第203章 鳝丝羹,炒鳝,段鳝
作品:《听驴心声:汴京美食经营日常》 不然怎么会忽然冒出,真是一对璧人的想法。
“你们——不是我想的那种关系吧?”
李追脑袋里懵懵的,说出口的话也没过脑子。
魏钊:“现在还不是。”很快就不一定了。
沈听禾看李追这样子,就知道他被李老爹霍霍的不轻,李家酒楼,看来后继有人了。
“我不同意。”李追说话又没带脑子。
魏钊像是在看一个小朋友,“没关系,如果有那天,会请你坐主席的。”
李追:哇!心里哭的好大声。
他发现了,魏大人说这些话的时候,沈小娘子含笑,一句都没有反驳他,想来,心里也是这么想的?
为什么老天要这么对他!
他这几个月的努力,还有什么意义!
李追双眼通红,狠狠瞪了魏钊一眼,又不甘心的幽怨的看了沈听禾一会儿,被魏钊挪步挡住之后,猛转身回了家,一路冲回自己的房中。
李家夫妻俩见到儿子的惨状,不知道如何安慰是好。
好在感情失意的儿子,如今在酒楼生意上已经能独当一面了。
沈听禾也以一种看小朋友的目光目送猛地奔走的李追。
魏钊偷偷瞧了一眼,嗯,没来得及醋呢,就解决了一个竞争对手。
阿禾在新鲜的肉和老腊肉之间,选择了他。
两人到了沈家宅子前,魏钊:
“我走了。”
沈听禾:“嗯。”
有点不舍是怎么回事。
魏钊:“我走了。”
沈听禾:“嗯。”
不舍升级。
“快走吧!”
忽然一声咆哮,来自不知道什么时候又从家门里冲出来,又一个闪身,回了李宅的李追。
沈听禾和魏钊都被吓了一跳,随后对视一眼都乐了。
两人分开时,一股溪流一般的不舍,在心田里不停冲刷扩大,溪流成河流,不舍和甜蜜交织。
沈家人今日关张也早,回家又比沈听禾早,不过今天已经没有人围上来了。
大家心照不宣的做事。
两人稳定发展,以后的事,谁也说不好。
第二天,出去与沈父一同采买的风长阳看到鱼行里有新到的江南鳝鱼,提出要尝试一下买来做。
沈父知晓他从来不说大话,说试一试,应该是很擅长做鳝鱼了。
京城里人的不大吃这种鱼,主要是做不好,所以偶尔得了,也卖的不好,也因为从江南运来的,价钱略高。
食肆里买了鳝鱼回来,杨柳几个蹲那看,觉得十分亲切。
以前的主家就喜欢吃风大哥做的鳝鱼,他们也跟着沾了不少光。
上午的时候,风长阳都在给鳝鱼开膛破肚和清洗备料。
沈记白板书上多了几道和鳝鱼相关的菜——
鳝丝羹、炒鳝、段鳝。
来店的食客,先来一道鳝丝羹。
是用砂锅煨煮,端上桌的时候,还咕嘟着小泡。汤羹是奶白色,鳝丝在汤里显得十分分明,用了白菜丝,鸡蛋,虾皮作料,闻起来鲜甜鲜美,喝一口,鲜入心脾。
沈父是在后厨里看着风长阳做这道菜的,果然江南人善做鱼,风长阳这方面是把好手。
之后又看他做段鳝。
做断膳的鳝鱼,选的就是粗壮一些的成年鱼了。摸起来滑不溜手。
“做这道菜的关键是猪油要多,白胡椒粉也不能少,热锅烹炒的——”
风长阳说着炒着,老酒,酱油,姜蒜,香油,豉油等调的一碗料汁撒入锅里,呲啦啦,顿时浓墨重彩的香味扑鼻而来。
沈父:“原来江南也吃这么重口的。”
风长阳笑,他的前主家很喜欢。
香味浓郁时,将锅里的鳝鱼段盛在早在火上热着的抹了油的小铁锅煲里,就这么油星飞溅,快步端上了食客的桌子。
食客低头见黑铁煲里是深红油亮的鱼段,冒着浓厚的鱼鲜味和浓厚的酱汁味。吞咽了一下口水,筷子直接夹了一块鳝鱼。
虽着急,但这黑铁煲吓人,怕烫着,还是耐着性子吹了两口。
也就是吹两口气,多一口都要等不及了。
一口吃下,香得他直摇脑袋,“都说这鳝鱼是在稻田泥地里长的,浑身都是土腥味,不可信啊,这多香啊。”
不仅吃的食客觉得香,边上闻味的人也跟着咽口水。
跟风似的,一下加了三桌段鳝。
后厨里,风长阳还在和沈父说鳝鱼,“其实做段膳的做法,用在细小的鳝鱼上也行得通,更加入味,一浅铁盘的小鳝鱼,能吃三碗大米饭。”
沈父笑道:“那挺费饭啊。”
杨柳忽然笑了,“那是,以前在江南,因为这道鳝鱼,厨房的米都要被吃空了。”
大家的笑过之后又低落下来。
冬天了,流放在外的日子,肯定更加难熬了。
沈父心里叹了口气,世道无常。长听他们几个说主家的好,多少也了解一些。
是个家风很正,品行也都端正的人家,而且从风长阳他们几个也能看得出来。
可惜,时运上差了些。
几道新的鳝鱼菜式卖的都不错,第三日来吃的魏父也赶上了。
这次是单纯的想要来吃顿好的。
魏宅里的厨子发挥太不稳定,听说还特意为他,研究不少新菜。
魏父想着过几日就要离京,沈记好吃,就多吃几顿。
好在,今日没有和儿子撞上。
这一日,没用说,沈听禾忙完准备回家的时候,推门出去,果然魏钊已经在等了。
依旧是回去的路上在夜市上找了吃的,吃完魏钊送她回家。
就这样,三四日过去了。
沈听禾感觉两人之间的粉红泡泡越来越多,她开始期待起来,魏钊什么时候,会正式表白一下,确定两人之间的关系。
只是她还没等到他表白,他被罢官的消息先出来了。
沈听禾意外又不意外。
从这些时日接触,魏钊消极怠工的态度已经说明了一切。
加上沈肆说了书院最近的一些事,她也猜到了一些。
幸好沈肆是出身商贾,没有被那些拉帮结派的势力看中,不然他也要从国子监离开了。
这日,小八忽然冲到沈听禾跟前,
“笑笑,笑笑要生啦!快快快,找大夫!小娘子快点呀!”