村长叹了口气，表示理解他的情况。


    听到村长这么说，他心中稍微松了一口气，连忙说道：


    “这个牵线的事情就拜托您了。”


    从村长家里出来时，时间才上午巳时正。


    王胜站在村口，望着左边那座巍峨的大山，心中略作犹豫。


    最终，他下定决心，迈步朝着那座山走去。


    在行走的过程中，王胜的脑海里不断闪现出穿越前主的记忆。


    他记得，在那片山里，有几座树木稀少的石山。


    而在其中一座山上，他曾经看到过一些像生石膏的白色石头，而且整座山似乎都是由这种石头构成的。


    这些白色石头引起了王胜极大的兴趣，他迫不及待地想要去确认一下，它们是否真的就是生石膏。


    如果答案是肯定的，那么这无疑将是一个惊人的发现，也许会给他带来意想不到的财富和机遇。


    王胜脚步轻快地绕过一个山头，大约走了两里路后，前方赫然耸立着几座树木稀少的山丘。


    他兴奋地加快步伐，走进了这片区域。


    在一个垮塌的山坡处，王胜停下了脚步。


    他定睛一看，只见山脚处散落着许多白色的石头，宛如一片银白的海洋。


    不仅如此，地上的许多水沟也都泛着白色，仿佛被一层薄纱覆盖。


    王胜蹲下身子，仔细观察着这些白色石头。


    他发现，这些石头的质地较为细腻，表面光滑，与他记忆中的生石膏十分相似。


    他不禁心中一喜，难道这里真的是一座生石膏矿？


    正当王胜兴奋不已时，天空突然下起了雨。


    雨滴打在白色石头上，溅起了一朵朵小小的水花。


    王胜注意到，石膏和水发生了热反应，然后逐渐稀释，随着水流向山涧。


    而沿途水沟里，竟然连杂草都没有生长。


    王胜站起身来，环顾四周，心中充满了期待。


    直到很远处水沟附近才有稀少的树枝杂草。


    王胜拿起一块白色石头，用力一砸，


    大石头应声而碎。


    手指摸了一点白色的粉末，放入了嘴里，


    一股石灰的涩味直冒大脑。


    “果然是生石膏”。


    “哈哈哈，这下可发财了。”


    因为石膏不仅可以做豆腐，


    煅烧后，还能做石灰粉，用于建筑房子。


    还可以药用，用于治疗外感热病（如高热、烦躁、口渴）、肺热咳喘（如肺炎、支气管炎）、胃火亢盛（如牙痛、口疮）等，


    他记得曾经在学校图书馆浏览时候，看过的中医书籍。


    经典方剂如白虎汤（生石膏配知母）即以此为君药，起到快速退热、缓解燥渴的作用。


    看起来读书确实是有作用的，在关键时刻竟然能够改变一个人的命运。


    在这个时代，就连普通的感冒和咳嗽都有可能夺走一个人的生命。


    王胜围绕着几个山包转了一大圈，经过仔细观察和判断，他最终确定这几个山头都是石膏山体。


    这个发现让他感到十分兴奋，毕竟石膏可是一种非常有用的资源。


    高兴了一会儿后，王胜迫不及待地抱起一块巨大的生石膏块，准备带回家。


    这块石膏块虽然沉重，但他丝毫没有觉得累，满心欢喜地朝家里走去。


    当他回到家时，时间已经临近中午。


    家里的四位女子早已做好了饭菜，正等待着他归来。


    看到王胜抱着一块大白石头回来，她们都感到十分诧异。


    “夫君，这是什么呀？”首先开口发问的是李清玉，她好奇地看着那块大白石头，眼中充满了疑惑。


    王胜微笑着解释道：“这个是石膏，它可是做豆腐的关键材料之一哦。”


    说完，他看了一眼桌上的饭菜，然后说道：“先吃饭吧，等吃完饭，我再教你们怎么做豆腐。”


    他心里很清楚，今天必须要教会这四位女子做豆腐，因为明天一大早他就要出发前往军营报到了。


    点卯的时间是明天巳时正，时间紧迫，他可不能有丝毫耽搁。


    吃完午饭，王胜就让四女把泡好的黄豆沥干水分，


    “此前你们已经完成了第一步选豆，和第二步泡豆。”


    “现在是第三步，磨浆”。


    “加入适量清水（豆与水比例约 1:5），用石磨磨成细腻的豆浆，传统石磨需磨两遍，确保无粗渣。”


    王胜从家里搬出很久不用的石磨，洗干净后，开始带着他们研磨豆浆。


    待泡发的豆子都研磨完毕，


    他站直身子，郎朗说道：


    “然后是第四步：滤浆。”


    “用纱布或滤布将磨好的浆汁过滤，分离出豆浆和豆渣，重复过滤 2-3 次，得到细腻的生豆浆。


    “豆渣可另作他用，如做肥料，食用等。”


    他先自己示范了一遍，然后是四个夫人都参与，每人都操作滤豆浆。


    每个步骤四人都认真的跟着王胜的指导认真的学习。


    “这第五步则是煮浆。”


    他将生豆浆倒入锅中，大火加热至沸腾，期间不断搅拌防止糊锅，沸腾后转小火煮 5-10 分钟，去除豆浆表面的浮沫，彻底杀灭细菌。


    “这第六步则是加凝固剂------石膏粉。这也是最关键的一步，决定了豆腐的口感和成型。”.


    说完，他便拿出一个大碗装的白色粉末。


    “这是我上午从山里带回来的那块大石头上敲碎的小石子，研磨成的粉。这个叫石膏粉”。


    “放石膏粉有个诀窍。”


    他瞧着四女认真的样子，侃侃而谈。


    “待豆浆降温至 80-90℃，按比例加入凝固剂石膏粉，边加边轻轻搅拌，直至豆浆表面出现一层薄皮，静置 10-15 分钟，使豆浆凝固成脑状（即豆腐脑）。”