56.虾仁酿丝瓜

作品:《荒山安居日常

    黄迎春割了一大把艾草滚水去煮,烧出来的艾草水熬得很浓,用那锅水洗过的头发,清爽又柔顺,在檐下晾至半干时,黄迎春拿了一把木梳一点一点从头梳到尾,奇异的是,发丝竟然一点儿也不打结。


    无患子洗头发洗得十分干净,但每次洗完晾干,黄迎春用手指摸过去,总觉得发尾有些干涩。


    每回梳头,不是遇到头发和梳子打架,就是碰到头发和头发打架。


    因此,黄迎春渐渐练就了一门细梳、慢梳的梳头功。


    没想到,用艾草水洗过的头发竟然这么好梳,完全派不上梳头功的用场。


    全程头皮舒适、神经毫无紧绷感的黄迎春喜出望外,连忙拿起镰刀去篱笆外再割了一大把艾草,连草带桶从河边提回来再倒进锅中,又熬了一锅艾草水。


    艾草特有的草本香气渐渐在热火与滚水中散发出来,随着锅缝溜出的缕缕白气直往上冲,厨房里连扰人的蚊虫嗡鸣声都少了。


    锅里在烧水,黄迎春也不闲着。


    她忙了一上午,早就有些饿了。无奈的是,此时还远远不到吃夕食的时候,家里又没有吃点心的条件。黄迎春只能戴上草帽,去菜地摘了两根新鲜黄瓜先混个肚饱。


    黄瓜皮很苦,黄迎春已经知道了,所以,学聪明的黄迎春把两根黄瓜往桶里蘸了蘸,借着桶里剩下的那点河水把黄瓜洗净,然后,就迫不及待地拿出小刀,动作麻利地削去瓜皮。


    天气太热,黄迎春懒得为丢黄瓜皮而专门去粪坑走一趟,可是家里没有带盖的垃圾桶,而且夏季蝇虫繁多,把黄瓜皮随意丢在簸箕里的下场显而易见,黄迎春可不想毁了厨房里这会儿好不容易清净下来的美好时光。


    黄迎春灵机一动,把削下的黄瓜皮拢成一团,丢进屋后的篱笆。


    黄瓜皮一扔就散了,有几条落在了小鸭子喝水的竹筒里。


    黄迎春看到一只小鸭子犹豫一瞬,用它又黄又扁的鸭喙衔起一条瓜皮试探性地吃了一截,结果,它仿佛吃到了什么人间美味,连那双因为暑热而有些打不起精神的眼睛都瞪大了。


    旁边几只小鸭子看到了,纷纷不甘示弱,也埋头吃起瓜皮,甚至有两只小鸭子因为争抢一条瓜皮而差点打起来。


    黄迎春忽然想到了一个消耗黄瓜的好办法。


    就在篱笆边上旁观的这一小会工夫,两根削过皮的黄瓜已经被黄迎春啃得只剩下一小截。


    黄迎春连忙从自己的嘴里把仅剩的一截黄瓜拔出来,用小刀均匀地切成五块,分别放在五只小鸭子面前,看着它们吃了之后簇拥在她面前,隔着一道竹篱笆,一边讨食,一边欢快地叫个不停。


    太好了,鸭子喜欢吃黄瓜!


    黄迎春连忙返身走进厨房,出来时,她的手里拎了一个竹篮,左手的臂弯里也挎了一个竹篮。


    黄迎春把手里的那个竹篮随手扔在院子里,挎着臂弯里的那个,缓缓地在黄绿交织的瓜架间行走。


    遇到已经熟透了或是长得不好看的黄瓜,她就拿着小刀通通割下来放到竹篮里。


    其实,黄瓜的瓜把直接用手掰也是能掰断的,毕竟黄迎春在山里辛勤劳作了几个月,没有一天停歇,如今的她,不说力大无穷,也是铁手无情,只是,黄迎春越有力气徒手摘掉黄瓜,她越容易扯伤藤蔓。


