第八章闲话家常
作品:《穿越四合院,就喜欢看戏》 何雨柱听着三师兄口音不像四九城的,有点好奇。
“不是,我们是师娘那边的亲戚,家在津门,以后出师了也要回去的,我们也就比你大的点时,就跟着师傅了。”
陆一诺觉得自己的情况也没有什么好隐瞒的,其实厨师界都喜欢带艺拜师的,不用操心徒弟以后的工作,像张伟这样的,学艺时间晚,也没有背景,估计何雨柱出师了他都还难。当然了,他要是只想做个三灶师傅,能够混口饭吃,估计就会很快出师了。
“师娘?我都没见着。”
何雨柱看着路一诺有点好奇了,他们被安排在庆云楼后院的后罩房这边,进来就没有见到其他人,哪里来的师娘。
“哎,你可别在师傅面前提。这事啊,也是那些畜牲闹的。师娘跟师傅分开了,带着两个儿子一个女儿去了香江。
当年闹得太凶了,师娘要师傅走,师傅放不下自己的师兄弟就要留下来,师娘一气之下带着孩子走了。师傅也是从那个时候起开始沉默寡言,大师兄本来要跟师娘走的,可放不下师傅,就把一家老小托付给了师娘,自己留下来陪师傅了。我爹怕师傅想不开,就把我和哥哥也塞给师傅,后面师娘那边安定了,给师傅报了信, 师傅在慢慢走出来。在后面四九城乱哄哄的,师傅还止不住的庆幸,才心情好起来。
我给你说,师娘的厨艺可比师傅好。当年师傅拜师就是师娘的父亲,师公是个老派的人物,师娘在家是没有学过厨的,结婚后师傅架不住师娘的恳求,就私下教了师娘。结果师娘可有天赋了,不管调什么料都比师傅好。
我听我爹说,当时师傅郁闷极了,还埋头专研了一段时间,结果师娘一尝就复刻出来了,师傅为此还特意找我爹喝酒吐槽。我爹也是个不信邪的,就找到了师娘教她淮扬菜,结果也被师娘打击了,师娘学得又快又好,还创新了不少菜式,我家现在的招牌菜里就有三个是师娘的自创菜。
后面师娘不满足现有的川菜何淮扬菜,又学了鲁菜和粤菜,那厨艺可以说相当不错,我觉得师娘比曾经的御厨也不差什么。”
路一诺说起师娘那眼睛都是亮闪闪的,很是崇拜。
“师娘可真厉害,巾帼不让须眉。”
何雨柱是震惊的,没想到啊有这样惊才绝艳之人,不过人在香江,这也好,以后也不会被影响。这样的人才在那片土地上一定能发光发热。
“是啊,后面我爹也没有按着老规矩传男不传女,我姐姐,妹妹都和我们有一样的教育,结果都比我和哥哥学得好。爹嫌弃的不行,就把我们丢给师傅学川菜。我觉得吧,可能是我不爱吃淮扬菜,所以学不好,川菜我爱吃啊,就学得挺快的,当年师公在的时候,说我比师傅还有天赋。我就觉得这事把,要自己热爱才能做得好,不是人人都有师娘那个本事。”
陆一诺看着何雨柱点头高兴的笑了,他这些话和不少人说过,他们都说自己就是为了偷懒,就何雨柱认同的点头,小师弟人真好。
“对,自己喜欢就能做得很好,我就喜欢吃,不喜欢学习。所以我成绩不是很好,虽然每次都能及格,但我娘就总是愁。后面我娘生妹妹时身体坏了,她就给我说以后想干什么,就去干,只要我喜欢就行。”
何雨柱语气平淡原主记忆里这是亲娘吕冰娇最后的愿望了,只希望原主好好的,开开心心。可惜啊,没实现。
“哎,您娘说的对,你以后一定能成为大厨,做很多很多好吃的。”
陆一诺之前听师傅说了,何雨柱母亲去世,之前因为妹妹小他一直留在家里带妹妹,何大清也没有正式教什么,圈里的事都不懂,让他们多照顾点。
“对了,咱们庆云楼有哪些大师傅啊?”
