接下来的几天，“方家菜馆”一边维持着正常的盒饭和小炒生意，一边紧锣密鼓地筹备着烧烤大排档。


    方建军很快托关系弄来了两个二手无烟烧烤炉和几套折叠桌椅，硬件算是初步到位。


    林慕慕则将全部课余时间都投入到了“秘方研发”中。


    她凭借着前世模糊的记忆碎片和当下能搜集到的调料，拉着母亲和舅妈在自家厨房里展开了无数次试验。


    “妈，您尝尝这个，我多加了点糖和五香粉。”


    “舅妈，这个酱料里我放了点花生酱，是不是更香了？”


    “再来点芝麻！对！烤熟了撒上去！”


    那些不尽人意的试验品，自然都进了方建军和方圆的肚子。两人被接踵而至、口味各异的肉串“投喂”得叫苦不迭，却又忍不住对下一次的“新品品鉴”心怀期待。


    终于，在经历了无数次调整后，确定了三种主打口味：经典香辣、秘制酱香、以及一款带着淡淡甜味、适合不吃辣人群的蜜汁口味。


    就在一切准备的差不多的时候，方建军那边传来的不好的消息：看中的那个门脸儿谈下来。


    门脸儿的房主叫姚孟，他父亲是粮食局的老职工，退休的时候因为姚孟自身条件不够**标准，便将工作机会让渡给了侄子。


    这姚孟自幼便是个游手好闲的主，偷鸡摸狗、调皮捣蛋无所不为。


    上学时也是混世魔王，初中读了不到一学期就被学校劝退了。


    回家后家里给他找了师傅学手艺，结果学了个半吊子就跟师傅闹翻，自此彻底闲散在家，靠着父母的退休金度日。


    原本与方建军初次商谈时，姚孟已口头同意出售，价格也基本谈拢。岂料临到办理手续的关键时刻，他突然反悔，直接将交易价抬高了百分之十！


    方这个消息好似一盆冷水，泼在了方家菜馆蒸腾的热气上。姚孟的坐地起价，让所有人都措手不及。


    “百分之十？他姚孟怎么能这样！明明都说好了的！”张琴气得声音都拔高了几分。


    方建军脸色铁青：“这个姚孟！肯定是看咱们店生意好，眼红了！觉得咱们非他那个门脸不可，就想趁机敲一笔！”


    原本兴致勃勃规划着烧烤摊蓝图的方丽君，此刻也沉默了下来。她紧抿着嘴唇，手指习惯性地绞着围裙边缘。


    林慕慕看着母亲紧锁的眉头和舅舅愤怒的神情，心里也沉了一下。但她很快冷静下来，重生一世，她深知生意场上波折起伏是常态，重要的是如何应对。


    “大舅，您先别急。”林慕慕开口，声音带着不符合年龄的沉稳，“姚叔突然加价，无非是两种可能。一是真的反悔，想多要钱；二是可能有了别的买家，或者听到了什么风声，在试探我们的底价。”


    方建军深吸一口气，强迫自己冷静下来：“慕慕说得有道理。我打听过了，暂时没听说有别的买家。我看，他就是看准了我们急着用，想拿捏我们。”


    “那我们怎么办？难道就让他这么宰一刀？”方圆年轻气盛，满脸不忿。


    方丽君此时已经恢复了冷静，沉吟着问道：“如果我们不买那个门脸儿了，还按照最初的设想，就在现在这块空地上先支摊子，你们觉得可行吗？”


    方建军思忖片刻：“露天摆摊，刮风下雨就得歇业，终究不是长久之计。


    但要说完全不行，倒也不至于，至少能趁着天儿还没太冷，把烧烤的生意先做起来。”


    “我赞成妈妈的想法。”林慕慕走到母亲身边，声音温和却坚定，“门脸儿那边，我们可以先晾一晾。姚叔叔既然临时加价，那我们也并不是非他那个门脸不可。


    咱先在小区里的空地上干着，同时也可以再留意留意附近有没有其他合适的铺面，多条腿走路。”


    方丽君看着女儿，女儿眼中那份超越年龄的冷静和条理渐渐抚平了她心中的焦躁。是啊，不能被别人牵着鼻子走。她方丽君能从低谷爬起来，开起这家店，就不能被这点困难吓倒。


    “慕慕说得对。”方丽君挺直了腰板，“哥，麻烦你再帮我们打听打听别的铺面。姚孟那边，先冷他几天。咱们的烧烤摊，按原计划准备开业！地方小有小的做法，先把人气和名


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    声做起来再说！”


    第二天一早方丽君就去了居委会找孔主任，孙主任听说她们想利用空地搞活夜间经济，还能给小区增添点人气，很爽快地就批了，象征性地收了一点管理费。


    一切准备就绪。


    周五晚上，天色刚擦黑，“方家菜馆”旁边的空地上就支起了红色的棚子，亮起了明亮的灯泡。


    两个烧烤炉炭火正旺，散发着诱人的热量。崭新的折叠桌和小马扎摆放整齐。


    旁边立着一块醒目的小黑板，上面用彩色粉笔写着“方家特色烧烤试营业”以及主要的菜品和价格。


    肉串、鸡翅、板筋、脆骨、韭菜、豆角、茄子、馒头片……各式各样的食材整齐地码放在保鲜柜里，看着就干净新鲜。


    方丽君系着印有“方家菜馆”字样的新围裙，负责掌炉烧烤，虽然动作还有些生疏，但架势十足。


    她依照女儿提议的，先烤上几串让香味儿飘出来，果然吸引来了路过邻居的观望。


    “丽君，你们这又搞新花样了？”


    “烧烤？闻着挺香啊，怎么卖的？”


    炭火炙烤着肉类和蔬菜，发出诱人的“滋滋”声响，复合的香料气味在夜空中愈发霸道地弥漫开来，勾得人腹中馋虫大动。


    很快，第一桌客人坐下了。是几个下班晚了的年轻邻居。


    “丽君姐，给我们来二十个肉串，十个板筋，两个鸡翅，一份烤韭菜，一份烤馒头片！多放辣的！”


    “好嘞！稍等啊！”方丽君响亮地应着，手下忙碌起来。


    当第一批烤得外焦里嫩、滋滋冒油的肉串端上桌，那几人尝过之后，眼睛都亮了。


    “唔！好吃！这味儿正！”


    “丽君姐，再给我们加十个肉串，五个鸡心！”


    “慕慕，有啤酒没？给叔叔来两瓶冰镇的！”


    很快，空地上就坐满了人。大多是熟识的邻居，也有一些被香味吸引过来的路人。


    大家围坐在小桌旁，就着冰凉的啤酒饮料，吃着刚出炉、滋滋冒油的烤串，谈笑声、碰杯声此起彼伏，让这初秋的傍晚充满了轻松惬意。