2025年9 月28日  星期日  天气：晴


    姜小米昨天回家就和父母说了这个私立学校的具体情况，也说了自己不太想去。


    兰敏敏一晚上愁的睡不好。


    早上四点半就醒了，在床上翻来覆去，时不时叹气。


    姜卫国听着兰敏敏的动静，忍不住开口：“想开点儿吧！小米说的也没错。这个地方起早贪黑的，工资还不好好发，我听着也不是个好地方。”


    兰敏敏重重叹气：“那你说让她去哪儿上班？咱们也没个门路，从小就教育她好好学习，有个好学历找个好工作。可她这学历也没问题，工作哪儿去了？”


    姜卫国也被传染了，叹起气来：“你还记不记得你下岗那会儿？”


    兰敏敏一怔，她还真不记得了。


    只有个模糊的印象，她刚下岗那会儿总是心慌。


    那个年代，人人都以当工人为荣。


    进了厂子，就一辈子安稳了！


    谁知道一夜之间，自己的名字上了下岗职工的名单！


    她哭的不行，不明白自己老实听话地给厂子干了，为啥下岗的是她！


    好在姜卫国技术过硬，两口子还有一个正式职工。


    相比那一家子都下岗的，属实说日子还能过下去。


    那会儿姜小米还小，幼儿园还没上呢！


    她四处找活干。


    卖过菜和水果，干过保姆，饭店里当过面案。


    都不长久。


    后来有了私人开的超市，才在里头谋了个收银的活！


    姜卫国等不到兰敏敏说话，自己开口道：“我记得我快下岗那会儿，厂子里头已经发不出工资了。每个月靠着你八百块钱的工资过活。那会儿虽然还没下岗，其实已经没活儿没钱了！我心里那个难受啊！都说男人是耙子，往回挣钱的，女人是匣子，在家管钱的。我这耙子耙不回钱，那不就没用了嘛！我好好个人，怎么就没用了呢？想不通！我是一夜一夜睡不着觉啊！那时候，幸亏我师傅有点儿家底，把厂子买下了，我才能还有个糊口的营生！咱们一家三口算是没断顿！我心里也替小米急呀！可想想我那会儿下岗的时候那个心情，小米也是一样！别看她不说，心里指不定多麻烦呢！你再这屋叹气，她怕是在她屋里也叹气呢！一时半会儿找不见合适的就等等。她够不好受的了，咱们别给她添堵了！”


    兰敏敏第一次听姜卫国说起这些，讶异道：“我都忘了你也算是下了几天岗呢！是呢！那会儿你拿不回工资，我就那八百块钱，受了委屈也不敢说不干了！太难了！”


    姜卫国赞同道：“咱们那会儿是没办法！现在日子好起来了吧？咱俩一个月四千多的退休金，怎么供不起小米一口饭了？让她放放心心的找工作，找个合适的！别一着急，什么好的赖的不分。这个私立，我听着不行，哪有一天休息都不给的？咱们那会儿上六休一那也是一整天的休息呢！总不能时代还倒退了吧！”


    兰敏敏点点头：“也是，早上去市场买点儿牛肉吧！我给小米炖点儿肉改善改善。”


    姜卫国看兰敏敏想开了，笑道：“行！五点多了吧？我去锻炼，回来咱们一起去买肉。”


    吃过早饭，姜小米看爸妈要出去，开口道：“妈，带上我，我也出去转转。”


    姜卫国高兴道：“就是！你也出去呼吸呼吸新鲜空气！”


    一家三口溜达着去了菜市场。


    在牛羊肉铺子里，兰敏敏看着一排吊着的牛肉，眼尖地选了一块肥瘦正好的牛腩。


    “这块给我割了吧！”


    卖肉的边割肉边感叹：“这可是块好肉！大家你真会挑！”


    兰敏敏笑笑：“你这肉都不错，我们炖肉，这牛腩正合适！”


    “两斤四两，九十二块五。”


    兰敏敏微信付了钱，姜小米有眼力见儿的提溜上肉。


    “不到一百块钱买这么大块肉啊？”


    看姜小米傻傻的，兰敏敏解释道：“这是生肉，炖熟了要缩水不少！不过就这也比外面吃便宜，饭店里头炖牛腩才能给几块肉啊！咱们这多多了！”


    姜小米点点头。


    跟着兰敏敏和姜卫国又买了葱姜蒜和炖肉料包。


    回了家，兰敏敏把肉放进大盆里泡血水。


    “现肉泡了血水去腥的。”


    姜小米点点头：“那泡多久啊？”


    “怎么也得一个小时吧！”兰敏敏估摸着说。


    姜小米刚看了两集动画片，就看见兰敏敏进厨房了。


    姜小米赶紧跟上。


    只见兰敏敏把盆里的牛肉捞出来流水冲了冲。


    放到案板上切成一块一块的。


    姜小米提醒妈妈：“好大的块哎，妈，不切小点儿吗？”


    兰敏敏边切边说：“现在看着大，缩水了就是正好的大小。你把葱洗一下。”