何雨柱转移话题,他看看到三师兄的怜惜了,自己可不需要,可怜的也是原主。
“庆云楼啊,是老字号了,楼里原本是有东家的,可是四九城被占领后,东家就把庆云楼卖给了几个大师傅。师傅就是当时出钱的一个,大家按照出钱的多少最后分钱。
除了师傅还有程管事的哥哥,那位主要做管理,以前也是前东家身边能人,他出的钱最多,我们都叫程掌柜的。
还有就是之前提到的郑师傅,不过今年他把手里的股份卖给程掌柜了,说是要走。这个郑师傅和新进来的这批人有关系,他说日子不好了,他要早点离开。这事你悄悄的,我也是无意中听到的,这事只有我们师门里的知道,平日里少往那边凑,郑师傅菜做的很好,人品可不大好。
记住了吗?”
陆一诺声音低低的,就在何雨柱耳边轻声低喃,何雨柱认真点头,只觉得这些人可真厉害,早就窥见了历史的车轮。
“还有两个师傅现在已经不来了,也不知道情况,平日里也少打听。对程管事态度好点就行,他那人是个会做事的,只要你软和点,看在师傅的面子上不会为难,但难听话跟定会说,你忍忍。”
路一诺看何雨柱点头,听得认真又继续低声说着。
“后厨现在分为三派,我们是一派,少说多做就行。
郑师傅大徒弟带着几个鲁菜师傅的徒弟为一派,他们做鲁菜和徽菜,最是喜欢赌博,抽烟,说闲话。师傅很不喜欢,你不要靠近他们。
第三派是程掌柜高薪挖来的苏师傅,擅长鲁菜和东北菜。但是川菜,徽菜,粤菜苏师傅都能做点。身边带着10个徒弟,总是会和郑师傅大徒弟刘海他们起争执闹矛盾。
两边都不是什么好人,你都要注意点不要被他们算计了。我们这边是唯一可以住在庆云楼的,与程管事打交道多,但谁也不得罪。师傅交代过,就做菜,不管闲事。明白没。”
陆一诺觉得何雨柱年纪小说不定会被利用,所以都往重了说,希望小师弟能记得。
”嗯,我懂,我不会乱跑的。”
何雨柱点点头,没想到小小一个后厨事情这么杂。
“行了,你今天起的早,睡会儿午觉,晚饭我给你送来。”
陆一诺看看天,时间不早了,就让何雨柱休息,自己拿着碗筷离开了。何雨柱收拾一下自己就睡了,一早起来到现在他也确实困了。
“柱子,起来了,起来了。”
路一诺看着睡得不知天地为何物的何雨柱也是好笑,小孩子就是觉多。
“师兄,什么时候?”
也不知道是不是离开四合院后不用担心被人看穿,何雨柱这一觉睡得那叫一个踏实,感觉人都轻松了两分。
“都晚上下工了。可算把你叫醒了,晚饭时张伟来叫你,说是怎么的喊不醒,师傅还特意过来看了一眼,说让你睡,晚上在喊一次。这次你要是不醒,估计师傅就要找郎中来看你了。你今天累狠了吧,以后做事收着点力,累了就休息。”
陆一言也担心的说着,看着何雨柱懵懂的小脸有些无奈,这孩子傻乎乎的。
“谢谢三师兄,谢谢二师兄。我就是天天在家要守着妹妹睡不踏实,突然放松一下,就睡得沉了些,以后不会了。”
何雨柱看到二师兄无奈的脸色了,三师兄也满眼都是看傻子的样子,天地良心自己可是偷奸耍滑之辈,真不是苦干之人。
“原来是这样,哎,你是个好哥哥,不过你的身体也确实有点差,脾胃虚弱,有点营养不良,这是我专门给你炖的汤,等下吃了晚饭,你记得喝。小三你陪着柱子,小二回去休息吧,明天还是你做早饭,煮小米粥。”
李师傅端着一个小盅进来,正好听见何雨柱的解释,心里多了几分怜惜,虽然他不是郎中,但孩子都养了那么多了,简单的情况他还是能看得出来的。晚饭时自己看了看就发现何雨柱看着底子不错,但身体虚的很,大毛病不知道,但脾胃虚弱是有的,这是长期吃不饱饭造成的。当时他就好奇了,中饭时看着柱子还没小三,小四能吃,何大清不可能养不起啊,怎么会把孩子饿成这样。本来想要早点教柱子上灶,眼下是不行了,这身体可跟不上灶上的事,先养养吧,也是个好孩子。
李师傅放下小盅就出去了,陆一言跟着走了,对于明天又做早饭也有所预料,柱子的身子弱啊,粥养身,估计自己以后会经常被安排做早饭,不过柱子真是个好哥哥呢,以前他看妹妹也是这样,总担心妹妹出事,不放心。
何雨柱看着小盅有点愣神,不是师傅话都跟自己说一下,放下东西就走合适吗?
