13. 虾羹汤
作品:《满级厨神的小饭馆[美食]》 “什么?请客?”云秀珠擦拭餐车的手震了震。
要知道,云记在她母亲和姥姥那一辈可是享誉村里村外的饭馆,谁家出了个大学生、谁家结婚办喜宴,都得来云记问上一问。
可后来,云记交到罗富手上后,他倒是也没少张罗过聚会宴席,可那都是些打着吃饭幌子的事,没人在意桌上几荤几素、几蒸几扣,只要烟好抽、酒好喝、人好看就行。
云秀珠早就受不了罗富这样糟蹋云记,却鼓不起勇气反抗。
后来,别说宴席了,就连一家人周末出门下个馆子都轮不上云记。
时隔多年,云记竟然又接到了这样的大单,还是市里来的人!
云秀珠的脸上喜形于色,一点都藏不住。
周丽萍埋头风卷残云,抽空说了句:“我到时候问问他们忌口的爱吃的,让媛媛发给你,云漪你看着发挥就行。”
“好呀,不过……”云漪看着妈妈激动又不肯表现的样子,佯装为难,“我没做过这种单子,不知道上哪些菜合适……妈,你懂得多,你来给我写个菜单吧。”
云秀珠微微愣住,眼底流露出欣喜,嘴上却还是:“谁说让我什么都不用管的?这么快就打脸了?”
“我毕竟是新官上任嘛,肯定要向您这种老前辈讨教讨教的。”
云漪眨巴眨巴眼。
在妈妈面前,哪有什么打不打脸,能让她开心比什么都重要。
“你啊……”云秀珠点点她的鼻头。
“那行,这件事就拜托你们了,媛媛你跟进一下。”周丽萍擦擦嘴,一本正经地说完,然后……“嗝。”
方媛媛:“……”
周姐,真正的打脸在你这里吧。
周丽萍不仅把碗里的米吃得一粒不剩,都打饱嗝了还要尝尝云秀珠的蛋烘糕,愣是和一群穿校服的高中生排进了一个队伍里。
方媛媛憋着不敢笑,只能撇头不看她。
云漪用手肘抵了抵她,歪着头,一双大眼睛亮亮的:“媛媛姐,谢谢你。”
“你怎么又谢一遍,都说了云阿姨——”
“我是说,”云漪打断了她,“周主任这件事,谢谢你。”
云漪不傻。
周丽萍在社区工作这么多年,见的人遇的事多了去了,肯定也没少了解云秀珠罗富的事情。社区工作者天天有麻烦自然也最讨厌麻烦,关系这样复杂的云记,方媛媛怎么可能只用随口几句话说动她。
她在其中做出的努力,远远不像她说的那样轻飘飘。
方媛媛连忙指着她,一副“你别靠近”的模样,说话都有些磕巴:“别别别,你别整得这么矫情啊!我是学社会学的,现在做的都是为了我的研究!再说了,你做的饭这么好吃,就该让大家都尝尝!”
云漪压住上翘的嘴角,顺着她的胡扯往下说:“嗯嗯嗯,都是为了研究,那方博士研究出哪道菜最好吃了吗?”
“那肯定还是酸辣——云漪!你耍我!”
云漪笑嘻嘻的,一个扭腰就躲过她的围剿,闪身进了厨房。
不得不说,有了云秀珠的分忧,偶尔还有方媛媛大大方方热情洋溢地安利菜品,云漪的确是轻松多了。
菜单品类少,凉菜和热菜大多都可以一锅出好几盘。而今天上的几道蒸菜,云漪则早早就码好了土碗填满了料,只等一起上锅蒸熟即可。
来店里的又基本上都是学生,一个个生怕麻烦别人,所以米饭自己添、饮料自己打、付款二维码自己扫,省心得很。
晚上打烊后,云漪和云秀珠围着柜台,一脸肃穆地按动计算器,目光灼热得像要把桌子烧穿。
“六千……八千……一万三……”
云秀珠难以置信地瞪着显示屏上的数字:“三天赚了……一万三?”
在云漪接手前,云记一个月才能堪堪赚一万多,这还只是总收入而不是利润。
云漪也长长舒了一口气:“这三天考察期,算我通过了吧?”
何止是通过。
简直是青出于蓝而胜于蓝。
虽然云秀珠的心里已经完全认可了云漪成为云记老板,可实实在在的数字真的浮现在她眼前,还是觉得不可思议。
她以为云漪只是不想让她受累,所以才在大好年纪早早扛起了赚钱的重担,从头开始摸爬滚打吃一堑长一智,慢慢成长为一个成熟的大人。
……但现在看来,倒像是她耽误了天才老板赚钱?
她侧目,谨慎观察女儿的神色。
明明瘦弱得有些营养不良,可数钱的手指却动得飞快又有力,隐约能看见青筋。一张骨骼分明的巴掌脸上,黑亮的大眼睛格外显眼,盯着账本一眨也不眨,好像生怕钱不小心飞走了。嘴角更是埋着压抑不住的笑意,左脸浅浅的梨涡都深了几分。
……这发自内心的由衷模样,可一点不勉强啊。
而云漪,浑然不知她敏感多思的老母亲已经在内心演完了一出家庭伦理情感剧。
她甩了甩发酸的手臂,又捏了捏僵硬的手腕。
她的魂魄穿进末世游戏里,可身体还是这副没长进的身体,这三天切丝、颠锅、调味,她感觉手都要断掉了,全靠一身正气和意志力扛着。
这样下去可不行,这具身体也得好好调养锻炼一下。
她看着账上的余额,比在末世翻出一个保质期还剩三天的罐头都兴奋。
丰收,这就是丰收的喜悦啊!
