刚开业没几天，明月楼中便已人来人往、宾客如云。


    这当然不只因为洛望舒运气好，更与她的手段脱不开干系。


    一来，新店开张期间，洛望舒特意设置全场菜肴以尝鲜价出售，均打八八折优惠。一顿饭的饭钱若满两千灵石，结账时还可抓阄，许就能抽到那免单的好彩头。


    这些促销法子在现代都烂大街了，放到古代却是颇为瞩目。


    二则那万岳玄都地界民风开放，接纳度高，玉京城市民兼收并蓄，都乐意图个新鲜，她于是提前放出风声，招徕客人尝尝这家新酒肆里不一样的特色菜。


    此外，洛望舒还效仿前世那些大商场和美食街，委派本店颜值担当川霁站在店门口当活招牌，小姑娘用那银铃般清脆的嗓音报报菜名，并兼顾分发传单。


    她和乐乐两人则一个切菜，一个跑堂，轮流干着，忙得不亦乐乎。


    除却被传单、布告、小丫头的吆喝声吸引来的游人，明月楼开业第三日，还迎来了一位稀客。


    来者是位清瘦的中年男子，下颌蓄着一绺小胡子，身着紫色绸衫，两指之间松松搭着一管黑烟斗，看起来既文雅又倜傥。


    他不认识洛望舒，洛望舒却记得他。


    ——不正是先前她做市场调研时碰过面的，玉京城最大酒肆，清风楼那位尹掌柜吗？


    洛望舒之所以认出了尹掌柜，不是因为她记性有多么好，而是初见面时对方确实做了一些令人印象深刻的事。


    那日在清风楼，洛望舒刚落座，还没待点菜，店里便闯入一位醉醺醺的达官显贵。


    “掌柜的呢？给老子滚出来！”


    这位贵人衣着华丽讲究，出口却声如炸雷、毫不客气。


    他名叫赵子虎，是玉京城某赵姓富商家中的次子，赵富商老来得子，对他自是不胜疼宠，把虎子哥从小娇惯到大，养成一位嚣张跋扈以至闻名玉京的纨绔。


    “哗啦——砰！”


    赵子虎随脚踢翻门前一张摆满残羹冷炙的桌案。


    碗碟跌碎在地上，发出刺耳的锐响。满堂食客闻声纷纷抬头，脸上俱是惊惶。


    有的客人胆小谨慎一些，桌上饭菜还剩下大半，这就搁下筷子，悄咪咪地从酒肆侧门溜走了。


    一顿饭钱算不得什么，人身安全却兹事体大，若被这闹事的醉鬼不慎伤着，可上哪儿说理去？


    洛望舒却不慌不忙，只安安稳稳地坐在原位，手中还托起茶杯轻呷一口，不动声色地望着眼前这幕闹剧。


    很快，自己的酒楼也即将开张。


    作为准同行，她还真想看看，清风楼，这个玉京城最为赫赫有名的老前辈，会怎么处理在店里闹事的醉鬼呢？


    尹掌柜从容不迫，对着店小二忙不迭耳语些什么，好像把什么都交代完后，这才稳步走上前去。


    他脸上浮起恰到好处的笑容，温煦而不显谄媚：“赵爷您大驾光临，小店蓬荜生辉。可是伙计们伺候不周？您且消消气，坐下说话。”


    赵子虎斜睨着他，嗤笑一声，蒲扇般的大手重重拍在另一张人走茶凉的桌案上，震得碗筷乱跳：“少他娘废话！今日这顿饭钱，虎爷我——免了！”


    他拉长声调，得意洋洋地环视一圈酒肆里所剩无几而皆噤若寒蝉的食客。


    “往后，这条街上，凡是我赵子虎踏进的门，都得是这规矩！懂？”


    洛望舒内心狂笑。


    这醉鬼是个好醉鬼，纨绔也是个好纨绔，虽说傻了一些，但闹上这么一出，原来是为了包场请客啊！


    赵子虎醉意醺然，迷迷糊糊间对上一双秀丽好看、笑意晏晏的眉眼。


    “……你是？”


