碱水倒的少，魔芋无法凝固，但倒的多了成品又会发黄苦涩。


    沈禾不知道比例，只能边倒边搅拌。


    随着碱水的加入，魔芋生浆明显变得越来越稠，阻力越来越大。


    沈禾将搅拌好的稠糊分了一半倒进另一个木盆，抹平表面，盖上木盖。


    静置一夜后，它们就会变成Q弹的魔芋豆腐。


    小心翼翼的脱下手套，将它塞到另一边暂时不用的灶膛里藏好。


    沈禾没有开门，她听出来青石砖正铺到灶房门口了，开门也不方便出去。


    闲着无聊，她干脆点开系统商城浏览起来。


    首页上会智能推荐购买过的产品，看到中午吃的皮蛋，沈禾咽了咽口水，脑子开始活络起来。


    系统里卖的有书，若是能从中学会皮蛋的制作方法，岂不是又多一项生财之道？


    说干就干，她当即开始搜索‘皮蛋’，只有产品，没有书籍。


    又换了几个词，‘变蛋’‘鸡蛋’‘松花蛋’......依旧无果。


    直到只剩一个‘蛋’后，沈禾看着99+页数的相关产品，认命的一页页翻看。


    零食也就罢了，内裤是什么鬼啊！


    终于，在翻到第85页时，她找到一本《全品蛋类制作教程》。


    十文钱一本，果断购买。


    一本初中语文书大小的书出现在沈禾手中，她直接翻到目录。


    皮蛋、变蛋、麻酱蛋、糟蛋、卤蛋、醉蛋、毛蛋、咸鸭蛋、盐焗鹌鹑蛋......


    这还只是再制蛋品下的分类，除此之外，还有基础烹饪与菜肴，包括煮蛋、煎蛋等，蛋制品加工食材，包括液蛋、蛋粉等等，以及蛋在烘焙与甜点中的应用，包括蛋糕、蛋挞、布丁等等......


    好家伙，过于齐全了，甚至很多她都没听过。


    这十文钱花的简直不要太值！


    沈禾翻到皮蛋的制作教程，快速看了一遍。


    制作过程并不麻烦，需要的辅料系统中都能查到，价格也算合理。


    她继续往后看变蛋的制作教程，越看眼睛越亮。


    皮蛋和变蛋的制作过程几乎一样，主要区别在于蛋的种类以及腌制时间不同，完全可以一起制作！


    皮蛋有浓烈的独特味道，爱的人很爱，但不爱的人则一口也接受不了，甚至还被不少人称为‘地狱食品’。


    而变蛋就不一样了，它的味道相对温和，样子也晶莹剔透，自然能接受的人更多，市场更大。


    这两样东西还都能大批量生产，而且还是绝对的蓝海市场。


    沈禾搓了搓手指，忽然就懂了为什么前世在新闻上看到的那些大老板总是飞来飞去。


    她当时非常好奇，他们难道不会累吗？


    可现在她似乎有些懂了，当看到一大片赚钱机会时，任何人都不会累的......


    这就是内驱力的含金量！


    但不管她多么迫切想要制作，现在也只能忍下。


    这两种东西的最佳制作温度都在20度左右，现在温度太高，容易坏掉，等再过一个月左右就可以了。


    在此之前，她要先把木薯和魔芋的生意打通并稳定住。


    按捺下澎湃的心绪，沈禾强行把注意力转移到书上，说不定还能有其他的蛋可以一起做了呢？


    没有手机打扰，她很快就看完了整本书。


    还真别说，再制蛋品下的所有分类几乎都能制作，就连甜点里也有几个可以尝试的。


    这哪是什么蛋类制作教程？这分明是印钞指南啊！


    老祖宗诚不欺她，书中果然有黄金屋！


    但沈禾并没有兴奋到失了智，她清楚目前自己根基尚浅，本金也不够，一口吃不成胖子。


    目前最重要的，还是先把对面的食品加工灶房建好，把红薯和土豆及时种下，并平稳度过蝗灾......


    当然，平稳主要指周边环境。


    合上书，在灶房里看了一圈也没找到合适存放位置，沈禾干脆先贴身别在腰上。


    灶房外，铺青石砖的声音小了很多。


    看看时间，竟然已经六点了。


    她打开房门，只见太阳挂在院头，马上就要落山。


    院子里青石砖已经铺了大半，但所有人都在趁着最后的日光干活，没有人催她。


    赵康安还没回来，说明荒地上也没下班。


    沈禾清了清嗓子，喊停众人。


    村民们这才直起腰，收拾东西回家。


    差不多等院里人都走完时，赵康安也过来了，他说完开荒的情况后才和赵里正一起回家。


    很快，太阳彻底下山。


    沈禾又等了会儿，确定韩家兴和韩家庆两个小孩不会过来后，关上院门。


    洗漱完，把灶房和里屋的安保措施都做好，母子三人躺下睡觉，一夜无梦。


    --


    翌日。


    沈禾醒来第一件事就是直奔灶房看魔芋。


    经过一夜的静置，魔芋糊糊已经全部凝结在一起，表面也变的平整光滑，碰一下就整块DuangDuang晃动。


    沈禾舀了一瓢水倒在木盆里，之后直接在盆里横三刀、竖三刀将魔芋切成几大块。


    “魔芋豆腐！”沈禾捧起一大块，对两个满脸惊奇的女儿说道。


    “娘，现在可以吃吗？”沈玉珍伸手想戳，可想起之前被麻芋毒到时的痛苦，又摸摸胳膊缩回手。


    “娘，魔芋就是麻芋吗？”沈玉舒问。


    “是麻芋。现在还不能吃，毒性还没完全去除呢。”沈禾失笑，明明很怕但还惦记着吃，不亏是炎黄子孙，“咱们先吃饭，待会儿腾锅煮魔芋。”


    她去后院搬柴，这些柴火是清扫院子时大家堆积在这的碎木枯树叶，才做了两次饭，已经用的差不多了。


    看来除了割猪草，柴火也得请人捡。


    沈禾默默记下。


    早饭吃的是简单的鸡蛋稀饭，温热又营养，还快速。


    吃完早饭刷好锅，沈禾把其中一盆魔芋豆腐放进大锅里，加入冷水至完全没过魔芋。


    之后烧大火煮沸，再继续煮一个时辰。


    两丫头看着灶膛，沈禾则推着小推车去打水。


    将水缸打满，上工的人也来了。


    见灶房里煮着东西，大家只以为她们还没吃饭，并未细问。


    沈禾并不怕被别人知道自己在煮什么。


    即便知道她是怎么做的，若是没有橡胶手套，众人也没办法处理魔芋。


    院里的柴已经快要见底了，沈禾正背上背篓准备出门捡柴，就见门口伸出两个小脑袋。


    以及，两驮猪草？！