    藤蔓和周围的叶片扯断了不要紧,但影响藤蔓上其他小黄瓜和黄瓜花的后续生长就不好了。


    还是用小刀好,一割就掉,既省力又不容易损伤黄瓜。


    这把小刀是黄迎春从宫中带出来的,已经用了很长时间,她一直随身携带着。


    每回用完小刀,黄迎春都会把小刀用清水认真洗净,不放过任何一个角落的脏污,然后用干燥的麻布把小刀擦干,最后再把刀刃完整地收进刀把里。


    在宫中时,黄迎春偶尔还会刮点清油抹一抹,所以用到现在,她的小刀还是锋利如初,看上去一点儿锈迹都没有。


    花剪是铁,也是黄迎春在花草司里吃饭的家伙之一,黄迎春把它当成一个值钱的纪念品,出宫后也一直带在身边。


    相比于花剪,小刀在黄迎春当值时的用处并不多,但她依然不愿意把它放下。


    安朝的小刀和现代的折叠小刀一个样子,黄迎春把它放在袖袋里,在宫中劳作时每回不经意间碰到,心里总会升起一股不知从何而来的安定感——虽然莫名,但她很安心。


    小刀不占地方,也没有多少重量,理所当然的,黄迎春把它一起带出宫,并在山里一直随身携带着——十年无人踏足的荒山,不说危机四伏,也是隐患重重、凶险莫测,真遇上什么危险,小刀好歹也是件防身工具。


    黄迎春用这把小刀一连割了两篮黄瓜才停手,她几乎要把瓜架上所有成熟的黄瓜都割尽了。


    不过黄迎春一点儿也不担心,瓜架上少说还有几十朵黄艳艳的黄瓜花,不出半个月,她就能又迎来一个黄瓜的丰收季。


    再说,没了黄瓜,她还有丝瓜。


    盛夏,也是丝瓜快速生长、大量成熟的季节。


    黄迎春顺道去丝瓜田里转了一圈,在瓜架上选了一条比较靠近地面的丝瓜藤,用小刀割断那根旺盛生长的绿色瓜藤,在渐渐往下渗“水”的切口处放了一个竹筒。


    然后,黄迎春把两篮沉甸甸的黄瓜提到厨房。


    由于黄迎春只有一个人,所以平日里再怎么吃也吃不了多少黄瓜,家里既没井又没盐,摘下来的黄瓜放到地窖最多也只能存放几天,黄迎春一想到储存黄瓜就头疼,没有好办法,她索性就让已经成熟的黄瓜们继续在瓜架上长着。


    老黄瓜长,新黄瓜也长,仿佛比着赛,一根比一根长得快,长得大,长得重。


    到了今天,这个黄迎春终于来黄瓜田里大肆收割黄瓜的吉日,理所当然的,她收获了一篮又一篮沉甸甸的黄瓜。


    本来黄迎春是想直接把两篮黄瓜提到竹林丢给麻鸭们自助的,但是她摘的黄瓜都是熟透了的,每根拿在手里都是份量十足,黄迎春怕这么大的黄瓜麻鸭们不会吃,而且,她也担心麻鸭们在吞咽黄瓜时有噎住的风险,所以,黄迎春把黄瓜们提进厨房,拿起菜刀又切又拍,把它们剁得七零八碎,拼都拼不起来,然后,她分了一点格外细碎的瓜肉给屋后的五只小鸭子,又挑着一高一低的两只木桶去了竹林。


    给鸭子们吃的黄瓜黄迎春没有洗过,为了辅助消化与补充一些钙、磷等矿物质,鸭子们平常进食时,本来就会吃一点泥土和小石子。


    瓜皮上有点土灰,恰好还能给鸭子们加餐,只当是一举两得了。


    再说了,两筐黄瓜,她得洗到什么时候去!


    黄迎春可不想干这种累活,她今天刚洗过头发,待会还要拿灶台上烧好的艾草水洗澡,两条胳膊忙个不停,已经够酸的了。


    黄迎春走过去,聚集在一起的鸭子们拍着翅膀摇摇摆摆地散开,等黄迎春把两桶黄瓜倒在溪边后,麻鸭们又团团围过来,兴高采烈地埋头苦吃。


    麻鸭们吃得开心,黄迎春也开心,不过,她还想着家里烧的那锅艾草水,所以倒了黄瓜,她就连忙用扁担挑着两只空桶去河边清洗了。


    从河边打来的两桶清水,刚好可以兑进滚烫的艾草水里。


    黄迎春洗了一个舒舒服服的温水澡,哪怕穿着一身衣裳,也盖不住她身上那股浓郁怡人的艾草香味。


    清新的艾草香味穿过稻田,拂过丛林,又涌向河边,然后出现在菜地里。


    太阳落山了,黄迎春回家烧火做饭。


    夕食是虾仁酿丝瓜,她在菜地里现摘了两条绿油油的丝瓜,又从虾笼里倒出水灵灵的河虾,一半剥出虾仁,一半剁成虾泥。


    虾仁酿丝瓜的做法很简单,先把两根丝瓜洗净削皮,再用菜刀去


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    掉头尾,接着把脆绿鲜嫩的瓜肉切成半指长的丝瓜段,一头用刀和筷子挖空,放入虾仁,然后在缝隙处填满虾泥。