    他脚下虚浮，跌跌撞撞地朝洛望舒迈去两步。


    尹掌柜连忙倾身挡在他面前，同时扭头对洛望舒致以一个饱含歉意的目光。


    “赵爷威名，尹某岂敢不知？只是小店薄利，上有老灶要烧，下有伙计要养，这开门做生意的规矩，总得守一守。”


    他转头，语气陡然拔高，清晰果断地嘱咐店里跑堂的：“阿青！取我柜上那坛珍藏十年的‘女儿红’来，给张爷尝尝鲜，压压火气！”


    那名唤阿青的店小二方才被吓傻了，听尹掌柜唤他，这才如梦初醒，慌忙钻进柜台深处，抱着一坛泥封陈旧的酒出来，战战兢兢地搁在赵子虎面前的桌上。


    浓郁的酒香顿时弥漫开来，赵子虎贪婪地吸了一口，面色稍缓：“哼，算你姓尹的识相！”


    他灌了还没两口酒，门外便匆匆跑进来一群身着褐衣、家仆模样的人。


    “少爷，您怎么又喝醉酒在外头闹事了！”


    “别……别管我！让我喝！”


    “快回家吧，老爷夫人都着急了！”


    赵子虎这才软下身子，任由家仆们架起他拖走，同时怀里还紧紧抱着那坛女儿红，无论如何也不撒手。


    洛望舒抬头，透过窗扇的栅格往酒肆外一望。


    只见店里其他跑堂的此时也在外面，朝着方才因故没吃饱就离开的客人点头哈腰，双手递还去灵石帖子。


    想来方才尹掌柜便吩咐给他们这两件事，其一是去赵府打小报告叫家长，其二便是给客人赔礼道歉了。


    高，实在是高！


    洛望舒看戏看得笑弯了眼，几乎要给尹掌柜鼓掌。


    若是一般酒后寻衅滋事的，酒肆直接报到衙门上去，或是唤来城里巡防的卫兵便好。


    但这赵子虎可不同，得罪了他，便相当于得罪了那位赵姓富商的全族，万万不可用常规手段来解决。


    尹掌柜的做法，与洛望舒先前一直讲求的以礼待客、和气生财，乃至于那句经典的“顾客就是上帝”都不谋而合。


    这姜，果真还得是老的辣！简直可以称得上“春风化雨，雷霆手段”！


    送走赵子虎，尹掌柜头发都没乱一根，只是轻轻掸了掸身上莫须有的尘埃。


    “惊扰诸位了。”他冲着众人深深一揖，话音中带着令人心安的熨帖，“今日在座所有贵客，酒水全免，再另送一道本店新出的''玉露羹''压惊。阿青——”


    “小的在！”


    阿青一脸崇拜地看着掌柜，闻言，抖擞一下站直了身子。


    “把地，仔细擦干净。”尹掌柜音调不高，却字字清晰，“所有破损的物件，连同那坛女儿红，都一一登记造册，送到赵老爷那儿去。”


    吩咐完毕，尹掌柜不再多言，转身向后堂走去。


    临到洛望舒跟前，他脚步略停，又露出和善一笑：“真是抱歉，姑娘方才受惊了。想吃些什么？我清风楼给您免单。”


    “那便多谢掌柜了。”


    洛望舒毫不客气地点单，尝遍了未来竞争对手的招牌菜——还是免费的！


    －


    不知哪阵风吹得好，小店刚开张，竟把这样一位大人物招来了，真是给她面子。


    见贵客进了明月楼的大门，洛望舒不禁在心里啧啧稀奇。


    尹掌柜一抬头，看到大堂正前方挂着的那张“请勿吸烟”的告示，只微微一笑，便将手中的烟斗揣回衣兜里了。


    洛望舒将他手中行云流水的动作尽收眼底，又暗赞了一句体面。


    “客官，来点儿什么？”


