第268章 何大清的震惊
作品:《四合院:晓娥姐我帮你》 半个小时后,菜陆续上桌了。
何大清看着眼前的菜,眼睛顿时亮了起来。
东坡肉色泽红亮,肥而不腻,轻轻一戳就能颤颤巍巍地抖动。
清蒸鲈鱼鱼肉雪白,姜丝葱段铺在上面,淋着一层明亮的蒸鱼豉油。
麻婆豆腐红亮油润,豆腐方方正正,一看就是刀工了得。
还有糖醋里脊、宫保鸡丁、凉拌黄瓜......
每一道菜都摆盘精致,色香味俱全。
这......何大清看着眼前的菜,一时间竟不知道说什么好。
他做了一辈子厨师,见过的菜不知道有多少。
但眼前这几道菜,光是看相就已经让他挑不出毛病了。
岳父,请尝尝。林浩笑着说道,不知道合不合您的口味。
何大清拿起筷子,先夹了一块东坡肉。
肉块入口即化,肥瘦相间,却丝毫没有油腻的感觉。
酱香浓郁,甜咸适中,回味悠长。
何大清的眼睛猛地瞪大了。
这东坡肉......做得太好了!
火候、调味、炖煮的时间,全都恰到好处。
他做了一辈子菜,自认为东坡肉已经做得很好了。
但和眼前这道比起来,却还是差了一些。
何大清由衷地赞叹道,这东坡肉,做得太好了!
肥而不腻,入口即化,火候把控得恰到好处。
我做了一辈子菜,这东坡肉还是头一回吃到这么好的。
林浩笑了笑,没有说话。
何大清又夹了一筷子清蒸鲈鱼。
鱼肉鲜嫩,入口滑嫩,带着一丝自然的甜味。
调味恰到好处,既突出了鱼肉本身的鲜美,又不会抢了风头。
好!好!好!何大清连说了三个好字,眼里满是惊叹。
这鱼蒸得太好了!火候掌握得分毫不差!
稍微过一点就老了,稍微欠一点就不熟。你这火候,简直就是绝了!
何大清越吃越惊讶。
他又尝了麻婆豆腐、糖醋里脊、宫保鸡丁......
每一道菜都让他赞不绝口。
麻婆豆腐麻辣鲜香,豆腐嫩滑不碎,牛肉末酥脆可口。
糖醋里脊外酥里嫩,酸甜适中,肉质鲜嫩。
宫保鸡丁鸡肉滑嫩,花生酥脆,口感层次分明。
每一道菜,都做到了极致。
何大清放下筷子,看着林浩,眼里满是震惊。
林浩,你这手艺......太厉害了!何大清由衷地说道。
我做了一辈子厨师,自认为手艺还算过得去。
但你这手艺,比我强太多了!
这哪里是什么过得去,简直就是大师级别的啊!
何大清越说越激动,脸都有些红了。
他是真的被林浩的手艺折服了。
作为一个老厨师,他太清楚这些菜有多难做了。
看似简单的几道家常菜,却把火候、调味、刀工全都体现了出来。
没有几十年的功底,根本做不到这个程度。
但林浩才多大?四十岁不到。
这个年纪就有这样的手艺,简直是天才!
岳父过奖了。林浩谦虚地说道,我也就是多做了几年而已。
多坐了几年?何大清摇了摇头,不可能!
我做了一辈子菜,太清楚这手艺有多难练了。
你这手艺,没有几十年的功底,根本练不出来!
何大清看着林浩,眼里满是欣赏。
他原本还担心女儿嫁给林浩是不是委屈了。
现在看来,他是多虑了。
这个女婿,不仅有钱,而且有真本事。
光是这一手厨艺,就够他吃一辈子了。
何雨水在旁边看着父亲的反应,心里美滋滋的。
她就知道,浩哥的手艺肯定会让他爸赞不绝口。
爹,您多吃点。何雨水笑着说道,给何大清夹了一块东坡肉。
何大清点点头,继续吃了起来。
他一边吃,一边不住地点头,嘴里还念念有词。
这调味......绝了......
这火候......太精准了......
这刀工......没得说......
林浩看着何大清的样子,嘴角微微上扬。
一顿饭吃了将近两个小时。
何大清吃得心满意足,连连夸赞林浩的手艺。
林浩又给何大清倒了一杯茶,笑着说道:岳父,今天吃得还满意吧?
满意!太满意了!何大清笑着说道,我这辈子吃过的饭不知道有多少,但今天这顿饭,是最让我满意的。
不是因为菜有多贵,而是因为这手艺,实在是太好了!
何大清说着,看着林浩的眼神里满是赞赏。
林浩,你这手艺,是跟谁学的?何大清好奇地问道。
他实在是太好奇了。
这么年轻就有这样的手艺,背后肯定有高人指点。
林浩笑了笑,说道:我师父已经过世了,以前没什么名气。
毕竟自己可不能说自己是拥有系统的人。
没什么名气?不可能!何大清眼睛一亮,或许是隐士高人。
有这样的师父,能教出你这样的徒弟,也不奇怪了。
何大清点点头,心里的疑惑总算解开了。
他却不知道,林浩的手艺其实是系统给的。
不过这些年林浩也在不断精进,已经完全把这些技艺变成了自己的东西。
吃过饭后,林浩开车送何大清和何雨水回四合院。
在车上,何大清一直在回味刚才的菜。
那个东坡肉,真是绝了......何大清念念不忘。
还有那个清蒸鲈鱼,鱼肉那么嫩,火候掌握得太好了......
何雨水在旁边听着,嘴角带着笑意。
她知道,父亲是真的被林浩的手艺折服了。
这对于一个做了一辈子菜的老厨师来说,是多么高的评价啊。
车子很快就到了四合院门口。
何大清下了车,站在胡同口,回头看着林浩的车子。
林浩,今天谢谢你的招待。何大清说道,语气真诚。
岳父客气了。林浩笑着说道,您要想吃,下次提前和我说就行。
何大清也没有继续和林浩客气,和林浩点点头一行人就往四合院走去,毕竟何大清还有事情要处理,特别是秦淮茹上环的事情。
林浩并没有看到何大清此时的脸色,在何大清面向四合院的时候,仿佛也是想到了何雨柱相关的事情,整个人的脸色瞬间也是变得十分难看了起来。
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