12. 孟婆汤改良

作品:《卷王她在地府搞餐饮

    提神茶的品类越来越丰富,从最初的普通版版、劲爽版,到后来的安神版、暖魂版。


    陈卷坐在仓库门口,看着美食街上来来往往的鬼魂。


    胡记面馆门口排起了小队,饿鬼道烧烤的烟雾缭绕中传来笑闹声,忘川酒肆里宋老九又在跟熟客吹牛,连奈何桥糕点铺的孟七都重新摆出了“新品试吃”的牌子。


    牛三晃悠过来,递给她一个油纸包:“尝尝,黄泉包子铺新出的,冥菜粉丝包,老黄终于舍得换馅儿了。”


    陈卷接过咬了一口:“居然还行?”


    “是吧!”牛三得意,“老黄说看你折腾得热闹,他也坐不住了。”


    陈卷慢慢嚼着包子,心里忽然涌起一种奇异的成就感。


    仓库里,贾老师正在喊她:“陈卷!新一批固魂草料到了,你来验验货吧。”


    “来了!”她把最后一口塞进嘴里,拍拍手上的碎屑,站起身。


    陈卷带着老陶清点,门外一阵喧哗。


    倪欣小跑进来:“卷姐,外面来了几个鬼差,说是酆都商曹司的,要查咱们的经营备案。”


    陈卷觉得又要有事发生,放下手里的账册迎了出去:“各位大人,不知有何公干?”


    为首的鬼差慢条斯理展开一卷竹简:“陈卷是吧?我等奉商曹司之命,核查美食街商户经营状况。据报,你处近期销售提神茶等制品,规模已超小微作坊标准,需补缴过往三个月的经营税。”


    陈卷懵了:“大人,备案的时候说,我们可以免交四个月的税收。”


    “你是小作坊备案,免税额度每月仅限十贯流水。”鬼差指向仓库里对方的原料,“你处规模早已超出。按地府商律,超额部分需要按一成缴纳,滞留者每日加罚百分之一。”


    陈卷现在每月流水确实不止十贯,但地府税收制度向来模糊,备案的时候她特意确认过好几遍。


    她试探着问:“大人,不知这据报,是据谁所报?”


    “商曹司办事,还需要向你交代?快点把账册取出来。”


    陈卷定了定神,赔笑道:“大人您稍候,账册马上拿过来。只是我们小本经营,记得粗疏,还望大人您多多体谅。”


    转身进仓库时,她低声对倪欣说:“去把咱们的礼盒装拿三份过来。”


    账册摊开在破木桌上,鬼差眯着眼一行一行核对。贾老师几人也都停下了手里的活,紧张的站在一旁。


    半晌,鬼差坐直了:“你处过去三个月流水八十七贯零三百文,应补缴税五贯零三十文。滞纳金...”


    陈卷赶紧先卖惨:“大人,咱这小本生意,先前也不知道。”


    正说着,倪欣端着三份精致的竹编礼盒过来,盒盖半开,露出里面素雅的三角茶包。


    陈卷顺势推过去一份:“大人辛苦,这是我们新出的,用料讲究,清新凝魂,也算是我们一点心意。”


    鬼差瞥了眼礼盒,这包装可比他平时收的那些高大上多了。


    他咳嗽一声:“念你们是初犯,先前也并不知情,罚金暂免。税款即刻缴纳,可有什么异议?”


    五贯,陈卷倒也不是拿不出来,只是这流动资金全给了出去,心里总是没底的:“大人核算得仔细,我等心服口服。只是...眼下手头现钱确实不够,能否宽限我两日?等我收了货款,一定立刻奉上。”


    鬼差把礼盒收到怀里:“既如此,咳,我们也不是不体谅的鬼,宽限你们一日。明日此时,如果税款还没有交上来,我就只能按律行事了。”


    “多谢大人通融。”陈卷连忙应下。


    送走鬼差,老陶愁眉苦脸道:“五贯多啊,说收就收。我在后勤司干了百来年,也没见这么要求过。”


    陈卷没说话,只是翻看着账册。过了好一会儿,她才抬头:“税款要交,但不能白交。”


    众人看向她。


    “既然商曹司认定我们超出了小微作坊的标准,那我们干脆就直接申请升级成正式商户。有了正式商户的牌匾,就能名正言顺地扩大经营,还能享受优惠。老陶,后勤司对正式商户是不是有专门的供应渠道?”


