47. 第 47 章
作品:《市井摆摊美食日常》 晚饭是凉拌卤猪头肉。
卤好的猪头肉放凉,切成片,拍入蒜泥,陈醋,辣椒油,花椒面,细盐,少许白糖提鲜,一把白芝麻,拌匀后,再放一把切细的碧绿野葱。
锅里的卤汤,几乎用掉了一半的调料,姜宁舍不得扔掉,寻了木盆装好。
洗完锅,冲了个西红柿鸡蛋汤,五个鸡蛋一大锅,忒划算了。
饭菜好了,大锤用簸箕端着饭菜,送去赵领队他们的帐篷,姜宁在火堆旁盛饭给旅客。
四十文一份,一大碗米饭,配上一大勺卤猪头肉,送一份汤。
听着四周不时传来的狼嚎,营地里气氛有些压抑,大家一整日兴致不太高。
打了饭菜,不愿意回自家黑洞洞的帐篷,或蹲或坐围在篝火边,多些安全感。
猪头肉色泽红亮,入口满嘴咸鲜,肥而不腻,软糯弹韧,特别是猪脸和下嘴肌理细腻,口感嫩滑。
大家一面吃,一面赞叹不已,好靓的猪头肉。
话匣子慢慢打开,肚腹吃饱了,感觉浑身充满了力量,不少人豪气万丈,不就是几只扁毛畜生么,干死它们。
赵队在帐篷里休息了一会,醒来后先检查一圈营地,走到营地口张望。
被大家的激情感染,赵队忧虑的眉头,稍微舒展了些。温声安抚大家回去休息。
人群慢慢散开,营地口回复了安静,是剩下火堆噼里啪啦的炸响。
茂密的树林里,看着风平浪静。门口熊熊燃烧着一堆大柴火,炽热的火光,挡住了树林里的蠢蠢欲动。
姜宁切了半块猪耳朵,一片一片投喂阿拽,姜宁盘算着,只要再近些,就能摸摸它的黑脑袋。
猪耳朵上肉少,有脆骨,许多人吃不惯,姜宁很喜欢,香脆有嚼劲,阿拽也喜欢。
赵队看着姜宁和阿拽嬉戏,心下平和了许多,嘴角微微勾起,询问:“姜小兄弟,你不怕么?”
姜宁瞄一眼远处的树林,黑黝黝的,不时有幽绿的光闪过,那应该是野兽的眼睛。
自然是怕的。
可是阿拽安安静静的,说明,林子里的野兽,暂时没有进攻的打算。
她指了指火堆:“有火呢,它们暂且不敢来。”
姜宁抬起头询问赵队:“林子里藏着什么?”
赵队想了想,姜宁不是外人,猜测道:“应该是狼,看昨日的脚印,我估摸着,至少有十头!
也是我们运气不佳,它们追击野猪,野猪逃避,逃到我们的营地上。
我们捆了野猪,也捆走了它们的口粮,昨日白送它们一头猪内脏,它们吃了后,许是贪婪成性,竟没有离开,还远远缀着我们后面。”
缀着后面干什么,自然趁他们不注意的时候给他们一口。
姜宁疑惑:“不能围剿么?”
只有千日做贼,没有千日防贼的道理。他们这么多人,还怕了几只畜生不成。
赵队忧虑:“我们拼尽全力,自然可以绞杀它们,只是,我们人少,围剿时走漏了几只,后患无穷。狼群记仇,若是没有斩草除根,记住了我们的味道,以后这条路上,经常来骚扰我们,烦不胜烦。”
若是狼群能自己离开,就好了。
姜宁沉默了。
他们人多,车队里都是普通老百姓,对上野兽,只有挨咬的份。车把势们以后还有在这条路上往返,不愿意惹上这么个大麻烦。
姜宁弱弱:“围剿容易逃脱,要是把它们全部药倒呢?”
赵队眼底精光一闪,炯炯看着姜宁:“你有什么办法?”
姜宁讪讪道:“我们母子出门在外,为了防身,高价弄了些蒙汗药,许能起一二作用。”
赵领队大喜:“好你个臭小子,竟然这些东西都有。”
“这样,我回去和兄弟们商量一下,明日一早行动。”
晚上,车队二十人轮流十人,执利刃在火堆前轮守,对面林子里不时传来轻巧的脚步声,远远的还有野兽的低吼声,许是火堆威慑力太大,一夜无事。
天明,赵队和牛二两人,又杀了一头野猪,剖出内脏后,切成大块,撒上姜宁给的药粉。
整个车队急急忙忙离开。
在他们离开后,林子里快速冲出十一头灰毛野狼,对着野猪内脏,大块朵颐,不到一个时辰,便把一头猪内脏抢食干净。
而后,一头接一头,醉酒般,栽倒在营地上。
赵队带着牛二等十个人,去而复返,手持弓箭砍刀,慢慢靠近,见野狼躺在地上,无力抬了抬眼皮,便冲上前,在咽喉上补刀,快速结果了野狼的性命。
牛二被巨大的惊喜砸中:“头儿,我们发了!十一只野狼,完整的野狼,这些皮剥下来,送到官府去,我们能得多少奖金!”