“快来吃饭,先吃饭,在喝汤,这是师傅做的药膳,味道很好的。师傅不是不喜欢你,是真很喜欢你才特意给你炖了汤,还有白天师傅给你看了看,你的身体不适合上灶,师傅这是心疼你呢。不过为什么你会长期吃不饱啊,你爹何大清整的可不少。”
陆一诺先帮师傅解释一下,自家师傅就是这样,总是没有嘴,做好事也冷着个脸,不熟悉的还以为他生气了。不对,也确实是生气了,柱子今年虚岁不过12,这么小就脾胃虚弱,也不知道何大清怎么养的,刚又听到柱子带妹妹睡不好的事,估计师傅心里把何大清骂上千八百遍了。
“我知道师傅对我好,这还是第一次有人专门给我炖汤。”
何雨柱看着汤,心里酸涩的很,穿过来过得战战兢兢,没穿前也是一个无人疼爱的,一直都是一个人,突然的温暖让他有点不适应,鼻子酸酸的,眼泪不住的往下流。
陆一诺先是一愣,然后叹气,抱着柱子轻拍他的后背,心里也开始骂何大清了,就一碗汤而已,何雨柱在家过得是什么日子啊。
何大清在家喝小酒,心里得以何雨柱争气,如今拜师李师傅,以后也不会差。心里高兴的不行,突然连着打了七八个喷嚏,一脸懵,难不成自己感冒了?
“好了,快吃,以后不能饿着,吃饭也吃八九分饱,不要撑着,师傅本来想早点让你上灶,不过现在还是先养身子重要,你先打杂,不要太累,经量跟上大家都节奏,跟不上张伟也会帮着你的。你自己不要逞能知不道知道,做厨师啊,要的是力气和手段,你这身体跟不上的,要先养。”
陆一诺看何雨柱好点了,急忙让他吃饭,师傅还等着自己回去汇报情况呢。
“嗯,谢谢三师兄。”
何雨柱低头吃起来,心里来到这个世界的抵触消失了,也认可了师门的人,以后他们都是自己的家人。心里暖暖的,身上又轻松了不少。吃完就看着陆一诺收拾东西离开,走前还特意吩咐自己不要太晚睡,活动一下就赶紧睡。何雨柱笑着点头。
外面黑压压的,没有一点声音,何雨柱想着大家都睡了,也没怎么走动,就坐在床上,想着这几天发生的事,累了就倒头就睡。
陆一言一直等着陆一诺,看他回来才问道:“怎么这么久?”
“哥,你还没睡呢,我刚去了师傅那边,给他说了柱子的事。”
陆一诺轻手轻脚的上炕,怕吵着几个师兄弟。
“柱子怎么了?”陆一言有点好奇,他走的时候都没什么啊。
“对,柱子怎么了?”
这个时候赵明也坐起来问道,好奇,除了赵明,张伟也坐起来了。
“得儿,都没睡啊。”
陆一诺一笑,有点无奈,还以为睡了呢。
“柱子看师傅给他炖汤,感动的哭了,哭了好一会儿。说是第一次有人给做汤。
我收拾好告诉了师傅,师傅怒骂了何大清好一会儿,我劝着师傅睡了才回来。”
陆一诺简单的说了一下,毕竟晚了,不好聊天,哥哥明天可要早起。
“哎,以后都照顾着一点柱子吧,没妈的孩子是根草啊。”
赵明一时间不知道说什么了,自己挺幸福的,一直是家里的宝,爹娘对自己如珠如宝,媳妇和孩子也自己为主,何雨柱这情况真是难以想象啊。
“嗯,我会多看着点柱子的。”
张伟今天都和何雨柱一起干活,知道何雨柱是个踏实的,没想到啊,他这情况比自己想的还要糟糕啊,以后可要看好了,免得柱子钻牛角尖。
“行,以后都注意点,睡吧,晚了。”
陆一言也不能理解,但多照顾几分还是可以的,哎,再怎么说他们也能把柱子养好的。
几人不再说话,急忙睡下。