三天一万三,一个月就是十三万,一年就是一百五十六万。
妈妈的病情有得控制了,姥姥的菜田有得扩建了,妹妹的学校也有得继续读了!
说不定还能攒下钱来付个首付,从那栋三十多年房龄的筒子楼里搬出来,买一套有安保有绿化的电梯房,从此不用再怕罗富上门骚扰,闲来无事还能一家人吃完饭遛遛弯,多是一件美事啊!
虽然算去成本、翻新店铺和日常开销,目前云漪手头也攒不下来几个钱,但是!
云漪嘿嘿一笑——
未来!它是光明无限的啊!
-
与此同时,育才嘉苑小区。
周胜男一一取出打包的菜肴,上锅复热。
她按照云漪教她的,提前给油柑拍碎了泡盐水,再用清水冲洗干净后,揩揩手点开平板上的小红书,输入【油柑汁怎么榨最好喝】。
搜索结果页面寥寥几条,不是吐槽油柑难吃就是哭诉喝了之后一泻千里的。
忽然,一条八百多点赞的视频映入眼帘——《夏日特调白玉油柑秘方被我搞到手了!!》
预览图里,一双骨瘦如柴的手正在掰苹果。
周胜男:“……”
这手,这桌子,这背景……怎么好像是今天云记那个小老板?
点进视频,清脆明朗的声音立刻钻入耳蜗:“按照我的步骤处理过的油柑不需要放太多糖,苹果油柑一比一,
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再加上二三十克的冰糖,就不会有涩口的感觉了……”
她左手取油柑,右手掌刀利落地取核,一秒一个全然不拖沓,赏心悦目极了。
再加上云漪的吐字很清晰,就算没有字幕也能听清,周胜男不知不觉就看了下去。
直到门外响起指纹锁的提示音,她才缓过神来。
匆忙按照视频里的比例榨好汁,周胜男把四道色香味俱全的菜肴和白玉油柑一同端上桌。
“我去,今天吃这么丰盛!妈,你这是去新东方进修了啊!”孔喆直接把书包往沙发上一扔,就扑到餐桌前,“回锅肉、鸡米芽菜、辣椒蒸肉……这个汤是什么,闻着也太香了!”
“虾羹汤。”周胜男一把打落他的爪子,“去洗手。”
孔宇拉开椅子坐下,也忍不住嗅了两口:“我老婆十年不开火,一开惊十年啊。”
周胜男被这对馋鬼父子逗笑了,严肃纠正:“本人志在教育事业,暂时无心学习烹饪,拍马屁也得拍对地方。这是我在小喆学校附近的馆子里打包的,我今天中午吃的也是她家的,特别好吃。”
“是吗?”孔宇不置可否,添了一碗虾羹汤。
细白的热雾里,明笋、海带、瘦肉、大脚菌……各种食材丝丝分明,在汤里舒展开来。
勺子舀起时,汤汁顺着白瓷缓缓滑落,浓稠却不发黏。送入口中,第一口是浓郁的鲜。轻轻一抿,蛋丝柔软,笋丝脆生,肉丝细嫩,在嘴里层次分明。再嚼两下,海带和响皮的滑弹感涌了上来,又润又香。
咽下去时,这么多样食材组合在一起却不会腻味,白胡椒带着微辛,几滴麻油淡淡收尾,画龙点睛。
一碗见底,胃暖了,嘴里都还留着鲜味。
“这汤……”孔宇惊艳,“像我们小时候在老饭馆喝的。那会儿厨师都还良心,没有那么多科技,就喝一口食材原始的本味。”
“好吃吧?我今天中午尝了两道菜也是这个反应。”
孔喆换好睡衣洗好手,添了一碗饭后乖乖巧巧坐下,还没动筷先动了嘴:“妈……我有件事情想让你帮帮忙。”
周胜男甩过去一个眼刀:“我就知道你今天这么安静肯定没憋好事,说吧。”
孔喆正襟危坐,老老实实把事情讲了一遍。
“就是这样,这个老板的妹妹辍学了两年,九月想继续读书。”
果然不出孔喆所料,周胜男劈头盖脸就是一通教育:“我出差前怎么跟你说的?让你老实吃食堂,食堂好歹有营养师把关。谁让你去外面吃那些乱七八糟的小店的,还跟人家老板交上朋友了?你年纪小,没出社会,不懂那些做生意的人都只是想从你身上获利,你以为你在学雷锋做好事,实则人家把你当冤大头看!”
孔喆:“……”
他低下头,咬着筷头不说话了。
唉,看来他注定帮不了老板姐姐的忙了……真不怪他不够义气,实在是家有严母……
孔喆刚惹了亲妈暴怒,此时此刻只能当好一只缩头乌龟,安安静静夹起一块回锅肉。
“……咦?”
“咦什么咦,食不言寝不语!”
“妈,你先别急着凶我。”孔喆咽下肉片,“这些菜,你是在云记打包的吗?”
这味道,孔喆吃一次能记一辈子,绝对不会错。
“是又怎么了……等一下,”周胜男突然叫住他,“难不成,你刚才说的是……云记老板的妹妹?”