野狼袭击村庄,叼走落单的小孩,官府鼓励村民打死野狼,送到官府,发放奖励。
赵队面上淡淡的,心底也对姜宁感激不已。
这小子脑子活泛,用渔网抓野猪,用蒙汗药药野狼,多亏了他,他们才能毫发无损,把野狼一网打尽。
几人又腾了一辆驴车,回来拉野狼的尸体。
没了威胁,车队恢复了欢声笑语,一路安全,终于到了歇脚的地方,一大片开阔的空地。
大家挤在驴车旁,围着看野狼和野猪。
野狼安安静静躺在车板上,野猪哼哼唧唧不老实,不停的挣扎。
赵队领着姜宁来看野猪和野狼,询问她的意见。
姜宁笑道:“天气热,野狼不耐放,拉到城里估计都臭了,不如剥皮拆骨腌制。”
赵队长道好,喊来车队里几个好手,几下便把狼皮,完整的剥下来鞣制,狼肉交给她处理,吩咐做给大家吃。
姜宁傻眼了,她两辈子,从来没有处理过狼肉啊。
姜宁叫上大锤,把内脏清洗干净,大肠,心肝等,泡水去腥后,放在昨日剩下的卤汤中炖煮,剩下的狼肉,分成条状,用盐巴腌制起来,留着带到城里,看能不能卖掉。
不用带到城里,车队里周掌柜是个懂货的,期期艾艾找到赵队,买了一整只狼肉,和一副狼骨,给出了两百文一公斤的高价。
他悄悄个赵队嘀咕:“狼肉性
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热,男子多吃,有好处的!”
说完挤眉弄眼一番。
车队里有许多人,头次见到狼肉,也想尝个味,半斤八两的割,又分掉两只。
这便去掉了三头。
狼去掉皮毛内脏后,约莫剩下二十公斤,这里便入账十二贯。
赵队心中大喜,吩咐姜宁今晚的饭菜,不收钱了,大家放开来吃,当是给车队压压惊。
姜宁除了卤狼大肠,还用狼骨熬了一锅清汤。
她试探的夹了一片,感觉没有猪大肠香浓,一股子腥味,便不愿再吃,弄了点光饭配咸菜。
倒是姜氏喜欢喝羊骨汤,说是喝完全身暖暖的,苏慎见她不吃,也不愿意吃。
车队里其他人,吃得挺乐怀,不管是狼内脏,还是那些调料,都是外头难得一见的东西。对姜宁这个厨子,夸得天上仅有。
阿拽围着狼肉转圈,她切了一片后退肉给它,喵儿吃得非常开心投入,她悄悄在背上摸了一把,都没发现。
没了野兽挡道,他们一路顺利,又花费了五日功夫,终于到了花城。
送走其他旅客,赵队留着姜宁一家,在大车店旁的客栈,开了一间房,请他们入住,让他们稍等一日。
进了屋子,姜宁立马让店小二送来三大桶热水,三人分别痛痛快快洗了个澡,洗掉一路的风尘。
可惜,她抓阿拽洗澡,没抓到。
换上干净的衣裳,重新用桑葚水细细擦了脸,趴在窗子上,看着外头人来人往。
街上人来人往,和叶城同样人烟密集。
不过,她管观发现,街上两侧店铺里招待客人的老板,大部分是女子。
正说着话,赵队带着牛二,敲门进来。
赵队面上带着喜气,坐下来便和姜宁算账。
“卖了四日饭,赚到6.4贯,野猪六头合计卖了20贯,十一头狼肉合计卖了40贯,狼皮10贯,合计76.4贯,赔王汉子的渔网1贯4,剩下75贯。当时说好你占四层,这30贯,便是你的。”
说着,便推过来一袋钱。
姜宁看着鼓鼓囊囊的钱袋,没有伸手接,笑道:“赵哥,您说笑了,野猪我没出力,如何能分钱?”
赵队笑道:“若不是你教我们用渔网,我们哪里能逮到六头野猪?”
“若不是你的蒙汗药,我们哪里能毫发无损抓到野狼,即便抓到了,腌制不好,卖不上价。我把狼肉拉到城里最大的醉仙楼后厨,人家尝了,没有讲价便买走了,直夸狼肉腌制得好,咸淡合宜,这钱是你该得的。
再说,没了这些畜生,我们以后走这条道,少了许多麻烦,我们还要多谢你才是!”
赵队言辞恳切,姜宁也不再推辞,接受了钱财。
临走,赵队笑嘻嘻对她道:“以后,若还有赚钱的好事,尽管来寻我,你就直接去大车店,说寻赵桩领队就是!”
姜宁送走赵队,询问姜氏:“阿娘,现在呢,我们去哪儿?”
她们手里有现钱110贯,还有一只金钗,在花城买个小铺面做生意糊口,也够够的!

