没问题。”杨经理给韩丽娟传授经验。“客户之间，相处久了，你就会发现，大家也不都是完全要求对方按照合同办事，有时候，态度很重要，你看你，这件事你就做的很好，化被动为主动，还完全为客户着想，我算是理解小金当初那么推荐你的原因了。”


    “您快别夸我了，也就您把我当小辈，我这犯错您还觉得好。我没想太多，就是想着把货给大家供好，店面赚钱，我也赚钱，这是双赢的事情。”韩丽娟觉得这次问题在她自己，所以她要尽可能去减少犯错带来的不良影响。“那您这边是认同我的年前优惠方案了？”


    “嗯，其实我更认同你这个新包装，干净，卫生，货品一目了然，我们店菜品展示是有明档的，这个包装摆出来，是能吸引顾客的。”就如杨经理之前说的，他对某一件货品的多少不是那么太在意，毕竟他们不是某一个特色食品专营店，大厨们各有才艺，但韩丽娟之前带给他的新包装让他眼前一亮。“年轻人，脑子就是好，对新事物敢于尝试，真不错。”


    杨厂长满眼都是对韩丽娟的欣赏。


    “听您这么说，我就放心了！”韩丽娟回想过去这大半个月，也算没有白付出精力，把客户的需求安排好，接下来，她就要给员工上激励政策了。


    一边忙销售，一边促生产，日子过得飞快。


    “观众朋友们，晚上好，今天是公元1992年1月1日，星期三，农历十一月二十七，欢迎收看新闻联播节目……”