    老陶点头:“有!正式商户每月能按配额低价采购基础材料,比咱们现在倒腾‘临期货’强多了。”


    “可是,申请正式商户门槛不低,上次申请就是因为要验资、担保,还要商曹司实地勘察,才只能申请小微作坊的。”倪欣想起之前的经历,越发愤怒。


    “所以才要交这笔税。”


    贾老师十分赞同:“申请文书和资质证明这些,找找孟婆?”


    陈卷站起身:“我去探探口风。”


    孟婆汤总店里,陈卷说完来意,孟婆正用小银勺搅动着一碗刚调好的试验汤:“商曹司最会看人下菜碟,你补了税,他们反而会觉得你好拿捏。”


    “那大人的意思是?”


    阿轻取来一张盖着红印的绢帛,孟婆示意陈卷看:“这是上个月我们捐给轮回司的孤魂安置基金的凭证。正式商户除了验资,还要考察社会贡献。你补税的时候,顺便以你们作坊的名义,捐一笔钱给这个基金。担保的事情我不能直接出面,但可以让轮回司出一份合作评估证明。”


    第二天,陈卷带着税款、捐款和一大摞倪欣他们熬夜整理的申请文书,再次来到了商曹司。


    接待她的还是昨天那个鬼差,但看到轮回司的邀请函之后,态度明显客气了很多。


    “陈姑娘还和轮回司有合作?”他试探着问。


    “都是希望能为地府运转尽一份力罢了。”


    手续办的顺利,鬼差甚至主动指点她哪些文书该怎么填,那些关节需要打点。临走时,他不经意地说:“陈姑娘,余副判那边你最好也走动走动,毕竟是顶头上司。”


    陈卷心领神会。


    三日后,正式批文下来了。“快点投胎产品研发处”升级为“快点投胎茶饮”,因为捐款善举,还领到了一块黑底金字的正式商户牌匾,以及一本厚厚的《地府上户经营规范》。


    牛三带着几个鬼差来帮忙挂牌匾,敲锣打鼓好不热闹。


    挂牌当晚,陈卷在店里摆了桌简单的庆功宴。


    陈卷举起碗:“这些日子,辛苦大家了。”


    贾老师抿了口酒,脸上难得泛起红晕:“不辛苦,比以前强。”


    青绘小口吃着烧烤,小声说:“我昨晚梦见我设计的包装,在忘川河上漂得到处都是。”


    倪欣抱着账册傻笑:“正式商户了,能开发票了!”


    老陶喝的有点多,絮絮叨叨讲他和老伴儿的事情。


    夜深了,大家都散了,陈卷独自留下来对账。忽然门外传来悉悉窣窣的声响。


    她警惕起来:“谁?”


    门被小心翼翼地推开一条缝,探进来一张怯生生的脸,是个穿着破衣裙的小女鬼,七八岁的样子,怀里抱着个空碗,声音细若蚊蝇:“姐姐,我奶奶好冷好冷,听说你们这里有暖魂茶,能,能不能,赊给我一晚?我明天就去捡蚌壳卖钱。”


    陈卷走过去蹲下身,尽量放柔声音:“小姑娘,你奶奶在哪?”


