回到四九城，祁安喊了傻柱直接去了东大街菜市扬。


    不是那片空地不让搭建油布，是还没下车的时候就开始了刮风下雨。


    那片废墟只平整土地一项就是个大工程，再加上四九城的风沙大，祁安只能放弃这个打算。


    听到祁安做卤煮的打算，傻柱很是支持。


    是的，祁安准备做卤煮，主食只有一样就是粉条。


    周围有卖馒头的，有卖烧饼的，还有包子油条等，他在做面食没有必要。


    再说了，祁安不打算雇人，自然是越简单越好。


    有困难找政府，祁安直接找到了管理人员，不到一个小时就在菜市扬一个不错的位置租了间二十平米的屋子。


    之后，二人开始分开买厨具和桌椅板凳。


    买东西的同时，雇了几个人在门前的空地上搭建了一个油布棚子。


    里面放了四张方桌，十六条长凳子，挤一挤每桌可以坐八个人。


    直到忙到太阳落山，二人才拖着疲惫的身子回到了四合院。


    饭桌上，祁安看了看空间里仅剩的一百块钱说，“柱子，我手里还有一个你爸留下来的轧钢厂厨房工作名额，你有门路处理掉吗？


    最好是熟人，省得惹来不必要的麻烦。”


    “多的是，我们厨房里见天都有人说这事。”


    祁安拿出介绍信说，“交给你师父处理吧！他人脉广。”


    “嘚嘞，小舅，你觉得多少钱合适？”


    “我哪知道，应该能值几百块钱吧！”


    “这么好的工作卖了多可惜啊，小安哥，要不我去上班，这样你就不用太辛苦了。”——七七突然说道。


    “你年龄太小人家不要，好好上学不要乱想，将来考个好大学，师兄还等着你挣脸呢！”


    “七七放心，我们晚上几乎没什么客人，中午下班我就去给小舅帮忙。”


    祁安想到军管时期晚上查的很严，只怕得到55年之后，四九城的百姓晚上才会出来吃饭，也就没拒绝。


    “七七姐姐，我们俩放学也去给舅舅帮忙。”


    “行了，一个小摊而已。


    卖的还都是肉食，估计生意好不到哪去，七七你就负责好好读书，带好雨水。”


    “知道了小安哥，只是，辛苦你和柱子了。


    对了小安哥，今天易家嫂子过来找你，说是媒婆要给你介绍对象，想问你想找个什么样的。”


    “不用搭理她。对了柱子，我说说我的想法，你听听看行不行？”


    看祁安要说正事，七七也不再提对象的事。


    “小舅你说，刚好明天我也问问师傅，让他给出出主意。”


    祁安点头，也觉得郭师傅靠谱。


    “今天咱们不是买了两个大炉子，两个大锅吗？


    一个大锅里就煮大骨头和肉，另外一个大锅里就专门烫素菜还有粉条。


    大骨汤价格就定一毛，加素菜粉条一碗卖三毛。


    心肝肺内脏类的五毛一斤，肉一块二一斤。


    客人来了都是现成的，出锅速度快，我一个人就成。大概就这样吧！”


    傻柱沉思了片刻说，“要不要去腥增香的大料？”


    “当然得要，什么八角，香叶，桂皮之类的随便放点不就行了吗？”


    傻柱看着一本正经的小舅，摇头说，“这个交给我吧！这种配料方子多的是，只是锅太大，咱们得多调试几回。”


    傻柱没说的是，这样放大料还不如不放，一天一个味，像什么样子。


    原味的至少还有很多人喜欢，只要煮的时间足够长，异味也就会淡了很多。


    最重要的是，汤够白看着就有食欲。


    当然，煮的时间太长，很大可能会赔钱。


    “行，那就交给你了。


    明天上午我陪七七去趟北城，回来就试着做一锅。”


    第二天一早，吃过早饭，祁安就一个人出门了，直到八点才回来，回来的时候提着两个提包。


    里面装着的自然是送给全正山的礼物。


    今天签到了一百米蓝色的棉布，共五匹，提包里装有一匹。


    另外还有两个大肘子，两斤红糖，五斤咸鸡蛋。


    这是祁安深思熟虑后拿出来的东西，礼物够重，又不太惹眼。


    他们虽然养育了七七三年，可七七的吃穿用度是用劳动换来的，谈不上养育之恩，只能算是收留之恩。


    七七当初之所以选择全家班，主要是因为可以经常去别处演出，方便她寻找亲人。


    全家班若是不愿意，她还可以找李家班或是郑家班，北城这种舞狮团少说也有十几家。


    在家门口浇花的阎埠贵看到祁安，不但没有迎上来而是低下头假装没看到。


    “阎大哥早。”——祁安主动打招呼。


    看着祁安人畜无害的笑容，阎埠贵不由打了个冷战。


    “呵呵，早，小安早。”


    说完话，阎埠贵转身回屋了，暗呼，“惹不起，惹不起，以后还是躲着点吧！”


    “小安哥，现在就出发吗？”


    “嗯，现在就走，早去早回。”


    “小舅，要不我把雨水带去我师父家陪我师娘？”——傻柱说。


    傻柱之所以会这样说，是因为昨天祁安跟他说过，从今以后不准再把雨水一个人留在院里，不能再让易中海媳妇照顾她。


    祁安看着小雨水，笑着说：“雨水，要去哪里你自己决定哦。


    先说好，北城可不比这边，走路会很累！”


    四九城自清朝起就有东富、西贵、南贫、北贱的说法。


    南锣鼓巷位于东城，以前是富商居住的地方，这里的环境仅次于西城。


    而南城住的大多是走街串巷的小商贩，生活条件相对较差。


    至于北城，则有个天桥，那里是杂耍卖艺人的聚集地，在这个年代，这些职业都被视为贱业。


    这个年代的南城和北城，脏乱差可不是随便说说的，甚至可以用臭气熏天来形容。


    小雨水听了祁安的话，眨着大眼睛，一会儿看看傻柱，一会儿又看看小舅，最后抓着七七的小手说：“傻哥，你去上班吧！我要跟着七七姐姐。”