第130章 卷饼

作品:《穿成老妇?荒山野菜嘎嘎挖!

    沈大山拎着带回来的四大筐油桐果倒在空地上。


    油桐果数量多,山洞前的空地甚至有些晒不下。


    “爹,我和姐姐的竹篓里还有呢!”


    二妞坐在山洞前,搓着手上粘着的桐油果汁液,还不忘提醒沈大山。


    “还有啊?”


    沈大山看着晒不下的大半筐油桐果,犯了难。


    他挠了挠头,目光下意识地扫向旁边晒着其他东西的地方。


    摊在草席旁边的山核桃有些还泛着潮湿的深褐色,显然还需要再晾晒一段时间。


    而另一侧的黄豆却呈现出完全不同的状态。


    豆秸已经彻底变成了枯脆的灰褐色,原本饱满金黄的豆荚如今干瘪发黑。


    许多已经自然裂开了大口子,露出里面黄灿灿,硬邦邦的豆粒。


    有些豆子甚至已经从裂开的豆荚中脱落出来,零星散落在草席上。


    沈大山弯腰随手捡起一根豆秸,轻轻一抖,就听到“哗啦啦”一阵轻响,好几颗圆滚滚的黄豆轻松地蹦落下来。


    他捏起一颗放进嘴里,用牙一磕,豆子发出清脆的“嘎嘣”声,质地坚硬,豆香浓郁。


    “这黄豆倒是晒得透透的了……”


    沈大山自言自语道,心里有了主意。


    他立刻将手里那半筐油桐果暂且放在阴凉处,转身就朝着山洞里走去。


    他想问问林禾这晒好的黄豆什么时候能收起来,好给油桐果腾地方。


    刚走到山洞口,一股浓郁香气就扑面而来。


    林禾正站在灶台前,手里拿着锅铲,从冒着热气的铁锅里铲起一张张烙得两面金黄,油汪汪的饼子,利落地码在旁边的石桌上。


    石桌上已经摆了好几张烙饼,旁边还有一盆冒着热气的蛋花汤。


    “娘!”


    沈大山吸了吸鼻子,回过神来才开口问。


    “这黄豆我看晒得差不多了,哗啦啦直掉豆子,你看啥时候收起来?那油桐果都没地方晒了。”


    林禾头也没抬,抬手将锅里最后一张饼子铲出来,放在最上面。


    这才用围裙擦了擦手,看向沈大山。


    “急什么,活儿是干不完的,黄豆若是好了,等下吃完饭大家一起动手,一会儿就能收完,现在先把两个孩子叫过来吃饭。”


    饼子得趁热吃才好吃。


    林禾说完,转身去山洞外面挖了些折耳根出来。


    这些折耳根从挖回来埋下去之后就没再管过,偶尔淘米剩下的水往外面泼了一瓢,现在依旧长得郁郁葱葱。


    甚至从山洞前的一小块地方,长到了山洞侧面的山坡上,隐隐有继续生长的趋势。


    “这折耳根还真是好养活。”


    王三娘帮林禾打了一盆清水过来。


    林禾顺势将手中的折耳根交给王三娘,转而到山洞侧面扯了扯继续往上蔓延的折耳根藤,引导它们往另一侧带土的地方爬。


    山洞顶上的土为了防止蚊虫,林禾会定期清理山洞上的土,不能让这些折耳根继续往上爬。


    林禾和王三娘搓洗完折耳根,林禾把折耳根切成一截手指的长度,和剁辣椒拌在一起,又洒了点盐进去,放在石桌上。


    林禾坐下后,王三娘把清炒马齿苋和酸豆角炒土豆丝端了上来。


    沈大山饿得不行,抓起一个饼子就先往嘴里塞了一口,随即又夹起一筷子马齿苋塞进嘴里咀嚼。


    “你是牛吗?”


    林禾看着他发出的巨大咀嚼声,看了他一眼。


    “噗——”


    王三娘闻言,没忍住笑出声。


    “嗯?”


    沈大山腮帮子鼓鼓的,停下来看着林禾,说话也含糊不清,“怎么了?娘?”


    “把嘴里的东西嚼完再继续塞,若是噎到或者呛到气管,有你受的。”


    林禾已经注意到几次他这样的情况,时间久了不仅对消化不好,更容易被噎到。


    “噢。”


    沈大山收敛了些,但他习惯大口吃,收敛也仅仅只是吃东西的时候分成几口吃罢了,每一口还是很大。


    林禾看见,也没继续计较,总要有一个慢慢改正的过程。


    林禾没再管沈大山,自己拿起一张烙得焦香柔软的饼子,平摊在左手掌心。


    又用筷


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    子夹起一撮清炒马齿苋,翠绿的马齿苋还带着锅气,均匀地铺在饼子中央。


    接着林禾夹了一筷子酸辣脆爽的酸豆角土豆丝盖在马齿苋上,最后把剁辣椒凉拌折耳根放在最上面。


    林禾嗜辣,她顿了顿,又用勺子舀了小半勺红亮油润的剁辣椒,小心地淋在馅料上。


    做完这些,她才放下筷子。


    左手拇指按住馅料,右手熟练地将饼子的下沿向上翻折,盖住馅料,再将左右两边向中间折起,最后顺势向上卷动,一个裹满馅料的饼卷就完成了。


    她用手捏了捏底部,防止馅料漏出,然后低头咬了一大口。


    饼皮的麦香焦脆,马齿苋的清新微酸,土豆丝的爽脆,折耳根那霸道的腥香与剁辣椒火爆的辣意瞬间在口腔里碰撞融合,层次极其丰富,又开胃又满足。


    林禾满足地眯了眯眼,细细咀嚼起来。


    一旁的王三娘看着林禾这行云流水的动作和享受的表情,也好奇地学了起来。


    她小心翼翼地摊开饼子,每样菜都夹了一点,动作比林禾慢些,但也包得有模有样。


    她咬了一口后,眼睛微微睁大,对着林禾点头。


    “娘,这样吃真好,啥味儿都赶在一块儿了,又香又辣,真下饭!”


    沈大山看着母亲和媳妇的吃法,觉得比干啃饼子就菜更有趣,也迫不及待地尝试。


    他手大,动作也粗犷,夹菜时恨不得把盘子里的菜都扒拉进饼里。


    结果就是馅料塞得太多,刚卷到一半,另一头的菜就差点漏出来。


    他手忙脚乱地赶紧塞进嘴里,鼓着腮帮子用力一咬,汤汁和辣椒油差点从另一边溢出来,弄得他满手都是,嘴里却含糊地嚷着。


    “唔!好吃!这样吃着痛快!”


    大妞和二妞也学着样子,用小手笨拙地包着小小的饼卷。


    二妞贪心,放了好多剁辣椒,咬了一口就被辣得直吸凉气,小手在嘴边扇风,却还舍不得放下。


    小口小口地继续吃,鼻尖都冒出了细小的汗珠。


    大妞则学得更稳妥,馅料放得适中,小口咬着,吃得津津有味。