    小女鬼眼眶发红:“在,在河滩那边的窝棚里。”


    陈卷从架子上取下两包暖魂茶包,又包了几块儿孟七给的糕点,塞进小女鬼怀里:“拿去吧,以后奶奶有需要的话,就来找我。


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    小女鬼的眼泪吧嗒吧嗒掉下来,深深鞠了一躬,转身跑走了。


    陈卷跟了上去,河滩旁确实有几处低矮的窝棚,住着最底层的滞留鬼。陈卷没有上前,只是在每月初五的清晨,让老陶推着独轮车往这边走一趟,车上装着一大桶用冥姜和枣泥做成的暖魂茶。


    然而,孟婆汤改良的事儿,还困在原地,孟婆的脸一天比一天沉,研究小院里的气氛压抑得能结冰。


    阿轻连走路都恨不得垫着脚尖,小声说道:“大人,轮回司又来问了。”


    “就说还在调整。”


    等阿轻退下,孟婆忽然看向陈卷:“你那个提神茶,当初怎么调出来的?”


    陈卷老师交代:“试出来的。贾老师记录每次的配比和效果,我负责试喝,错了就重来。反正原料便宜,试的起。”


    孟婆苦笑:“孟婆汤的原料,可没有便宜一说。”


    陈卷缩了缩脖子,不敢吱声了。


    “不能再这么试下去了。”孟婆突然开口,做了个出人意料的决定:“从明天开始,把试验分成两部分,一部分继续按《方略》调整,一部分你带着贾老师自己发挥。原料我来提供,但必须有详细的记录,用了什么,何时下料,火候如何,效果怎样,都需要记得清清楚楚。”


    “大人的意思是?”陈卷跃跃欲试,提神茶的成功让她对自己充满了信心。


    “这几日轮回司又在催进度了,上面给的最后期限是三个月,再没有进展,他们就要从其他方面想办法了。”


    “其他方面?”


    “一些治标不治本的手段。”孟婆冷笑,没有明说。“既然古路走不通,就试试野路子。”


    “明白!”


    但野路子比想象中的难走多了。


    第一锅自由发挥汤,陈卷和贾老师商量后,决定大胆调整下料的顺序。先把寒魄草单独用温水泡出精华,等主汤熬煮到第五个时辰再倒入,文火慢煨半个时辰。


    出来的汤色清亮,薄荷香也纯净,但试验鬼说还能想起他爹打他时用的藤条长啥样。


    第二锅,她们从一开始就把寒魄草和其他主料同煮。遗忘效果倒是稳住了,可只剩下又寒又苦,喝的试验鬼直打哆嗦。


    第三锅,她们减少了寒魄草的用量,加了一味贾老师从《冥草经》里找到的“透骨风”,据说能帮助药力深入魂髓。这锅汤成了灾难,有个试验鬼喝完冲着孟婆喊了一声娘,被阿轻黑着脸拖走了。


    ……


    四天,连着失败了二十几锅,院子里堆满了废弃的汤渣,空气里诡异的气味连熬汤的刘师傅都忍不住扒在床边看热闹,“瞎折腾!”


    陈卷蹲在地上,看着第二十八锅试验汤又开始冒泡:“贾老师,咱们是不是太执着于寒魄草了?”


    “嗯?”


    “孟婆要的是改良口感,降低抗拒,薄荷清凉只是手段,寒魄草更只是清凉的万千食材之一。如果寒魄草走不通,能不能换个方向?”


    贾老师低头细细思索,是不是地翻开小本子查找:“《方略》里记载的苦味主要来自冥柳根和彼岸花芯,或许可以试试只用花瓣,不用花芯?”


    “能行吗?”


    “不知道。”贾老师实话实说,“但可以试试,有一定几率。”


    她们去找孟婆请示,听到孟婆说“彼岸花芯苦寒,瓣微甘。重瓣去芯,或可调衡”,心中大喜。


    谁想孟婆接着说:“去芯虽能减苦,但也削弱了‘斩断尘缘’的意象。孟婆汤的每一味材料,都有它的象征。”


    陈卷倒是没有想到这一层,一筹莫展。


    “罢了,你们先试试吧,”