    本来黄迎春是想把镶了河虾的丝瓜段放上竹架隔水沸蒸的,可是她没有垫底的纱布,所以她既蒸不了野菊花,也蒸不了虾仁酿丝瓜。


    而且,虾仁酿丝瓜最重要的调料——蚝油,黄迎春也没有。


    巧妇难为无米之炊,最后,黄迎春只能用最朴素的烹饪方法,即在锅底淋上热油,把丝瓜段没挖空的那一面和火、油相煎,慢慢看着虾肉变色,丝瓜吐汁。


    虾仁爽滑,虾泥绵密,而丝瓜本味清甜,不加盐也好吃,夹起一块丝瓜段,一口咬下去,鲜得黄迎春的灵魂都为之一颤。


    夏日的雅致,全在此菜之中。


    吃过虾仁酿丝瓜,黄迎春又开始折腾菜地里的丝瓜藤。


    经过半天的收集,竹筒里已经有不少丝瓜藤水。


    一根丝瓜藤蔓可以连续流淌几天的汁液,黄迎春在切口下换上一个新竹筒,把已经铺满筒底的竹筒拿进厨房。


    当晚洗漱时,无论是洗手还是洗脸,黄迎春全部洗得格外认真。


    把手脸洗干净后,黄迎春坐在竹椅上,拿起竹桌上的竹筒,缓缓倾倒,让浓郁的丝瓜藤水流到她刻意合拢的掌心里。


    本来,黄迎春还打着用丝瓜络代替面膜纸的主意。


    毕竟她的丝瓜已经长成了,只要挑几个好的种瓜刻意留着不摘,让它们一直长在瓜架上,等到秋天霜降后,再把那几条长老的丝瓜拿下来,剥掉干硬的外壳,敲敲打打地找出种子,把它们一颗颗放好,以便明年育丝瓜苗,剩下的干透瓜瓤,就是既能拿来擦锅刷碗的丝瓜络,也是摩擦身体废弃角质的搓澡巾。如果担心丝瓜络不够使,她今年留种时多留几个丝瓜就好了,反正丝瓜和黄瓜一样,都是十分高产的蔬菜。


    但是黄迎春想了想,还是没有起身去拿没用过的丝瓜络。


    谁知道今年秋天天气怎么样呢?


    寅吃卯粮可不好。


    黄迎春看了看手里浓稠的液体,直接用手把它们均匀地抹在脸上。


    丝瓜藤流出的丝瓜水本来就是植物的黏液,再怎么往脸上涂也不会像水一样直接滚落。


    在现代时,黄迎春刚对”长期主义“和”环保主义“感兴趣那会儿,踩过不少打着环保理念却售卖三无高价护肤品的坑,拿钱买了教训之后,她又因为过敏去公立医院的皮肤科问诊了好几次,从此老老实实,买东西不看营销,只看成分,而且每次购买前都必查功效——哪怕她只是做一些简单的护肤工作。


    丝瓜伤流液,俗名丝瓜水的功效,就是黄迎春在那时候了解的。


    丝瓜水富含多种活性成分,不仅能有效补充肌肤水分,还能维持肌肤的水润细腻,经常涂抹可以提亮肤色。而且,丝瓜水的成分中还含有维生素C,所以它能有效促进皮肤的新陈代谢和调节面部皮脂的分泌。总之,用大白话来说,就是丝瓜水既能控油、收敛毛孔,还能保湿美白、祛皱抗衰、消炎镇静……林林总总一大堆好处,看得黄迎春头昏眼花。


    丝瓜水真有这么厉害?哪怕在现代用完整整一瓶丝瓜水做的纯露,黄迎春在内心深处依然对丝瓜水的神奇功效表示存疑。


    不过丝瓜水抹在脸上的确是挺清爽的,黄迎春悠闲地往后靠了靠,把全身的力气都卸在竹椅上。


    院子里燃着艾烟,又黑又小的蚊虫尸体掉了一地。


    不远处的稻田里,黄迎春特意从溪边捉来的蝌蚪们在水沟里长成一只又一只四肢发达的大青蛙,正伸长了舌头在田里勾虫吃。


    凉爽的山风拂过月光照亮的河面,竹板上挂着的遮阳草帽轻轻颤动,黄迎春靠在竹椅上,仰着一张脸,一边合着眼皮,一边静静享受敷面膜的乐趣。


    静谧的山脚下,时而响起一声蒲扇挥拍的轻响。