    姜小米听话照做。


    刚洗好葱，兰敏敏的肉也切完了，拿过葱三下两下切好。


    锅里倒了油，看着温度差不多了，先把葱姜蒜辣椒倒进去炒出香味，接着把牛肉都倒进锅里。


    开了抽油烟机，不停地翻炒。


    牛肉块肉眼可见地小了一些，有倒进去酱油，老抽，两勺半盐，继续翻炒。


    炒的差不多了，兰敏敏接了三大碗水倒进去。


    肉香油香和辣椒香被水淹没了。


    把调料包扔进去，盖上盖子小火咕嘟着。


    “要炖多久啊？”姜小米问。


    兰敏敏从架子上把高压锅拿下来，冲水涮了涮。


    “水开了就倒进高压锅，炖半个小时。”


    姜小米看着妈妈把高压锅放到另一个燃气灶上。


    正好铁锅开锅了。


    兰敏敏揭了锅盖，牛肉香飘满厨房。


    她熟练地举起铁锅，把里面的肉和汤料都倒到高压锅里。


    “咔嚓”一声盖上高压锅的盖子，开大火煮。


    “一会儿高压锅咻咻冒气就关小火啊！”


    兰敏敏边去冰箱找东西边嘱咐姜小米。


    姜小米乖乖守着高压锅。


    过了七八分钟，果然“咻咻”声出现了。


    姜小米胆战心惊靠近高压锅，快速把火调小。


    “妈，火行吗？”


    兰敏敏探头看：“行！看时间啊！半个小时。”


    从冰箱里找出三个土豆，一个胡萝卜，兰敏敏麻利地都削了皮。


    放到案板上几下切成大块备用。


    旁边的电饭锅也插上电，把泡好的米倒进去，伸进食指检查了一下，嗯，水高出米饭一小节，正好。


    盖好盖子按了煮饭键，兰敏敏也去客厅坐着歇一会儿。


    姜卫国又出去买了趟水果。


    看兰敏敏做饭辛苦，扒了个香蕉给她：“尝尝，佳农的蕉，正好熟到了！”


    兰敏敏接过来掰了半个自己吃，下面半个递给姜


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    小米。


    “嗯！味道不错！”


    得到了兰敏敏的肯定，姜卫国呵呵一笑：“现在这买水果啊，就得挑品种和产地！那长得一样的，味道可大不同！这香蕉五块五一斤呢！可就比那两块五的好吃！”


    兰敏敏也同意：“宁吃一个鲜，不吃一筐烂！哪怕贵点儿也得吃可口的！”


    姜小米吃着香蕉想：牛肉三十七一斤，香蕉五块五一斤，葱蒜也就花了五块钱。一天一家三口做饭吃，水果肉菜都有了也花不了太多钱啊！


    “妈，咱们一个月吃饭花多少钱啊大概？”


    兰敏敏喝了口水：“一千五有没有吧！”


    “买菜做饭真是不贵啊！”姜小米感叹。


    兰敏敏认同：“对呀！关键是自己会做饭！”


    “那你怎么以前不教我做饭啊！”姜小米抱怨，她其实还挺喜欢做饭的！


    兰敏敏不说话了。


    老来得女，她心疼姜小米心疼的跟眼珠子似的！


    兰敏敏小的时候，和姐妹几个天天轮着做饭，最讨厌生火做饭拉风箱。


    自己的亲闺女，学习又好，哪愿意教她这些辛苦活儿？


    “那不是你以前学习忙嘛！”兰敏敏如是说。


    心想自己以前也不对，做饭收拾家这些生活技能，该会还是得会啊！起码饿不死不是？


    “那我现在不忙了，你叫我做饭吧！”姜小米道。


    兰敏敏翻个白眼：“做饭有什么难的！天天看着也就会了！”


    正说着，三十分钟到了。


    姜小米跟着兰敏敏去了厨房。


    看着兰敏敏关了火，等了两分钟，把高压锅的盖子打开。


    炖牛肉的香气充盈满家，肉香味太浓了！闻着就让人忍不住吞口水。


    机灵地把碗筷都准备好的姜小米一回头，妈妈又把高压锅盖子盖上了。


    “还不能吃吗？”


    兰敏敏气定神闲：“刚把土豆萝卜放进去，再压五分钟就能吃了。”


    姜小米半张着嘴看着高压锅。


    其实没有土豆萝卜也没关系吧？


    姜小米挨个给三个人盛好米饭。


    兰敏敏终于把高压锅盖打开了。


    这回的牛肉香里还混合着土豆的香气和胡萝卜的清甜。


    土豆萝卜炖牛肉上桌！


    姜小米迫不及待夹了一块牛肉放进嘴里。


    炖的软烂糯香，满口油脂香，太好吃了。


    拌着米饭，姜小米一连吃了好几块牛肉！


    土豆已经炖的快化了。


    用筷子轻轻一夹的碎成几瓣。


    姜小米特别小心的夹了一块土豆进碗里，用筷子拌了几下土豆已经成沙包裹着米饭。


    挑了一筷子进嘴，土豆绵软细腻，充满肉香，米饭颗颗分明，嚼劲十足。


    啊！还有胡萝卜没吃呢！


    胡萝卜还保持着块状，被炖肉的汤汁包裹着，进嘴清甜脆爽，中和了油腻。


    姜小米一碗米饭进肚，看盘子还有不少牛肉。


    “妈，炖一次肉能吃几顿呀？”


    兰敏敏想了想：“三顿最多了吧！肉汤能吃牛肉面，再一顿吃牛肉焖面。”


    姜小米算着：肉加上其他辅料算一百块钱，三个人吃三顿……一个人合下来才十一块钱……


    她有一个不知道对不对的想法：其实人不需要赚很多钱，维持温饱享受生活，过得自在就很好了！