它不仅能记录每一笔简单的流水，更能清晰地排列出成本、费用、利润、资产、负债……将整个饭馆的财务状况，用一把小小的算盘呈现得清清楚楚一目了然！


    这哪里是口诀？这简直就是降维打击！


    “辰哥？辰哥？你想啥呢？脸都笑开花了！”王铁柱伸手在许辰面前晃了晃。


    许辰猛的回过神来看着一脸愁容的王铁柱，他的嘴角勾起了一抹自信的笑容。


    “铁柱你不是想把账记清楚吗？”


    “想啊！做梦都想！”王铁柱苦着脸说。


    “可我不是那块料啊！我一看见数字就头疼！”


    “不，你是。”许辰拍了拍他的肩膀目光灼灼道：“从今天起我教你一套新的算账方法，保证你一天学会三天精通！以后你就是咱们许氏私房菜的首席大会计！”


    第二天许辰没有让王铁柱去前厅帮忙而是把他关在了后院的小房间里，房间里只有一张桌子一把算盘。


    “辰哥，你真要教我啊？我……我怕我学不会给你丢人。”王铁柱看着那把算盘心里直发怵。


    “别废话，我让你怎么做你就怎么做。”


    许辰将那套神奇的口诀掰开了揉碎了用最通俗易懂的语言，一点一点地教给王铁柱。


    “记住，咱们的钱进来出去，都得有个名目，这叫会计科目。”


    “比如咱们今天花了十块钱买大葱，这钱花出去了就算成本，你在算盘上就要在成本这一档拨上十，同时咱们的钱少了就算现金减少，你就要在现金这一档拨下十，你看这一上一下左右两边是不是还是平的？”


    王铁柱似懂非懂地点了点头按照许辰的指示，笨拙地拨动着算盘珠，一开始他手忙脚乱，不是拨错了档就是记错了口诀。


    但许辰一点也不着急一遍又一遍地耐心教导，神奇的是那套口诀仿佛带着魔力，王铁柱念叨了几遍竟然就慢慢找到了感觉。


    一个小时后。


    “收入进项……现金增加拨上珠！”


    “成本支出……存货增加也拨上珠！”


    两个小时后。


    “卖出一份红烧肉收入二十！现金档拨上二十！收入档拨上二十！”


    “同时猪肉成本消耗三块！存货档拨下三块！成本档拨上三块！”


    “我明白了！我明白了辰哥！”王铁柱猛地一拍大腿双眼放光。


    “这玩意儿每一笔钱都有两个去处！一边是进来，一边是出去！只要两边对得上账就永远不会乱！”


    他像是打通了任督二脉，手下的算盘珠子拨得越来越快，越来越熟练！


    到了下午当许辰再拿店里昨天的烂账来考验他时，王铁柱深吸一口气坐在桌前，双手如同幻影般在算盘上飞舞！


    “噼里啪啦！噼里啪啦！”


    清脆的算盘声如同激昂的战鼓在小小的房间里回响，不到十分钟王铁柱猛地一拍算盘，抬起头脸上是前所未有的自信和激动！


    “辰哥！算出来了！昨天咱们一共卖了八百六十三块五！成本是三百二十一块七！水电房租这些费用是五十块！咱们昨天一天纯利润是四百九十一块八毛钱！”


    数字精准到了每一分钱！


    许卫国和林秀兰在旁边看得目瞪口呆，他们对了一上午都没对出来的账竟然被王铁柱用一把破算盘几分钟就理得清清楚楚！


    王铁柱看着老两口震惊的表情挺直了腰杆，前所未有地感到了一种巨大的满足感和成就感！他看着许辰激动地说道：“辰哥，这口诀……太神了！”


    许辰看着王铁柱那副扬眉吐气、恨不得把算盘挂在脖子上出门显摆的模样只是笑着摇了摇头，这套《简易记账软件（算盘适配版）》的神奇之处又岂是王铁柱现在能完全理解的？


    它不仅仅是解决了记账混乱的问题，更重要的是它将饭馆每一天的经营状况都转化成了最直观最清晰的数据！


    每天的纯利润是多少？哪道菜卖得最好利润率最高？哪个时段的客流量最大？食材的损耗率控制在什么范围才是最合理的？


    这些在后世餐饮业里最基础的数据分析概念，在这个时代简直就是天方夜谭！而现在许辰只需要每天看一眼王铁柱用算盘打出来的最终报表就能对整个饭馆的运营了如指掌！


    这才是真正的领先了一个时代的降维打击！解决了财务这个最大的后顾之忧，许辰的心思开始活络到了一个新的层面上。


    生意火爆是好事，但这种火爆是建立在镇店之宝炖鱼的独一无二，和红烧肉的口味超群之上的，说白了食客们是冲着菜来的。


    这固然是餐饮的根本，但许辰要的远不止于此，他要的是顾客的忠诚度！


    他要的是把这些因为好奇、因为嘴馋而来的散客转化成雷打不动风雨无阻，把许氏私房菜当成自家食堂的铁粉！


    只有这样饭馆的生意才能摆脱不确定性，形成稳定、可持续的增长，才能真正地奠定根基立于不败之地！


    如何锁定这些回头客呢？


    许辰的目光落在了店里那些吃得满嘴流油，一脸满足的食客身上，他发现来吃饭的大多是住在附近的街坊邻居，或者是在附近上班的工人。


    他们的消费能力有限，来下一次馆子，对于一个普通家庭来说已经算是一笔不小的开销，如何让他们在心理上觉得来我这里吃饭是占了便宜，并且下一次还想来占这个便宜呢？


    许辰的脑海里瞬间闪过了后世那些烂大街，却又无比有效的营销手段。


    打折？优惠券？


    不，太初级了。


    而且在这个时代凭空打折，反而会让老百姓觉得你的东西有问题或者定价虚高，必须来点更骚的，让他们无法拒绝甚至会主动帮你宣传的骚操作！


    就在他思绪飞转的瞬间，那冰冷的电子音，仿佛一个最懂他的知己，再一次恰到好处地响了起来。


    【叮！检测到宿主正在高级经营策略思考，符合系统“开拓创新”的发展理念！】【系统辅助模块“营销鬼才”激活！为宿主提供超越时代的商业智慧支持！】【新手营销大礼包发放！恭喜宿主，获得《上瘾营销大法（初级）》！已存入系统空间！】许辰心中大定！