“风楼”一闭店关门，一切都与内部彻底隔绝起来。


    闭门的店里却不似外头人想得那样轻松自在，伙计们也是一如既往地忙碌着，只是忙活的事情跟平日的不大一样。


    两个伙计忙着贴红纸，一个伙计在远处指挥：“往左边一些，有些偏右，等等，再往右边一些，左边又多了些。”


    贴红纸的两个人又是往左挪挪，又是往右移动。


    两个人做的明明不是劳累的事情，却是累得一头热汗。


    “到底是往左边还是往右边，说清楚，别瞎指挥！”


    “就是，就是，别乱指方向，要是不会指挥，就让其他人来做。”


    此处贴红纸的三个人“热热闹闹”，其他地方也不遑多让。


    那边的圆桌旁边，一堆人正在装“盲袋”，而做成的盲袋则是由沈渔正在往“盲盒箱”中塞。


    几个人一边做盲袋，一边小声议论：“刚才看到有个盲袋里头‘一套笔墨纸砚’！”


    “那得价值多少钱？”


    “一套笔墨纸砚一般至少也得一百五十文钱，若是沈记的笔墨纸砚一般的那也要二百多文。”几个人中，有兄弟在读书的一人说。


    “竟然如此昂贵！”那人惊诧，“那岂不是若是抽中那套笔墨纸砚，转手就能卖出，挣几百文钱！”


    风楼给的工钱并不算少，但是几百文钱也是大半月的工钱，着实让人眼馋心馋。


    “当然。”另一个人点头。


    也有人有所顾虑，不知道类似抽中的东西能否转卖，于是便有人问沈渔：“沈娘子，抽中的东西能转卖给其他人吗？”


    “可以转卖，不过一套笔墨纸砚也价钱不菲，何不留着给自己学习写字读书？”沈渔反问。


    风楼如今也是一月有两回的“读书习字课”。


    江南读书的风气一贯浓厚，寻到一两个愿意教人读书习字的夫子不算是什么难事。


    提问的人被这么一反问，一时语塞，竟半晌说不出话来。


    沈渔的语气并不咄咄逼人，反而是娓娓道来，慢慢地说清楚其中的关键：“风楼之后选管事，定然是要会读书习字的人来，若是抽中笔墨纸砚，好好用它，说不定以后就能当上风楼的管事。”


    那人闻言微微心动：“


    真的吗？可是我是女子，如何…


    “掌柜也是女子。沈渔冲着她微微一笑。


    这话出来，犹如平地落实，那人心中重重一动，以前被训诫的犹如泰山一般重的想法突然倒塌了一半。


    是啊！


    苏掌柜也是女子…


    沈渔看她想得出神，也不打扰她，嘴角轻轻一弯，继续装盲袋。


    这边装盲袋，那边装福袋。


    “鱼籽福袋外头用竹签封一下口就行。苏兮交代帮厨们做鱼籽，就赶忙转回去去盯后面的两个大铁锅。


    那可是火锅的底料涮汤啊！


    左边的乃是“野山珍菌汤火锅底汤，右边的则是“椒香酸辣火锅底汤。


    菌汤用的是老母鸡猪大骨炖煮的汤，加入牛肝菌，松茸，羊肚菌，香菇熬制的，菌子经过一个秋天的风霜，香气很浓，经过高温炖煮，汤汁充满一股浓鲜。


    至于辣汤，没有辣椒，所以主要是用花椒，茱萸，豆瓣酱做的。花椒用的是江南的花椒，与豆瓣酱一起入锅炒后，两个产生红油，在与猪筒骨的高汤一同炖煮，红汤翻滚着发出“麻辣鲜香的复合香味。


    “师傅，这辣汤一看就过瘾！卫斌跑过来，闻着空气里的味道，连连赞叹。


    苏兮看着两个涮汤，眼中闪过一丝得意，转头问他：“火锅涮菜都准备得如何？？


    “都准备就绪，只等开餐！卫斌也是相当靠谱的，连忙汇报起来工作。


    “行。苏兮盘算一下时间，觉得也差不多了，就说，“那通知之下沈郎君，风楼庆功宴暨第一次内部试菜会马上开始！


    卫斌迫不及待点点头。


    当然，迫不及待的人不止他，前头正堂里，风楼所有的伙计员工都早已按捺不住，特别是后厨不断地有味道传出来之后，那更是望眼欲穿。


    正所谓“念念不忘，必有回响，终于终于，在所有人翘首以待的目光中，心心念念的“拨霞供火锅到了。


    只见后厨的帮厨们相继在每一个桌上放上一个炉子再加一个特制的“鸳鸯锅铁锅。


    其实风楼定制的“鸳鸯锅并不是现代那种标准的八卦形“鸳鸯锅，就只是一个铁锅中间被一个“弯弯曲曲的屏障隔开而已。


    并不是风楼不


    像用标准的鸳鸯锅而是标准的鸳鸯锅中间的工艺过于复杂即便是能打造出来那造价也过于高了些。（九宫格铁锅放弃的原因也是因为这个。）


    苏兮觉得“鸳鸯锅”有些遗憾可是其他人可不觉得。


    对于这种从未见过的鸳鸯锅他们只觉得“稀奇”。


    一个隔断将铁锅一分为二左边是清香四溢菌鲜汤鲜的菌汤右边是香辣扑鼻麻辣诱人的辣汤一红一白碰撞在一起画面宛如天成实在生动。


    风楼员工们的眼睛一下子亮起来。


    只可惜在正式开始进食之前还有一个“庆功会”的环节。


    苏兮站在最中间举起茶杯说：“知道诸位闻到火锅的味道都已经按捺不住想要一尝了之…”


    下面人听到这里小声笑起来。


    “所以为不影响大家用餐我就只说一句话


    下面的员工也连忙举杯饮尽。


    然后苏兮放下茶杯对所有人说：“接下来让沈郎君给大家讲两句。”


    沈清如端着酒杯更加言简意赅：“敬诸位！”


    一点时间都没有浪费。


    苏兮轻笑接过话来继续说：“诸位接下来就是内部试菜会的重点环节试吃拨霞供火锅。”


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    下面人听到这里小声笑起来。


    “所以为不影响大家用餐我就只说一句话感谢各位的付出苏记风楼的成功有在场所有人的功劳！在此以茶代酒敬诸位！”苏兮说完举起茶杯一饮而尽。


    下面的员工也连忙举杯饮尽。


    然后苏兮放下茶杯


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