孟嫣本想她回来后，也动手和林檎一起拾掇，可没成想，回来后就见厨房里多了两个人。


    一个是吴郎君，倚在厨房门边，双臂抱于胸前，看见她回来，朝她点点头算是打了招呼。


    另一个就是前日里在糟姜那条街上见过的男子了。


    此时男子将手里最后一条小黄鱼扔进木盆，也站起了身。


    林檎马屁不要钱地吹了出来：“戍安，你太厉害了！今日起，我拜你为兄！再也不挤兑你了！”


    戍安也先朝孟嫣点了点头，这才暼他一眼，习以为常一般，吐出两个字：“滚吧。”


    林檎“哎”了一声就滚到了孟嫣面前，殷勤地接过孟嫣手里的东西，开始围着孟嫣打转：“那是戍安，闷葫芦一个，小娘子别见怪，他也是下厨好手，自然，厨艺是不及小娘子的，不过等下可以给小娘子打下手。”


    孟嫣都没注意林檎又暗戳戳拍了一个马屁。


    她正盯着地上那两盆被碎冰冰着的黄鱼，心下惊呼，这么一桶鱼，就都拾掇完了？


    看来这位戍安是熟手啊！以她和林檎那速度，可是要收拾上一阵子的！


    孟嫣眨了眨眼，看向戍安，那剔骨刺他应该也擅长吧？


    萧遇不知何时站在了她旁边，直接道：“还要做什么，同林檎、戍安说就好。林檎洗菜烧火可以，其他不行。戍安什么都行。”


    林檎这次有自知之明，只嘿嘿笑着。


    戍安：“孟小娘子有什么尽管吩咐就是。”


    孟嫣侧首看了萧遇一眼，觉得他也算不得腹黑，就是爱吃罢了。


    孟嫣就不客气了，安排林檎将木耳泡上，酸菜洗两遍去盐，冬笋、葱蒜等剥洗干净。


    又去教戍安如何将清洗干净的鱼剔骨除刺、改刀切片，不同的菜改刀方法不同，好在都不难，戍安看一眼就会了，利落地处理起来。


    孟嫣又去洗了些粳米蒸饭，有酸菜鱼嘛，自然要有米饭呀！


    那边林檎已经将孟嫣吩咐的事做完，孟嫣就赶他去蒸饭的灶上烧火，她去将已经洗好的冬笋、酸菜等一一切好。


    回头一看，吴郎君也站在肉案前，一手拿着刀，一手按着鱼，正在将鱼剔骨、除刺、切、片，动作比戍安还干净利落。


    孟嫣看的目不转睛，心底大赞了一声“好”！


    萧遇正好抬眸望来，问道：“春鱼一些做春鱼面，余下的都炸了吧！”


    孟嫣朝肉案上看去，已经片好的小黄鱼的确已经够做春鱼面的了，余下的……


    孟嫣：“一部分用来油炸，一部分用来酱烧。这样都无需去头，只在鱼身两面分别斜划一刀就好。”


    萧遇颔首，这个简单，一刀而已，戍安也跟着做起来。


    孟嫣则去熬煮黄鱼面的汤底。


    锅中倒油，油热将鱼骨倒入锅中。


    瞬间，响起一阵滋滋啦啦的油爆声，煎鱼的香味也从锅中逸散开来。


    萧遇和戍安齐齐顿了顿，随即双双加快了改刀的速度。


    林檎闻着味就挪了过来，站在锅边喜滋滋的。


    等鱼骨两面金黄，加入葱姜煸炒至鱼骨分碎，香味又浓郁了一层。


    林檎吸了吸鼻子，叭叭道：“没想到鱼骨竟也能做来吃，不知味道比之鱼肉如何？”


    孟嫣：“……这是熬汤用的……”碎成这样可能不太适合吃。


    不过也有香酥鱼骨这个零食，要把鱼骨先炸后烘，烘烤之前刷上蜜汁或椒盐，味道可以，就是吃的时候要小心，毕竟有的骨刺还挺锋利的。


    林檎“哦”了一声，兴致不减，还想继续叭叭，就被孟嫣打断：“林小郎君，盛些热水来，熬汤了。”