    她亲自走到那贵人跟前，笑眯眯地递上菜单。


    尹掌柜一打量，呦，来点餐这小娘子亦是容貌标致，比起店门口当招牌的那个还不差呢。


    嗯，似乎还有些面善。


    不过尹掌柜行走江湖这么多年，见过的面孔不计其数，偶有几个眼熟的也正常。


    况且，不是有那么一句老话嘛，“好看的人都千篇一律，丑陋的却各有不同”。


    眼前这位美人年纪轻轻，故而尹掌柜没把她往酒楼老板方向想，又默默地在心中的小本子上


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    记了一笔。


    这家新开的明月楼，随便一位上来接待的即为年轻美貌的小娘子，比起他们清风楼那些不说歪瓜裂枣，也是相貌平平的店小二赏心悦目得多。可资效仿，可资借鉴啊！


    点完菜后是上菜，这回换乐乐端着盘子过来。


    小郎君模样也不赖。


    尹掌柜愈发肯定了自己先前的见地。


    店主人选菜的口味尚且看不出来，挑人的眼光倒是一流！


    ……或许先前干过些别的花红柳绿的营生，此时要借酒楼生意金盆洗手？


    尹掌柜想及此处，不禁摇了摇头，反省自己心思腌臜。


    他点了玛瑙肉、莼菜羹、蟹粉狮子头等几道菜，逐一尝过后，便搁下了筷子。


    要说这明月楼老板，思维是活泛的，店还没开张，招贴传单之类的便忙活上了。


    尹掌柜本有些忌惮，故而才会亲自上门，尝完这些碗碟后却放下心来。


    这菜嘛，上得倒是挺快，但于口味上，比起他们清风楼的大厨来，还差不少呢。


    尹掌柜捻着胡须，一脸自得地离开了。


    洛望舒来收拾桌子，看到桌上菜肴没动过几口，便知道小店的手艺入不得贵人的眼。


    好在她并不介意，此人是很有自知之明的，也知道璇玑五味鼎这一机器造物肯定比不上清风楼高薪聘来大厨的手艺。


    但过往逍遥外卖的好评，和开业以来其他食客的表现，都让她内心沉得住气。


    尹掌柜是口角挑剔的老饕，而更为广泛的普罗大众却吃不出个二三四五来。


    普通食客只知道，他们忙活了一天饿得眼睛发绿的时候，去那些老式酒楼里需要等将近半个时辰才能吃上饭，来明月楼却几乎是刚点就能上菜。


    往往最饿的时候吃的那口食物便是最美味的，明月楼正是这句名言的最大受益者。


    尹掌柜想，这菜不过上得挺快。


    殊不知他们正输在了这个“不过”上。


    并且，明月楼上菜不单单是快，出品也相当稳定。


    不会有哪位大厨今天心情不好，让学徒工端上来一份半成品，糟心。


    当然，这也要得益于这个时代没有预制菜，否则洛望舒这家酒肆恐怕会因为出餐过于迅速，被食客们列入黑榜。


    “主子，我们拿些面粉来做索饼可以么？”


    忙活完一天，乐乐突然问道。


    “可以啊，蛋呀肉呀的都能拿，我同你们一起吃。五味鼎做的东西吃多了，的确是有些腻歪。”


    这索饼名字叫饼，其实形状细长，就类似于现代的面条。


    一盘索饼热气腾腾地出锅，纵然简单朴实，卖相也不佳，但洛望舒吃惯了璇玑五味鼎做出的菜，觉得活人手下的这一碗也有它的好，至少是锅气十足。


    无怪乎那掌柜的尝了两口，便不愿再动筷了。


    洛望舒心里到底存着些小芥蒂，也都在索饼入肚的时刻云散烟消。


    “好吃！”


    她赞道。


    “不及主子用仙器所做。”


    乐乐不好意思地说。


    洛望舒轻笑着摇了摇头。


    “不过怎得只放了蛋肉，不择些绿叶子增添色泽？”


    果然是小孩子，不晓得要补充维生素。


    “方才主子只说了蛋肉，故而我不敢动蔬菜。”


    洛望舒差点儿没一口索饼喷出去。


    逗是真的逗。


    像也是真的像。


    那个人小时候，一定也曾说过这种话。


    “下次可以添些豌豆尖儿茼蒿之类的。放在厨房的食材你们都可以吃。”


    “好耶！”川霁发出欢呼声，“多谢娘子，我已经很久没吃得这么满足了。”


    洛望舒也微笑，她想了想，又补充道：“不过若是也要与我分享的吃食，便先莫放芫荽进去了。”