    林檎立刻忘了叭叭，乐颠颠地去取热水。


    热水入锅，缓缓翻滚沸腾，汤色渐渐变的奶白，奶白中还带着一丝浅浅的金黄。


    蒸气从锅中翻腾而上，鱼汤的鲜香扑鼻而来。


    孟嫣嘱咐林檎：“一刻后撤火，拿笊篱把鱼渣捞出去只留汤底。”


    林檎重重点头：“小娘子放心吧！交给我了！”


    那边萧遇和戍安已经将鱼全部改刀完了，分别装在几只大小不一的碗里。


    孟嫣便将碗中的鱼块、鱼片分别加入葱姜、胡椒、盐等调料抓拌均匀腌上片刻。


    趁着腌鱼的时间，孟嫣先去做蛋饺。


    鸡子打散，油热盛半勺入锅，瞬间蛋香扑鼻。


    萧遇和戍安围了过来，对“蛋饺”这个词十分新奇。


    林檎一边留意着那锅汤底，一边也凑了过来。


    滋滋啦啦声中，蛋液蓬成一只盏窝，在盏窝中加入一小勺调好的鱼馅，再用铲子将盏窝合拢，轻轻按压，一只蛋饺就做好了。


    林檎“咦？”了一声：“这和那油煎夹儿长得有几分相像，就是小上许多。”


    话少的萧遇和戍安也赞成地点了点头。


    后世几乎这个形状差不多的，带有馅料的食物都可以称之为“饺”，像今早那两只“夹儿”，在孟嫣看来就是两只大饺子。


    孟嫣做完一只蛋饺，看向戍安。


    戍安会意，点点头表示自己会了，就将蛋饺一事接手过去。


    戍安和林檎都有事做，只有萧遇闲了下来。


    孟嫣眨了眨眼，轻问：“吴郎君可会煎鱼？”


    若是往日，萧遇可不会动手做厨事，可今日他见孟小娘子另有方子做鱼，便也想尽快吃到。


    萧遇：“孟小娘子做来，我看一遍就是。”


    这是不会，但愿意学。


    孟嫣便不客气了。


    她取了一只平煎锅至置于泥炉上，倒油少许，油热将贴着鱼骨片成两片的春鱼微煎即可。


    萧遇看了一眼不觉得多难，比剔骨容易多了，便接了过去。


    孟嫣瞄了一眼，见其动作纯熟，放心的去做第一道菜——酱烧小黄鱼。


    其实这几道菜做起来都很简单，不过备菜时间长些罢了，菜蔬备齐，每道菜不过是几分钟的事。


    而今日直到现在，她除了切了个菜和熬了锅汤，其他最复杂的事都交给三个男人去做了！


    自然，这也得益于原身的厨房。


    别看厨房不大，但灶和锅多呀！


    灶上有五口大小不一的双耳铁锅，此外还有单独的泥炉，用以放砂锅、平煎锅、茶铫、小甑等。


    若是锅灶少，只能做完一道菜盛出放入锅里温着，才能再做下一道，哪里能一边熬煮汤底，一边做蛋饺，另一边又煎鱼？


    孟嫣一边感慨，一边将小黄鱼下锅。


    酱烧小黄鱼做法很简单，味道却不简单，只需将鱼两面煎至金黄，加入姜蒜用底油爆香，再倒入少许开水和酱油，收汁后撒些蒜叶即可。


    此刻，酱烧小黄鱼的酱鲜味也逸散出来。


    厨房里蛋香、煎鱼香还有酱烧香混合纷杂在一起，引得林檎不住的吸鼻子，不停地跟在孟嫣后面打转。


    蛋饺和煎鱼都已经做好，孟嫣又多取了一只炭炉，一只用来做砂锅蛋饺煲，一只用来做花椒焗黄鱼。


    砂锅中姜片爆香，加入咸肉翻炒出香味，这一瞬，厨房里飘荡出除了鱼香之外的咸香味道。


    林檎咽了咽口水，眼睛眨也不眨地蹲在旁边看。


    孟嫣则将焯好的冬笋和木耳倒入锅中翻炒，加热水煮沸。


    因为有咸肉自带的咸鲜，调味


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    只简单放少许胡椒即可，最后再将蛋饺铺在上面，小火煮上片刻就完成了。


    萧遇三人不知何时围了过来，孟嫣扫了一眼，嘴角抽了抽，看向林檎：“鱼渣可捞出去了？”


    林檎一拍脑袋，“蹭”地一下蹿了出去，嘴里念念叨叨地去捞鱼渣。


    与此同时，另一只砂锅已经爆出一阵葱油和姜蒜的辛香。


    林檎伸着脖子瞄了瞄，见砂锅被侯爷和戍安挡的严严实实，只好叹息一声继续捞鱼渣。


    这边的整个砂锅锅底被白葱头、姜块和整颗蒜瓣铺满，滋滋啦啦地蹦着油花，孟嫣将切成块状的大黄鱼一块一块码放进去。


    鱼已经提前用盐腌过，无需放任何调料，只需盖上盖子，沿着锅边淋一圈米酒增香就好。


    孟嫣抬头看见目不转睛的吴郎君和戍安二人，最后还是看向戍安：“一炷香后，戍郎君把这碟花椒撒入锅内，盖上盖子再从一数到六十，就可以撤火了。”


    戍安颔首。


    叮嘱之后，孟嫣要做最后一道菜——酸菜鱼！最最后再做个黄鱼面，就可以开饭了！


    酸菜鱼前面的做法也需要先煎鱼骨，不过无需像黄鱼面那样将鱼骨捣碎，煎过的鱼骨在酸菜鱼里也是很香的！


    锅中热油，倒入鱼骨，煎至金黄后加入姜片，待姜的味道被激发出来后同样加入开水。


    林檎已经捞完鱼渣，殷勤的过来烧火，无所事事的萧遇则站在一旁观看。


    林檎“咦”了一声：“这和刚刚那锅汤的做法不是一样吗？”


    孟嫣点头：“不过这锅的鱼骨可以吃，那锅不太能吃。”


    太碎，成渣渣了。


    林檎“哦”了一声，讪讪笑了笑。


    刚刚他在捞鱼渣时，在里面捡了一粒金黄的肉渣尝了尝，其实还挺好吃的。


    趁着煮汤的间隙，孟嫣又去煸炒酸菜。


    锅中倒油，油热下葱姜茱萸和花椒爆香，滋滋啦啦声中，一阵浓郁的椒麻辛辣味道蹿了出来。


    孟嫣有心里准备，早就以拳抵住了鼻孔，其他三人就没这么幸运了，被呛的咳嗽不停。


    孟嫣有几分心虚，歉然笑笑，就利落地将酸菜倒入了锅中翻炒。


    椒麻辛辣的味道淡了几分，却也又多了酸菜的醇厚酸香。


    这时，锅中加少许热水，将酸菜熬煮片刻，将其醇后的酸味彻底激发出来，直到将水煮干，再将刚煮的鱼汤倒进来。


    汤白滚沸，酸香麻辣裹着鱼汤的鲜味飘散出来，竟惹的几人食欲大开。


    三人都围了过来。


    林檎和戍安不由自主地吞了吞口水，萧遇喉结也上下滚动，只觉这一桶鱼死的值了！


    酸菜鱼用了三条石首，孟嫣取了只大汤海碗，先将锅里鱼骨、酸菜捞出到碗中，又吩咐林檎加火。


    鱼汤再次滚沸，孟嫣将腌制好的鱼片下入锅中，用勺子慢慢轻推几次，鱼肉翻卷，让林檎撤火。


    撤火后将鱼肉盛出，最后将一锅鱼汤全部倒进了大汤海碗中。


    就当三人以为这道菜结束了的时候，孟嫣却又取出一把花椒茱萸撒在上面，在和大锅共灶的小锅里倒油，油热后，全部泼在了海碗里的花椒茱萸上。


    滋滋啦啦的声音止息后，林檎喃喃出声：“这道菜……做好了？”


    孟嫣笑着点了点头：“再做完春鱼面，就可以用饭了。”


    这时三人才想起，他们今日的目的是春鱼面啊！


    春鱼面的汤底和煎鱼都已备好，只需再将雪菜炒香加入汤底熬煮片刻，浇在煮好的面和煎鱼上即可。


    孟嫣本以为要晚上才能吃上的这顿黄鱼“小宴”，没想到晌午就能吃上了！